鸡肉沙拉
主料
鸡胸肉1块；
辅料
洋生菜半颗；
调料
番茄酱20g
鸡肉沙拉的做法步骤
1：鸡胸肉剁小块，加白糖，盐，十三香。
2：拌入黑胡椒酱和柠檬水，最后放入橄榄油。
3：锅化黄油。
4：放入加肉炒熟。
5：洋生菜手撕，摆盘。
6：铺上鸡肉，搭配喜欢的酱。
鸡肉意面沙拉
主料
鸡胸肉2块；意面200克；生菜适量；西红柿1个；洋葱2片；玉米粒1罐；橄榄油适量；
辅料
甜椒粉适量；烧烤粉适量；孜然适量；
鸡肉意面沙拉的做法步骤
1：生菜西红柿洗净切小块，洋葱2片也切小块
2：意面放入加了少许盐和橄榄油的水中煮熟，不同种类的意面根据包装上的时间来处理
3：平底锅到少许橄榄油，中火煎鸡肉，鸡肉不用事先腌制
4：撒上甜椒粉，烧烤粉和孜然
5：待边缘变为焦黄即可翻面
6：同样撒上刚才的调料，煎至全熟
7：将生菜，西红柿，洋葱和玉米粒倒入一个大的容器中，加少许橄榄油拌一下
8：煎好的鸡肉切成小块
9：盘中盛入意面，铺上生菜，最后摆上鸡肉就好了
10：完成！
小窍门
我用的烧烤粉里已经有盐，就没有再额外加盐甜椒粉就是柿子椒制成的粉，如果用辣椒粉代替，可能会比较辣这道意面沙拉也可以搭配千岛酱或者蒜味沙拉酱，风味各异
鸡肉藜麦沙拉
主料
菌菇适量；小番茄适量；羽衣甘蓝适量；藜麦适量；鸡胸肉一块；
调料
橄榄油适量
醋适量
黑胡椒适量
蜂蜜适量
盐适量
鸡肉藜麦沙拉的做法步骤
1：菌菇先焯熟捞起沥干水分。
2：藜麥下锅煮熟捞起沥干水分。
3：鸡胸肉加些料酒，煮熟，切小块。
4：番茄切小块。
5：拿个大碗，底边和四周摆好甘蓝，倒入菌菇，番茄，鸡胸肉。
6：藜麥加适量橄榄油，醋，黑胡椒，蜂蜜，盐拌匀。
7：淋在配菜上拌匀即可。
烤鸡肉沙拉
主料
鸡腿3只；胡萝卜100克；青瓜80克；洋葱50克；香菜3棵；
辅料
柠檬1片；蒜1瓣；胡椒粉适量；蜂蜜半汤匙；胡椒综合调味料少量；红烧汁1汤匙；糖醋汁2汤匙；盐适量；橄榄油适量；
烤鸡肉沙拉的做法步骤
1：备好材料
2：把鸡腿去骨去皮
3：鸡腿肉加红烧汁、蒜末、胡椒粉、盐拌匀腌制半个小时
4：烤盘里加少量橄榄油，放入鸡腿肉略煎一下，蜂蜜加点儿水刷在上面
5：洒上少量胡椒综合调味料
6：烤箱选择烤肉键预热上下火200度，放入鸡腿烤时间25分钟
7：烤鸡肉的同时，胡萝卜、青瓜、洋葱切丝，香菜切段
8：把糖醋汁加点儿水烧开关火，加入橄榄油、挤上柠檬汁拌匀
9：倒入蔬菜丝中拌均匀
10：烤好的鸡肉切开摆放沙拉上
11：再挤上点柠檬汁就可以了
小窍门
1.我家烤盘可以多用的。烤之前也可以省略煎的步骤。2.没有胡椒综合调味料的话加自己喜欢的调味就可以。
健康鸡肉沙拉
主料
鸡胸肉1块；西芹1根；洋葱1/4个；
辅料
大红番茄1个；生菜叶2片；酸奶2匙；
配料
丘比凯撒口味沙拉汁25ml
盐适量
橄榄油适量
胡椒粉适量
鸡肉沙拉的做法步骤
1：鸡肉煮熟后捞出晾凉；
2：生菜叶切丝；西芹切小丁；洋葱切碎；
3：番茄切开小瓣挖空中间做成碗状；
4：晾凉后的鸡肉撒成丝切碎，加适量盐、橄榄油和胡椒粉拌匀腌一下；
5：鸡肉碗中加入西芹丁、洋葱，再加点番茄丁；加入2匙酸奶，再挤入丘比沙拉汁；
6：所有材料一起拌匀即可。盘里铺上生菜丝，放上番茄碗，把鸡肉沙拉装进去就行~~~~
土豆鸡肉沙拉
主料
土豆80克；鸡腿1只；
辅料
红椒适量；青椒适量；洋葱适量；姜适量；葱适量；
配料
日式丘比沙拉汁适量
丘比沙拉酱适量
土豆鸡肉沙拉的做法步骤
1：食材图：
2：鸡腿焯水后，放入生姜和葱煮熟。
3：土豆去皮切丝。
4：土豆线用清水泡一会。
5：切好洋葱和辣椒丝。
6：鸡腿煮熟后，把肉撕小块。
7：锅里烧开水，把土豆丝焯熟。
8：焯好的土豆捞出来沥干水份。
9：把土豆丝摆在盘子上。
10：再放上鸡腿肉。
11：再放上洋葱丝和椒丝。
12：取一小碗，倒入沙拉汁。
13：再加入沙拉酱。
14：调好的沙拉酱汁
15：把沙拉汁倒在菜上。
16：成品图。
小窍门
土豆用清水泡去淀粉才会脆爽。焯熟的土豆要沥干水分。
鸡肉瘦身沙拉
主料
鸡胸肉1块；生菜适量；小西红柿适量；千岛酱适量；黑胡椒粒2克；
辅料
苦菊1棵；彩椒适量；柠檬一个；盐2克；
