火腿蛏干炖菌蔬
主料
火腿60g；蛏子干60g；金针菇250g；白菜200g；
调料
姜适量
胡椒粉2g
盐4g
火腿蛏干炖菌蔬的做法步骤
1：火腿切片，蛏子干用水泡软，换几次水，这样可以去除咸味。
2：砂锅里放少许油，放入火腿片和姜片煸炒到火腿稍微变色。
3：金针菇和白菜洗净。
4：先放入白菜。
5：稍微加热塌架。
6：加开水一碗，再放入金针菇。
7：放盐和胡椒粉。
8：再放入泡软的蛏子干。
9：小火炖10分钟即可。
火腿炒饭
主料
米饭适量；
辅料
三文治火腿适量；香菇适量；葱适量；
火腿炒饭的做法步骤
1：火腿，香菇，葱花都切丁。
2：锅中放入菜籽油，有猪油最好。放入葱花，香菇炒香。
3：然后加入火腿丁继续炒。
4：加入剩米饭，我这是两天的，一顿是加了紫米的饭。
5：把米饭炒散，加入味极鲜，花椒粉，盐。就可以出锅啦！
菌蔬火腿三明治
主料
吐司2片；海鲜菇70g；菠菜2棵；奶酪片1片；火腿片1片；
辅料
橄榄油少许；盐少许；
菌蔬火腿三明治的做法步骤
1：吐司片用平底锅加热。
2：两面都稍微煎一下拿出来备用。
3：锅里放少许橄榄油，放入火腿片和海鲜菇煎。
4：火腿翻面再煎一下拿出来。
5：给海鲜菇加一点点盐调味。
6：把菠菜也放入锅里煎一下。
7：煎好的火腿片和海鲜菇放入吐司片上。
8：铺上菠菜。
9：加一片奶酪片。
10：盖上一片吐司。
11：切开享用吧，再来一碗荷包蛋，可以轻松完成美味营养又健康的早餐啦。
小窍门
食用菌和蔬菜可以根据自己喜好调整品种。
火腿炒蛋
主料
鸡蛋3～4个；火腿肠1根；
辅料
盐5g；葱半根；姜2～3片；蒜1个；油2～3匙；鸡精5g；佐料面1勺；
火腿炒蛋的做法步骤
1：第一步：葱姜蒜切丝备用，鸡蛋打碎，火腿肠切成片
2：第二步：大火烧热油，葱姜蒜用油扁香，放入鸡蛋，炒至金黄色，放点盐，然后放入切好的火腿肠，
3：第三步：放入少许的盐，佐料面，鸡精，火腿肠微炒一下，然后就可以关火出锅了！
小窍门
多点油可以让鸡蛋吃起来香嫩可口，如果油放多了可以加点醋哦！
火腿菌菇饺
主料
火腿片300g；金针菇250g；杏鲍菇200g；木耳50g；香菇100g；鸡蛋500g；玉米粒100g；
辅料
盐5g；芝麻酱150g；熟黑芝麻50g；玉米油150ml；胡椒粉2g；
火腿菌菇饺的做法步骤
1：火腿切丁，玉米粒焯熟。
2：鸡蛋打匀
3：鸡蛋炒熟
4：泡好的香菇、木耳、杏胞菇、金针菇全部切丁。
5：将步骤4的原料干煸，收水份，中间不放油。
6：所有的主料加入辅料拌匀，入味。
7：包饺子。
8：煮好，上桌吃。
9：芝麻酱
小窍门
由于没用生猪肉馅，缺少粘性，饺子馅易散，加入芝麻酱一可提香，二可增加粘性。饺子有芝麻香，火腿咸，菌菇鲜，蛋香浓，口感清爽。
黄瓜炒火腿
主料
黄瓜1条；火腿2支；辣椒粉适量；
辅料
盐适量；油适量；酱油适量；
黄瓜炒火腿的做法步骤
1：黄瓜先切成断，然后切长片火腿也同样切法，火腿忘记拍照了
2：热锅放油，把火腿用油炒香，然后装到里备用，油留在锅里
3：放入黄瓜，翻炒至黄瓜7分熟
4：加入炸香的火腿
5：放点辣椒粉
6：放盐，酱油，炒拌均匀即可
7：成品
小窍门
火腿要用油炸香才好吃，但是不要炸干了
火腿炒肉
主料
猪肉100g；蒜米适量；盐1小勺；蚝油1小勺；
辅料
火腿1根；巴马火麻油1勺；生抽1小勺；
火腿炒肉的做法步骤
1：准备好材料：猪肉、火腿切好，蒜米切碎
2：起锅，倒入1勺亦舒堂火麻油，油热后放入蒜米爆香
3：蒜米爆香后，倒入切好的猪肉翻炒
4：肉炒熟后，盛出待用
5：热油，将切好的火腿倒入，小心翻炒
6：火腿翻炒熟后即可加入炒好的猪肉。一起翻炒
7：翻炒一分钟左右，就可以加入盐、生抽、耗油调味，就可以出锅了
小窍门
1、因为火腿比较软，容易超烂，所以在翻炒的过程中，要小心翻炒。2、一般都习惯用火麻油来做菜，这样味道更好，而且长寿乡的长寿油嘛，也是养生的好选择
火腿炒饭
主料
剩米饭适量；
辅料
胡萝卜适量；火腿适量；西兰花适量；蒜苗适量；
配料
盐适量
烹调油适量
丘比沙拉酱适量
火腿炒饭的做法步骤
1：材料图。
2：西兰花撕小朵洗干净。
3：胡萝卜切小粒。
4：火腿和蒜苗切小粒。
5：坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水。
6：取两勺沙拉酱，
7：跟剩米饭拌均匀。
8：炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。
9：倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。
10：倒入焯好水的胡萝卜。
11：稍炒后倒入焯过水的西兰花。
12：翻均匀出锅即可。
小窍门
1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。
火腿炒饭
主料
剩饭1碗；火腿1根；
辅料
圆白菜适量；老干妈香辣菜2袋；香菇4朵；
调料
盐3g
火腿炒饭的做法步骤
1：香菇泡发，火腿准备。
2：火腿切丁。
3：圆白菜，香菇切丁。
4：米饭，老干妈香辣菜准备。
5：锅中放油煸香老干妈香辣菜。
6：放入火腿丁，香菇丁，圆白菜炒断生。
7：放入米饭炒3分钟，撒盐炒匀。
8：盛出。
火腿炒饭
主料
火腿肉一小块；米饭200g；
辅料
葱适量；
火腿炒饭的做法步骤
1：火腿切小丁
2：葱切成葱花
3：米饭适量
4：锅里倒油，放入火腿丁，炒出香味
5：放入米饭，炒散
6：放入葱花炒匀
7：炒匀到米饭一粒粒的，盛出捏成团
小窍门
火腿咸的不用放盐了。