牛奶布丁南瓜盅
主料
南瓜1个；鸡蛋2个；
辅料
牛奶一袋；白糖三勺；
牛奶布丁南瓜盅的做法步骤
1：准备一个南瓜，一袋牛奶，两个鸡蛋，还有糖，忘记拍了。
2：依次打入碗中搅拌均匀，用过滤豆浆的漏勺多过滤几遍
3：把南瓜中间挖个小洞，把瓤都抠出去，然后把做好的液体倒入瓜中，就可以上锅蒸了，
4：这是蒸好后的样子，糖可以依据自己的口味，多加些也可以少加些。
5：太好吃啦，奶香味儿十足！给家里的小宝宝吃，刚刚好哦，又补钙又含维生素c。
木瓜布丁
主料
木瓜一个；
辅料
牛奶一瓶；蜂蜜适量；
木瓜布丁的做法步骤
1：木瓜削皮去籽洗干净切小块。
2：木瓜切好倒入破壁机，加入一瓶牛奶和少许蜂蜜。我家没有纯牛奶了早餐奶代替。
3：开始按键果汁。
4：一分半破壁机停，倒入杯子。
5：可以放冰箱冷藏一会儿成型。我是放在室外半小时已经成型了。
傻瓜布丁
主料
牛奶250g；鸡蛋清2个；椰子50g；
辅料
糖5g；水果适量；面包碎适量；可可粉2g；
傻瓜布丁的做法步骤
1：将白糖、椰子粉和打好的鸡蛋清全部倒入牛奶搅拌均匀。
2：先将蒸锅的水烧开，然后把搅拌均匀的奶浆放入蒸锅。中火蒸8分钟。
3：蒸的过程中开始料理其它。先将水果切小块，放入烤箱中200度烤5分钟。
4：五分钟后，把烤盘拿出来，水果不动，继续放入面包碎180度，再烤3分钟。这样水果出了焦糖不会酸，面包也变的香酥了！
5：布丁出锅！把烤箱里的配料均匀撒在布丁上，最后再撒一层可可粉，大功告成！
6：美好又安心的一份小甜点！
小窍门
面包和水果也可以在微波炉里烹制。要是天热的话，也可以先放进冰箱里冷藏后再撒上自己喜欢的果料，吃起来棒棒哒！
布丁木瓜
主料
木瓜一个；
辅料
牛奶一盒250ml；青苹果软糖一包65g；
布丁木瓜的做法步骤
1：把木瓜切开，把里面的子挖掉，
2：qq糖用碗装，放到微波炉30秒，融化搅拌，
3：在融化的qq糖碗里，加入牛奶，做成布丁液体
4：重要步骤来了：这个做布丁不会成奶花的重要步骤，牛奶要慢慢放，先放入少量牛奶到已经融化糖的碗里，慢慢搅拌均匀，陆续放入牛奶搅拌，关键要慢，不能一次倒完牛奶，否则会成奶花！
5：把布丁溶液倒入已经处理好的木瓜洞洞里面，用保鲜膜包好，放到冰箱，一个晚上，切开
~南瓜布丁面包
主料
高筋面粉270克；牛奶125克；奶粉10克；玉米油20克；鸡蛋一个；糖20克；盐1.5克；酵母2克；
辅料
南瓜乳酪布丁适量；蓝莓适量；
南瓜布丁面包的做法步骤
1：将面包材料中所有食材全部放入厨师机中。
2：将面团搅打成扩展阶段。扩展阶段判断方法：拉开面团，破洞呈不规则状态。
3：放在温暖处，进行第一次发酵，发酵至原来两倍大。
4：取出面团排气，分出6块面团，大的面团80克每个，小的面团35克每个。全部滚圆。
5：将大的面团用擀面杖擀成圆形，放入直径11厘米的圆形模具中。模具最好提前刷油防粘。
6：小的面团搓成长条，反方向扭转，对折，整理成麻花状。
7：将麻花状面首位相接，整理成环形，放置在圆面上。
8：放入烤箱，发酵至原来1.5倍大。
9：倒入南瓜乳酪布丁液，点缀几颗蓝莓。
10：烤箱倒数第二层，180度热风，15分钟左右。
11：最后补充南瓜乳酪布丁的制作方法：奶油奶酪25克，南瓜泥50克，糖粉28克，淡奶油15克，蛋液20克，玉米淀粉3克。刚蒸熟南瓜趁热加入奶油奶酪，糖粉，淡奶油用料理机搅拌均匀，最后加入蛋液和淀粉混合翻拌均匀。
