虾香口磨的做法大全,制作方法与配料

磨牙棒

主料

低筋粉500ml;黄油50克;葡萄干50克;鸡蛋3个;

辅料

糖50克;

磨牙棒的做法步骤

1:鸡蛋3个一勺黄油一碗低筋面。糖我放了3勺葡萄干切碎

2:蛋清和蛋黄分离把蛋清打泡

3:黄油打到发白

4:将低筋粉、葡萄干、黄油、两个鸡蛋黄放到一起(留一个蛋黄)

5:搅拌均匀

6:放在面板上擀平(因为有黄油所以我是放在保鲜膜上操作的)不要擀得太薄

7:将擀平的面皮切成条

8:顺着一个方向卷起

9:直接放在烤盘上。烤盘上不要刷油烤箱预热180度烤40分钟。随时观察

10:磨牙棒完成

磨牙棒

主料

鸡蛋一个;糖分25g;黄油10g;

辅料

低粉130g;

磨牙棒的做法步骤

1:10g黄油软化后,和25g糖粉、1个鸡蛋混合一起,稍微搅拌一下,不要打发,然后倒入低筋面粉,揉成面团。揉好面团以后,静置松弛半小时。

2:把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm

3:擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘,调整成长方形面片

4:把擀好的面片用刀切成一条条的长条

5:捏住面条两端,双手反方向旋转成螺旋形,依次摆好

6:最后刷上一层蛋液,烤箱180度预热5分钟,放入烤盘180度上下火15-20分钟,烤到表面金黄即可。

7:糖粉不要用细砂糖代替,否则面条不易成型。只有细砂糖的话用搅拌机打成粉即可

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小窍门

揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。

芝香白口磨

主料

白口蘑200克;

辅料

洋葱1小半;

配料

黑胡椒2克

迷迭香10克

百里香3克

橄榄油适量

大蒜5瓣

丘比焙煎芝麻口味沙拉汁适量

芝香白口磨的做法步骤

1:白口蘑去蒂,洗净,并沥干水分

2:将洗净的白口蘑对开切成四瓣备用

3:洗净洋葱和大蒜,洋葱去皮切成丝,大蒜用刀背按压碎后备用(也可切成小块)

4:锅内加入适量橄榄油,中火加热,放入洋葱丝和大蒜翻炒出香味

5:放入切块的白口蘑和迷迭香,百里香继续翻炒(火不要太大,以免炒糊)

6:直至蘑菇炒上色略变干,调入黑胡椒粉炒匀

7:关火,调入丘比系列焙煎芝麻口味沙拉汁,拌匀(建议此风味调料不要省略,能使无味的口蘑味道瞬间升级)

8:盛入盘中,再装饰上新鲜迷迭香即可

香蕉磨牙棒

主料

香蕉2根;普通面粉200克;

辅料

蛋黄一个;

香蕉磨牙棒的做法步骤

1:香蕉碾压成泥

2:加入蛋黄

3:再加入普通面粉

4:揉成光滑面团,盖上湿毛巾醒三十分钟

5:取面团擀成零点三厘米的薄片

6:切去边角料,整形成长方形或正方形

7:薄片切成一厘米宽的长条两端反方向拧一拧,放入烤箱,180度,上下火中层,烤25分钟左右上色即可

磨牙棒

主料

低筋面粉130G;鸡蛋50G;

辅料

糖粉20G;

磨牙棒的做法步骤

1:将糖粉和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀

2:蛋液不需要打发

3:低粉倒入蛋液中

4:揉成光滑的面团

5:用擀面杖将面团擀成厚度为0.6-0.8CM左右的长方形面团

6:把擀好的长方形面团用刀切成一条条长条

7:切完后拿起一条两手捏着两头,不同方向扭转几圈,放在烤盘上

8:全部扭转完在每一根上均匀的涂上全蛋液烤箱预热180度,烘烤25分钟

小窍门

1每一种面粉的吸水性不同,所以可以根据揉面的情况稍微调整一下,只要面团揉到不会太湿即可。2家里没有糖粉,可以用白砂糖用料理机打碎也可以,或者不放。3如果是给宝宝吃可以做短一点,这样好拿或者掉地上也不会浪费太多。

快手口磨香肠披萨

主料

全麦高筋面粉150g;

辅料

口磨250g;

