拌花生韭菜
主料
韭菜250g；炒花生50g；
辅料
泡椒2个；
调料
酱油1勺
陈醋2勺
糖1匙
油适量
香油适量
拌花生韭菜的做法步骤
1：韭菜清洗干净。
2：准备两个泡椒，炒花生米。
3：泡椒切粒，用热油呛一下。
4：再放入酱油、陈醋、糖、香油拌匀备用。
5：韭菜切成段。
6：烧开一锅水，倒入韭菜。
7：焯水一分钟，夏季的韭菜比较韧，焯水时间长一些。而春季的嫩韭菜，只需去焯30秒即可。
8：韭菜捞起装盘，倒入酱汁拌匀。
9：撒上花生米即可。
10：清凉拌菜，好吃简单易做。
菠菜拌花生
主料
菠菜300g；花生仁80g；
辅料
醋5ml；美极鲜10ml；蚝油5ml；麻椒油适量；香油适量；辣椒油适量；
菠菜拌花生的做法步骤
1：花生米加上例花生油炒熟备用。
2：菠菜洗净。
3：入锅中焯水。
4：盛出控一下水分，切段放入容器中。
5：加入花生和所有的调料拌匀成盘即可。
6：成品图。
小窍门
调料依照个人口味添加。炒花生米的时候用小火慢炒。
黄瓜拌花生米
主料
黄瓜1跟；花生米适量；
辅料
大蒜适量；白糖适量；味极鲜酱油数量；胡椒粉适量；醋少许；
黄瓜拌花生米的做法步骤
1：今天用的是水果黄瓜，这黄瓜直接吃特别甜脆，入菜更加美味。不用去皮，洗的时候用面粉搓一搓，再反复清洗干净。花生米洗净，控净水分，丢进空气炸锅，150度炸10分钟就出炉，不加一滴油，炸出来的花生米喷喷香，嘎嘣脆，好吃又健康。一次可以多炸点，也是百搭食材，怎么搭配都好吃。
2：黄瓜切丁，大蒜去皮洗净，拍扁再切碎，也可以用夹蒜器夹碎，随自己喜欢的操作。
3：加入花生米，加入盐、白糖、味极鲜酱油、少许醋、胡椒粉，拌匀调味，喜欢的可以加点辣椒油，或者加点花椒油都可以，如果是晚餐就不加任何油了，直接拌也特别爽口开胃，下酒下饭。
4：拌匀就OK了，看着就有食欲吧，全家人都爱吃，一日三餐搬上餐桌都不腻，总是最先光盘的一道菜。
5：装盘，上桌。
凉拌生菜
主料
生菜适量；
辅料
醋(适量)；酱油(适量)；
凉拌生菜的做法步骤
1：生菜洗净
2：放锅中煮熟
3：捞出放醋和酱油即可
小窍门
煮熟后用冷开水冲凉
生菜拌面
主料
鲜面条100g；
辅料
生菜叶20g；番茄半个；
调料
辣椒油2勺
醋1勺
生抽1勺
盐适量
生菜拌面的做法步骤
1：生菜叶洗净放入盐开水里烫一烫捞出。
2：面条放入水中煮开。
3：加入切成块的番茄再次煮开。
4：捞出加入调料拌匀，放上生菜叶即可。
生拌榨菜
主料
鲜榨菜适量；
辅料
辣椒丝适量；
配料
盐适量
香油适量
醋适量
辣椒汁适量
生抽适量
蚝油适量
生拌榨菜的做法步骤
1：鲜榨菜一个，。
2：去皮。
3：清洗切片，切点辣椒丝。
4：装碗里放点盐。
5：淋上醋和生抽。
6：再放点辣椒汁和香油。
7：再淋上蚝油。
8：拌匀腌制十分钟即可。
生拌圆白菜
主料
圆白菜1个；
辅料
辣椒适量；花椒适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；黑芝麻适量；
生拌圆白菜的做法步骤
1：原料如图，圆白菜、花椒、辣椒掰成段。
2：圆白菜掰成小块，盐水浸泡冲洗干净，放三小勺盐轻轻揉搓均匀，静置一刻钟。
3：圆白菜软塌出水后，用手轻轻挤干水分。
4：适量油，中火慢慢煸香花椒，待其变黑后捞出扔掉。
5：关火，放辣椒段。
6：将热油和辣椒快速浇到挤干水分的圆白菜上。
7：放一勺糖。
8：放一勺鸡精拌匀。
9：完成，看着很清爽吧？装盘撒些黑芝麻就可以吃了。脆嫩中透出微微的辣和淡淡的甜，非常爽口好吃哦。
拌生菜
主料
生菜2颗；
辅料
蒜蓉适量；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
豆瓣酱1勺
拌生菜的做法步骤
1：生菜在清水中烫熟捞出备用。
2：蒜蓉切碎。
3：少油加入蒜蓉、蚝油、生抽、豆瓣酱炒香。
4：淋入烫熟的生菜上即可食用。
拌生菜
主料
生菜3棵；
辅料
色拉酱3勺；
拌生菜的做法步骤
1：准备材料
2：生菜切段
3：加入色拉酱完成
菠菜拌花生
主料
菠菜适量；
辅料
花生适量；
配料
生抽适量
香油适量
醋适量
白糖适量
蒜适量
鸡精适量
菠菜拌花生的做法步骤
1：准备菠菜
2：洗净备用
3：准备花生米
4：炒锅放油，花生米炒熟
5：菠菜焯水
6：放入各种调料蒜末拌匀
7：加入炒好的花生米
8：盛盘即可
9：很清淡爽口的小菜
小窍门
根据自己口味，也可以把花生换成芝麻。