玻璃糖饼干
主料
低筋面粉120克；黄油40克；硬糖适量；
辅料
糖粉30克；鸡蛋20克；
配料
盐1.25ML
泡打粉1.25ML
玻璃糖饼干的做法步骤
1：黄油软化，加入糖、盐，用打蛋器打至膨松。分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，成为膨松轻盈的状态。
2：泡打粉和低粉过筛加入黄油碗
3：揉成面团，如果软可以冰箱冷藏半小时
4：擀成片0.3CM厚度的，然后模具压花，中间那个可以用裱花嘴。
5：整形到烤盘，烤盘得垫油纸，然后再中间放水果硬糖，我用的是上好佳的，有薄荷，牛奶，草莓各种味，糖不可太多烤了会溢出来，少了不足以融合后填满那个洞，分量自己掌握。
6：180度，中层，上下火，8分钟，糖溶化即可，从来没有烤过时间如此短的饼干，事实证明熟了哈哈。冷却后，即可从油纸拿掉。
7：梅花造型也不错哦
8：梅花造型也不错哦。
小窍门
君之的方子是100克低粉，比较粘手，我多加了20克。
玻璃糖心饼干
主料
黄油80g；低粉200g；泡打粉1/2泡打粉；细砂糖60g；鸡蛋40g；
辅料
透明水果糖适量；
玻璃糖心饼干的做法步骤
1：备好原料
2：把室温软化的黄油加入干净干爽的容器里
3：倒入细砂糖
4：搅打均匀，至颜色变淡，体积变蓬松
5：分两次加入鸡蛋液，搅打均匀
6：加入第二次，搅打均匀
7：筛入低粉和泡打粉
8：搅拌均匀成小面团
9：用手揉成面团
10：将面团装入保鲜袋，擀成面块
11：准备水果糖碎（尽量压碎）
12：剪开保鲜袋
13：用饼干模具取出不同形状的小面块
14：用大号花嘴在小面块的中间压出空心部分（这是预热烤箱，160度，10分钟左右）
15：用吸管/小圆花嘴压出绳洞
16：把小面块整齐的排在烤盘上，中间空心部分放入水果糖碎，尽量的多
17：放入预热好的烤箱，160度，20分钟左右
18：穿绳子吊起来，感觉不错
19：在阳光下，显得更美
20：和绿色很搭
21：形状多些，视觉就丰富些
22：像饼干在开PARTY，画面很热闹
小窍门
1、糖碎尽量多放，否则会有小泡泡或者不能完全覆盖空心
玻璃糖饼干
主料
低筋面粉100g；鸡蛋液20g；泡打粉1g；水果糖适量；
辅料
糖粉40g；黄油40g；盐1g；
玻璃糖饼干的做法步骤
1：黄油先放在盆中软化，鸡蛋打成鸡蛋液，黄油软化后，加入糖粉，盐，用打蛋器打到膨松，分2次在黄油里加入提前打好的鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀。打到黄油与鸡蛋液完全融合的时候就可以再加一次鸡蛋液，加好后继续搅拌，到再一次完全融合的时候就ok了
2：在打好的黄油内加入低筋面粉和泡打粉。先用刮刀进行翻拌（最好是使用刮刀，混合的效果比较好），当面粉跟黄油完全混合了之后，直接用手揉成面团就可以了
3：面团放在案板上，用擀面杖擀成3mm左右，这边我的做法呢是将面团夹在两层保鲜膜中间，这样比较不粘容易操作
4：现在就可以拿出我提早购买好的模具了。
5：用一大一小两个模具，大的圆形是饼干的外边，中间的各种形状是为了等等放置玻璃糖做准备的。
6：将饼干取下放在烤盘上
7：把玻璃糖碾碎，正好家里有个橡胶的锤子，我就直接蹬蹬蹬的敲起来了，效果还不错。将玻璃糖碎成米粒大小就差不多了，在每块饼干中间放3粒的样子就可以了。口味可以随意添加哦！
8：将玻璃糖碎成米粒大小就差不多了，在每块饼干中间放3粒的样子就可以了。口味可以随意添加哦！
9：烘焙时间——上下火，温度180℃，中层，7分钟左右，等到饼干开始变金黄色，有奶香味飘出就可以关火了，闷2分钟就可以出炉了。
10：可以品尝啦！！！
小窍门
1.糖要碾的细一点，不然饼干好的时候糖会不化的2.糖最好选用糖粉，口感比较好，如果没有的话，将白砂糖放在榨汁机里碾一下也可以
玻璃糖饼干
主料
低筋面粉100克；糖粉40克；蛋黄1个；水果糖若干；
