鸡蛋卷饼
主料
猪肉50g；黄瓜1根；鸡蛋2个；
辅料
油适量；番茄酱适量；
鸡蛋卷饼的做法步骤
1：黄瓜去皮切丝备用。
2：猪肉炖熟后切丝备用。
3：鸡蛋打散后备用。
4：锅烧热后改小火，加入适量油抹匀。
5：倒入蛋液后摇晃锅，使蛋液沾满锅底
6：蛋液凝固后加入肉丝。
7：加入黄瓜丝。
8：卷起蛋饼，留1/3备用。
9：倒入少量蛋液
10：卷起固定一会。
小窍门
1、全程小火，防止蛋液过热后糊锅。2、在蛋饼边上加入少量蛋液，在固定一会。
鸡蛋卷饼
主料
面粉230克；鸡蛋3个；
辅料
香菜末适量；清水适量；葱花适量；黑芝麻适量；甜面酱1大汤匙；大酱1大汤匙；酱汁半汤匙；植物油少许；
鸡蛋卷饼的做法步骤
1：备好食材（这些是三口人的量，这张图里少了一个鸡蛋）
2：面粉慢慢加入清水，搅成提起筷子缓慢滴落的面糊
3：备好刷酱的酱料，其中那个鸡肉酱汁是做整鸡的时候留出来的，没有的可以省略
4：锅内入少许油加入葱花爆香
5：放入调在一起的酱料，稠的话点入少许水，小火烧开即可关火
6：电饼档刷少许植物油，上下火预热，温热时舀入面糊，摊薄摊平，饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋
7：快速先把蛋黄划破，然后就会很快捷的刮匀在整张饼上
8：先撒黑芝麻，再放香菜和葱花
9：合上饼铛，观察饼铛上大热气变小后开盖子，这时候上边鼓起来并起泡了，即可出锅
10：带葱花的一面朝下铺在菜板上，光面上刷匀刚才做好的酱料
11：从一侧卷起，封口朝下压住
12：切成两段，即可上桌
小窍门
1鸡汁没有的可以省略，虽然影响点味道，不过也很好吃，并且建议用熟酱，一次做一小碗，冰箱冷藏，随用随取2这个食材的量是26x26厘米的电饼档两张半，也就是说一家三口吃足够了3和面糊的时候，不要太稠，稠了推不开4芝麻、葱花、香菜要在鸡蛋没凝固的时候撒上去，要不粘不上，一动就掉了
鸡蛋卷饼
主料
鸡蛋3个；面粉200g；水适量；
辅料
生菜1颗；黄瓜1根；火腿肠3根；
调料
香菇牛肉酱适量
辣椒酱适量
葱适量
香菜适量
鸡蛋卷饼的做法步骤
1：准备材料，这里是一部分，还有一些没有拍进去，把面粉加水调成糊状。
2：电饼铛打开，放入一勺面糊。
3：用锅铲刮平。
4：打入一个鸡蛋。
5：搅散。
6：翻面，放入一勺香菇牛肉酱和辣椒酱。
7：放入火腿肠，葱和香菜。
8：放入黄瓜和生菜。
9：卷起来哦。
10：开吃~
鸡蛋卷饼
主料
鸡蛋1个；
辅料
食用油5克；面粉两勺；生菜3片；
鸡蛋卷饼的做法步骤
1：将一个鸡蛋调匀，加面粉和水成糊状，稍微稀一点。锅内入少许油，将蛋糊倒入锅中，摊成圆形，两面煎黄即可。
2：加自己喜欢的蔬菜，我加了生菜和昨天制作卤肉面剩下的卤肉。
3：把所有的食材卷起来即可。
鸡蛋卷饼
主料
面粉少许；
辅料
香葱少许；芝麻少许；鸡蛋一个；甜面酱少许；
鸡蛋卷饼的做法步骤
1：面粉和水搅拌均匀
2：电饼档刷油，倒入面糊，刮匀。
3：待面糊完全凝固后打上鸡蛋，刮匀
4：撒上黑芝麻
5：撒上香葱。
6：待芝麻和葱粘到蛋液上，翻面，刷上甜面酱
7：借助筷子卷起来即可
小窍门
可以加生菜，火腿，油条更美味
