IKEA宜家招牌瑞典肉丸
主料
绞牛肉500g；洋葱1个；面包4-5片；牛奶200ml；鸡蛋1个；面粉20g；黄油10g；牛肉汤块一个或牛肉汤一碗；
辅料
盐少许；胡椒少许；
瑞典肉丸的做法步骤
1：把面包切碎放入牛奶里泡15分钟以后用手捏碎
2：鸡蛋打入碗里
3：加入牛肉
4：把跑牛奶的面包同牛奶一起倒进去，再放入切碎的洋葱，搅拌均匀
5：用手做出球型
6：锅里放2勺橄榄油和一勺黄油
7：把肉丸子放进去开始炒，炒完一面小心翻过来继续炒，炒完下锅
8：在原来的锅里放入20g面粉和10g黄油，搅拌均匀后倒入牛肉汤，煮一会儿会变成浓稠带棕色的肉汁，把肉汁浇到肉丸上食用即可。
新疆招牌大盘鸡
主料
三黄鸡1000克；宽面条500克；
辅料
土豆1500克；青椒20克；红朝天椒20克；线椒35克；
配料
料酒15克
酱油10克
十三香2克
白糖40克
盐5克
番茄酱12克
郫县豆瓣30克
辣椒酱100克
葱姜各100克
蒜70克
八角5枚
花椒5克
草果1个
小茴香4克
桂皮2克
香叶2片
大盘鸡的做法步骤
1：鸡一只。
2：土豆洗净切滚刀块，备红朝天椒、线椒、青椒。
3：葱切段，姜蒜切片、备八角、花椒、草果、小茴香、桂皮、香叶。
4：备辣椒酱、郫县豆瓣酱、番茄酱。
5：鸡剁成5×3厘米见方的块。
6：漂洗干净。
7：锅内水烧开，放入鸡块汆30秒。
8：捞出鸡块。
9：净锅烧热，入油烧至7成热，下入白糖炒制糖色，待糖起色，关小火，快速倒入鸡块。
10：鸡块均匀裹上糖色。
11：倒入料酒。
12：倒入葱姜蒜。
13：倒入香料（八角、花椒、草果、小茴香、桂皮、香叶）。
14：倒入土豆，翻炒均匀。
15：倒入酱油。
16：倒入温水，以将要没过鸡块为宜。
17：放入剁碎的郫县豆瓣。
18：放入番茄酱。
19：放入辣椒酱。
20：调入十三香。
21：放入盐。
22：翻炒均匀。
23：倒入切好的朝天椒、线辣子。
24：大火烧开转小火。
25：加盖，保持小火炖制15分钟。
26：加青椒块。
27：出锅装盘。
28：随煮熟的宽面条上桌即可。
小窍门
如果口感清淡，减少辣椒酱、朝天椒、线辣子的用量。
招牌乱炖
主料
五花肉500克；蔬菜适量；
辅料
八角2颗；姜片两片；葱适量；蒜两瓣；
配料
酱油一大勺
五香粉适量
盐少许
料酒少许
招牌乱炖的做法步骤
1：猪五花肉洗净切块，五花肉就是猪的肚腩，一红一白，肥瘦相间，最适合炖。因为不是做红烧肉，所以要切细一些。比大拇指（成人，18以上）粗一些就好，容易熟。葱姜蒜也需要。
2：热油热锅，炒香葱姜蒜八角，然后放入肉块。吵到表面略微焦黄，放半勺子酱油，炒匀。
3：其实，任何食材都有本身的味道，放太多调料就会破坏原本的鲜味，可是英国猪肉去血不干净，所以，我在加酱油同时加了料酒，一瓶盖就可以了。
4：然后加上没过肉的水，放盐和五香粉，盖上盖字小火炖一个小时，肉烂为止。
5：一个小时以后，加了些家里有的蔬菜，我这里是白菜和豆腐。大家家里有什么都可以加，推荐就是那些常用来炖的，例如豆角啊，粉条啊，土豆玉米南瓜....(没有不能炖的食材吧哈哈)，边炖边试，入味就好。ps：因为放了白菜，白菜本身也会出水，所以不用加水。
6：其实我这一次炖的很多，天冷了，要贴膘啊。炖多了可以放到密封袋下次加些其他蔬菜再吃。
