红枣蛋糕(配方来自爱美食的小肚子)
主料
低粉180克;红枣粉150克(原方为红枣);白砂糖80克(原方为红糖);鸡蛋2个;水250克;黄油60克;小苏打1勺;
辅料
泡打粉4克;
红枣蛋糕的做法步骤
1:再加入蛋黄液
2:拌匀备用。称为材料1。
3:再加入过筛后的低粉(低粉内加入小苏打、泡打粉),拌匀。
4:再加入蛋黄液
5:拌匀备用。称为材料1。
6:另准备蛋清加糖打发备用。称为材料2。
7:将材料2分次加入材料1中,自下往上翻拌。不易打圈拌易消泡。
8:装入模具,适合8分满。烤箱上下火160都,25分钟
9:成品,如图!
用食物来表达爱意——爱心吐司煎蛋
主料
吐司两片;鸡蛋三个;火腿2片;
辅料
油适量;盐适量;胡椒粉适量;
爱心吐司煎蛋的做法步骤
1:准备好所用到的食材。
2:用心型饼干模在吐司中间压空。
3:把一个蛋加入适量盐搅散,另外两个蛋白和蛋黄分离。火腿用心型饼干模压出心型。
4:在吐司的一面刷上打散的蛋液。
5:不粘锅烧热,放少许油,把吐司片刷蛋的一面向下放入锅中。
6:接着往心型处倒入适量蛋白。
7:再倒入蛋黄。
8:在鸡蛋上撒上少许盐。
9:蛋快煎好时撒上少许黑胡椒粉,煎至糖心时取出。
10:把火腿和心型的吐司片入锅,吐司稍微加热一下即可出锅,火腿煎至两面金黄时取出装盘即可。
小窍门
吐司要刷上蛋液后再煎,不但不会煎焦,组织内也不会吸入太多的油份。
【花卷】美味来袭
主料
面粉400克;温水200毫升;酵母2克;
辅料
盐少许;小葱3棵;五香粉少许(或十三香);油少许;
花卷的做法步骤
1:面粉400克温水200毫升酵母2克倒入温水中,静置几分钟后搅匀,加入面分钟揉成光滑的面团盖上保鲜膜
2:1小时候面发2倍大成蜂窝状
3:小葱切碎
4:用擀面杖擀成圆形厚度5毫米左右
5:刷上油然后均匀的撒上盐五香粉葱花
6:卷起
7:切小剂
8:两个剂子上下叠加
9:在最上面用筷子按到底
10:用手把两边捏住这在花卷完成
11:最后就是所有花卷做好让花卷放置30分钟左右在上蒸锅这样做出来的花卷更松软蒸锅水开后调中火20分钟即可开锅拿出来个成品图
12:看这个是不是有点想蝴蝶哈哈...
美丽小四卷——美味卷起来
主料
牛奶40克;色拉油40克;低粉40克;细砂糖(蛋白中)30克;细砂糖(蛋黄中)10克;鸡蛋4个;
美丽小四卷的做法步骤
1:蛋清、蛋黄分离。
2:蛋黄加10克糖拌匀。
3:加入色拉油拌匀。
4:加入牛奶拌匀。
5:蛋黄搅拌至乳化状态,油、奶完全融合就可以了。
6:低粉过筛加入。
7:直着方向拌匀,不要画圈,避免面粉起劲儿。
8:蛋清打发分3次加入糖,先打发至大泡加10克糖,继续打发。
9:打发至小泡,加10克糖,继续打发。
10:打发至稍微出现纹路,加10克糖,继续打发。
11:打发至提起打蛋器有一个小弯角就可以了。
12:打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中,取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。
13:再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。
14:最后的三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。
15:蛋糕糊准备好了。
16:倒入不沾烤盘中,震荡。
17:烤箱175度预热,入烤箱中层烤20分钟左右,烤好后放烤网上晾凉。
18:奶油200克加15克糖,打发至出现花纹。
19:在蛋糕卷的背面抹奶油,摆上草莓,然后用油纸慢慢卷起来。
20:冷藏半小时以后切块。
21:小清新的一款哦,口感极佳……
22:一起动手尝试吧,美味卷起来……
爱美就要喝果汁---原磨西瓜汁
主料
西瓜适量;
原磨西瓜汁的做法步骤
1:将西瓜肉肉切成块,不需要切很小,因为原汁机是大口径的,切成大块就OK,很省时省力。
2:将大的西瓜块从大口径的入口进入。
3:用挡板往后一推,西瓜就进入磨汁程序了。
4:西瓜的出汁率相当相当高,一大碗西瓜,最后的渣只有80克。
5:看看这奔涌的西瓜汁,感觉是不是很爽。
6:现代人的生活紧张忙碌,为家人或朋友做美食可以成为减压放松的一种方式,绝对不要传统意义上的进厨房,美丽时尚是我们追求的,简单也变得犹为重要,原汁机是在常规的榨汁机的基础上发展起来的,其主要工作目的都是将水果变成果汁,以提高口感和方便饮用,但原汁机在传统杯式搅拌机和榨汁机基础上有了质的飞跃。我喜欢美食,最近用原汁机做了一些美食,制作过程也非常简单。营养早餐鲜奶玉米汁 玉米渣饼,想看复制下面的链接281442.html