鸡肉瘦身沙拉的做法步骤
1：准备食材。
2：将鸡胸肉清洗干净后，擦干水分。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。
3：将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。
4：将所有青菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡。
5：将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制。
6：一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用。
7：将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。
8：将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿。食用的时候淋上千岛酱即可。
小窍门
1、所有蔬菜可以按自己喜好进行搭配。2、将蔬菜事先泡在水中，吃的时候捞出，可以让蔬菜的口感更加清脆。
鸡肉果蔬沙拉
主料
蔬菜适量；水果适量；鸡胸肉一块；
辅料
姜适量；葱适量；料酒适量；
调料
沙拉酱适量
鸡肉果蔬沙拉的做法步骤
1：鸡胸肉加入盐，葱姜，料酒拌匀腌制半个小时。
2：紫甘蓝切丝用冷开水浸泡清洗干净。
3：西兰花切小块，焯水过冰水沥干。
4：锅里热油，放入鸡胸肉小火慢煎至两面金黄，加入适量水焖煮一下。
5：焖至收干水分即可出锅晾凉。
6：所有蔬菜放入碗中，鸡胸肉撕小块，，加少许盐拌匀。
7：加入些蔬果，挤上沙拉酱即可。
鸡肉沙拉
主料
鸡胸肉200克；土豆一个；圣女果几个；生菜半个；甜玉米粒适量；
调料
蚝油一勺
生抽一勺
芝麻油一勺
黑胡椒汁一勺
鸡肉沙拉的做法步骤
1：鸡胸肉，这个低卡高能的食物，常常被爱美人士和健身教练推荐，减脂增肌，的确是一个很棒的食材，但也有人说它口感太柴，不好吃。其实鸡胸肉处理好了一点儿也不柴，怎么做比较好呢？水煮就是一个不错的烹饪方法，鸡胸肉切成厚片，加料酒、姜片和葱段冷水下锅，注意把握火候，煮熟即出锅。
2：趁热把鸡肉锤松撕成鸡肉丝，味道香口感也并不柴，当然了，选择高品质的鸡肉也非常关键。
3：土豆，说土豆是减肥食物并没有错，不相信土豆可以减肥的人主要是吃法不对，无油无盐少用调料，吃本色本味的土豆，把它当成主食而不是菜，吃对了才能维持体重，用土豆做沙拉也是一个不错的选择，它在沙拉中充当主食的角色，也非常香啊。土豆去皮切成滚刀块，蒸熟或者煮熟都可以。
4：甜玉米粒，可以给沙拉增添漂亮的颜色，也可以丰富营养，其香甜的味道自带加分项，很喜欢它。玉米棒煮熟后把玉米籽抠下来就可以了。平常可以一次性多弄一些，冻在冰箱中，吃的时候就比较方便了，买成品甜玉米粒也很好。
5：生菜，拌沙拉常用的蔬菜，各个品种的生菜都可以用，生食时需要先用盐水泡，尽可能用嫩叶。除了生菜，还可以用芝麻菜，苦菊，包菜，紫橄榄等，根据自己的喜欢选择就好了。圣女果，也是一个组沙拉增色的食材，酸甜多汁跟谁都搭，颜色好看味道诱人，没有理由不用它啊。
6：沙拉汁，可以用油醋汁，可以用现成的沙拉酱、沙拉汁，也可以自己搭配，比如今天这份沙拉，我用了黑胡椒汁加蚝油加生抽加芝麻油做成了混合汁，蒸土豆的时候放在蒸笼中一起蒸了，最后蘸食或者拌食都很好。换句话说，就是用自己喜欢的调料给这盘菜调味就好了。
小窍门
沙拉的做法超级简单，地厨艺也没有太多要求，只要把喜欢的各种食物放在一起，拌上调料就可以上桌。如果用一盘沙拉当一顿饭，材料中应该包括高蛋白的肉蛋类和快速提供热量的碳水化合物类食物，其它则根据需要添加就好了。
鸡脯肉沙拉
主料
鸡脯肉200；西兰花300；胡萝卜150；
辅料
盐一勺；千岛酱适量；
鸡脯肉沙拉的做法步骤
1：适量烧开水放入适量盐
2：鸡脯肉切条放入开水中小火一分钟捞出沥水
3：把水继续烧开把西兰花洗净劈开胡萝卜切丁放入开水中烫煮15秒捞出沥水
4：煮熟的鸡脯肉切丁和西兰花胡萝卜丁入盘浇上千岛酱完成！