地瓜木桶饭（1）
主料
地瓜3根；大米5杯；
调料
水适量
地瓜木桶饭的做法步骤
1：地瓜3根，2根红心，一根黄心。家里人都喜欢吃地瓜，放3根地瓜比米饭多，正常一根就可以了。
2：地瓜削皮，清洗干净。
3：用擦丝器擦成丝，擦到剩下一小块的时候用筷子插入，继续擦，最后剩下一点扔掉。用筷子辅助比较安全，避免伤到手。
4：红心地瓜擦的丝非常漂亮，是亮眼的橙红色。
5：这个是木桶饭，做法参考我之前发的木桶饭菜谱，这个步骤是泡水七八成熟的米饭。用电饭煲或者高压锅煮米饭也一样。
6：把地瓜丝倒入米饭中，翻拌均匀。
7：锅里水开后上锅，盖上盖子蒸30分钟。今天蒸的比较多，米饭少的话20分钟就可以。
8：蒸好打开，扑鼻而来的香味。
9：成品。又香又甜的地瓜木桶饭就做好啦。
烤大栗
主料
大栗适量；
辅料
白糖20g；油1勺；
烤大栗的做法步骤
1：大栗买回来后用水清洗干净。然后晾干或者用厨房纸擦干。
2：用刀在大栗凸起的面切一道口子，切穿大栗表壳，小心注意不要切到手。
3：把切好的大栗摆在盘子里，放入一勺食用油，摇晃使每个大栗都裹上油。
4：把裹了油的大栗摆在烤盘里，有切口的那面朝上。
5：把大栗摆到预热好的aca小白蒸烤箱里，200度烤20分钟左右。
6：20分钟后，大栗取出，刷糖水，尽量刷在开口处，要每个大栗都刷到。
7：刷好糖水的大栗摆回蒸烤箱里继续200度烤5分钟左右，烤到大栗表面糖水没了就可以了！
8：非常好吃。
五彩缤纷来一桶
主料
玉米粒300g；青豌豆50g；青椒半个；红椒半个；
辅料
盐2g；
五彩缤纷来一桶的做法步骤
1：玉米粒煮1分钟。
2：倒入青红椒丁煮十几秒捞出过凉水。
3：青豌豆煮的时间长一些，单独煮。
4：煮软后捞出过凉水。
5：煮豌豆的同时用黄瓜刻几个小桶，感谢老公友情奉献。
6：坐锅热少许油，把所有食材倒进锅里翻炒20秒，撒少许盐，装盘，摆上小桶即可。
小窍门
玉米、青红椒、豌豆焯水是为了减少炒的时间，减少蔬菜营养的流失；过凉水是为了保持蔬菜颜色的鲜艳。
桶仔焖烤羊腿
主料
羊腿一只2斤半左右；
辅料
胡椒盐少许；蚝油少许；香油少许；
桶仔焖烤羊腿的做法步骤
1：用自制的烧烤桶或市场购买
2：和其它烧烤一样，加炭起火
3：选用羊腿约2斤半左右，将羊腿用清水冲洗，由于羊腿过长,可将小腿骨（关节处）刀具将小腿骨部份砍折（如图所示）
4：有刺肉松工具的可以刺肉处理一下，也可以用钢钎穿刺，因为羊腿肉多，肉厚，目的是能更快地烤熟及吸味。
5：将处理好的羊腿用钢签由羊腿中间穿过，并置入烤架，注意位置均衡，将不锈钢盘放置在烤架最下方，并在盘内加入100毫升的饮用水
6：将烧烤桶装在炉架上
7：将烤架放入烧烤桶中间处
8：盖上盖子，并调整烧烤桶气流口让其通风
9：用猛火烤，开始计时，一般计时约60分钟。
10：大约60分钟后用取物勾将羊腿从桶内取出。
11：请输入做明菜谱描述，最多输入1000字
12：羊腿还需要二次处理
13：把刚从桶内取出的羊腿，用刀划开口子，目的是淋刷酱料让其入味
14：如图所示，划的越开越好
15：将烧烤桶内桶取出，将烧烤网放置在外桶上面，放置划开的羊腿进行再次加工
16：刷上蚝油、香油。
17：反过来再刷一下，再烤一会，起码至酱料烤干
18：烤好的成品，可以再撒上胡椒盐，撒完后用刀叉进行分割分解成小块即可，
19：成品图
小窍门
有喜欢其它口味的可以加精盐、花椒水、桂皮、八角等腌4～6小时再进行焖制
木桶饭
主料
大米5杯；
辅料
水适量；
木桶饭的做法步骤
1：大米提前浸泡2、3个小时。
2：大米淘洗干净，沥干水，倒入木桶中。
3：锅中加水烧开后，放入木桶，先不要盖盖子，等木桶有蒸汽上来后再盖，蒸10－15分钟。
4：米饭蒸到这样就可以了，稍微有点变色，用筷子插下去听不到米粒的声音就可以。
5：将木桶中的半熟米饭倒扣倒入盆中，在米饭上淋一圈事先烧好的开水（一定得是开水）。这个步骤决定米饭的软硬程度，喜欢吃软一点就多加点开水，与打散后的米饭持平。喜欢吃硬的就少加点开水，我这样是偏硬，就底部一点水。后将米饭铺平打散，使每粒米饭都能吸收水份，然后加盖焖5－10分钟，时间长短看加的水量，中途可以打开盖子把米饭翻一翻。
6：泡了开水的米饭已经充分膨胀，捏一下米粒外层有点软，米芯是硬的，这时候已经七八成熟了。
7：再将泡好的米饭重新倒入木桶中，用筷子搅松。可以扎几个洞，使水蒸气更容易向上排出。锅中加水烧开后放入木桶蒸15－20分钟即可，如果是大木桶或者煮的米饭比较多，可以蒸久一点，中途翻一翻，更容易熟。
