凉拌芦笋
主料
芦笋400克；
辅料
盐一勺；糖1克；生抽一勺；醋半勺；蒜碎适量；老干妈辣椒酱一勺；香油半勺；橄榄油一勺；蚝油一勺；
凉拌芦笋的做法步骤
1：芦笋清洗干净
2：然后切成两段
3：锅里放水，放入盐，橄榄油和蚝油烧开
4：之后把芦笋放入锅里面焯烫至水再次烧开，然后捞出过凉
5：摆盘
6：蒜切碎
7：然后撒到摆好的芦笋上
8：最后调一个酱汁:盐，糖，生抽，醋，香油，鸡精，调制好了之后淋到芦笋上，最后倒入一勺老干妈辣椒酱就可以了
9：成品欣赏！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
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凉拌莴笋
主料
莴笋适量；米椒几个；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
凉拌莴笋的做法步骤
1：准备好莴笋，去皮。
2：斜切成薄片。
3：起锅烧水，加少许油，水开后下入莴笋片焯水2分钟。
4：过凉水。
5：放入大碗中，加入米椒、大蒜头，生抽。
6：盐(根据自己口味,也可以不加，因为有了生抽，盐差不多合适)鸡精。
7：浇上热油，翻拌均匀即可。
8：好了，开吃了。
核桃拌芦笋
主料
芦笋250g；核桃50g；橄榄8个；油浸干番茄30g；
辅料
盐适量；白糖少许；苹果醋2汤匙；
核桃拌芦笋的做法步骤
1：材料；
2：锅中加水，加少许盐油烧开，放入切段的芦笋焯水；
3：捞出沥干；
4：橄榄切开；油浸番茄切小块一些；
5：核桃掰小块；
6：先把核桃炒干水分；
7：加入芦笋、橄榄和油浸番茄拌匀，不用过分炒，稍热了就关火；
8：加盐调味，加入1匙番茄里的油，调入苹果醋拌均匀就可以了。
小窍门
焯芦笋加少许盐和油可以更翠绿。
凉拌莴笋
主料
莴笋1根；白糖25g；醋50g；生抽50g；清水适量；小米椒2个；
凉拌莴笋的做法步骤
1：莴笋去皮切段，再切成细长条。
2：撒上适量盐腌制，顶部压上重物。
3：一个小时后倒掉多余水份。
4：将醋、生抽与清水倒入锅中，加入白糖搅拌至溶化，离火后倒入腌制好的莴笋中，装盘后撒上适量小米椒即可。
芦笋凉拌金针菇
主料
芦笋150g；金针菇100g；
辅料
蒜10g；红辣椒5g；
调料
糖1勺
一品鲜酱油1勺
蚝油0.5勺
涝汁2勺
盐1匙
味精0.2匙
芦笋凉拌金针菇的做法步骤
1：准备原材料新鲜的芦笋和金针菇。
2：新鲜的芦笋去皮切断根部洗净备用。
3：芦笋斜刀切成片状。
4：锅中烧开水放入芦笋片焯水断生即可时间不宜过长哦。
5：金针菇摘好洗净放入开水中焯水断生。
6：焯好水的金针菇立即放入冷水中过凉。
7：金针菇处理好放入笊篱中沥干水份。
8：焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用。
9：金针菇放在芦笋上面看着非常不错哦。
10：蒜去皮洗净剁成蒜粒放入容器中再放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、涝汁、盐、味精拌匀。
11：调好的料汁均匀浇好撒上红辣椒就大功告成了。
12：搭配甜品和牛奶一起吃超级棒。
13：芦笋和金针菇的营养都是非常丰富经常食用对身体有益。
14：芦笋入口清脆爽口混搭金针菇独有的口感真是完美。
15：开开心心快快乐乐的吃好每一餐是对自己最好的奖励噢。
小窍门
芦笋被国际公认为蔬菜之王。它富含各种氨基酸、维生素和蛋白质。它对人体有益。1.芦笋富含维生素和纤维素，可以去除油脂，促进排便。芦笋还具有低糖、低脂和高纤维的特点。经常消费有减肥的效果。2.芦笋中含有的天冬酰胺能改善人体代谢功能，消除疲劳，增强免疫力，对心脏病、贫血、高血压等多种疾病有一定的预防和治疗作用。
凉拌芦笋
主料
芦笋200g；
辅料
盐1g；大蒜2瓣；生抽1勺；辣椒油2勺；
凉拌芦笋的做法步骤
1：芦笋备好。
2：大蒜切沫，芦笋洗净切斜段。
3：坐锅烧水至开放盐。
4：放切好的芦笋煮1分钟。
5：捞出放碗里，加入大蒜沫。可以用风扇大风吹散热气。
6：加入生抽和辣椒油。
7：拌均匀即可。
8：美味啦。
小窍门
锅中放盐可以保持芦笋颜色非常的碧绿。
凉拌芦笋
主料
芦笋500g；
辅料
醋1勺；生抽2勺；
调料
盐适量
芝麻油2勺
凉拌芦笋的做法步骤
1：芦笋去掉根部。
2：把芦笋的下半部先用盐水烫熟。
3：捞出烫好的芦笋尖烫一烫。
4：捞出装盘。
5：各种调料装入盘中调好淋在芦笋上即可。
凉拌芦笋
主料
芦笋适量；
辅料
辣椒适量；蒜末适量；
调料
油适量
酱油适量
凉拌芦笋的做法步骤
1：芦笋略为清洗，切段，要是有老梗记得掐掉。
2：备好蒜末和辣椒。辣椒我用我的酱油泡彩椒。
3：烧水，水开后放入芦笋。
4：变色断生即可捞出来放盘子。不用煮久，煮久不脆，本来芦笋就可以生吃的嘛。
5：热锅下油，放入蒜和辣椒炒香。
6：加入适量酱油。我直接用酱油的咸了，没有外加盐。
7：把汁浇到烫过的芦笋上即可。微辣清脆开胃。
酱醋拌芦笋
主料
芦笋200g；
辅料
生抽1勺；醋1勺；
调料
盐适量
酱醋拌芦笋的做法步骤
1：芦笋去掉根部，放入盐水中煮。
2：等到芦笋变色即可。
3：切成段放入盘中。
4：把生抽和醋搅拌均匀淋在芦笋上。
5：清淡美味。
清拌芦笋
主料
芦笋适量；
辅料
小米辣适量；蒜适量；
调料
盐适量
酱油适量
耗油适量
糖适量
淀粉适量
醋适量
清拌芦笋的做法步骤
1：芦笋洗净切好，锅里烧开水，加入盐油，倒入芦笋焯熟捞起过冷开水。
2：切好辣椒。
3：蒜末。
4：碗里加入盐，酱油，耗油，糖，醋，淀粉，适量水拌匀。
5：芦笋沥干水分后摆入盘中。
6：热锅倒入调好的酱汁煮开，煮至浓稠即可。
7：淋上酱汁，撒上蒜末，辣椒，淋上热油即可。
8：美味。