核桃磨牙棒
主料
低筋粉120g;核桃3个;鸡蛋1个;核桃油10g;
辅料
白糖15g;盐1g;
核桃磨牙棒的做法步骤
1:核桃仁用料理机打碎
2:打成细碎的颗粒即可,不要搅打过度,以免出油。没有料理机,也可以擀面杖擀碎。
3:鸡蛋、核桃油,糖盐全部倒入盆里,充分搅拌均匀
4:把低筋粉和核桃粉倒入
5:和成面团饧半小时左右。这个面团的比较硬的。
6:把面团擀成宽约8厘米,厚约0.7毫米的片,然后切成约1.5厘米宽的条
7:摆放到烤盘里
8:烤箱160预热后,入烤箱烤25--30分钟,烤到20分钟时要多观察,不要上色太深
9:烤好的核桃磨牙棒,不仅小宝宝爱吃,大宝宝们也是爱不释口哦
小窍门
烤箱温度可以根据自己家烤箱脾气稍做调整
幼儿磨牙棒
主料
鸡蛋1个;黄油10g;面粉100g;
辅料
奶粉20g;
调料
芝麻15g
幼儿磨牙棒的做法步骤
1:把黄油鸡蛋面粉奶粉熟的芝麻放在一个碗里开始揉。
2:揉成这样。
3:用擀面杖擀成长条形。
4:用刀切成这样细条状。
5:摆盘烤箱180°烤20分钟左右。
磨牙棒
主料
低筋粉500ml;黄油50克;葡萄干50克;鸡蛋3个;
辅料
糖50克;
磨牙棒的做法步骤
1:鸡蛋3个一勺黄油一碗低筋面。糖我放了3勺葡萄干切碎
2:蛋清和蛋黄分离把蛋清打泡
3:黄油打到发白
4:将低筋粉、葡萄干、黄油、两个鸡蛋黄放到一起(留一个蛋黄)
5:搅拌均匀
6:放在面板上擀平(因为有黄油所以我是放在保鲜膜上操作的)不要擀得太薄
7:将擀平的面皮切成条
8:顺着一个方向卷起
9:直接放在烤盘上。烤盘上不要刷油烤箱预热180度烤40分钟。随时观察
10:磨牙棒完成
磨牙棒
主料
鸡蛋一个;糖分25g;黄油10g;
辅料
低粉130g;
磨牙棒的做法步骤
1:10g黄油软化后,和25g糖粉、1个鸡蛋混合一起,稍微搅拌一下,不要打发,然后倒入低筋面粉,揉成面团。揉好面团以后,静置松弛半小时。
2:把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm
3:擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘,调整成长方形面片
4:把擀好的面片用刀切成一条条的长条
5:捏住面条两端,双手反方向旋转成螺旋形,依次摆好
6:最后刷上一层蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烤盘180度上下火15-20分钟,烤到表面金黄即可。
7:糖粉不要用细砂糖代替,否则面条不易成型。只有细砂糖的话用搅拌机打成粉即可
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小窍门
揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。
大麦粗粮磨牙手指饼干
主料
糖粉适量;香草粉3克;蛋黄50克;细砂糖150克;
辅料
蛋白100克;低筋粉150克;
粗粮磨牙手指饼干的做法步骤
1:1将蛋黄与70克砂糖混合。
2:2用打蛋器打发,搅拌至浓稠泛白备用。
3:3蛋白加入剩下的80克砂糖。
4:4打发至湿性发泡。
5:5分2次将蛋白霜加入蛋黄糊。
6:6中稍微搅拌,不需拌匀。
7:7将低筋粉和香草粉拌匀,过筛至面糊中。
8:8用橡皮刮刀以切的方式将分类与蛋糊拌合至无面粉粒状,看起来蓬松即可,不要拌至光滑。
9:9将平口花嘴放入裱花袋中,再将面糊装入裱花袋中。
10:10烤盘上铺好油纸,挤上手指状的面糊,中间留空隙。在手指面糊表面筛上糖粉,具有定型和增加酥脆度的作用,即可送入烤箱烤制。
11:11烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱特点适当调整)烤箱提前预热,195度,8-10分钟,烤好后立即出炉。
12:成品图
13:成品图
14:成品图
15:成品图
小窍门
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香蕉磨牙棒
主料
香蕉2根;普通面粉200克;
辅料
蛋黄一个;
香蕉磨牙棒的做法步骤
1:香蕉碾压成泥
2:加入蛋黄
3:再加入普通面粉
4:揉成光滑面团,盖上湿毛巾醒三十分钟
5:取面团擀成零点三厘米的薄片
6:切去边角料,整形成长方形或正方形
7:薄片切成一厘米宽的长条两端反方向拧一拧,放入烤箱,180度,上下火中层,烤25分钟左右上色即可
易上手的磨牙饼干
主料
面粉100g;黄油7g;鸡蛋1颗;
辅料
白糖22g;
易上手的磨牙饼干的做法步骤
1:称量好所有食材,黄油隔热水融化
2:将糖放入鸡蛋中搅拌均匀
3:加入黄油继续搅拌,至完全融合
4:加入面粉,翻拌至颗粒状不稀薄以后用手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛35分钟
5:取出擀成0.3cm厚的薄片,用模具或者刀弄出造型,摆盘
6:将烤箱180度预热三分钟,放入烤盘看20分钟,出炉
7:成品
小窍门
一定要好好凹造型
燕麦海苔磨牙饼干
主料
低筋面粉60g;燕麦片80g;海苔2g;
辅料
盐1g;清水少量;熟白芝麻一小勺;
燕麦海苔磨牙饼干的做法步骤
1:燕麦片放入料理机打成粉。
2:海苔打成粉
3:把海苔粉燕麦粉与低筋面粉混合
4:再加入熟白芝麻和盐
5:加适量清水抓成面团,盖上盖子静置一会儿
6:擀成薄片
7:用小型的饼干模子压出饼干
8:均匀的摆在烤盘内
9:放进预热好的烤箱内,175度上下火烤20分钟
10:出炉晾凉装盘
11:再来美一下
12:磨牙还是极好的
小窍门
烘烤时间和温度根据烤箱的脾气自行调整,灵活掌握。
磨牙棒
主料
黄油10克;糖粉30克;鸡蛋1个;低粉130克;
磨牙棒的做法步骤
1:准备食材,鸡蛋,低粉,黄油,糖粉等
2:黄油软化,加入糖粉,鸡蛋,搅拌均匀
3:筛入低粉
4:和成团
5:松弛半小时左右
6:擀成面皮
7:切小条,放入铺好的锡纸,刷上蛋液
8:烤箱185度预热,烘烤25分钟左右
9:自然冷却即可
磨牙棒
主料
低筋面粉130G;鸡蛋50G;
辅料
糖粉20G;
磨牙棒的做法步骤
1:将糖粉和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀
2:蛋液不需要打发
3:低粉倒入蛋液中
4:揉成光滑的面团
5:用擀面杖将面团擀成厚度为0.6-0.8CM左右的长方形面团
6:把擀好的长方形面团用刀切成一条条长条
7:切完后拿起一条两手捏着两头,不同方向扭转几圈,放在烤盘上
8:全部扭转完在每一根上均匀的涂上全蛋液烤箱预热180度,烘烤25分钟
小窍门
1每一种面粉的吸水性不同,所以可以根据揉面的情况稍微调整一下,只要面团揉到不会太湿即可。2家里没有糖粉,可以用白砂糖用料理机打碎也可以,或者不放。3如果是给宝宝吃可以做短一点,这样好拿或者掉地上也不会浪费太多。