红豆奶茶
主料
展艺红豆蜜小豆5g;红茶10g;
辅料
纯牛奶250g;清水300g;
调料
糖粉10g
红豆奶茶的做法步骤
1:准备红茶10g。
2:糖粉10g,放多了略甜。
3:清水300毫升往上。
4:红茶和糖粉干炒。
5:炒至糖粉融化变色。
6:放入清水,煮沸腾。
7:放入纯牛奶,搅拌均匀。
8:杯子里放红小豆。
9:奶茶过筛放入杯里,下雨天奶茶 半块戚风,美滋滋。
抹茶奶茶
主料
牛奶1瓶;
辅料
抹茶粉适量;
调料
炼奶适量
抹茶奶茶的做法步骤
1:抹茶粉倒入杯中,加热水搅拌开。
2:加炼奶,(喜欢甜的多放,喜欢淡一点少放)。
3:倒入牛奶。
4:搅拌开(加一点冰块味道更佳(#^.^#))。
5:抹茶奶茶完成O(∩_∩)O~~
小窍门
加入适量冰块味道更佳喔!!!
红豆奶茶
主料
红豆适量;牛奶1盒;
辅料
白糖适量;红茶半包;炼乳1小汤勺;
红豆奶茶的做法步骤
1:红豆前一天晚上淘洗干净,冷水浸泡上。
2:锅中加入适量的水,加入浸泡好的红小豆,大火烧开,小火煮熟,但不要煮烂。可以用压力锅煮,因量比较小,我就没动用压力锅。
3:煮至汤汁很少的时候,根据个人喜欢的甜度加入适量的白糖,也可以加冰糖,然后再煮上几分钟关火,出锅。
4:红茶1小包用了一半,对茶比较敏感,喝多了晚上休息不好,所以适量。不敏感的朋友放一包红茶就好。将红茶放入茶杯中,开水冲泡,第一次的水倒掉,再冲泡一次,多泡一会,颜色变深就好。
5:红茶泡好后,加入到奶锅,我加了100ml,然后加入一盒200ml的牛奶,小火煮开。也可以将红茶一起煮,然后过滤掉红茶。加一勺炼乳,没有可以不加。煮开关火。
6:先将煮好的红豆放入杯中。
7:再倒入煮好的奶茶,插入吸管就可以喝啦!还有红豆吃,解饿又解渴。
奶茶
主料
牛奶250毫升;
辅料
铁观音2克;
奶茶的做法步骤
1:用料
2:将茶叶放入料理机
3:加入牛奶
4:盖紧盖子
5:通电
6:选择蔬果键
7:启动
8:牛奶飞速旋转
9:搅打结束
10:倒出饮用
小窍门
尽量将茶叶搅打得细碎一些,口感会更好。打好的奶茶有浓稠的泡沫,不影响饮用。
红茶奶茶
主料
红茶适量;牛奶500m;
辅料
白糖适量;
红茶奶茶的做法步骤
1:准备好材料。
2:把红茶叶放进锅煮,水适量,先开大火,沸腾后,用勺子轻轻搅一下,把坨形的搅松,盖上盖子,用小火煮,起泡泡了就关火,搅一搅。
3:用过滤器把茶叶过滤掉
4:加入纯牛奶,我加了两盒,这时,千万不要去品尝,因为很苦,按自己的口味加入白糖或其他东西。
5:成品,太好喝了,
小窍门
制作时要小心高温烫伤,煮茶叶时那一步很重要,
红豆奶茶
主料
蜜红豆适量;纯牛奶适量;红茶茶包1包;炼奶适量(可不放);
辅料
沸水适量;
红豆奶茶的做法步骤
1:准备好原料。
2:茶包放入壶中,倒入烧开的沸水盖盖泡2-3分钟。
3:牛奶倒入奶锅烧至将要沸腾时离火。
4:蜜红豆放入杯中加入炼奶(蜜豆和炼奶都有甜味我就没放糖,喜甜者可以再加一点糖)。
5:取出茶包不要,倒入热牛奶。
6:将热的红茶牛奶倒入杯中搅几下即可。
7:红豆奶茶。
小窍门
