美味薯条
主料
马铃薯500克；番茄酱若干；
辅料
盐少许；白砂糖一茶勺；
美味薯条的做法步骤
1：土豆切条，筷子粗细，切匀，水冲淀粉，沥干水，加白砂糖，腌制10分钟！放调和油，高温，60多度，大火放薯条
2：2分钟大火，调中火炸8分,最后两分，大火上色。
3：纯天然薯条，晾凉，撒少许盐，摇匀，配上上等纯纯的番茄酱，再次避免广告之嫌，加小番茄微80051927,推荐一款不贵又纯香的番茄沙司
小窍门
薯条先大火定型，中火炸熟，大火上次步骤，最后放盐，去腻，中和上火。用盐腌制使薯条更加香甜
紫薯奶味饼干
主料
紫薯1个（150克）；黄油80克；淡奶油50克；
辅料
泡打粉2克；低筋面粉180克；白糖50克；
紫薯奶味饼干的做法步骤
1：黄油软化，加入白糖打发，换成糖粉最好了。这个甜度刚好。
2：打发后加入鸡蛋，懒得分次加了。直接打进去。
3：也是能打得很均匀的。在加泡打粉进去打均匀
4：紫薯蒸熟。一般一两个紫薯。我都是在蒸蛋器里蒸，快捷省。
5：用勺子压过网筛一次。
6：压过筛后很细腻。被我偷吃了好多，剩150克。哈哈。。
7：加入到打好的黄油鸡蛋里面，再次打均匀，
8：在加入50克淡奶油，拌均匀。也可换成牛奶。
9：最后筛入低筋面粉。
10：按压均匀。
11：在装入裱花器。挤出花型。
12：烤箱160度20分钟左右。
13：颜色美美哒。
小窍门
如果没有裱花器。也可用手揉压成小饼干，也可以滚成条，放进冰箱冷冻成型，在切成片。
紫薯奶昔
主料
紫薯4个；纯牛奶2袋；
辅料
美国大杏仁5颗；
紫薯奶昔的做法步骤
1：准备4个紫薯和2袋纯牛奶。将紫薯洗净放入蒸锅。
2：锅中接水烧开，上汽后，蒸大约40分钟左右。去皮，用平底勺压成泥备用。
3：将紫薯泥与牛奶放入料理机中搅打成奶昔。
4：用5颗杏仁稍作装饰。一杯让人垂涎欲滴的紫薯奶昔就做成了。紫薯本身带有甜味，所以不用放糖。口感很不错
小窍门
4个紫薯，2袋牛奶刚好4人份。（分四次搅打，每次一个紫薯，半袋纯牛奶）
蒜味奶油鸡肉烤马铃薯
主料
马铃薯1颗；蛋汁5㏄；鸡肉泥20公克；洋葱碎5公克；
辅料
蒜味奶油酱1/4茶匙；鸡粉1/2茶匙；百里香叶1支；动物性鲜奶油1大匙；
鸡肉烤马铃薯的做法步骤
1：马铃薯对切后，连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至熟后，将大部分的马铃薯泥挖出(像有一个凹糟的马铃薯皮保留)。
2：将作法1的马铃薯泥拌入鸡肉泥洋葱碎，再与所有调味料拌匀后，回填马铃薯皮中。
3：在作法2的马铃薯馅料上刷上蛋汁，放入烤盘上，送入己预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至熟即可。
原味薯片
主料
土豆2个；
辅料
玉米油适量；盐少许；
原味薯片的做法步骤
1：两个小土豆
2：切成薄片冲洗干净淀粉
3：洗净淀粉再放入淡盐水里浸泡15-20分钟
4：控水中
5：用厨房纸巾吸干表层水分
6：电饼铛加热刷油
7：放进土豆片煎烤至边缘金黄色
8：炸熟控油撒点盐拌匀，原味薯片完工
9：嘎嘣脆哈
10：很香很脆的薯片
小窍门
薯片尽量切的薄厚一致，不然薄的熟了，厚的还不熟，最好用加工土豆的来切
健康美味紫薯奶昔
主料
酸奶150ml；紫薯一个；牛奶适量；
辅料
炼奶适量；
健康美味紫薯奶昔的做法步骤
1：紫薯去皮，切薄片。（薄片容易蒸熟，节省时间和燃气）
2：上锅蒸熟。
3：放入料理机。
4：倒入酸奶，牛奶，炼奶，打一分钟即可。（加牛奶是因为酸奶和紫薯打完会变得很浓稠，所以加了牛奶）
美味薯條
主料
薯条一些；油看薯條用量的減少一些；
辅料
胡椒粉一點點；
美味薯條的做法步骤
1：先把油加進鍋裡，讓它熱一下，不確定的話，先準備一雙筷子，把其中一枝立在鍋中，會有少許泡泡！！這樣就可以放入薯條了喔！
2：然後等它滾變圖片這樣，略有一點金黃色，就好了喔！
3：好了之後就把它撈起鍋吧！之後再灑上好吃的胡椒粉就好嘍～
原味薯片
主料
土豆800克；
调料
油稍宽
原味薯片的做法步骤
1：准备好土豆。
2：去皮，清洗干净。
3：用刨皮刀，刨成薄片。
4：薄薄的哦。
5：清洗干净淀粉，捞出。
6：起锅烧水。
7：水开后，下入土豆片，焯水半分钟，一变色就捞出，过凉水。
8：沥干水分，稍微晾干。
9：起锅烧油。
10：油五成热时，下入土豆片片(分次炸，一次不要放太多)。
11：中小火，炸。
12：土豆片浮起。
13：变色即可捞出，沥干油。
14：好了。
15：入口即化的感觉。
16：酥酥脆脆的。
17：成品图。
美味薯格
主料
土豆100g；
辅料
番茄沙司50g；
美味薯格的做法步骤
1：土豆洗净、削皮
2：专用插板插出薯格
3：清水浸泡10分钟
4：捞出控水
5：平底锅放油烧至中火
6：将薯格放入
7：第一遍炸熟，捞出
8：待油温再次烧热，第二遍炸酥脆
9：捞出控油，搭配番茄沙司，美味薯格就完成了
小窍门
1、切记一定要控干水份，不然炸的时候会溅油。2、中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆。
美味薯条
主料
土豆2个；
辅料
纯牛奶两小袋；
配料
精盐少许
番茄沙司适量
美味薯条的做法步骤
1：将去皮的土豆洗净切条。
2：放入淡盐水里面侵泡15分钟。
3：把泡好的土豆条沥干水分。
4：锅内放水沸腾后放入土豆条，等水再次沸腾后，捞出土豆条过凉水
5：将过完凉水的土豆条放入盆中用纯牛奶浸泡3个小时，牛奶要淹没土豆条。
6：将浸泡过牛奶的土豆条捞出沥干水分，装入保鲜袋放入冰箱里冷藏6个小时。然后开始炸薯条。
7：炸薯条时最好一次不要放入过多，将薯条炸至金黄出锅。无需再加盐因为已经用盐水侵泡过。