黄瓜拌凉皮
主料
凉皮一张；黄瓜两根；香菜少许；
辅料
蒜末少许；盐一勺；辣椒油一勺；鸡精一勺；海鲜酱油一勺；麻酱适量；葱末少许；
黄瓜拌凉皮的做法步骤
1：黄瓜切丝、香菜切段
2：葱蒜切成段，或者末都可以
3：麻酱
4：酱油，有海鲜酱油可以用海鲜酱油
5：凉皮切条
6：全部倒在盆里，放入辣椒油，搅拌均匀即可
凉拌黄瓜凉皮
主料
黄瓜适量；凉皮适量；
辅料
木耳适量；
配料
盐适量
白糖适量
生抽适量
陈醋适量
鸡精适量
香油适量
辣椒油适量
香菜适量
蒜适量
凉拌黄瓜凉皮的做法步骤
1：原材料黄瓜、凉皮、黑木耳事先泡发。
2：将黄瓜去皮用刀拍一下，切小块。
3：凉皮清洗干净切小块。
4：黑木耳绰水后过凉水。
5：将香菜、蒜切沫。
6：取1小碗加入盐、白糖、生抽、陈醋、鸡精、香油及辣椒油搅拌均匀。
7：将原材料放入合适容器中，加入香菜和蒜沫。
8：将调料倒入原材料上，搅拌均匀即可。
9：成品图。
凉拌皮蛋黄瓜
主料
皮蛋6个；黄瓜1个；
辅料
蒜米1个；小米辣6个；葱花2颗；
调料
生抽2勺
蚝油1勺
白芝麻适量
陈醋1勺
香油1勺
白糖1勺
辣椒面3勺
凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤
1：准备食材。
2：黄瓜洗净后，用削皮刀削成薄片。
3：皮蛋去壳洗净切好块摆好，黄瓜片卷好放到盘内。
4：调酱汁：将蒜米，小米椒，葱花，白芝麻，辣椒面放入碗里后，用热油爆香后，放白糖，生抽，陈醋，蚝油，香油，盐搅拌均匀。
5：把做好的酱汁淋到皮蛋黄瓜里。
6：把黄瓜卷拉起来的样子，挺可爱的喲……
7：成品图。
8：成品图。
小窍门
家里有油泼辣子的，可以直接使用，会更方便快捷。所有的调味料可以根据个人喜好来添加。
黄瓜丝拌凉皮
主料
凉皮三张；
辅料
黄瓜丝一勺；麻酱一勺；麻油一勺；辣椒油一勺；胡萝卜丝一勺；香菜一勺；香油一勺；花生碎一勺；盐一勺；
黄瓜丝拌凉皮的做法步骤
1：凉皮切条装碗中，黄瓜丝放入！
2：放入葱丝，香菜，胡萝卜丝，辣椒油，麻油，麻将，盐，香油，花生碎！
3：拌匀即可！
凉拌皮蛋黄瓜
主料
旱黄瓜100g；皮蛋2个；
辅料
橄榄油适量；盐适量；生抽适量；姜适量；
凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤
1：旱黄瓜洗干净，皮蛋去皮。
2：旱黄瓜切成丁。
3：皮蛋切成丁。
4：姜切成末。
5：用盐、生抽、橄榄油调成料汁。
6：皮蛋、旱黄瓜放入盘中，加姜末。
7：淋上料汁。
8：稍加搅拌即可享用。
小窍门
料汁依据个人口味调制。
凉拌黄瓜和西瓜皮
主料
黄瓜一个；
辅料
西瓜皮一片。；
调料
食盐少许
味精少许
蒜末适量
凉拌黄瓜和西瓜皮的做法步骤
1：把西瓜皮绿皮去掉，把红瓤去掉。
2：把所有的食材都切成薄片。加一点盐腌制。
3：把腌制好的材料水给挤出去，加上你喜欢的调料拌匀。那就OK啦！
小窍门
一定要把出来的水给挤掉。
凉皮拌黄瓜
主料
小麦粉80g；淀粉80g；黄瓜100g；
辅料
盐适量；白糖适量；香甜醋适量；生抽适量；芝麻油适量；
凉皮拌黄瓜的做法步骤
1：用小麦粉、淀粉加水调成面糊。
2：电饼铛通电烧热，加少许油倒入面糊。
3：将面糊摊开成凉皮。
4：白糖、香甜醋、生抽、芝麻油调成凉拌汁。
5：黄瓜洗干净切块，凉皮切块放到盘中。
6：倒入凉拌汁搅拌均匀即可享用。
小窍门
凉拌汁依据个人口味调制。
黄瓜拌绿豆凉皮
主料
绿豆凉皮200g；黄瓜200g；
辅料
大蒜适量；醋适量；糖适量；盐适量；麻酱适量；
黄瓜拌绿豆凉皮的做法步骤
1：绿豆凉皮。绿豆：清热，消暑，利水，解毒.
2：黄瓜。功效：清热，利水，解毒.
3：绿豆凉皮切片
4：黄瓜擦丝
5：切好蒜末，大蒜：温中行滞，解毒，杀虫
6：芝麻酱。芝麻：润肠通便，补益肝肾.
7：芝麻酱加盐加凉白开水泄开，注意：要一边搅拌一边一点一点的加水哟.
8：所有材料混合，加一点点糖，一点点醋，混合均匀。爱吃甜的就多加点糖，爱吃酸的就多加点醋，依照个人口味哟！
9：成品。虽说卖相不是那么漂亮，但，确实美味......，尤其适合夏季......
黄瓜拌凉皮
主料
凉皮2张；面筋2小块；黄瓜1根；
辅料
生抽3匙；陈醋4匙；香油2匙；麻酱4匙；蒜瓣7瓣；盐适量；油泼辣子3匙；
黄瓜拌凉皮的做法步骤
1：-食材很简单，凉皮两张，新鲜黄瓜一根即可
2：-凉皮切丝，面筋切小块
3：-黄瓜洗净刨细丝
4：-蒜瓣去皮压蒜泥
5：-把所有调味料加入碗中搅拌均匀
6：-把调好的汁与凉皮搅拌，装盘
7：-在外面小摊买的凉皮不好吃，调料少，味道也不好，不如自己调的呢！加适量麻酱味道很不错
凉拌黄瓜豆皮
主料
鲜豆皮1块；黄瓜2根；
辅料
香菜适量；
调料
盐2g
糖2g
蚝油1勺
味极鲜2勺
醋3勺
香油1勺
鸡精1勺
孜然粉2g
热油10g
大蒜3颗
凉拌黄瓜豆皮的做法步骤
1：鲜豆腐皮一张，可以拿开水烫一下去一下豆腥味！
2：黄瓜拍碎。
3：孜然粉、芝麻、盐、蒜、鸡精放盆里等着淋油。
4：把植物油烧热淋里面。
5：就这哟，搅拌一下哦。
6：一勺蚝油。
7：酱油。
8：醋。
9：香油。
10：搅拌一起出盘！
小窍门
鸡精可以最后放，鸡精最好不淋热油！