辅料
黄油40克；盐1克；泡打粉1克；
玻璃糖饼干的做法步骤
1：黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松
2：加入蛋黄，用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态
3：低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里
4：先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片（可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开，使面团不沾更好操作）
5：用饼干模具刻出饼干图形，用裱花头按压在饼干中间
6：将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上
7：在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖。再放入预热好180℃的烤箱，上下火，中层，烤8分钟左右，直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。完全冷却后，从烤盘纸上取下来
红茶玻璃糖饼干
主料
低筋面粉100g；鸡蛋20g；黄油40g；
辅料
水果糖适量；泡打粉1/4小勺；红茶粉适量；盐1/4小勺；细砂糖40g；
红茶玻璃糖饼干的做法步骤
1：准备材料，水果糖稍微弄碎一点
2：黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松
3：分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态
4：低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里
5：橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合，再加入红茶粉
6：用手揉成柔软的面团，将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片，用饼干模具刻出饼干图形
7：用小一号的模具按压在饼干中间，在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖【提示：可乐口味的糖果挺好吃的，糖果不宜多，多了就硬，适合的分量就是脆的口感】
8：烤箱180度烤10分钟左右即可（也可以先把饼干用180度10分钟烤熟，再放上碎糖果100度直至融化，比较没有气泡）
小窍门
1.水果糖选择酸味重一点的更好吃，我买的有汽水味的糖果非常好吃2.红茶粉可以用红茶叶搅拌机打碎，也可以用茶包里的，加上之后口感味道会更好3.可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开，使面团不沾更好操作4.天气热了，揉好的面团放冰箱冷藏一下，再拿出来盖模具5.烤盘底部要铺油布或者厚油纸，烤好的饼干才容易取下来，要等糖果凉了再取下来哦
玻璃心饼干
主料
低筋面粉100克；黄油35克；棒棒糖一两个；
辅料
蛋黄1个；糖粉20克；
玻璃心饼干的做法步骤
1：棒棒糖敲碎代用，也可以用其他的水果糖，只要是硬糖就行。
2：黄油室温软化。
3：加入糖粉，用蛋抽搅打均匀。
4：加入一个蛋黄，搅打均匀。
5：加入低粉，搅拌均匀。
6：做成面团。
7：擀成大片。
8：用模子切出形状。
9：用小一号的模子掏空中间部分。
10：摆在烤盘上。
11：把棒棒糖的碎片放在饼干的空心上。
12：送进烤箱，上下火170度18分钟。
13：出炉晾凉后在装盘。
14：再来美一下。
小窍门
