烤坚果
主料
核桃若干；杏仁若干；
辅料
盐适量；
烤坚果的做法步骤
1：自家种的核桃和杏儿，吃完杏儿，再砸出杏仁儿。加入大量盐兑水，达到最大饱和度，浸泡2-6小时。时间少了，不入味儿，时间长了，坚果本身营养会稀释吧(感觉)。
2：这是十个核桃的量，对于32L烤箱标配的烤盘来说，有点儿少。二十个核桃应该最好。腌泡的盐水最好不带进来。
3：进烤箱，180度20分钟(没预热)，翻个面儿，160度20分钟。注意别糊了。
4：出炉，香气扑鼻，带着盐霜儿。
早餐藕粉坚果麦片
主料
藕粉500g；
辅料
坚果若干；麦片若干；
早餐藕粉坚果麦片的做法步骤
1：准备好藕粉和各类坚果麦片，我的坚果是自己配的，有核桃、花生、杏仁、葡萄干、蓝莓干等等..
2：用温水将两勺藕粉调开。
3：锅里放入水烧开，锅里水是碗里水的3-4倍，把刚调好的藕粉慢慢倒入锅中并搅拌至糊状。
4：加入准备好的坚果和麦片，建议加入炒花生，会很香。
5：Bingo，开吃
小窍门
1、藕粉一定要先化开再加入开水，才能挂糊2、最后加入麦片、干果和花生；3、开水和调开藕粉水的比例为4:1
健康全麦坚果欧包
主料
橄榄油20g；葵花籽仁20g；核桃仁20g；酵母3g；全麦粉100g；高筋面粉100g；盐3g；葡萄干20g；蜂蜜40g；老面50g；
辅料
水120g；
健康全麦坚果欧包的做法步骤
1：首先提前一个晚上取50g中筋面粉32g水和1g酵母搅拌均匀，室温发酵一个小时后盖上保鲜膜冷藏发酵15个小时以上。
2：先加水再称好除酵母外所有的粉类，然后加入橄榄油。
3：再加入蜂蜜
4：我用的柏翠pe8880面包机自带酵母投放，酵母投入酵母盒内，选择欧包键开始和面
5：准备好坚果，也放进自动撒料盒内
6：面团揉至扩展阶段后取出来整形室温发酵
7：面团发酵至2.5倍大
8：发好的面团取出排气，分成3个均匀的剂子
9：分别滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
10：松弛后的面团擀成长方形从上至下边往中间收边卷下来
11：整理成橄榄形
12：整形后放入烤箱无需接通电源二次发酵1个小时
13：二次发酵完成后筛上全麦粉割出喜欢的花纹
14：烤箱200°预热5分钟，中层上下火放入欧包烤8分钟后，上下火调整为160°继续烤16分钟，注意观察上色及时加盖锡纸
15：烤好的欧包晾至温热时切片食用超级美味
16：无论下午茶还是早饭都十分好吃健康
坚果酥
主料
坚果100g；低筋粉100g；玉米淀粉80g；糖50g；玉米油适量；鸡蛋2个；黄油30g；牛奶10ml；
辅料
盐5g；
坚果酥的做法步骤
1：所有材料混合，使用适量油揉成面团。
2：分成35g左右的面团，烤盘上压成小饼，压好的小饼刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
3：烤箱预热，上下盘180度烤制20分钟即可。
4：成品酥香可口，老少皆宜！
坚果麦片脆
主料
麦片300克；各种坚果200克；蔓越梅80克（或其他果干）；
辅料
黄油30克；色拉油30克；糖45克；
坚果麦片脆的做法步骤
1：麦片120度烤熟
2：坚果切碎，100度烤熟。
3：黄油加色拉油和糖，加热使融化为糖油液。
4：麦片加入坚果混合，加糖油液混匀。
5：150度上下火烤到酥脆。途中要翻动几次，特别是厚的情况。保证烤得均匀，切糖不容易烤苦。取出放凉。
燕麦坚果粥
主料
燕麦25克；牛奶100ml；坚果30克；水果50克；葡萄干20克；
燕麦坚果粥的做法步骤
1：约25g燕麦放在一个微波炉可用的碗里
2：加入适量牛奶，微波高火一分钟
3：加入你喜欢的坚果，水果。葡萄干是不可少的燕麦和葡萄干真的的绝配
无糖坚果烤燕麦
主料