南瓜焦糖布丁
主料
鸡蛋2个；牛奶240ml；南瓜40g；白糖30g；蛋卷半个；草莓1个；装饰用饼干适量；
焦糖
白糖70g
水30ml
辅料
炼乳适量；
南瓜焦糖布丁的做法步骤
1：先把南瓜去皮去籽，切成小块装在小碗里盖保鲜膜蒸熟。
2：南瓜蒸熟后取掉保鲜膜，用打蛋器捣烂，放置室温备用。
3：接着在一个大盆里打入鸡蛋加入白糖。
4：打撒蛋液然后倒入牛奶搅匀。
5：倒入南瓜泥搅匀。
6：然后用滤网过滤三次，过滤出的南瓜渣再装到小碗里盖保鲜膜蒸熟。
7：蒸熟后的南瓜泥加入炼乳搅匀室温放置备用。
8：过滤完成的蛋液室温静置半个小时。
9：再来把烤碗均匀涂抹上黄油备用。
10：现在煮焦糖，在煮锅里加入70g的白糖和30ml的水，煮沸转中小火不断搅拌，至焦糖颜色变深褐色。
11：趁热把焦糖倒入烤碗里放置备用；然后烤箱160度预热。
12：蛋液静置半小时后倒入烤碗中，再把烤碗放在一个深的烤盆里，里面装没过布丁烤碗的一半多，一共烤40分钟，第10分钟的时候盖上锡纸。
13：刚刚才冷却的南瓜酱灌入蛋卷中，然后准备下任何你喜欢的饼干和水果做装饰备用。
14：布丁烤好后取掉锡纸，从水中拿出布丁等冷却就可以装饰了。
南瓜豆浆布丁
主料
南瓜50克；干黄豆20克；
辅料
清水300毫升；吉利丁片8克；细砂糖10克；黑巧克力少许；原味芝士片1片；番茄沙司少许；
南瓜豆浆布丁的做法步骤
1：材料准备好：干、湿黄豆均可，南瓜去皮去籽切丁；
2：黄豆和南瓜丁倒入破壁豆浆机中，用“豆浆”程序；
3：吉利丁片剪小块，用凉水浸泡；
4：打好的南瓜豆浆细腻又美丽，可直接饮用，咱忍一忍，先把布丁完成，一会儿再打一壶单独喝；将泡软的吉利丁和细砂糖放入豆浆，选用“果蔬”程序混合均匀；
5：虽然是干黄豆直接搅拌，但是非常细腻，将豆浆过滤掉泡沫倒入布丁杯里，稍晾晾，盖上盖子，冰箱冷藏半小时以上；
6：黑巧克力装入裱花袋，掰小块，隔热水融化；
7：在烘焙纸上画出老虎的眼睛、鼻头、胡须、花纹，凉后即凝固，用小镊子夹取又卫生又能使形状保持完整；
8：组装：用裱花嘴或者吸管在芝士片上刻出老虎耳朵和鼻翼，分别在布丁上摆放虎纹和五官、胡须，嘴巴用筷子蘸番茄沙司点缀。
9：南瓜豆浆布丁，香糯微甜，细滑爽口！
小窍门
1.我的破壁豆浆机是1-2人份的，正好可以做这样的3杯；如果增加数量，白糖的用量根据口味调整，吉利丁片的用量要增加，一般是200毫升液体用5克；2.用此种方法还可以换成其它颜色、口味、造型的卡通布丁，虽然有点儿麻烦，但是其乐无穷；3.冷藏后的布丁放室温下散散凉气就得食用，放置时间太久，会失去坚挺的状态，口感也受影响；因为凉，所以根据个人体质食用。
南瓜布丁
主料
蛋黄25g（1个）；鸡蛋100g（2个）；淡奶油100g；
辅料
南瓜泥115g；牛奶200g；白糖40g；
南瓜布丁的做法步骤
1：准备好装布丁的容器，第一次做不知能做几个，先多备些
2：南瓜先切薄片，
3：入蒸锅蒸熟，
4：南瓜待其凉一凉；蛋是俩鸡蛋加一个蛋黄，淡奶油直接倒入奶锅中称重，牛奶也称好。
5：将绵白糖、牛奶倒入奶锅中，
6：奶锅在电磁炉上用最小的活力加热，用筷子搅拌使糖完全融化即可。
7：南瓜用勺子压成泥，
8：蛋稍加打散，不要打出泡泡
9：南瓜泥和蛋液倒入料理机内打成融合的混合液
10：这时候之前的奶液已有点凉，倒入南瓜蛋液中混合
11：将混合液过筛一次，
