【白菜红萝卜鲜肉饺子】----和女儿合作做的小作品
主料
面粉800克；前上肉800克；猪油20克；清水400克；
辅料
娃娃菜两棵；红萝卜两只；
配料
盐适量
生抽适量
生粉2小勺子
花生油适量
白菜红萝卜肉饺子的做法步骤
1：先把洗干净的肉，去掉皮后弄成肉泥，用调料搅拌好；娃娃菜和红萝卜分别切成菜泥。把菜泥和肉泥充分拌在一起，可以戴一次性手套更方便。
2：面粉一点盐用清水先揉成团，再掺进猪油揉光滑，松弛20分钟。
3：面团分为两块，慢慢擀成面皮，每次换面的时候在表抹上一层面粉。大约2mm厚，用圆吸吸出圆片，多余的边角肉好松弛一下可以再擀。
4：先包好的饺子空出一点点位置排列起来，放冰箱冷藏。等冻硬一些再放进保鲜袋包装好保存。
5：今晚先煎了一些做晚餐，锅热了后下一层油，饺子排列进锅，每个之间空一点点位置。先开火煎两分钟，撒一点点冷水在锅，盖上盖子焖3分钟。
6：盖子打开，用筷子把饺子换个面煎一下，一样撒点冷水盖上焖一下。直到饺子表面金黄，表皮酥脆，里面的陷也熟透为好。记得火力要调合适哦。
白菜一品锅
主料
大白菜350克；蛋饺4个；爆鱼4片；鸡肉适量；猪舌适量；大虾1只；咸肉适量；
辅料
油适量；盐适量；先抽适量；姜适量；葱适量；胡椒粉适量；青蒜适量；
白菜一品锅的做法步骤
1：准备好蛋饺，咸肉，鸡肉，猪舌，爆鱼，虾等.
2：准备好大白菜
3：大白菜洗净，切片，
4：锅里油热，放入姜，葱，蒜，爆香，
5：放入大白菜煸炒至发蔫，关火。
6：取砂锅，放入大白菜，加些水。
7：把蛋饺，咸肉，鸡肉，猪舌，爆鱼，等依次排入，放些青蒜，
8：中火煮至白菜熟，加些盐
9：放入大虾煮开，加些先抽，胡椒粉，
10：撒些葱花即可。
小窍门
1.这些荤菜都是过年菜，是熟的，要吃的时候，加些蔬菜一煮，就可以了，很方便。2.不用加鸡精了，有这些料，足够鲜的了。3.如果有鸡汤，或者骨头汤，更好。
盆景作品
主料
酸奶一瓶；奥利奥饼干八个；薄荷叶适量；草莓五个；
辅料
芒果适量；
盆景作品的做法步骤
1：切块的草莓和芒果
2：倒入酸奶和奥利奥饼干粉
3：铺好奥利奥粉，中间插上薄荷叶
4：成品
【白灼小白虾】
主料
小白虾适量；姜适量；
辅料
料酒适量；盐适量；
白灼小白虾的做法步骤
1：准备所需食材
2：白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分
3：将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没过虾）
4：放入适量姜丝或姜片
5：倒入1勺料酒
6：加入一小勺的盐
7：开大火烧1.5-2分钟（别急着开锅盖，焖上半分钟），开盖，盛出即可
小窍门
一、白虾尽量选用活的二、烧虾时，水量不能没过虾，只要底下一点点就好三、盐量不要多，一点点即可四、烧虾的时间不要长，不然虾肉就没那么Q了，一般的小白虾最长时间不要超过2分钟，烧好后稍稍焖下盖子再打开会更好哦！
萌小白
主料
鸡蛋1个；银耳适量；
辅料
葡萄干适量；樱桃2个；肉松适量；
配料
辣椒油适量
孜然粉适量
盐适量
鸡精适量
老抽适量
萌小白的做法步骤
1：鸡蛋煮熟，剥开壳子，取一半鸡蛋壳，用剪刀剪出发型。
2：肉松若干
3：取两个樱桃装盘点缀用
4：葡萄干取若干，最后围绕盘子摆一圈。
5：老抽，孜然粉，鸡精，盐橄榄油调制成酱料撒入煮熟的银耳中，放入少许凉拌用的辣椒油。撒入少量肉松。银耳图片忘记拍了。失误啊。
6：在海苔上剪出一个小三角形作为鸡蛋萌小白的眼睛。小胡萝卜条作为嘴巴。
7：装盘制作完成。
小窍门
银耳凉拌和炒出来都可以。
水果小芋圆甜品
主料
哈密瓜0.2kg；草莓数颗；小芋圆2勺；小汤圆2勺；
辅料
爆爆珠3勺；果酱1勺；
水果小芋圆甜品的做法步骤
1：小芋圆和小汤圆煮至浮起，过凉水备用。
2：准备自己喜欢的水果。
3：在网上买了一桶甜品，爆爆珠。
4：碗底依次加少量冰块、小汤圆小芋圆、水果、果酱、爆爆珠。再加几勺爆爆珠里的汁水可以化开果酱。
5：清凉好舒服！
小窍门
冰块可以用旺旺碎冰冰代替哦！不能吃冰的不加冰也是一道可口的甜品。
玉米烙糕（炫技作品）
主料
玉米面500克；白面300克；
辅料
面引子适量；食用碱面适量；
玉米烙糕的做法步骤
