补肾乌发黑豆
主料
黑豆100克；盐少许；
辅料
水适量；
补肾乌发黑豆的做法步骤
1：用料：黑豆100克，盐少许，水适量
2：黑豆洗净控水，
3：用清水浸泡一天，至完全涨发。
4：倒入炖盅，
5：加入适量清水，
6：在电炖锅中加入少量清水，
7：放入炖盅，
8：低温档，隔水炖煮一夜。
9：黑豆熟软，出锅。
10：倒出控水，
11：摊开，晾干表面水分。
12：加入少许盐，
13：摇匀。
14：装入瓷器中保存。
小窍门
也可以不用炖盅，而是直接将黑豆和水一起倒入锅中煮至黑豆涨发。黑豆软硬度可以随自己喜好调整。食不可过多，每日10来粒即可。
自己发的黑豆豆芽
主料
黑豆60g；
自己发黑豆豆芽的做法步骤
1：选当年收的黑豆，发芽率高。隔年的不能用，发芽率太低
2：黑豆清洗后用水浸泡一天一夜
3：网筛开水烫一下，把泡好的豆子铺在网筛的底部
4：巾浸湿铺在上面催芽，一天要用清水冲洗1--2次。发芽后也可以用个盘子压毛巾上，这样豆芽会粗壮
5：一天后豆子就发出小芽啦，继续盖上湿毛巾让其生长
6：第二天就豆芽就开始长高啦，依然要一天给它用清水冲澡1--2次哦
7：第4天，豆芽就长成啦，有我的手指这么长了
8：拔出来些看看，根还不是很长，此时吃不用掐根，刚刚好。再长一天的话，根就过长啦。
9：全部拔出来，60克豆子发了一大盘哩，清水漂洗干净，去除豆皮，就可以炒菜啦
小窍门
1、无论的泡豆还是催芽的过程中，一定要每天清水冲洗1--2次，以防止豆子霉烂。2、现在气温在18--20度，发芽需要4天的时间，如果高于20度则3天就长好了。如果低于15度，则需要的时间更长。
乌发养颜来一碗——首乌黑豆汤
主料
首乌4块；黑豆1碗；
辅料
鹌鹑蛋8个；红枣10颗；黑糖适量；枸杞少许；
首乌黑豆汤的做法步骤
1：黑豆和首乌洗净加水放压力锅压上气后继续压5分钟，关火焖一会，连续压两次
2：高压锅内放入煮熟剥壳的鹌鹑蛋、洗净的红枣和适量黑糖继续压第三次，压上气小火再压5分钟即可
3：排气后将首乌拣出，放入洗净的枸杞子就可盛出开吃了
小窍门
1.黑豆难煮，可用压—焖方法反复几次，也可头天晚上将洗净的黑豆入冰箱冷冻2.鹌鹑蛋可换鸡蛋3.豆子难消化，一次不可吃太多4.一周一两次，长期坚持，有补血补肾、乌发养颜之效
黑米发糕
主料
黑米100克；面粉200克；酵母3克；
辅料
白糖20克；清水适量；
黑米发糕的做法步骤
1：黑米准备好
2：入破壁调理机中
3：启动“坚果”程序，米粒变米粉
4：将米粉倒入碗中，多加些清水浸泡
5：待米粉全部吸足水后，将其倒进面点机内桶，再加二倍的面粉、酵母、白糖，适量清水，让面点机将其揉成面团
6：剩下的工作完全交给面点机了，发酵、整形，蒸制
7：黑米发糕出锅啦，从桶中扣出来，晾架上晾凉
8：切块食用
9：切得精美点更惹人喜欢
小窍门
1.没有全自动面点机，照样可以做出筋道弹口的黑米发糕来；黑米粉提前浸泡充分，再与面粉混合好，面粉的比例可以是1：1，也可以1：2，甚至再多点也可以，加入发酵粉后，等充分发酵好，就可以整形入锅中蒸了。2.如果想要更加松软些的口感，可以加入一点点泡打粉，蒸出来的米发糕更加松软暄乎。
乌发黑豆浆
主料
核桃仁2个；黑芝麻适量；桑葚12颗；黑豆1把；血糯米1把；
辅料
手工古法老红糖适量；清水适量；
乌发黑豆浆的做法步骤
1：准备2个核桃仁，适量的黑芝麻和自家种的桑葚12粒。