8：这是蒸好的米饭，非常松软，米饭都是一粒粒的，吃不完的剩饭用来炒饭也很好吃。
9：成品。
小窍门
1.蒸的过程中，开盖要注意，水蒸气温度比较高，小心烫手。2.蒸木桶的水要没过木桶底部，但是又不能超过里面的木蒸格。3.木桶饭的另外一种做法:锅里水烧开后泡好的大米倒入，煮至半熟，想吃软一点的米饭就多煮一会儿，硬米饭就煮硬一点。把煮的半熟的米捞起来，沥干水分，然后倒到木桶里，水开后放木桶蒸熟即可。这样做可以喝到浓浓的米汤，非常营养。
烤大虾
主料
虾200克；盐适量；黄酒少许；花椒粉少许；辣椒粉少许；黑胡椒少许；
烤大虾的做法步骤
1：将虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。
2：将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。
3：将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。
4：将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就可以了。
烤大虾
主料
大虾600克；香葱少许；
辅料
一品鲜酱油适量；辣根适量；
烤大虾的做法步骤
1：大虾清洗干净，烤盘放入锡纸把大虾摆放整齐
2：然后放入烤箱，把烤箱调到上下加温，时间控制在20分钟，温度控制在230度
3：然后开始了，烤制中，剩下的时间准备自己喜欢吃的调料吧！
4：好了，出锅了，然后把烤盘拿出来凉一下
5：摆盘准备开吃了
6：很好吃哦，很嫩的。
冬季热饮|大桶奶茶
主料
烤奶专用茶烤红茶叶50g；100°C开水1500ml；烤奶专用植脂末350g；冰块500g；
辅料
冰块500g；
大桶奶茶的做法步骤
1：第一步：加入烤奶专用茶50g
2：第二步：倒入开水100°C1500ml
3：第三步：搅拌一下
4：第四步：焖泡15分钟
5：第五步：过滤出茶叶
6：第六步：倒入烤奶专用植脂末350g
7：第七步：搅融植脂末
8：第八步：倒入冰块500g
9：第九步：搅融冰块,做好啦
小窍门
这一桶烤奶，可以做10小杯烤奶哦
烤大虾
主料
大虾4只；
辅料
黑胡椒粉1勺；葱适量；姜适量；味极鲜酱油1勺；蚝油适量；盐适量；
烤大虾的做法步骤
1：大虾洗净剪掉虾须，后背用剪刀将壳剪开，取出虾线。
2：准备葱，姜，黑胡椒粉。
3：将葱，姜，胡椒粉，盐放入虾中拌匀。
4：倒入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油拌匀腌1-2小时。
5：将虾排入烤盘中，将腌制的料汁淋在虾上。
6：烤箱180度，烤20分钟左右，中途取出翻面。
小窍门
虾比较大，烤的时间比较长，小虾适当减少烤制时间。
酵速桶DIY酸奶#元气道场#
主料
纯牛奶1升；
辅料
酸奶发酵菌2克；
酵速桶自制酸奶的做法步骤
1：准备：常温纯牛奶1升，酸奶发酵菌2克。准备一个酵速桶。
2：先用流动的清水清洗搅拌棒及桶，然后用饮用水再冲洗一遍内桶，千万不要用开水消毒哦，会破坏塑料材质。
3：将纯牛奶加入桶内。
4：加入2小包酸奶菌粉（1克1小包，这次1升奶放入两克菌粉，是为了达到更好的发酵效果，弥补先天温度条件的不足）。
5：用配套的搅拌棒轻轻地顺时针搅拌几下，让菌粉均匀分布到纯奶中。
6：盖好桶盖，放在温暖的室内（室温28摄氏度，湿度50%），发酵24个小时。
7：冬天或室温低时，可以放入烤箱内用40度恒温发酵，8个小时即可。
8：发酵好的酸奶先不急着喝，放入冰箱冷藏钝化4个小时以上，这个后熟期让酸奶变得更浓稠。经过一个晚上冷藏的酸奶，能把勺子顶起来哦，勺到碗里，还拉出纹路来呢。
9：勺一碗品尝，浓稠、顺滑。
10：看看纹路就能感受到了。
11：建议吃法：一碗无糖浓稠酸奶加入一包三合一燕麦片，拌均食用，美味又果腹。
12：爱烘焙的亲们，还可以用这无糖的酸奶做蛋糕。蛋糕卷配方：低筋面粉70克、细砂糖60克、玉米油38克、无糖浓酸奶100克、鸡蛋4只，烘焙160度上下火中层15分钟后，上火转为190度（下火不变），再烤5~10分钟，出炉趁热卷起即可。
小窍门
这个酵速桶是一个看似普通的塑料桶，不太耀眼，可是它很有内涵，科技含量都蕴含在塑料里。它的材质是树脂聚乙烯，具有优良的耐低温性能(最低使用温度可达-70～-100℃),化学稳定性好,能耐大多数酸碱的侵蚀(不耐具有氧化性质的酸),常温下不溶于一般溶剂,吸水性小，还有抗氧化功能！