7:天然色素美食---胡萝卜饭团、胡萝卜面条、胡萝卜汤圆,想看请复制下面的链接282156.html韩优PU-B008原汁机还可以做N多美食,可以上天猫旗舰店看看,里面还有视频教学哟。
8:使用过后,我自己的关注点主要集中在下面:1、看图片,没有刀片的哈,真正纯磨,所以不用担心会伤到手哦。
9:2、新鲜的水果蔬菜放进去,直接出纯果汁,无需加一滴水,100%纯果汁,口感非常棒,感觉喝到的都是满满的营养维生素啊,渣汁是完全分离的,因为是大口径的,可以放入整只苹果,不需要切成小块,制作起来也是简单得不要不要的。3、清洗非常方便,几个大的部件冲几下就完事,没有细碎的小零件。
10:4、颜值高,刚收到韩优PU-B008原汁机,第一感受就是好重,看了看介绍,用的是第三代AC异步电机,仅电机就有4公斤重(整机10KG),怪不得,拆开后很喜欢,我对颜值高的外形一向没什么抵抗力,质感看上去也很好,机器外壳很亮,非常漂亮。
小窍门
韩优PU-B008超大双口径原汁机更多优势请看天猫上面的介绍,我这里就不啰嗦了。这款原汁机在天猫和京东的价格是2280,现团购价1680,顺丰包邮还有赠品送,赠品是韩优的两个果汁瓶和一套黑金刚陶瓷刀。想入的请进韩优旗舰店拍,别忘了暗号是sunshinewinnie团购哟。282842.html
美味蛋糕蒸出来
主料
低粉90克;
辅料
白糖75克;鸡蛋3个;食用油20克;
美味蛋糕蒸出来的做法步骤
1:备齐所有原料。
2:将全蛋打均匀,加入三分之一糖搅拌。
3:再加三分之一糖搅拌。
4:搅拌均匀加入食用油搅打。一定要有耐心呦。
5:筛入低粉翻拌均匀(分三次加)。
6:将面糊拌匀。
7:翻拌均匀的面糊。
8:将锅水烧开。
9:将蛋糕糊逐个装八分满,放入锅中。
10:开始蒸蛋糕(约8或9分钟即可,等气消了,再开锅盖(防水滴入。))
11:刚出锅的蛋糕洁白……
12:在家也可以做蛋糕店的蛋糕了,方便卫生。
就是那只——美羊羊
主料
绿豆泥适量;芝士片适量;西瓜适量;
辅料
海苔适量;
美羊羊的做法步骤
1:取适量绿豆泥搓圆按扁
2:比照刚才按扁的绿豆泥,在芝士片上划出差不多大小的一个圆
3:把芝士片放在刚才的绿豆泥上
4:再用绿豆泥弄出羊的毛发和羊角
5:用西瓜做两个蝴蝶结
6:再用海苔剪出羊的眉毛眼睛鼻子
小窍门
1:这里的绿豆泥也可以用别的泥代替,比如土豆泥啊山药泥啊……2:做羊的毛发的时候,用菊花形的裱花嘴来辅助,更逼真3:绿豆泥太干的话可以加适量的白开水调稀一点
从小就喜爱的美味-----土豆泥蛋盅
主料
土豆适量;鸡蛋适量;牛奶适量;
辅料
芝麻油适量;盐适量;胡椒粉适量;生抽适量;鸡精适量;辣椒油适量;
土豆泥蛋盅的做法步骤
1:土豆洗净后入锅里蒸制。
2:鸡蛋煮熟,剥掉蛋壳后,将鸡蛋顶部切掉一部分。
3:蛋黄取出。
4:蒸好的土豆去皮,先压成小块。
5:将蛋黄放入,放一些芝麻油继续一起压制。
6:在压的过程中,放一些牛奶,直到土豆泥被压成细腻的泥状,放入盐、鸡精和胡椒粉,搅匀。
7:将土豆泥放入裱花袋中,挤在蛋白盅中。
8:如果喜欢口味重的,可以再淋上生抽和辣椒油,味道更好哟。
小窍门
原料:土豆鸡蛋牛奶调味:芝麻油盐胡椒粉鸡精生抽辣椒油1、如果土豆比较大,在蒸之前可以先切成几块,这样更容易蒸软。2、土豆泥的调味可以根据自己的喜好进行,比如说如果是给小孩子吃,就可以弄得清淡一些。
金玉良缘谁来就
主料
糯米粉100g;玉米淀粉20g;面包糠50g;
辅料
炼乳20g;白糖40g;
金玉良缘谁来就的做法步骤
1:取一碗,放入糯米粉、玉米淀粉、白糖混合均匀。
2:加水搅拌成糊状。
3:取一个盘子,铺上保鲜膜,保鲜膜上抹一层油,倒入糯米糊,放入蒸锅,水开后蒸十分钟。
4:双手用凉水沾湿,取出糯米膏整理一下。
5:刀和菜板也沾湿冷水,切成块状,每切一下就沾下冷水。
6:裹上面包糠。
7:入油锅炸至金黄即可。
8:你是爱炼乳呢还是爱白糖呢?
小窍门
手和刀包括菜板沾冷水可以防止糯米粘连,真的很粘。
吃一口就爱上的酸菜鱼
主料
草鱼一只;
辅料
酸菜鱼腌料一份;
调料
食用油80克
吃一口就爱上的酸菜鱼的做法步骤
1:草鱼一条,让老板片好。
2:回家洗净。
3:分开腌制。
4:热锅热油下酸菜炒香。
5:加水。
6:煮开。
7:加入鱼头,煮两分钟。
8:加入鱼片煮熟。
小窍门
买现成的酸菜鱼包,不需要加其他的调味料。