鸡翅包饭
主料
鸡翅6个;米饭两碗2勺;
辅料
玉米50克;香菇2个;胡萝卜1段;奥尔良腌粉2茶匙;蜂蜜2茶匙;酱油1匙;
鸡翅包饭的做法步骤
1:先用剪刀把小腿和中节的骨头剔掉,有点难,要细心,小心不要剪破外皮,等下塞饭就会漏出来了
2:剪好用奥尔良腌粉腌一夜
3:白饭也头一天煮好放冰箱,第二天炒就不会粘一起,材料就可以第二天新鲜准备
4:下油,香菇胡萝卜玉米粒炒香
5:下米饭一起炒,加一点酱油
6:炒好稍微放凉
7:腌好的鸡翅拿出来,炒好的饭往里塞,不要塞太饱,鸡翅烤熟肉会缩,
8:趁塞饭可以先预热烤箱200十分钟,做好,放进烤箱200°表面十五分钟后翻面,后面的肉厚些220°20分钟,最后表面刷蜜,再烤十分钟就好了
9:这个是蜜汁的
10:这个加了椒盐,老公的口味
11:很诱人吧,六个都不够吃…
鸡翅包饭
主料
鸡翅4只;鸡蛋1个;蔬菜适量;隔夜饭适量;
辅料
酱油适量;油适量;糖适量;盐少许;排骨酱适量;
鸡翅包饭的做法步骤
1:主料:鸡翅,4个。隔夜饭,适量。鸡蛋,一个。蔬菜,适量。调料:盐,油,酱油,排骨酱,糖。工具:去骨用水果刀和厨房剪刀
2:用小刀在骨头的周围划几圈,再用小刀往下刮。
3:刮到第一节骨头下方直接折下骨头就断开。拉出来就可以了
4:第二节与第一节骨头链接处很多筋,要小心别弄破皮。我是用剪刀剪断,再用小刀刮。
5:刮到下方直接掰断就可以了。在把皮翻过来。
6:鸡蛋打散,菜切丝,饭加点油拌散。备用!
7:热锅,炒蛋,盛起待用
8:炒菜,炒掉水分,变软,加盐,不用太熟,盛起备用
9:炒蛋,加菜,加蛋,炒得差不多加酱油调味。炒蛋我尽量淡口味点,因为鸡翅还要有调料
10:炒饭盛起备用,准备塞鸡翅。我是用勺子的
11:鸡翅去骨洗净后,最好用厨房纸吸干多余的水分,避免炒蛋变得黏糊糊的。
12:装好,下锅!热锅,加油,再把鸡翅放下去煎两面。
13:翻面,我直接用锅铲,把皮不小心弄破了……
14:煎得差不多定型,皮黄黄得有光泽。就盛出放到微波炉(因为没烤箱)
15:汁,我是用糖 酱油 排骨酱调成,再涂上去的。原因是我怕汁太稀,会泡的里面的饭黏糊糊的,不干爽。(没烤箱的悲催)
16:反复涂几次,反面也烤下。颜色差不多,就可以了。我大概总共放在微波炉转了十分钟左右。来回几次拿出来涂酱汁并翻面。
17:直接开吃!
18:饭还是干爽的,颗粒分明
19:第一次做,去骨没有想象中的难!
小窍门
去骨小心手!!!!!
鸡翅包饭
主料
鸡翅六个(约二斤);烤肉料70g;香草少许;芹菜适量;胡萝卜适量;香肠适量;米饭适量;老干妈辣酱适量;
辅料
盐适量;
鸡翅包饭的做法步骤
1:用剪刀把鸡翅里面的骨头去掉,翅尖部分不用去骨
2:六个鸡翅去骨后加入cook100奥尔良味烤肉料和香草
3:搅拌均匀放入冰箱腌制数小时入味!最好前一天腌制,第二天做!做之前从冰箱拿出回温,以免装米饭时冰手!
4:少许芹菜碎,胡萝卜碎,香肠碎!
5:锅内少许底油,杂蔬碎香肠碎下锅,翻炒!
6:下入米饭,翻炒均匀加入少许盐调味!淡淡的咸味即可,因为鸡翅本身有一定的咸味了!
7:我是盛出一半的米饭拌入了老干妈辣酱,根据自己喜欢也可以放别的口味的酱,如果放别的酱,一定要注意咸淡味!
8:准备一个这样的漏斗,用纯净水的瓶子剪去下半部分就可以了
9:把漏斗插入去骨的鸡翅里
10:装入炒饭,用几根筷子往下捅!炒饭就进入了鸡翅的里面
11:一个鸡翅就装好了
12:烤箱提前预热,上下火200度,中层,把盆中剩余的奥尔良腌料用刷子涂在鸡翅表面,味道更加浓郁。装好所有的鸡翅,准备入烤箱,200度,25分钟左右!根据自家烤箱的脾气进行温度调整!
13:出炉了
14:切成段吃起来方便
15:喜欢大口吃肉的,就可以直接拿着整个鸡翅吃,更过瘾!!!