12：倒入准备好的容器中（好在下面垫了个盘子。我不是卖油翁的后人，灌装的眼力不好。）
13：烤盘内加了热开水，将刚才灌装好的容器小心地放入烤盘中
14：烤箱已经预热，将烤盘小心地插入下数上第二层中，150度45分钟，后又160度10分钟。
15：取出凉凉后即可食用，或者稳妥地放入餐盒进冰箱冷藏
16：硅胶盒的倒扣在盘子中享用，布丁瓶用勺子舀了吃。
小窍门
1，烤制时间根据各家烤箱脾性来定。我家的烤箱第一次150度45分钟，用牙签刺入拔出感觉不够熟，后又加时间的。2，最好是一样高的容器，烤盘加热开水到容器的一半，有利于熟透。3，甜食，患有糖尿病的人忌食；肥胖者应少吃。
南瓜牛奶蒸布丁
主料
南瓜泥100g；鸡蛋1个；牛奶55g；
辅料
白糖20g；
南瓜牛奶蒸布丁的做法步骤
1：南瓜洗净蒸熟，倒出盘底的水分不用，然后用料理机打成南瓜泥，如果没有料理机，用面筛过滤也可以。蒸南瓜的时候就可以称量白砂糖，南瓜打成泥并称量出用量后，将白砂糖倒入并搅拌至白砂糖彻底溶化。
2：鸡蛋提前从冰箱拿出放置室温，南瓜泥加白砂糖溶化后，将鸡蛋打散，是真正的蛋清也要打散哦，不是像平时炒鸡蛋那样随便打两下。挑起蛋液没有大块蛋清就行了，我这个打的有点过了，因为刚开始打我就走神了，等我走完一圈，就打过了，泡沫稍多。
3：蒸锅加适量水，烧开备用，烧水时将要用的布丁碗放入蒸几分钟至温热。南瓜泥晾至不烫手，将蛋液倒入，称量配方用量的牛奶倒入，搅拌均匀，是充分搅拌哦，但是不能再制造出更多气泡！（这时候可以把蒸着的碗拿出来，用厨房纸吸干水分，这样做的目的是为了待会用的时候碗保持温热，最大程度上减少气泡，凉碗在加热过程中会产生很多气泡）搅拌均匀的布丁糊过筛两次，倒入小碗中，轻磕几下震出气泡，表面盖保鲜膜，入烧开的蒸锅，大火蒸10分钟，时间到后马山关火，不开盖再闷十分钟。出锅浇焦糖汁，冷却后食用，冰箱冷藏过更好吃哦！
4：来张蒸出来的成品图，上次的焦糖汁很到位，除了我，都觉得微苦不喜欢，所以今天熬的稍欠，但是我觉得太甜了。
5：附焦糖汁做法：适量白砂糖倒入小锅中，加少许开水，开水量以刚刚好能湿润所有白砂糖为准，小火熬至金棕色，离火，倒入熬之前等量的开水搅拌均匀，这个时候如果觉得太稠了，可以再加几点开水调节，真的是一滴滴的加的哦！网上有以克数为准的制作方法，我觉得称来称去麻烦，这个焦糖汁的薄厚要求不严格，各人自己掌控就可以了！
小窍门
1.如果没有布丁碗，用平时吃饭的米饭碗就可以，但是不能用很大的米饭碗哦！如果你平时用大碗吃米饭，那就算了吧，换个小碗蒸；2.熬焦糖汁我用的小碗那么大的巧克力锅，如果没有，用小奶锅，如果没有，用你家盛粥的大汤勺，不锈钢的嘛，不怕烧的！3.配方的白砂糖量不浇焦糖汁吃着不会特别甜，如果是浇像最后一张成品图这样比较淡的焦糖汁，会偏甜，减5克会比较合适。
苦瓜布丁
主料
苦瓜一根；鸡蛋3个；
辅料
葱花适量；蒜末适量；红辣椒适量；
调料
盐适量
生抽适量
醋适量
红油适量
香油适量
糖适量
苦瓜布丁的做法步骤
1：苦瓜洗净切去头尾，掏干净瓜囊。
2：蛋黄蛋清分开，搅拌均匀，撇掉泡泡。
3：先把蛋清舀进苦瓜里，八分满即可。
4：冷水上锅，大火烧开蒸8分钟左右。
5：调蘸酱:碗里加入剁好的红椒，蒜末，盐，糖，生抽，醋，红油，香油，葱花搅拌均匀。
6：到时间够，加入蛋黄液，盖盖子蒸5分钟。
7：蒸好后放凉。
8：切小块。
9：摆盘，配上酱汁，酸辣开胃，清热解暑，好看又好吃。