7：家里没有靓丽的盘子，成品色泽也没有足够的美感。但是之所以平淡，入口才会感觉是如此满足。做法很简单，可以说不会失败。本人也很喜欢吃红烧肉，原因很多，第一是可以满足我吃货的心和胃，第二是英国肉比菜便宜，五花肉的成色也很好。还有重要的一点，依稀记得高中的一次生日，室友做了东坡肉作为生日礼物带来学校，可是因为我迟到了，一大盒肉就剩了几块（被吃货室友Y吃的），那次的味道很香啊。直到现在，有时候依然回想起。抒情到此，打完这点我又饿了。
小窍门
这个肉严格说是炖肉，不是红烧肉，不管是味道，还是做法。吃惯了比较甜腻，重口的红烧肉，不免试试这家常的乱炖。
妈妈牌私房炒饭
主料
大米300克；洋葱半个；胡萝卜半个；鸡蛋2个；新鲜毛豆100克；鸡肉肠2根；
辅料
盐适量；油适量；蚝油1汤匙；酱油2汤匙；鸡粉少许；
妈妈牌私房炒饭的做法步骤
1：取出所需食材；
2：大米洗净后放入电饭锅煮熟，水量比平时煮饭少一点就可以了；
3：煮饭的同时处理配料：洋葱、胡萝卜、鸡肉肠分别洗净切粒；
4：毛豆搓干净表皮的薄膜，洗净，煮开适量盐水，倒入毛豆；
5：加上胡萝卜焯煮片刻；
6：捞起沥干水；
7：鸡蛋敲破划散；
8：热锅，放适量油，倒入鸡蛋液；
9：煎至快凝固时用筷子快速划散，铲起备用；
10：米饭煲好后打开锅盖，稍稍冷却片刻，用饭勺打散米饭备用；
11：继续烧热锅，放适量油，倒入洋葱粒煸炒片刻；
12：再加入胡萝卜、毛豆翻炒；
13：调入盐、鸡粉、翻炒均匀，让食材入味；
14：倒入鸡肉肠；
15：翻炒20秒钟左右；
16：倒入打散的米饭；
17：调入酱油；
18：调入蚝油继续翻炒，至食材融入米饭中；
19：最后加入鸡蛋；
20：翻炒均匀即可铲起。
小窍门
食尚小贴士：毛豆和胡萝卜焯一下水可以保持色泽鲜亮，炒制时可以缩短时间，做炒饭的大米水量不能多，否则会粘锅糊底，口感也不好吃~
【锦伊味】招牌香辣小龙虾！
主料
微山湖小龙虾500克；
辅料
重庆麻椒20克；重庆辣椒20可；大葱30克；大蒜20克；姜20克；香叶10克；桂皮20克；精盐10克；白糖适量；
香辣小龙虾！的做法步骤
1：买回来的小龙虾，要去除虾线！而且要用凉水泡1个小时！
2：将辣椒放入清水里，大火熬开后，把小龙虾放入锅中浸泡1小时！虾放入水中，闭火！
3：将辣椒和麻椒倒成粉末备用
4：将小龙虾放入开水中，浸泡2分钟后，捞出来，去除脏沫！
5：锅里重新放入油，放入花椒，桂皮姜片爆香！
6：把花椒和辣椒的粉末放入一并翻炒，至香味！
7：在将小龙虾放入，注意！不要添水，大火爆炒翻勺4分钟！
8：翻炒后，中火，加入大蒜！
9：加入一勺料酒去腥
10：加入一勺白糖！翻炒均匀！
11：加入清水（热水）沫过虾为宜！煮20分钟后即可！
小窍门
虾一定要选最最新鲜的微山湖的小龙虾！因为口感会更好！
橙子家招牌白汁意粉~ classico alfredo
主料
意粉适量；
辅料
classico alfred适量；
配料
盐适量
糖适量
黑胡椒粉适量
白汁意粉的做法步骤
1：取适量意粉,蝴蝶面等各种样子的都可以,滚水下锅,煮大概十分钟,咬起来刚刚可以的时候出锅.煮的过程中要用筷子一直搅,不然会粘锅底.煮完之后一定用凉水冲洗.然后晾干备用.