无糖即冲燕麦片25克；鸡蛋1个；自制酸奶适量；香蕉半根；各种坚果仁适量；多种果干适量；
辅料
椰蓉适量；
无糖坚果烤燕麦的做法步骤
1：25克燕麦片（这个量可以做出我这种小烤碗3个，您可以按照自己的需要适当增减）
2：半根香蕉，加入适量自制酸奶，这个比例主要随您喜好，建议酸奶无需太多，适当就好，否则太稀了不容易成型
3：加入一个全蛋
4：加入香蕉酸奶（不要一下全加进去，边搅拌，边一点点添加，否则加多了太稀还得再加燕麦片哦）
5：调成差不多筷子提起缓慢下落的状态就可以了
6：加入椰蓉适量
7：再加入各种坚果碎和水果干（我加了核桃仁、大杏仁、腰果碎、黑加仑干、提子干，您可以随自己喜好，任意添加不同种类的材料）搅拌均匀
8：装入模具或者烤碗，最好不要太深的碗，否则不容易烤透，然后再在表面撒些各种果仁及椰蓉
9：烤箱预热，180度烤20-25分钟（以上烤箱温度及时间仅供参考，请您按照自己烤箱酌情设定）
10：烘烤过程中，您可以洗漱、收拾房间，当一切就绪了，坚果燕麦也烤好啦
11：您可以美美地享用啦
12：表面酥脆，内部软糯，各种坚果在口中咀嚼的快感，无需我多说了吧，香蕉加上自制酸奶的搭配，甜度基本够了，除非您特别爱吃甜，又不担心长肉，那么您可以加糖哦
13：好吃、低脂、营养均衡、高纤维、口感丰富、天然甜度无糖添加，关键是简单。你还等什么，明早就做起来吧。
坚果燕麦黑米糊
主料
黑米80毫升；燕麦米50毫升；核桃仁3颗；腰果3颗；花生5颗；南瓜子10颗；
辅料
温开水1500毫升；
坚果燕麦黑米糊的做法步骤
1：用料：黑米80毫升，燕麦米50毫升，鲜核桃仁3颗，花生5颗，南瓜子仁10克，腰果3颗，50度温开水1500毫升
2：将燕麦黑米洗净控水。
3：所有材料倒入料理机杯中。
4：加入温开水，
5：盖好盖子，
6：放入机座。
7：选择豆浆功能，启动。
8：打浆结束，取下料理机杯，揭盖。
9：倒出饮用。
小窍门
坚果用料可以随自己喜好任意变化。燕麦黑米可以用大米小米等谷物代替。用水量可根据自己喜好的浓稠度酌情增减。
香蕉坚果麦片饼
主料
熟香蕉1个；即食燕麦0.5杯；
辅料
核桃碎2勺；
香蕉坚果麦片饼的做法步骤
1：准备食材.并将你的烤箱预热到180℃，在烤盘上抹上薄薄一层油
2：在一个小碗中将香蕉和即食燕麦混合
3：加入坚果碎（推荐核桃碎，如果没有核桃碎，你也可以用别的代替）
4：用勺子挖出8个小饼，放在烤盘上烤制15分钟
5：一定要趁热吃哦~如果早上来这样2个燕麦饼，再配上一杯低脂或脱脂牛奶，正好~300卡路里，简直完美极了^^
小窍门
零失败率，简单制作，关键非常美味，所以快快试试吧！更多营养健康瘦身食谱可以来我的微博：Ling的燃脂厨房围观
全麦坚果吐司
主料
高粉195克；酵母3克；黄油25克；细砂糖30克；盐3克；
辅料
水145克；全麦粉80克；烘焙奶粉11克；鸡蛋22克；坚果50克；
全麦坚果吐司的做法步骤
1：中种：高粉195克，水115克，酵母3克中种材料全部混合.揉至无干粉状态后,盖上保鲜膜放冰箱冷藏17小时以上
2：把主面团材料里除黄油以外的全部材料放进和面缸，中种面团扯成小块，一起揉至出膜后，加入黄油继续揉至完全扩展状态，最后加入切碎的坚果，搅拌均匀即可
3：出膜状态的
4：然后盖上保鲜膜，在３０度环境中放置３０分钟后，可进行操作
5：面团用擀面杖排气，并分成三份，盖上保湿纱布，松驰１５分钟
6：开始整形：面团擀成长方形，然后如图
7：把面皮二边分别向中间折
8：尽量整齐哦然后自上而下卷起来
9：放土司盒里
10：烤前发酵（即二次发酵）把土司盒放入烤箱中，开户发酵功能，并放一杯开水， 时间约４５分钟，发到土司盒９分满，此时轻按面团，很有弹性，能迅速回弹即可
11：烘烤：刷上蛋液，上火１７０度，下火２１０度，下层，４０分钟左右
12：全麦坚果吐司