腊肠炒芦笋
主料
腊肠50克；芦笋200克；
辅料
姜适量；生抽10ml；蒜适量；油15ml；盐5g；葱适量；
腊肠炒芦笋的做法步骤
1：芦笋冼净择去根部老皮。
2：切斜刀。
3：腊肠上锅蒸熟，切块备用。
4：锅内放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。加入芦笋翻炒，再加入少量开水。
5：放入腊肠焖一会，汤基本收干，放入盐和生抽调味即可出锅。
6：芦笋具有较高的营养价值，春季可多吃些。
小窍门
1、春季里芦笋鲜嫩爽口，营养价值颇感，可经常食用。2、芦笋可素食也可荤食，都很美味。
煎香肠芦笋
主料
肠100g；芦笋10根；
辅料
油适量；盐适量；黑胡椒适量；
煎香肠芦笋的做法步骤
1：芦笋洗净后切断备用。
2：锅中加入少量油后放入芦笋。
3：表面撒盐。
4：撒胡椒粉。
5：成品图
6：香肠反正面煎一下。
小窍门
芦笋反正面变绿即可出锅
香肠炒芦笋
主料
芦笋适量；香肠适量；蒜适量；
辅料
味精适量；油适量；盐适量；
香肠炒芦笋的做法步骤
1：准备食材待用.
2：香肠洗净切斜片.
3：芦笋切去底部老段,再切斜段,蒜切片.
4：锅内水开,放入油盐.
5：再放入芦笋段稍焯,捞出过凉水.
6：锅中再放入香肠片焯一下.
7：热锅热油,放入香肠煸炒香.
8：再合入芦笋,蒜片翻炒.
9：加点味精调味炒匀.
10：出锅装盘即好.
小窍门
小提示;芦笋焯水放过盐,炒时就不要再放盐.
芦笋炒牛肠
主料
卤牛肠350克；芦笋350克；红椒50克；大蒜15克；
辅料
油适量；盐1茶匙；糖0.5茶匙；生粉1茶匙；蚝油1茶匙；
芦笋炒牛肠的做法步骤
1：卤牛肠切小圈，芦笋红椒切斜段，大蒜切片。
2：锅烧热，放油，爆香蒜片后，下牛肠翻炒。
3：炒的牛肠略带一点微黄，把红椒放入。
4：芦笋入锅翻炒至断生。
5：放盐，糖。
6：少来一点蚝油提鲜（量不要多，为了保持芦笋的清翠色泽，尽量少放深色的调味料。）
7：临出锅前，用少许生粉水勾芡。
8：大火炒匀，即可出锅。
小窍门
1.芦笋易熟，不宜久炒。2.红椒不辣，喜欢辣的可以选用辣味重的辣椒。
芦笋炒腊肠
主料
芦笋200g；王家五腊肠200g；
辅料
盐适量；姜适量；蒜适量；
芦笋炒腊肠的做法步骤
1：今天用的腊肠
2：取两根上笼蒸20分钟，蒸熟
3：蒸好的腊肠切条备用
4：新鲜的芦笋刮掉根部的老皮，洗净
5：先切两段用开水焯烫一下立即捞出过凉，以保持脆感
6：锅中放少许油，爆香姜蒜末
7：放入腊肠
8：适当翻炒
9：芦笋切段放入
10：加盐
11：适当翻炒个十几秒就可以出锅了。
小窍门
1.因芦笋很容易熟，焯烫和翻炒的时间都要很短，否则影响口感。2.腊肠本身是咸的，所以放盐要特别注意量。也可以先用盐炒一下芦笋，然后放入腊肠，这样盐可以尽量多的被芦笋吸收。
芦笋炒腊肠
主料
芦笋150克；腊肠2根；
辅料
盐适量；鸡精适量；
芦笋炒腊肠的做法步骤
1：材料：芦笋、腊肠（已蒸熟）
2：将芦笋清洗一下、去除一些皮。
3：放在案板上切开，待用。
4：将已蒸熟的腊肠放在案板上切成片，待用。
5：随后，将切好的芦笋下入沸水中焯一下，捞出。
6：烧锅倒油烧热，下入切好的腊肠翻炒一下。
7：接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
8：然后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅，装盘。
香肠炒芦笋
主料
香肠1支；芦笋200克；
辅料
红椒1段；盐1勺；植物油2汤匙；洋葱1段；大葱1段；大蒜2个；
香肠炒芦笋的做法步骤
1：芦笋入开水焯一下。大概2-3分钟就好！
2：趁着时间香肠斜刀切片
3：捞出芦笋，切段
4：入冰水冰镇一下，保持脆爽口感
5：锅内下油，少许盐，红椒爆香！铲出来
6：锅内放大蒜、大葱、洋葱，爆香
7：下香肠翻炒。
8：然后放入芦笋，少许盐，翻炒！
9：加入红椒即可！
10：出锅！
11：完成图！
芦笋炒腊肠
主料
腊肠一根；芦笋250g；
辅料
无适量；
调料
盐适量
生抽适量
芦笋炒腊肠的做法步骤
1：麻辣香肠在淘米水中泡半小时。
2：芦笋老的尾部削皮，头部嫩，不削。
3：芦筝斜切成段。
4：腊肠放入蒸锅中蒸二十分钟。
5：冷却后切成片。
6：芦笋放入开水锅中焯水二分钟。
7：锅预热，小火干煸腊肠几分钟至出油。
8：腊肠盛出，改中火，放入芦笋，炒二分钟。放一丢丢盐和生抽。
9：腊肠再倒入锅中与芦笋炒匀。
10：出锅。
芦笋炒腊肠
主料
芦笋3个；腊肠半根；
辅料
生姜1块；大葱1颗；
调料
辣椒段适量
生抽1勺
盐少许
鸡精半勺
花生油适量
芦笋炒腊肠的做法步骤
1：准备食材，腊肠提前煮15分钟捞出。
2：芦笋洗干净，根部老的部分用刀切掉，用刀将根部去掉外皮，用刀切成马蹄状，腊肠切成片，生姜切丝，大葱切成小段。
3：锅中倒油，小火将辣肠炒出红油，生姜炒出香味。
4：辣椒段和葱段放进去炒出香味。
5：将芦笋倒进去翻炒两下，里面加生抽将芦笋炒至断生。
6：加少许盐和鸡精翻炒均匀。
7：关火装盘。
8：鲜辣脆爽。
9：成品图。
小窍门
腊肠里面调料都有，不需要太多调料。
芦笋炒腊肠
主料
芦笋一把；广式腊肠2根；
辅料
盐少许；水少许；
芦笋炒腊肠的做法步骤
1：芦笋洗净，切段；腊肠切片。
2：开火热锅，先倒入腊肠翻炒。逼出里面的油。
3：倒入芦笋翻炒。加入少许水，让芦笋容易熟且增加湿润度。
4：最后加盐调味即可。