糖要多放一些，融化了就变薄了。出炉以后一定要晾凉再碰它才能使玻璃心凝固。
玻璃糖饼干
主料
黄油40克；鸡蛋20克；泡打粉1/4小勺；盐1/4小勺；细砂糖40克；低筋粉100克；
辅料
水果硬糖10粒；
玻璃糖饼干的做法步骤
1：黄油软化后加入细砂糖和盐，搅打均匀成蓬松状态。
2：蛋液分两次加入，每次都是搅打融合后再加入下一次。
3：筛入低筋粉和泡打粉。
4：拌成面团。
5：装入保鲜袋里，擀成3毫米厚的薄片，放入冰箱冷冻5分钟取出，印花。
6：将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上，然后用圆形的模具挖出一个小圆心，放入两块水果硬糖。
7：烤箱180度预热5分钟后放入中层，烤10分钟左右。（我贪玩，手机遥控再加多了6分钟，结果烤了16分钟的饼干变成了集体黑碳头）
8：凉凉后再将饼干取下。
小窍门
夏天，面团放入保鲜袋擀开比较好操作，放入冰箱冻硬后再印模比较好操作。烘烤时间10分钟~12分钟即可，不适合过长，不然就会烤焦哦！
玻璃叶饼
主料
糯米粉600g；玻璃叶20个；
辅料
自制红豆沙馅适量；水适量；油少许；
玻璃叶饼的做法步骤
1：备好食材，红小豆豆沙馅是自制的:(红小豆500g加水浸泡一宿后控水，加1000g水放入高压锅中，上汽后小火焖15分钟关火，再焖20分钟后开盖，加白糖用搅拌机搅成细腻的豆馅)。
2：糯米粉一点点加水和成稍硬面团，叶子洗净控水。
3：叶子用刷子刷层薄油，用手揉圆一块面按扁放到叶子上，尽量别超过叶子边缘，我这头一个有点放大了。
4：放入豆沙馅。
5：两手对着合上按紧边缘。
6：这个样子。
7：放入加了水的蒸屉上。
8：水开后蒸12分钟关火拿出，这个叶子小。
9：成品。
10：粘糯好吃。
11：给妹妹拿去些尝尝，小时候的味道。
小窍门
若叶子大可增加蒸的时间。
玻璃心饼干
主料
低筋粉100克；黄油40克；蛋液20克；糖粉40克；泡打粉2克；
辅料
棒棒糖适量；
玻璃心饼干的做法步骤
1：准备食材
2：黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀
3：分两次加入蛋液拌匀
4：加入过筛的低筋粉和泡打粉
5：和成面团，用保鲜膜包起来入冰箱冷藏半小时分钟
6：棒棒糖敲碎备用
7：取出冷藏好的面团，擀平用大小心形模具刻出饼干坯
8：放入预热170°的烤箱，中层烘烤10分钟
9：取出将糖碎撒在中间，再继续烤5分钟即可
小窍门
1、具体烘烤的时间和温度，要结合自家烤箱设定2、建议每个饼干里的糖碎要适量，少了不好看，多了溢出来3、喜欢吃甜的也可以把糖粉换成砂糖4、烘烤结束，不要立刻移动饼干，待饼干凉下来，中间的玻璃心才能定型
玻璃心饼干
主料
低筋面粉100克；水果硬糖30克；黄油40克；糖粉30克；鸡蛋液25克；
辅料
盐5克；
玻璃心饼干的做法步骤
1：准备所需原材料。
2：用打蛋器打发后加入盐继续打发。
3：黄油软化后加入糖粉打发。
4：用打蛋器打发后加入盐继续打发。
5：鸡蛋液分次加入打发均匀。
6：黄油打发成这样即可。
7：加入低筋面粉开始打发。
8：打发好的面团用刮板处理干净，装入保鲜膜在冰箱冷藏一小时。
9：利用这个时间把水果硬糖压碎备用。
10：面团从冰箱取出后，用擀面杖擀成均匀的长方形，用自己喜欢的模具压出图形。
11：在饼干中间压出一个圆形的中空。
12：小心翼翼地把饼干移到烤盘上，不太好整，可能是夏天太热，面团变软的速度太快了。烤箱预热170度，20分钟即可。
13：饼干先烤15分钟。
14：把事先压碎的水果硬糖放入饼干空圆心中，继续烤5分钟就大功告成喽！
15：这是刚刚出炉的啦！糖还在沸腾中，等糖凝固就完美了！
16：玻璃心饼干好有爱啊！
17：成品图玻璃心星星饼干
18：成品图玻璃心梅花饼干
19：下午茶少不了的宝贝儿零食！
20：祝各位亲财源滚滚来噢！