青椒糖醋土豆丝
主料
土豆三个；青椒两个；
辅料
花椒适量；干辣椒适量；
调料
味精（鸡精）适量
盐1小勺
酱油少量
白糖1匙
青椒糖醋土豆丝的做法步骤
1：准备好所有食材。土豆切丝。
2：把青椒切丝。
3：锅内倒入食用油。
4：加入盐，花椒，再倒入切好的青椒。
5：倒入酱油和醋。进行翻炒。加入少量白糖。
6：青椒土豆丝糖醋味融合，炒制时间内可尝味道合适再关火起锅。
7：装盘。
小窍门
1.醋尽量少量加入，不宜加入太多。2.土豆丝炒制前可和青椒水中焯一下。3.炒菜耐心也是一大关键点。
糖醋萝卜丝儿
主料
紫心儿萝卜1个；
辅料
糖适量；醋半勺；
糖醋萝卜丝儿的做法步骤
1：萝卜是绿皮儿的，心儿是紫色的。去皮儿，切丝。我这个萝卜放蔫儿了。买新鲜的脆。
2：切好的萝卜丝儿放到大碗里，加白糖拌匀，加半勺醋。
3：一会儿就腌出了汁水。所以拌萝卜不要提前办，随吃随拌。萝卜腌出水就慢慢不脆了。
4：成品图。办好就吃，脆脆甜甜的。
小窍门
挑选萝卜时，小顶小尾巴的成熟的好，口感好。
糖醋土豆丝
主料
土豆260g；
辅料
胡萝卜30g；青椒30g；
配料
盐适量
白糖适量
白醋适量
辣椒油适量
糖醋土豆丝的做法步骤
1：将土豆打皮，胡萝卜和青椒洗净
2：将土豆和胡萝卜用插菜板插成细丝，青椒切成细丝备用。
3：将锅内放水烧开，放入土豆丝焯至断生捞出，然后用冷水过凉。
4：将土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝放入盆中，放入适量盐、白醋、白糖、辣椒油拌匀即可。
5：爽口小菜完成，开吃吧！
小窍门
焯土豆丝的时候时间不能长。拌的时候白醋要少放。
糖醋白萝卜丝
主料
白萝卜半根；白糖适量；
辅料
醋适量；
糖醋白萝卜丝的做法步骤
1：白萝卜。选新鲜的。
2：半个白萝卜，去皮。外皮较厚，全部去掉了，这样不辣。
3：切丝。
4：放少量醋，适量白糖。醋如果是白醋，就保持了食材原来的颜色，加有颜色的醋成品就是有颜色的。
5：拌一下，一会，萝卜就被杀出水了，萝卜变软了，所以吃前再拌，不用提前拌。
糖醋三丝
主料
小里脊半条；西芹4片；干木耳5克；
糖醋汁
番茄酱3大匙
蚝油1大匙
糖2茶匙
水半碗
铺料
蒜4瓣
姜4片
油2大匙
盐1/4茶匙
料酒1大匙
老抽2茶匙
生粉2茶匙
糖醋三丝的做法步骤
1：小里脊切丝。
2：放料酒，老抽，盐和生粉抓匀，腌半小时以上。
3：西芹撕去粗丝，切小条。
4：木耳泡发，切丝。
5：糖醋汁拌匀。
6：热油锅，把肉丝放入。
7：快炒至变色，盛起备用。
8：利拥余油，把姜蒜末爆香。
9：放芹菜木耳炒至断生，盛起备用。
10：把糖醋汁倒入原锅，煮至汁浓稠。
11：放入肉丝，木耳西芹丝。
12：炒匀即可。
13：甜酸下饭。
拌糖醋双耳
主料
银耳1朵；黑木耳10g；
辅料
米醋1勺；葱油1勺；盐少许；蒜头1瓣；红辣椒1个；生抽1勺；香油1勺；砂糖1小勺；葱半根；
拌糖醋双耳的做法步骤
1：银耳先用水泡软
2：去除黄色蒂部分