2：一把血糯米洗净，浸泡1小时。
3：一把黑豆洗净浸泡1小时。
4：将所有食材倒入破壁机中，加水至1000亳升处，使用五谷浆档。
5：做好后，喜欢吃甜的，可以加入一块古法手工老红糖。
6：想要拥有一头乌黑顺滑秀发的小伙伴，快来尝尝吧！
小窍门
如果全家都吃甜的，老红糖可以在破壁机工作结束前的几分钟内放入。
发酵黑蒜
主料
新鲜大蒜50棵；
发酵黑蒜的做法步骤
1：大蒜要选新鲜，手感饱满，没发芽，无伤痕的大蒜。
2：简单清理一下蒜头的根部，不用清洗，直接放进电饭煲，按下保温按钮。
3：这是大概过了一个星期之后的样子，一点点在发酵，颜色变深了。
4：保温需要15天。好啦，拿出来。
5：铺开，现在要继续常温熟成，也需要1～2周左右时间。
6：发酵好的黑蒜，完成品。
小窍门
1.隔两天要打开电饭煲的盖子，通风，颠倒一下蒜的位置。2.多少还是会产生一点水汽，也为了防止锅底的蒜糊锅，建议在底部加一个小隔热屉。3.黑蒜锅一定要放在阳台，发酵的过程中还是会有刺鼻的气味，尤其第一个星期。
养生醋泡黑豆
主料
黑豆适量；
辅料
醋适量；
养生醋泡黑豆的做法步骤
1：准备好干净的黑豆
2：放到炒锅中，小火翻炒，不能炒糊哦，否则做出来的是苦的
3：炒几分钟，豆子暴皮即可。然后把豆子放凉
4：把放凉的豆子倒入一个玻璃瓶子里
5：倒入醋，要没过豆子很多，盖上盖子保存
6：放两三天豆子膨胀了，就可以吃了
营养黑豆浆
主料
黑豆30克；黄豆30克；核桃2个；黑芝麻10克；花生15个；
辅料
水500ml；
营养黑豆浆的做法步骤
1：泡豆子
2：原料
3：豆浆机
4：香醇出炉...过滤一下更香滑～
补肾养发黑豆浆
主料
核桃1.5个；山药2片；黑豆30克；黑米20克；黑芝麻10克；芡实10克；南瓜子10克；枸杞10克；
辅料
水1200毫升；
补肾养发黑豆浆的做法步骤
1：用料：核桃1.5个，山药2片，黑豆30克，黑米20克，黑芝麻10克，芡实10克，南瓜子10克，枸杞10克，水1200毫升
2：将山药，黑豆，黑米，芡实洗净控水，
3：用清水浸泡至涨发。
4：把滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶，
5：倒入所有材料，
6：加入清水，
7：盖好盖子，
8：放入机座，卡好。
9：启动豆浆功能。
10：打浆结束，取下打浆桶
11：揭盖，
12：取走滤网架，
13：倒出。
小窍门
各材料比例可以随自己喜好酌情调整。打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。饮用时可以根据自己口味，加糖调味。
乌发养生黑芝麻丸
主料
黑芝麻200G；
辅料
蜂蜜90g；
乌发养生黑芝麻丸的做法步骤
1：黑芝麻先淘洗干净捞出。
2：筐里铺布，放上洗净的芝麻，放太阳下晒干。
3：带着屉布开水上笼蒸15分钟。
4：蒸好立即放太阳下晒干。充分第三步和第四步，反复蒸晒九次。
5：最后把九蒸九晒的芝麻炒熟。炒芝麻需要大火快速炒。
6：超好的芝麻放入破壁机。
7：打成粉状。
8：放入蜂蜜。冬天蜂蜜会比较浓稠，可以趁芝麻打好时的温热让其融化，如果还不行，可以把锅放温水中隔水融化蜂蜜。
9：用力压拌均匀。
10：搓成小球即可。可以用玻璃密封盒保存，也可以逐个包起来保存。
小窍门
蜂蜜一定要用纯正而且成熟度达到42度的，这样不仅口感好味道好，吃起来也放心。