小窍门
1最好提前腌制,让鸡腿充分入味!2腌料和炒饭的辣酱根据自己口味调整3烤箱温度也要根据自家烤箱的脾气而定
鸡翅包饭
主料
鸡翅7个;剩米饭1碗;
辅料
米饭适量;胡萝卜1块;葱少许;鸡蛋1个;香肠1个;
调料
生抽适量
料酒1勺
蚝油适量
胡椒粉少许
辣椒粉适量
盐适量
油适量
鸡翅包饭的做法步骤
1:鸡翅去骨,用剪刀伸进去剪开里面连接的部分,抽出骨头。
2:加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐拌匀腌一会。
3:胡萝卜、香肠切丁,葱切碎。
4:油热下入搅好的鸡蛋炒碎。
5:加入胡萝卜碎、葱、香肠碎炒匀。
6:加生抽、花椒粉炒匀。
7:下米饭炒好。
8:米饭塞入鸡翅。
9:放入空气炸锅。
10:180℃烤20分钟左右。
11:烤好了。
12:成品。
鸡翅包饭
主料
鸡翅10个;沃尔良烤肉料1包;生姜几片;绿豌豆适量;糯米适量;甜玉米1根;胡萝卜半根;腊肠2根;
辅料
料酒适量;蒜适量;盐少许;生抽适量;蚝油适量;蜂蜜适量(刷表面用);
鸡翅包饭的做法步骤
1:鸡翅洗净去骨(如图所示)
2:准备好材料
3:加入奥尔良烤肉料、生抽、耗油、盐、料酒、生姜丝、生辣椒、蒜头,拌匀,提前腌制一个晚上,使其入味
4:盖上保鲜膜
5:炒饭材料
6:玉米粒跟胡萝卜丁、绿豌豆放入开水中煮熟,糯米加少量水煮熟,尽量煮干一点
7:然后将步骤6的材料混合炒熟,备用
8:取一块鸡翅,将糯米饭团塞入里面(如图所示)
9:烤箱提前预热,上下火190度,烤25分钟左右,鸡翅摆好放入烤盘
10:放入烤箱中层进行烘烤
11:面上刷油烤至剩最后5分钟取出刷上蜂蜜,再放入烤箱即可
12:香喷喷的鸡翅出炉
13:成品欣赏
鸡翅包饭
主料
鸡翅5个;米饭1碗;胡萝卜1段;洋葱1段;
辅料
植物油1汤匙;盐2克;胡椒粉1茶匙;烤肉酱2汤匙;韩式辣酱1汤匙;料酒1汤匙;
鸡翅包饭的做法步骤
1:食材备齐,鸡翅洗净沥水
2:用剪刀把鸡翅关节处剪断,直接用手把鸡皮翻过来往下褪,用手把骨头掰断。将翅根骨去除
3:在依样将翅中骨去除
4:剩余依样将鸡翅骨去除
5:洋葱和胡萝卜切粒
6:锅加油烧热,下入洋葱和胡萝卜煸炒至胡萝卜变色
7:下入米饭,盐,胡椒粉,韩式辣酱,煸炒均匀即可,盛出待用
8:取一矿泉水瓶,用剪刀剪去2/3不用,留瓶嘴部分,将瓶嘴插入鸡翅内,用勺子将米饭盛在瓶内,用筷子把米饭塞进鸡翅内,(不要塞的太满,烤制时鸡翅会收缩)
9:用牙签将鸡翅口别上,其余依样做好,将烤肉酱均匀的刷在鸡翅两面,腌制20分钟,将鸡翅放烤网上
10:烤箱预热,上下火200度,入中层烤15分钟
11:到时间后,将盘内剩余的酱汁刷在鸡翅上,用锡纸将翅尖包住(防止烤焦)继续烤10分钟即可
12:成品图
小窍门
烤制时放在烤网上,不要放在烤盘里
鸡翅包饭
主料
鸡翅中10-12个;
辅料
剩米饭适量;奥尔良烤鸡翅调料适量;香肠粒适量;食盐适量;洋葱碎适量;葱花适量;色拉油适量;蜂蜜适量;
鸡翅包饭的做法步骤
1:在超市或菜场购买的鸡翅中解冻洗净晾干水分备用。
2:给鸡翅中去骨,这个步骤需要有耐心和技巧,先要在较宽厚一侧的鸡翅中两根骨头的连接点中间用剪刀剪一刀。
3:顺着鸡骨的外壁再顺着剪深一些,就可以看到两根骨头的具体位置,接着就要给鸡翅松松骨,将鸡肉和骨头剥离的同时可以将鸡翅中像翻口袋一样将内里朝外翻,使两根骨头露出来,握住比较细小的骨头来回转几下,可以让骨肉分离,另一根也一样捏住转几下,骨头就会被轻松取出来了。多去几根鸡翅中的骨头,就能熟练操作了。
4:将所有的的鸡翅中都去好骨头备用。
5:将奥尔良烤鸡翅调料洒在鸡翅中上,我这里用的酷克壹佰的。
6:用手将调料与鸡翅中搅拌均匀,并给鸡翅中做按摩,使味道充分渗透进去,腌制至少30分钟。
7:腌制的时候将香葱切碎、洋葱、香肠切碎。
8:接着准备馅料,将锅烧热并导入适量色拉油。
9:倒入洋葱碎煸炒出香味。
10:加入剩米饭,其实如果有蒸熟的糯米更好,因为家里有剩米饭我就直接用了,糯米的粘性好做出来的口感会更好。
11:加入切碎的香肠粒,我用的香肠是自己做的。
12:翻炒出锅前根据口感再加入少量食盐和香葱调味。
13:将馅料装入碗中备用。
14:取一个鸡翅中,朝口较大的鸡翅里塞馅料,馅料不要塞得太满。
15:将塞好馅料的鸡翅中均匀的码放在烤盘上,提前将烤箱预热。
16:烤箱温度设定为170度,时间为10分钟。(各家烤箱品牌不同,温度和时间仅供参考)
17:取出鸡翅中,用刷子在每个鸡翅中表面均匀的刷上一层蜂蜜,然后翻面继续刷蜂蜜。
18:将刷好蜂蜜的鸡翅中再次放入烤箱中,温度仍为170度,时间10分钟继续烘烤即可食用。
19:吃一口菜就着一口饭,美味多汁,小朋友最爱啊!
