美味炸鸡腿
主料
小鸡腿适量；
辅料
酸奶适量；面粉适量；
配料
盐适量
油适量
炸鸡腿的做法步骤
1：鸡腿洗净放盐酸奶拌匀放冰箱腌一夜
2：准备好的面粉放碗里
3：把腌好的鸡腿一个个地放到面粉里打个滚，使每个鸡腿的表面都沾上面粉
4：锅放油烧到6，7层热
5：放入鸡腿中火炸两面金黄即可（用筷子扎鸡腿能扎透，并且不出血水就说明熟了）
6：蘸番茄酱，迫不及待，开吃了，没时间拍蘸上番茄酱的图片了
美味炸鸡排
主料
鸡胸1块；
辅料
鸡蛋1个；生粉适量；面包糠适量；盐适量；黑胡椒粉适量；料酒适量；孜然粉适量；
美味炸鸡排的做法步骤
1：一块鸡大胸片成大约1厘米厚的3片，用刀背将鸡肉拍打松弛。
2：准备上述调料。
3：将鸡肉腌制半小时。
4：准备好一个鸡蛋打散，生粉，面包糠。
5：先将鸡胸裹层薄的生粉，然后裹蛋液，均匀粘好面包糠。
6：油温8成热时，放入鸡排，中火炸至两面金黄。
7：香喷喷的鸡排就炸好啦！
8：将鸡排切块，沾着番茄酱美味极啦！！快趁热吃吧！香香脆脆，健康美味！
美式炸鸡
主料
鸡腿8；原味酸奶一杯；中筋面粉一杯；泡打粉3小勺；
辅料
盐1小勺，再半个小勺；黑胡椒粉1小勺；大豆油适量；
美式炸鸡的做法步骤
1：先把一小勺盐和一小勺胡椒粉撒在鸡肉上
2：把鸡肉放一个保鲜袋里或者相对浅的盘子里
3：把酸奶倒进去，封上
4：然后放冰箱放两个小时，让肉吸取一下酸奶
5：在一个小碗里拌面粉、泡打粉和半小勺盐（泡打粉是用来让鸡肉外面的皮变得有一点质感，如果不想放的话可以不放）
6：把粉倒到一个盘子里，鸡肉沾粉
7：炸熟
美味炸虾
主料
明虾300克；
辅料
料酒10克；姜粉2克；鸡精6克；鸡蛋1个；面包糠100克；
美味炸虾的做法步骤
1：明虾，扒下虾皮，只留下虾尾那部分。然后挑去虾线，用刀拍两下。放入料酒，鸡精，盐，姜粉腌制二十分钟。
2：腌好的虾沾满淀粉
3：再把虾放进打好的蛋液里，让虾沾满了蛋液
4：再放入面包糠里，把虾都裹上面包糠。
5：在色油里慢慢炸熟，再蘸上番茄沙司。美味的炸虾做好了。
美味炸酱面
主料
五花肉丁半小碗；面条适量；
辅料
黄瓜丝适量；胡萝卜丝适量；泡好的黄豆适量；绿豆芽适量；黄豆酱5汤匙（酱料）；甜面酱2汤匙（酱料）；大酱1汤匙（酱料）；葱花少许；蒜末少许；植物油适量；料酒少许；姜汁少许；蚝油少许（酱料）；蒸鱼豉油少许（酱料）；白糖少许（酱料）；
炸酱面的做法步骤
1：五花肉切丁，用姜汁、料酒、葱花腌一会
2：黄豆酱、甜面酱、大酱（5:2:1）的比例配好，再加入少许蚝油、蒸鱼豉油、白糖拌匀，再加入半小碗水稀释一下（加水的一步忘拍了）
3：锅内少多加点底油，挑几个肥肉丁煸出肥油，下入腌好的肉丁煸炒，稍吐油就加入葱花煸出葱香
4：倒入酱，开锅后小火不停翻拌，避免糊锅
5：变稠后泛油加入蒜末调味
6：翻拌几下即可关火。
7：炸酱成品图！
8：黄豆煮熟，除黄瓜丝以外的绿豆芽、胡萝卜丝焯烫一下，过凉水备用。
9：面条三个开煮熟后过水
10：挑面条，码菜码，再浇上几勺香喷喷的肉酱，开吃吧！
11：成品图！
12：成品图！！
小窍门
1煸肉别太干了，不好吃2菜码随个人喜好3酱别太多，会很咸4黄豆酱、甜面酱、大酱（5:2:1）
美味炸鸡排
主料
鸡胸肉1块；
辅料
葱1棵；姜1块；蒜4个；五香粉1勺；孜然粉1勺；黑胡椒粉1勺；花椒粉1勺；盐1勺；鸡蛋1个；生粉50克；面包糠50克；蚝油1勺；生抽1勺；
美味炸鸡排的做法步骤
1：鸡胸肉洗净
