香葱煎鸭蛋
主料
鸭蛋3个；葱一把；
调料
盐1匙
生抽半勺
料酒半勺
花生油适量
香葱煎鸭蛋的做法步骤
1：准备食材。鸭蛋三个打在碗里，葱洗净切碎。
2：把鸭蛋打成蛋液。
3：加1匙盐，半勺生抽，半勺料酒，搅拌均匀。
4：倒入葱花，搅拌一下。
5：锅里倒点花生油。
6：倒入蛋液。
7：把中间的蛋液向锅边摊均匀。
8：摊薄后稍微煎一下翻面。
9：两面煎好用锅铲铲成小块，关火出锅。
10：成品。非常香。
鳕鱼煎蛋香葱饼
主料
鸡蛋1个；鳕鱼1/2块；
辅料
胡椒粉1g；葱花1勺；姜粉1g；
鳕鱼煎蛋香葱饼的做法步骤
1：鳕鱼先切丝，再切成丁。
2：在鳕鱼丁里加入胡椒粉、姜粉和葱花搅拌均匀。
3：加入鸡蛋搅拌均匀
4：一勺油煎至两面黄。
5：出锅。
葱花煎蛋
主料
鸡蛋2个；葱花适量；
辅料
盐少许；胡椒粉少许；油适量；
葱花煎蛋的做法步骤
1：葱，鸡蛋
2：鸡蛋打入碗中
3：切点葱花
4：也放入碗中，加盐，胡椒粉，油，搅拌匀
5：如图
6：热锅放油，把蛋液倒下去
7：煎至两面金黄，即可
8：上碟
9：成品。
蒜苗香葱煎鸡蛋
主料
蒜苗适量；香葱适量；鸡蛋适量；
辅料
油适量；盐适量；
蒜苗香葱煎鸡蛋的做法步骤
1：鸡蛋三颗打散备用。
2：蒜苗香葱切好。
3：起锅烧油。
4：大蒜苗先炒香。
5：加盐，下入香葱炒熟。
6：下入鸡蛋液，快速搅拌均匀。
7：翻面。
8：煎到鸡蛋两面金黄就可以。
9：切成小片。
10：成品。
洋葱煎蛋
主料
洋葱一个；鸡蛋一个；
辅料
油适量；盐一茶匙；
洋葱煎蛋的做法步骤
1：洋葱洗净切丁
2：鸡蛋打碗内加盐
3：搅拌均匀备用
4：锅内放油烧热，放入洋葱翻炒
5：淋上鸡蛋液煎凝固
6：两面煎黄即可
7：成品。
小窍门
根据口味添加调味料。
葱煎蛋
主料
鸡蛋2个；
辅料
大葱适量；
调料
盐少许
醋少许
生抽少许
水一勺
葱煎蛋的做法步骤
1：材料准备。
2：选用葱绿，再来一点点葱白。
3：打入两颗鸡蛋。
4：放入调料。
5：充分搅匀。
6：锅中放油，转动锅让油沾到锅壁上。
7：油热倒入鸡蛋，煎至定型。
8：然后再翻面。
9：两面都煎至金黄后再勤翻面，将周边都煎一煎。
10：出锅，可以享用了。
小窍门
1.葱不要多，多了太抢味。2.北方盆友爱吃大葱，所以我用的是大葱做的，如果在南方，没有大葱或者不爱大葱的味儿，可以用小葱，更香，煎的时间也不用长。3.不爱吃葱的，也可以换成韭菜，也很好吃。4.盐不要多放，多了就发苦了。
葱花煎蛋
主料
土鸡蛋4个；香葱1把；
辅料
盐适量；鸡精适量；
葱花煎蛋的做法步骤
1：准备好土鸡蛋和一把香葱
2：鸡蛋打散加入适量盐和鸡精调味，香葱切末
3：将切好的葱花放进蛋液搅拌均匀
4：炒锅上油倒入鸡蛋液摊熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
5：最简单的也是最好吃的
香葱煎饼
主料
高筋面粉一勺半；
辅料
香葱适量；鸡蛋2个；清水适量；
配料
盐适量
鸡精适量
椒盐粉适量
芝麻油适量
香葱煎饼的做法步骤
1：面粉倒入容器中。
2：鸡蛋打入面粉里，放入切碎的香葱，放适量盐鸡精椒盐粉和芝麻油。
3：慢慢的加入清水搅拌，将所有材料搅拌均匀，搅成面糊。
4：平底锅加适量食用油，开火加热，倒入面糊中火慢慢煎，煎至金黄色。
5：翻面，另一面也煎至金黄色，这样就可以了。
6：起锅，切成小块，装盘，可以享用了。
香葱鸡蛋煎饼
主料
面粉适量；玉米面粉适量；鸡蛋适量；小葱适量；
辅料
胡椒适量；鸡精适量；油适量；盐适量；
香葱鸡蛋煎饼的做法步骤
1：准备好食材待用.
2：面粉 玉米面 盐 胡椒 鸡精 蛋.
3：小葱切细粒.
4：面糊搅拌没粉粒,放入香葱拌匀.
5：平底锅刷－层清油,倒入面糊转平.
6：表层面糊稍干,刷一遍油.
7：轻轻翻面煎好.
8：出锅装盘即好.
洋葱香煎鸡蛋
主料
洋葱适量；红萝卜适量；香菜适量；鸡蛋适量；
辅料
油适量；
配料
盐适量
鸡粉适量
洋葱香煎鸡蛋的做法步骤
1：各材料切条
2：热锅，用小许油爆炒一下洋葱，加入盐、鸡粉调味，洋葱7成熟，关火晾凉待用
3：在蛋液里加入洋葱、红萝卜、香菜拌均匀
4：热锅，下油，倒入所有材料
5：煎至蛋凝固（无需两面煎）全熟即可上碟食用