3：黑木耳提前浸泡，清洗干净
4：煮开一锅水
5：先把黑木耳放入
6：再把银耳放入
7：加一点盐一起煮一会
8：煮开后，捞出冷却备用
9：取小碗，加适量生抽、米醋
10：加砂糖，搅拌均匀
11：浇在双耳上
12：放点葱、蒜蓉、辣椒
13：小锅加热点香油和葱油，淋在蒜蓉葱花上
14：吃的时候搅拌均匀即可
小窍门
一定要浇上热油把蒜和葱的香味爆出来！我是用的葱油和香油混合，没有葱油就用色拉油好了
糖醋黑白丝
主料
茭白3根；泡发黑木耳30克；青椒1个；
辅料
色拉油适量；香醋2勺；砂糖2小勺；盐少许；生抽1勺；蒜瓣3瓣；家乐鸡粉1小勺；
糖醋黑白丝的做法步骤
1：买回的茭白清洗处理干净
2：把茭白切成丝
3：泡好的黑木耳和青椒分别切成丝
4：起油锅放入蒜片爆香
5：加入茭白丝翻炒
6：再加入黑木耳丝翻炒，当心爆锅
7：炒至2种食材发软后再加入青椒丝
8：加点盐调味
9：加点生抽、香醋和砂糖炒匀
10：起锅前加点家乐鸡粉炒匀即可
小窍门
因为青椒炒太久软了不好吃所有我是最后放入！根据自己喜好调整口味！
糖醋海带丝
主料
干海带1段；
辅料
葱5棵；蒜瓣5个；干红辣椒6个；
糖醋海带丝的做法步骤
1：干海带一张。
2：蒜瓣，干辣椒洗净。
3：葱切葱花。（我是提前准备好的）
4：蒜，干辣椒都切成末。
5：将海带展开在清水中浸泡，最多不要超过30分钟。
6：最好用牙刷擦洗，反复冲洗干净，再沥干水份。
7：切成细丝。
8：锅中放清水大火烧开，将海带入锅中焯水，烧开搅拌一下即可捞出。
9：再沥干水份并放凉。
10：锅中加油先爆香蒜末和干辣椒末。
11：再爆香葱末。
12：加入两勺香醋，糖，盐，根据个人的喜好来添加。
13：等稍凉一会放入海带均匀搅拌。
14：再撒上葱花点缀，再淋入麻油增香，出锅装盘。
糖醋胡萝卜丝
主料
胡萝卜1根；香菜2棵；
辅料
熟芝麻适量；
配料
白糖适量
醋适量
盐适量
油适量
糖醋胡萝卜丝的做法步骤
1：胡萝卜洗净去皮，切成细丝放入盘中，撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右；
2：芹菜洗净切段；
3：将已经腌软的胡萝卜用清水冲洗控干水分，加入香菜、白糖、醋、香油和盐拌匀；
4：撒上熟芝麻拌匀后即可。
糖醋蒜
主料
新蒜适量；
辅料
水适量；
配料
米醋适量
白糖适量
糖醋蒜的做法步骤
1：我买的新蒜！蒜头很大！一共买了俩捆（一捆糖醋蒜一捆挂蒜！）
2：剪下蒜，薄第一层蒜皮！还在地上哦！
3：去须去脏！上厨房台面了！
4：在进一步往干净里啊薄，剪头去脏！干净了！
5：泡蒜，清水里加盐杀菌，同时泡辣味！
6：米醋和白糖，这俩瓶是醋400ML糖4勺
7：这个搪瓷3个400ML，白糖300克水适量
8：凉蒜!得凉干，带水的不能腌！
9：装入瓶子的蒜，太酸太甜记得加点凉白开水！还有一搪瓷装的蒜看不出来！
10：成品图！很好吃的！
小窍门
1.加水一定是凉白开2.水是调下酸甜，太甜太酸加水3.蒜一定凉没水4.蒜我泡了一天半