2：从中间剖开
3：在鸡肉面上轻轻刻十字花刀
4：反面也刻上十字花刀
5：葱、姜、蒜剁碎
6：加入五香粉、花椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、蚝油、生抽
7：加入少许清水搅拌匀
8：放入鸡肉腌制一小时
9：裹满生粉
10：再裹满蛋液
11：再裹一层面包糠
12：温油炸至两面金黄捞出
小零食——美味炸鸡排
主料
鸡脯肉适量；鸡蛋适量；即食原味纯麦片适量；生粉适量；
辅料
植物油适量；盐适量；花椒粉适量；胡椒粉适量；料酒适量；
美味炸鸡排的做法步骤
1：主要食材：鸡脯肉、即食原味麦片、鸡蛋、生粉。
2：把鸡肉切成厚度1cm的片，用盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、植物油、生粉腌制。
3：腌制10分钟。
4：在腌制好的肉里打一个鸡蛋。
5：搅拌均匀后放制20分钟。
6：盘子中倒入适量麦片，把完全腌制好的鸡肉放在麦片盘里，两面均匀的粘上麦片（必要时可以用手按一下）。
7：锅里加适量植物油（油一定要没过鸡排）。
8：油6成热时放入裹好麦片的鸡肉，用小火慢炸（一定小火炸，否则会外焦里不熟）。
9：炸至麦片定型后捞出。
10：第一遍炸鸡排的油倒掉。
11：锅中重新加适量植物油。
12：油8成热时放入鸡排用中火复炸。
13：炸至金黄色即可。
14：成品欣赏。
美味炸酱面
主料
面条250g；
辅料
瘦猪肉100g；甜面酱150g；八角2瓣；料酒2g；
美味炸酱面的做法步骤
1：猪肉切丁备用。
2：炒锅下油，放八角，倒入肉丁翻炒，入料酒。
3：待肉丁变色，水分炒完之后入甜面酱。炒两下拌匀盛出来备用。
4：高压锅水烧开之后下入面条，盖锅盖，上阀。
5：不要等上汽，煮一分半后，离火，浇凉水。等没有气的时候就可以开盖捞面了。
6：把酱浇在面上拌匀就能吃了！
小窍门
用高压锅煮出来的面条非常劲道，不会糊！跟一般锅煮出来的绝对不一样。
美味简单炸鸡翅
主料
鸡翅12个；葱段适量；姜片适量；
辅料
蚝油1大勺；生抽1大勺；盐少许；黑胡椒粉少许；
美味简单炸鸡翅的做法步骤
1：首先，你得有鸡翅。
2：洗净，并沥干它们。
3：不仅是要入味，如果你想听到更多油滋滋的心动声音，就在上面划几刀。
4：这个必须有，提鲜。
5：这个也要有。
6：黑胡椒粉凭喜好。
7：葱段姜片放进去，然后用手搓一搓，等候半小时。
8：请出神器，200度预热5分钟。
9：鸡翅排排坐，放进炸篮里。
10：神器200度设定15分钟。
11：炸篮放进去，中途4-5分钟打开给翻面，这个就不要懒了。
12：大概12分钟时候的油滋滋声音和诱人模样。
13：他们就这样简单而美味的诞生了。
小窍门
小贴士就是你有一个空气炸锅。
炸鸡块#好看又美味
主料
鸡胸肉250g；
辅料
淀粉适量；面包糠适量；姜丝适量；
调料
生抽1勺
蚝油1勺
胡椒粉1勺
料酒1勺
盐适量
炸鸡块的做法步骤
1：鸡胸肉切成小块，倒入生抽，耗油，料酒，胡椒粉各一勺，盐适量，再加入姜丝搅拌均匀，腌制30分钟。
2：淀粉，面包糠，一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液单独用碗装起，鸡块依次裹入淀粉、鸡蛋液、面包糠。
3：鸡块全部裹成这样。
4：起锅烧油，油热六成，放入裹好的鸡块，炸至两面金黄即可出锅。
5：捞起，可以用漏勺稍微沥下油。
6：成品。