鸡翅包饭
主料
全鸡翅适量;米饭适量;
辅料
火腿肠适量;洋葱适量;
鸡翅包饭的做法步骤
1:鸡翅去骨,慢慢往下刮。
2:边刮边往下撸,在关节处要轻点,别把鸡皮割破了。
3:去骨成功!
4:盐、食用油、酱油、十三香等,腌制一下。我是前一晚腌制的。
5:洋葱丁,火腿肠丁,蒜粒都准备好,炒饭。
6:火腿炒饭,也可以加香菇、鸡蛋。炒饭过程略去。
7:将炒饭酿进鸡翅里,不要塞太满。鸡翅进烤箱会缩小的。
8:半成品
9:锡纸包裹
10:烤箱,210度烤20分钟。我的是迷你烤箱没有上下温度之分。
11:去掉锡纸,再烤二十分钟。五分钟翻一次,烤得均匀些。鸡皮烤变色即可。
12:成品图!
鸡翅包饭
主料
鸡全翅6个;
辅料
香菇1个;胡萝卜1个;黄瓜1个;
鸡翅包饭的做法步骤
1:鸡全翅6个去骨
2:去完以后是这个样子
3:将去骨后的鸡翅用奥尔良腌料腌制数小时待用
4:准备内容物什锦炒饭的蔬菜丁
5:将蔬菜丁大米饭炒好待用
6:将什锦饭塞进鸡翅里不要太满烤的时候鸡翅会缩水
7:入烤箱220度20分钟即可
8:注意观察烤箱状态
鸡翅包饭
主料
中翅七八个;
辅料
洋葱四分之一个;胡萝卜半个;酱油两勺;料酒两勺;蜂蜜两勺;白胡椒粉适量;韩式辣椒酱一勺;
鸡翅包饭的做法步骤
1:上次去超市看见鸡翅啥的黑黑的颜色我就有心里阴影了,总觉得是不是不好的,所以一早去了菜市场,没有想到的是我想要的大的那种翅居然没有。所以就买了中翅回来,决定试试会是啥样的效果
2:我们要给鸡翅去骨,先切掉顶部一小节,再用剪刀剪断边缘一圈,再用刀背往下刮,后面我觉得用修眉毛的小刀更方便哦,你们可以试试
3:注意哦,刮到底部的时候要小心用刀剁断,不能用手拔,不然底部有洞等下饭很容易漏出来
4:所有的弄完鸡翅用清水洗净血水,备用
5:洋葱切小粒备用
6:胡萝卜一样切小粒
7:锅内放少许油,,放入胡萝卜碎和洋葱碎炒香,下入米饭,再加入少许盐,胡椒粉,一勺韩式辣酱,彻底翻炒均匀。。
8:记住炒的时候油一定不要太多,不然会很腻哦,还别说炒完装上碗里我就吃了好几口
9:调制等下用得到的酱汁儿:两勺生抽,两勺料酒,两勺蜂蜜,少许胡椒粉。。
10:把去骨的鸡翅每一个都填充米饭,用小勺子灌进去
11:记住了哦不要填的太满哦,煎至的时候会容易出来。。而且鸡翅的形状会变得好丑
12:平底锅内如一点点油,再把填满的米饭一个个摆在锅内煎到表皮焦黄
13:再倒入酱汁,小火慢慢炖,注意哦小心糊锅哦,中间用锅铲小心的翻动下,直到汤汁收干为止
14:是不是看着就很爽啊
15:弟弟说一口一个,超级美味,还想吃,下次试试烤箱版的。。
小窍门
不懂得加v或者私信