凉拌菜
主料
水萝卜5个;小白菜适量;黄瓜半根;萝卜苗适量;生菜适量;
辅料
蒜适量;醋适量;盐适量;白糖适量;亚麻籽油适量;洋葱少许;
凉拌菜的做法步骤
1:准备食材,将所有的食材放入淡盐水中浸泡十分钟以上,然后反复清洗干净。
2:将生菜叶、白菜叶手撕成小块,萝卜苗比较小可以直接食用。
3:黄瓜切片,水萝卜切片。
4:大蒜去皮洗净切碎,洋葱去皮洗净切丝。大蒜具有抗生素的作用,它甚至能够杀灭一些细菌,特殊时期,多吃点大蒜有利于抗菌消炎,提高免疫力。
5:加入适量的白糖、盐、醋拌匀,喜欢的还可以加入少许亚麻籽油调味。
6:酸甜爽口的凉拌菜端上桌,OK开餐了!
【【肉丝凉拌杂蔬】】
主料
里脊肉适量;白菜适量;黄瓜适量;鸡蛋适量;红椒适量;
辅料
生抽适量;老抽适量;料酒适量;盐适量;蚝油适量;香油适量;白糖适量;花椒面适量;香菜适量;蒜适量;白醋适量;
肉丝凉拌杂蔬的做法步骤
1:白菜、黄瓜、红椒切丝,蒜及香菜切碎。
2:里脊肉切丝、鸡蛋打散备用。
3:炒锅烧热加入植物油,加入少许花椒面爆香后加入肉丝炒变色。
4:加入生抽、老抽、料酒炒上色后晾凉。
5:平底锅烧热加入植物油将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
6:鸡蛋饼晾凉后切丝。
7:将白菜丝、黄瓜丝、红椒丝、鸡蛋丝倒入大些的容器,加入蒜、香菜、盐、白糖、白醋、少许蚝油、一点点香油,最后加入炒好的肉丝。
8:搅拌均匀即可。
9:成品图
10:成品图
小窍门
1、可以加入胡萝卜、粉丝、菠菜等其他自己喜欢蔬菜,不过有的蔬菜需要焯水。2、因生抽蚝油都有咸味,注意盐的用量。3、其实凉拌菜的调料随自己口味可以随意调整,适合自己就好。
夏日清爽——凉拌杂菜
主料
豆芽半斤;薄百叶一张;大葱一根;
辅料
油少许;蒜泥少许;生抽少许;
凉拌杂菜的做法步骤
1:豆芽百叶,下水焯下
2:锅中少许油,下蒜泥大葱爆香
3:关火,把之前的豆芽百叶倒入拌匀即可。
凉拌菜
主料
绿豆芽250g;红薯粉条200g;
辅料
葱花适量;香菜适量;糖适量;醋适量;芥末适量;辣椒油适量;
凉拌菜的做法步骤
1:将粉条、豆芽焯水放凉备用。
2:凉后放辣椒油、芥末、糖、醋、酱油、柠檬几片。
3:拌后即可食用了。
拌杂菜
主料
木耳适量;圆葱适量;胡萝卜适量;里脊肉适量;
辅料
芝麻适量;
拌杂菜的做法步骤
1:准备木耳菠菜烫一下。胡萝卜丝。圆葱丝
2:肉切丝
3:粉条8分熟放香油拌匀
4:放入肉和青菜炒熟放盐,
5:把炒熟的菜和粉条发香油一起拌匀
小窍门
满满小厨~韩餐拌杂菜材料:东北木耳菠菜圆葱胡萝卜或者香菇,粉条里脊肉粉条下锅8分熟捞出放入香油备用,木耳胡萝卜圆葱切丝备用,菠菜开水烫下。肉切丝。锅放油。放入肉丝其它菜丝,放盐酱油,蒜末,炒熟出锅,炒熟的菜和粉条一起拌。放入香油芝麻[害羞]营养又健康
凉拌菜
主料