1：玉米面、白面、面引子加温水和糊状，温暖处发酵。一时掌握不好稀稠，就暂时稠一点儿，后期可以加水。
2：发开后的面糊，有很大的气泡，满满一盆。我始终不知道姥姥是怎么掌握的材料分量和发酵时间，总之会出现这样满满一盆。
3：加入适量食用碱面，搅拌一下，面糊有着很好的流动性。
4：上神器，烙糕鏊子。
5：小火烧热鏊子，刷一点油。这个油最好用鸡油，没有的话就植物油就好。
6：舀入适量面糊，让其自然流动覆盖整个鏊子。可以先烙一张实验面糊的流动性，不好的话加温水调整。
7：面糊会不断气泡、破裂。
8：盖上盖子，全程小火，等待1分钟。这个时间也是经验时间，需要根据烙糕的成熟情况不断调整。
9：烙好一张，色泽金黄，非常诱人。
10：用小铲子铲出来，倒扣放置在盖帘上，看看背面漂亮的色泽。
11：稍凉后摞在一起。烙糕成品中间薄、周围厚、有着细密的小孔。又香又劲道，十分美味。
12：摆拍一下，烙糕跟蘸酱菜是绝配。尤其在烙糕表面刷酱，然后卷上鲜嫩的生菜、小葱，简直完美。
13：换个角度，再来一张。
甜品小丸子
主料
糯米粉适量；炼奶适量；水适量；
甜品小丸子的做法步骤
1：糯米粉倒入碗中，加适量炼奶和水，搅拌成面团。
2：揉搓糯米面团，揉成一个个均匀大小的小丸子状。
3：锅中加入适量清水，煮沸腾后。加入已搓好的小丸子。
4：小丸子入锅，煮两三分钟，小丸子浮起来，说明煮熟了。这时立刻停火，捞出小丸，放入盛有冷水的碗中。
5：将小丸子和喜欢的水果搭配。
6：加入牛奶。完成。
玉米豆面窝头（炫技作品）
主料
玉米面500克；黄豆面500克；
辅料
小苏打5克；
玉米豆面窝头的做法步骤
1：准备材料，玉米面与黄豆面各一半。玉米面要用有颗粒感的。
2：开水烫面，不用太多水，将面全部烫到即可。这个是关键步骤，烫好的样子如图，这是我还没学会关键步骤。
3：小苏打用温水化开，加入到烫好的面中。
4：揉成一个面团，不用追求光滑。盖盖子醒20分钟。
5：蒸锅加凉水，铺好笼屉，姥姥喜欢用白菜叶铺锅，用屉布也可以。在老家还有一种大树叶，专门用来铺锅，被称为“干粮叶子”，已经好多年没见过了。将面团揪成合适大小，团成馒头装，底部捏出一个窝窝，放入蒸锅。千万不要追求表面光滑，这个就是要表面粗糙才好吃。揉光滑了，蒸熟后表面会有一层硬皮，口感不好。
6：盖锅开火，水开后再蒸20分钟。关火，等3分钟打开锅盖，窝窝头蒸好了。比下锅前有一点点涨大，底部的窝也会基本消失，入口喧软好吃，虽然没有糖，吃起来却有种天然的甜味。一般市面的窝头下锅什么样，出锅什么样，就是硬的。
7：出锅摆拍，在灯光下，颜色真漂亮。
8：来个特写，能看出来松软的结构。看见那个缝隙没，就是下锅前的那个窝。完美搭配各种咸菜、炒菜、炖菜、蘸酱菜。
美女厨娘晓晓，作品“爱的小饼干”
主料
鸡蛋液30克；低筋面粉150克（饼干部分）；黄油60克；糖粉50克；
辅料
蛋白17克；翻糖适量；糖粉120克（糖霜裱花部分）；
爱的小饼干的做法步骤
1：材料先来个大合照。
2：黄油放温室软化后，加糖，用电动打蛋器或者橡胶铲均匀，再加鸡蛋液拌匀。
3：加入低筋面粉，用手揉成光滑的面团。
4：揉好的面团静置十分钟，松弛好的面团分两次操作，分别把面团擀成0.3厘米的面片，并用模具印出你想要的图案。
5：用模具印出你想要的图案，把印好模的饼干放入预热好的烤箱，大约烘烤15分钟，也可根据面片的薄厚决定烘烤的时间。
6：烤好后晾凉，然后开始制作糖霜，用蛋清与糖粉混合。
7：把适量的食用色素放入搅拌好的糖霜中调色。
8：把调好颜色的糖霜直接涂在饼干表面。
9：部分糖霜可根据喜好调色，装入裱花袋，适当在饼干表面装饰即可。
10：翻糖：调色，取小块搓圆，再搓成长条，卷起，做成小花。
11：饼干盖上一层翻糖皮，再刷点水，最后放上卷好的小花装饰。绿叶可以用糖霜调成绿色放入裱花袋挤出点缀。
12：这款饼干最复杂的部分就是制作图案啦，大家可以根据自己的喜好配合着模具做出各种图案。
13：成品是不是很漂亮啊。
14：成品
15：成品
小窍门
1把面粉揉成面团的时候，不要揉太久，以免面粉起筋影响饼干酥松性。2因为这款饼干面皮擀得较薄易切，如果没有切模，可以用大小合适的玻璃杯杯口来切饼。3翻糖不用的时候要用保鲜膜盖好，因为翻糖接触空气会慢慢变硬，如果在制作过程中翻糖硬也可以蘸些猪油到手上再搓翻糖。