乌鸡莲子红枣汤
主料
乌鸡半只；莲子适量；红枣适量；
辅料
姜片适量；
配料
盐适量
乌鸡莲子红枣汤的做法步骤
1：莲子去心洗净放入锅内，大火烧开。
2：乌鸡快速焯水后放入煮开的莲子锅里。加入几块猪骨。大火煮开后转小火煲。
3：小火煲半一小时后放入红枣。
4：放入红枣后煲40分钟即可调入盐出锅。
5：美味鸡汤。
小窍门
1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。2、莲子有清心去热、解烦助眠之功
红枣莲子汤
主料
红枣10克；莲子10克；
辅料
冰糖适量；
红枣莲子汤的做法步骤
1：用料
2：莲子洗净
3：红枣洗净去核
4：将莲子与红枣倒入炖盅
5：加入水
6：在电炖锅中加入适量清水
7：放入炖盅
8：低温档隔水炖约2小时左右
9：莲子酥烂
10：加入冰糖,搅拌至溶化
11：盛出食用
小窍门
不用电炖锅也可以用锅在灶火上熬煮。冰糖用量根据自己口味酌情添加。
莲子红枣桂圆羹
主料
红豆适量；莲子适量；桂圆适量；
莲子红枣桂圆羹的做法步骤
1：备桂圆，莲子，红豆，红枣。
2：莲子，红豆，淘洗，
3：淘洗好的莲子和红豆。
4：倒进煮锅里，
5：放清水，
6：盖上盖子，
7：将红豆和莲子煮化，煮浓绸，
8：倒进桂圆，红枣，放进红糖。
9：再煮十分钟，
10：如果喜欢吃更浓绸的，淋上生粉水，
11：边倒边拌匀烧开即成。
12：冷却后就可以吃了。
银耳莲子红枣粥
主料
银耳1块；莲子2勺；百合1勺；花生2勺；红豆2勺；糯米2勺；红枣4个；
辅料
冰糖1块；
银耳莲子红枣粥的做法步骤
1：所有材料洗净放入砂锅
2：加入开水
3：慢炖3小时
4：加入冰糖再炖1小时
5：开吃
6：开吃
红枣莲子糖水
主料
莲子65克；枸杞5克；清水310克；
辅料
红枣8个；冰糖35克；
红枣莲子糖水的做法步骤
1：焖烧罐清洗干净
2：倒入开水8分满
3：拧紧盖子，摇两圈，静置5分钟
4：准备好材料，莲子提前3小时浸泡
5：红枣切片
6：把焖烧罐里的开水倒掉备用
7：把除冰糖以外的所有材料放入奶锅内煮沸
8：倒回焖烧罐内
9：放入冰糖
10：拧紧保温盖和外盖，静置过夜（或者3小时）
11：第二天清晨起来就可以吃上热乎好吃的糖水啦，莲子很粉糯
12：成品
红枣莲子羹
主料
红枣适量；
辅料
莲子适量；冰糖适量；枸杞适量；
红枣莲子羹的做法步骤
1：莲子，红枣洗净，加入冰糖，放入电饭煲按煮粥键。
2：煮熟的莲子。
3：来一碗，甜甜的又下火。
红枣莲子豆浆
主料
去核红枣15克；莲子15克；黄豆50克；
辅料
水1200毫升；
红枣莲子豆浆的做法步骤
1：用料
2：黄豆洗净
3：莲子洗净
4：放入豆浆机打浆桶
5：加入红枣
6：倒入清水，浸泡一夜
7：第二天清晨，装上机头
8：通电，启动豆浆功能
9：警示音起，断电，取走机头
10：倒出饮用
小窍门
泡豆的水溶有部分营养物质，无须倒掉。打浆功能根据自家豆浆机选择。打好的豆浆可以根据自己的口味加糖饮用。
红枣银耳莲子汤
主料
莲子适量；红枣适量；银耳适量；
辅料
冰糖适量；水适量；淀粉适量；
红枣银耳莲子汤的做法步骤
1：准备好食材，银耳要提前泡好，红枣洗净，莲子提前几个小时泡好，中间的心拿出来，否则会苦
2：红枣和莲子先放进水中
3：水开后放入银耳和冰糖
4：煮好后，加入水淀粉勾芡即可
红枣莲子银耳羹
主料
银耳1朵；莲子1把；枣1把；
辅料
枸杞10g；
调料
冰糖10颗
红枣莲子银耳羹的做法步骤
1：食材准备齐全。
2：把银耳用水洗干净，头朝下泡五分钟。
3：把银耳蒂去掉。
4：我不是用手撕的，我是用刀切的，切得小一点，比较好入味，好出丝。
5：把银耳和莲子同时加入锅里，加半锅水，煮40分钟。
6：然后加入红枣再煮15分钟。
7：然后再加入冰糖和枸杞，煮五分钟。
8：一个小时做好的银耳羹就可以美美的享用了。
9：美容养颜又好喝，何乐而不为呀，下午饿了当个下午茶，也不会长胖。
莲子红枣糖水
主料
莲子150g；黑糖20g；
辅料
红枣10g；枸杞5g；
莲子红枣糖水的做法步骤
1：备好所需食材，且将莲子、红枣洗净；
2：电饭煲中加入适量的水，放入莲子；
3：再依次放入红枣、枸杞、黑糖；
4：启动电饭煲的煲汤程序，1个半小时后，电饭煲自动进入保温状态即可。
5：成品出锅；
小窍门
做莲子前，无需浸泡，浸泡的莲子便于煮得软烂，浸泡后的莲子，口感有影响。