茼蒿煮土豆
主料
土豆300克；茼蒿105克；
辅料
竹盐适量；味精适量；
茼蒿煮土豆 的做法步骤
1：食材：土豆（已清洗去皮切开）、茼蒿（已清洗切开）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
3：接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟。
4：然后，合入切好的茼蒿翻动一下煮开。
5：最后，加适量的竹盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即成。
茼蒿拌豆干
主料
茼蒿250k；豆干150k；
辅料
蒜末20k；小米椒15k；黑芝麻10k；盐少许；蚝油一汤匙；生抽一汤匙；花椒5k；食用油50k；老陈醋35k；
茼蒿拌豆干的做法步骤
1：洗净待用
2：在有油有盐的开水锅里焯一下.稍微变色就的捞出。
3：捞出后在纯净水里过一下，控控水。
4：控好后切段，蒜末小米椒黑芝麻放在同好上面.花椒油热了后泼在菜上。
5：倒入蚝油生抽老陈醋少许盐，不用味精味道已经很不错了。
小窍门
蒜末等等要用热油泼一下，蚝油提味，老陈醋增味，不用味精。生抽不要多。有了这些调料增味，菜品能不好吃吗亲。味道极佳额。
茼蒿豆腐
主料
茼蒿150克；豆腐350克；
辅料
盐3克；黑胡椒粉1克；酱油5克；食用油15克；
茼蒿豆腐的做法步骤
1：准备好茼蒿和豆腐
2：茼蒿洗净，用刀切成两厘米左右的小段
3：豆腐用刀切成小块
4：煮锅烧开水，把豆腐焯一下，可以少放点盐，去去豆腥味
5：炒锅里放入食用油
6：油七成热的时候放入茼蒿
7：加入酱油，黑胡椒粉大火翻炒一会
8：加入豆腐和盐改成小火继续翻炒
9：炒两三分钟就差不多了，茼蒿很嫩，熟的快。具体时间自己掌握一下哦！
10：出锅开吃咯！
茼蒿豆腐汤
主料
茼蒿适量；豆腐适量；蒜适量；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；
茼蒿豆腐汤的做法步骤
1：茼蒿洗净。
2：豆腐切片。
3：锅中放油，下入蒜末炒后加水，放入豆腐烧煮5分钟，加少许盐让豆腐入味。
4：放入茼蒿烧煮1分钟，加少许生抽调味。
5：清淡营养的豆腐汤来一碗。
茼蒿饼
主料
茼蒿125克；面粉30克；鸡蛋1个；胡椒粉1/2小勺；白芝麻1小勺；
辅料
水20克；盐1/2小勺；
茼蒿饼的做法步骤
1：用料：茼蒿125克，面粉30克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，白芝麻1小勺，水20克
2：茼蒿洗净切碎。
3：鸡蛋磕入大碗，加入盐，搅打均匀。
4：一边加入面粉一边搅拌，成均匀面糊。
5：加入2水，搅拌均匀。
6：加入胡椒粉，搅拌均匀。
7：倒入茼蒿，拌匀，
8：加入芝麻，
9：拌匀，
10：静置10-15分钟。
11：平底锅烧热，表面刷油，
12：取适量茼蒿糊，摊开成薄饼。
13：底面煎黄，翻面，再煎熟秒，
14：出锅，稍凉后食用。
小窍门
茼蒿用量可以根据自己喜好酌情增减，但不宜太多，以免影响饼饼成型。煎烙时用小火，以防焦糊。
蒸茼蒿
主料
茼蒿适量；
辅料
面粉适量；蒜适量；
调料
香油少许
醋2勺
生抽2勺
蒸茼蒿的做法步骤
1：茼蒿洗干净，控下水，以免粘太多面粉。
2：拌上面粉或玉米面。
3：调一碗蒜汁。
4：水开上锅蒸五分钟即可，蘸蒜汁开吃。
蒸茼蒿
主料
茼蒿1把；面粉适量；
辅料
蒜泥适量；醋适量；芝麻油少量；盐适量；
蒸茼蒿的做法步骤
1：茼蒿摘洗干净，控水。
2：茼蒿斩大段，放入容器，加适量面粉拌匀。
3：把拌匀的茼蒿放入蒸锅。大火烧开，换小火继续蒸5分钟。中间可以翻一次，把茼蒿打散。
4：蒸好的茼蒿放到盘子里，吃的时候沾醋和芝麻油的蒜泥即可。也可以预先拌好，喜食辣椒的，可以同时拌辣椒酱。
茼蒿比管
主料
茼蒿适量；比管适量；
辅料
葱适量；姜适量；油适量；
茼蒿比管的做法步骤
1：茼蒿洗净切段
2：比管洗净，把脊背内侧透明的东西拿出来
3：油锅加热后，葱姜爆锅，倒入比管炒几下后，加少许水，盖上锅盖
4：水开后放入茼蒿，盐。
5：茼蒿炒软就可以了
6：出锅
蒜蓉茼蒿
主料
茼蒿适量；剁椒适量；味极鲜美酱油适量；
蒜蓉茼蒿的做法步骤
1：准备材料；茼蒿洗净，沥干，切成4cm左右的段。蒜瓣拍成蒜蓉
2：锅烧热，倒入油
3：加入蒜末和剁椒，小火炸出香味
4：倒入茼蒿，转大火
5：倒入酱油，翻炒几下即可出锅。
6：开吃咯
小窍门
1、蒜蓉多用一点，蒜香味儿更足。2、茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感。3、这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要。
炒茼蒿
主料
茼蒿1斤；蒜3瓣；
辅料
油适量；蚝油适量；
炒茼蒿的做法步骤
1：茼蒿一斤，根那个地方切一刀，切掉脏的地方或老的地方。摘洗干净、沥水。
2：茼蒿切段。蒜切沫。
3：锅里放油烧热，放入蒜末爆香，放入茼蒿翻炒，茼蒿熟了以后，加一大勺蚝油，翻炒均匀出锅。
4：成品图。香香的素材。
小窍门
除了蚝油，其他调料不用放了。