黄瓜200克;干豆腐200克;金针菇150克;粉丝80克;
辅料
蒜15克;生抽30克;陈醋20克;胡椒粉1克;白糖15克;盐2克;香油5克;料酒5克;红麻油15克;葱5克;香菜5克;
凉拌菜的做法步骤
1:准备好主料
2:金针菇撕成条用开水焯熟、用清水冲凉挤出水份备用
3:干豆腐切丝、用开水焯一下用清水冲凉挤出水份备用
4:细粉丝用剪刀剪成10厘米左右、用水煮熟、再用清水冲凉挤出水份备用
5:黄瓜洗干净叉丝
6:把所有的菜和调料放入一个干净的盆中开伴,调料可以跟自己的口味增减
7:这个时候来一盘凉拌菜还是不错滴
凉拌杂蔬
主料
黄瓜适量;洋葱适量;豆腐皮适量;水萝卜适量;
辅料
盐适量;白糖适量;白醋适量;橄榄油适量;香油适量;鸡精适量;生抽适量;蒜适量;
凉拌杂蔬的做法步骤
1:原材料(我这个豆腐皮是事先切好冷冻的)。
2:将豆腐皮用开水烫一下。
3:将黄瓜去皮切丝、水萝卜及洋葱切丝。
4:将豆腐皮挤干水分和其他蔬菜一起放在大些的容器里,加入蒜沫。
5:依次加入盐、白糖、生抽、白醋、鸡精、橄榄油、香油,搅拌均匀。
6:。。
7:。。
凉拌菜
主料
黄瓜1根;金针菇1包;田园牛肚2包;
辅料
大蒜4瓣;轻盐酱油适量;清香米醋适量;白糖少许;
凉拌菜的做法步骤
1:准备食材:黄瓜带皮吃,最好清洗干净后先用面粉搓洗一遍,然后反复清洗干净,金针菇切掉根部,清洗干净,姜黄瓜和金针菇已放入淡盐水中浸泡10分钟,再反复清洗干净。
2:锅中加入适量的水,水开下入清洗干净的金针菇焯水,然后捞出过冷水。
3:清洗干净的黄瓜切丝,不用切得太细,口感不好。金针菇捞出控净水分。田园牛肚根据自己能承受的辣度加,我加两包,口感不错,香辣爽口。大蒜去皮洗净切碎,大蒜是天然的消炎药,夏天经常吃点大蒜有利于肠胃的健康,能预防肠道疾病和流感等。
4:取大一点的容器,将准备好的所有食材放进容器中,加入少许糖、适量的轻盐酱油,适量的清香米醋,口中的可以加点盐。
5:拌匀就OK了!香辣爽口的凉拌菜可以上桌了,非常美味的下酒下饭菜。
6:装盘,开餐。
凉拌菜
主料
黄瓜适量;薄豆腐皮1张;粉丝适量;胡萝卜半个;圆葱一点;
辅料
香菜碎适量;蒜末一点;蚝油适量;盐少许;糖适量;醋适量;辣椒油适量;香油适量;味达美生抽适量;
凉拌菜的做法步骤
1:所有食材切细丝
2:粉丝提前用开水焯一下
3:粉丝加入所有食材中
4:然后开始调味
5:盐 生抽 辣椒油 糖 醋 香油 盐拌匀即可
6:拌均匀就可以了
7:家常凉菜
8:很爽口
9:请您品尝
10:成品
凉拌菜
主料
卷心菜半棵;苦瓜半根胡萝卜;胡萝卜半根;粉丝半把;土豆半个;
辅料
蒜4瓣;糖1克;盐2.5克;醋3克;麻油2克;
凉拌菜的做法步骤
1:主料全部切丝,焯水继生,放到冰水里浸泡
2:捞出后控水备用
3:调碗汁,把蒜捣成泥,同辅科一起拌匀,然后浇在主料上,一同搅拌,
4:尝尝味道和适就装盘上桌