鸡蛋饼卷菜
主料
面粉200g；
辅料
芹菜1颗；红萝卜1个；
调料
海天豆瓣酱适量
孜然粉适量
鸡蛋饼卷菜的做法步骤
1：准备食材。
2：红萝卜擦丝。
3：芹菜用切丝神器切丝。
4：在用水焯一下，为了好熟，去芹菜味，焯一分钟就行，在过凉水。
5：在炒一下，加入孜然粉，和少许盐。
6：炒好后备用。
7：提前和好的面，分剂子。
8：擀开。
9：也是用电饼铛烙的，上面到上鸡蛋液。
10：在刷上豆瓣酱。
11：加入自己喜欢吃的菜。
12：卷起来。
13：一切为二，成品。
鸡蛋卷饼
主料
鸡蛋1个；面粉20克；
辅料
剩菜适量（番茄酱土豆丝）；
五分钟完成一人份早餐——鸡蛋卷饼的做法步骤
1：鸡蛋一个，面粉一小杯（大概一个半汤匙）就够了，这刚好一人份
2：鸡蛋打散
3：面粉加水，搅拌
4：把鸡蛋倒入面粉水里，搅拌，加一点盐
5：热电饼铛，倒一个圈，用汤匙帮助整成一个大圆饼
6：倒剩菜
7：卷起来，打包带走上班
鸡蛋卷饼
主料
鸡蛋1只；淀粉3-4勺；
辅料
生菜适量；火腿适量；
鸡蛋卷饼的做法步骤
1：鸡蛋，淀粉打匀，摊开，放菜，可涂酱。
2：对折，再对折。
3：可切成小卷，装盘。
鸡蛋卷饼
主料
面粉100g；水200g；
辅料
生菜1颗；黑芝麻一勺；葱花适量；鸡蛋五个；盐一勺；
鸡蛋卷饼的做法步骤
1：将面粉和盐混合搅拌均匀
2：倒入水搅拌均匀至无颗粒
3：葱切成葱花备用
4：不粘锅小火烧热，倒入一勺子面糊，煎制表面变干，凝固
5：打入鸡蛋
6：然后用铲子弄破之后晃散，如图
7：待鸡蛋表面凝固之后，撒入葱花和黑芝麻
8：然后翻面，煎制一分钟左右即可
9：烙好了之后放入生菜，或者说抹点酱都可以
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
12：成品欣赏！
13：成品欣赏！
14：成品欣赏！
15：成品欣赏！
烙饼卷鸡蛋
主料
青椒适量；洋葱适量；鸡蛋适量；面粉适量；芝麻适量；剩菜适量；五花肉100克；
辅料
开水适量；水适量；蒜蓉辣酱50克；蒜适量；黄酱50克；酱油50 克；油适量；
烙饼卷鸡蛋的做法步骤
1：将适量面粉倒入活面盆里，将十分之一的面，粉用开水烫一下，在用冷水来活面，冬天最好用温水，每五百克面粉的用水量大概是二百七十克，活出来的面団硬度跟包包子的面団的硬度相似。面团活好后盖上毛巾饧制
2：五花肉剁碎，蒜，洋葱，青椒切成末备用。将五十克酱油二十五克水，黄酱五十克（可用甜面酱）五十克蒜蓉辣酱调成碗汁备用
3：锅中放油，放入蒜末编至金黄下入肉末编炒出油，改小火放入调好的碗汁，熬的过程中要不停搅拌，熬至有酱香味了，冒白烟，噗嗤噗嗤冒小泡，没有水气了盛出
4：饧好的面就不要在去柔它了，把面切成三部份，檊扁，刷上一成油，放一点儿盐，从一头卷起，卷至尾部放在底下收底，按扁，檊至碗口大小
5：锅中放油（不粘锅不用放）放饼，中间要勤翻动，待饼成熟后拿出，锅中放些芝麻，取一颗鸡蛋打散，到在锅里，这时锅中还有余温，就不用开过了，蛋底下已经凝固上面还没凝固的时候放入饼，鸡蛋成熟后拿出，均匀的抹上熬好的酱，放上青菜，洋葱，青椒卷起来即可享用美食了。
6：成品