1红茶水与牛奶没有特定比例,那个稍多点那个稍少点都可以。
红茶奶茶
主料
牛奶一包;红茶包一包;
辅料
白糖少许;炼乳少许;
红茶奶茶的做法步骤
1:将白糖倒入无水无油的奶锅,放入火上烧化成液体焦糖
2:倒入牛奶放入茶包煮开为止,加入练乳即可
3:浸泡十分钟味更佳
4:可根据自己的喜好放入巧克力酱
小窍门
糖要烧至焦糖
红枣奶茶
主料
红茶10克(正山小种);清水1500毫升;牛奶500毫升;红枣10个;
辅料
炼乳1大勺;白砂糖60克;
红枣奶茶的做法步骤
1:备好材料。
2:找一个厚底深锅,倒入清水和茶叶。
3:一半的红枣加入茶水中一起煮,盖上锅盖大火煮开,关火焖5分钟。
4:此时制作焦糖。取一个不粘锅,大小均可,倒入白砂糖,小火加热溶化白糖。
5:为防止糊掉,用刮刀不断翻炒,也可使焦糖上色均匀。
6:糖的颜色像这样就可以了。炒焦糖要耐心,全程小火,不停翻炒,否则糖会糊掉,会苦。
7:用汤勺从茶水锅中舀一勺茶水倒入焦糖锅中,搅拌使糖溶化在茶水中。
8:焦糖水倒回茶水锅中,开中火。
9:倒入牛奶,注意不要扑锅,牛奶茶水在锅边冒泡就改小火,继续煮5分钟。
10:快好时加入炼乳搅拌均匀。
11:过滤奶茶,把茶叶过滤出来扔掉,红枣拣出来放回奶茶中继续浸泡。
12:奶茶倒入较大的凉水壶中,大约共有2000毫升。把另一半红枣去核切丁,饮用时放入奶茶杯中装饰。
13:配上小点心,完美下午茶!
小窍门
1红枣主要起装饰作用,不放亦可。2牛奶和茶水的比例约为3:1。第一次做奶茶时全部用奶不加水,奶香浓郁(没加炼乳),但有点腻。3炼乳可不加,但加了奶味更足。我曾试过用淡奶油代替炼乳,味道也还行,但还是加炼乳的好喝。4有次心血来潮,往奶茶了放了两片柠檬,结果蛋白质凝结了,这才想起,做奶酪就是用酸性物质来凝结蛋白质,所以外面卖的柠檬奶茶那么清透,可见一滴奶都没有的。
红豆奶茶
主料
奶茶专用植脂末35g;热水30ml;红茶水200ml;果糖15ml;冰块至标准线;
辅料
红豆一漏勺;
红豆奶茶 的做法步骤
1:在雪克壶中加入植脂末35g
2:加入热水30ml
3:快速搅拌均匀
4:加入果糖15ml
5:加入红茶水200ml
6:加入冰块至标准线
7:快速雪克摇晃均匀
8:出杯
9:在出品杯中加入红豆,一般两勺
10:制作完成啦。
小窍门
都说国人传承传统文化的精髓都表现在恋爱期间了,古代的曹雪芹在《红豆词》中就曾这样描写道:“滴不尽相思血泪抛红豆,开不完春柳春花满画楼。”而唐末温庭钧的一句词:玲珑骰子安红豆,入骨相思知不知?更是把红豆的相思之情刻画的入木三分。这杯红豆奶茶,配方快快拿走去制作吧~
奶茶
主料
普洱茶适量;
辅料
纯牛奶适量;
调料
蜂蜜适量
奶茶的做法步骤
1:准备好材料(注意,普洱茶并不算红茶,其实就是我没买到红茶而已,但普洱茶也蛮好的)。
2:杯子里面加入纯牛奶(倒入杯子的四分之一),建议先倒点,之后放完茶再倒。
3:加入泡好的普洱茶(不要倒太多,倒到杯子的四分之三就好),再加入蜂蜜(或者炼乳,芝士之类的,都可以),如果感觉奶香不够,再加点纯牛奶。
4:健康好喝的奶茶就完成了。