2：切少许火腿丁,番茄丁(因为最近上火严重,所以吃点维生素),玉米(今天太匆忙忘记了),豌豆都可以.
3：这是我用的白汁.我认为比较好吃的一种口味,做的这些意粉够三个人吃的.用了一瓶白汁.
4：锅中放油,炒步骤2中的各种蔬菜.如果豌豆玉米是冷冻的,提前用热水泡一下.炒完之后倒入白汁.因为白汁极其容易吸干,所以立刻倒入意粉并且搅拌.
5：加入盐糖等调味.出锅前加一片芝士,我用的是低脂的,等融化后加入黑胡椒.
6：goodtogo~可以开吃啦
紫薯西米露 橙子招牌甜品
主料
紫薯半个；牛奶适量；
辅料
白冰糖适量；
紫薯西米露 的做法步骤
1：紫薯切块放到锅里蒸大概10多分钟就可以了...我用的最大火
2：蒸的过程中煮西米,西米用开水煮,不然会粘在一起.不停用勺子搅,我大概煮了15分钟就很软了...拿出来用凉水冲,直到他们不会粘在一起.
3：这是煮好的西米.备用.
4：蒸好的紫薯放到榨汁机里面打成泥.这是我前一天做紫薯花卷的泥.其实半个紫薯就足够了.
5：锅里倒上牛奶,一点水,加入紫薯泥,就是这个颜色啦...很像有色素的....因为紫薯泥很上色.不喜欢这个颜色可以直接放紫薯块进去,颜色会浅一点.
小窍门
1.紫薯泥要打的时间长一点,要不然上色不均匀.2.煮西米的时候一定要不停搅,要不然会粘锅底的.
招牌馋嘴蛙
主料
牛蛙。5支；丝瓜1条；
辅料
花椒油 色拉油10ml；鸡蛋 玉米粉 辣椒油1个；泡椒 郫县豆瓣酱 辣椒面10克；
招牌馋嘴蛙的做法步骤
1：1牛蛙剥皮洗净用刀剁成大小块状2在用玉米粉加鸡蛋浆糊3然后加油油炸加泡椒花椒油辣椒味道麻辣泡椒味…
2：1牛蛙剥皮洗净用刀剁成大小块状2在用玉米粉加鸡蛋浆糊3然后加油油炸加泡椒花椒油辣椒味道麻辣泡椒味…
3：可私信
柠檬茶——必胜客的招牌甜品
主料
柠檬1个；白砂糖15克；红茶包1块；
辅料
开水适量；冷白开适量；
柠檬茶的做法步骤
1：柠檬用盐搓洗
2：用水冲掉盐粒
3：柠檬切掉头，切出厚约一厘米的柠檬片
4：红茶包用少许开水洗净，并倒掉
5：再放入一些开水
6：放入糖
7：柠檬片
8：倒入冷白开
9：用筷子搅拌，让糖粒融化
10：完成
coco招牌款-奶茶三兄弟
主料
植脂末40g；红茶水250ml；果糖20ml；
辅料
仙草一勺；琥珀珍珠一勺；布丁一勺；冰块适量；
奶茶三兄弟的做法步骤
1：准备一个容器（雪克壶），倒入红茶水和植脂末。
2：再加入果糖和冰块，搅拌均匀。
3：在打包杯中加入琥珀珍珠。
4：加入仙草。
5：加入布丁。
6：再倒入刚做好的奶茶液。
7：coco经典饮品-奶茶三兄弟做好啦!
小窍门
为大家带来了一款5分钟快煮珍珠，采用先进加工工艺，煮3分钟，焖2分钟就可以获取Q弹爽滑的珍珠，极大方便门店操作、满足快速出杯的需求，让奶茶三兄弟更简单。