调料

盐方香肠一块,220g

马苏里拉奶酪220g

酵母粉2g

番茄酱适量

快手口磨香肠披萨的做法步骤

1:面粉加酵母加入适量温水,揉成团,盖上盖子发酵一会儿,面粉也可以是普通高筋面粉,这个量可以做二个饼皮,饼皮薄一点比较好吃。

2:准备馅料,盐方香肠切片口磨切片加适量油少许盐胡椒粉翻炒至收汁。

3:马苏里拉奶酪拿出来常温解冻。

4:我没披萨盘,找了一个8寸蛋糕的活底,把面团一分为二,在盘内涂上油,拿一半面团弄成这样,边上稍微有点高起。

5:找个叉子叉洞。

6:整成这个样子,上烤箱中层,上下200度10分钟。

7:拿出来涂上番茄酱。

8:铺上香肠。

9:上一层马苏里拉。

10:铺上口磨。

11:辅上剩余的马苏里拉,喜欢拉丝一点的可尽量多放,挤上番茄酱,有尖椒的切碎一个撒上面红红绿绿更好看。

12:上烤箱中层,上下230,8分钟。

13:完美的融合在一起了。

14:切好,开吃,香浓的芝士味,饼皮特别脆,因为我今天面粉没发就做了,儿子牙不好说有点硬,而我正喜欢这种硬脆的口感,所以借着给孩子做的名义自己吃了不少。

炸磨菇

主料

磨菇适量;

辅料

鸡蛋2个;淀粉2勺;面粉2勺;花椒粉少量;盐适量;

炸磨菇的做法步骤

1:干磨菇泡一夜水,洗去黄水,挤开水分。大一些的磨菇,撕开两半。

2:大碗里放2鸡蛋,盐,少许花椒粉,2勺淀粉,2勺面粉。

3:搅拌匀。

4:放入蘑菇搅拌匀,放置10分钟,再次搅匀。

5:油烧七成热,一片一片的放蘑菇,炸至酥脆。

6:捞出。

7:油烧热,倒入全部炸好的磨菇,再复炸一次。

8:捞出,漏油。

9:可以品尝了。

口味虾

主料

龙虾2斤;

辅料

啤酒半瓶;盐2勺;油50g;红油适量;葱适量;辣椒王10个;花椒5个;红烧酱油1勺;蚝油1勺;鸡精1勺;鸡粉1勺;鱼香草5g;姜适量;蒜适量;

口味虾的做法步骤

1:先将买回来的虾,加水泡几遍,再用刷子刷干净。

2:1,把虾头上的壳去掉。2,把尾部的壳从中间剪开,方便入味。3,尾巴有三片,把中间的尾巴扯出,里面连着一根黑色的脏东西。(如图所示)

3:先将虾用盐啤酒腌入味。

4:下入6-7成热油中油炸。

5:炸至红色,出锅待用。

6:下入蒜子,姜,辣椒王,炒香。

7:下入虾继续翻炒。

8:加汤调味,中火焖十多分钟入味。

9:放入鱼香草收浓汤汁(可放紫苏)

10:撒点香菜出锅。

11:成品

小窍门

1,购买这种虾要注意看虾体的颜色,若颜色呈乌黑色,则为污沟里的虾,这种虾细菌多,不要购买,另外死虾不要购买或食用。2,将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,很脏。

奶香磨牙棒

主料

中劲面粉104g;玉米淀粉26g;鸡蛋1个;

辅料

糖粉30g;黄油10g;

奶香磨牙棒的做法步骤

1:准备好材料,将黄油个税融化,加入糖粉鸡蛋,搅拌均匀。留下一点蛋液,一会用。

2:将面粉加到黄油糖分蛋液里,然后团成一个面团,这个面团是干湿适度,将面团放半个小时,松弛一会。然后再把面团擀成一个长方形的面片,(我的有点方形,厚度大概在半厘米,切成长条条)

3:拿起两边拧一下(就是这样的状态,一个一个放在烤盘上,然后刷一点点蛋液)

4:放在预热好的烤箱当中,180°,烤22-25分钟左右,最后几分钟看着点。

5:完成,有些歪歪扭扭的,嘿嘿。

奶香磨牙棒

主料

低筋面粉75克;黄油30克;奶粉20克;牛奶20克;

辅料

细砂糖2克;

奶香磨牙棒的做法步骤

1:取一个干净的打蛋盆,放入软化的黄油,和少量细纱糖,婴儿吃的磨牙棒,请尽量少糖。

2:将黄油打发后,再加入奶粉和牛奶,继续打发。

3:筛入低筋面粉,混合成团,无干粉即可。

4:用一个保鲜膜包裹面团,擀成长方形,厚度在6毫米左右,宽度大概为宝宝手握的宽度。

5:切去边角后,切成均匀的条状。

6:放入烤盘中。

7:放入提前预热好的烤箱,150度20分钟即可。

8:奶香十足,适合8个月以后的小宝宝吃。

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