花生拌红根菠菜
主料
菠菜四五颗；
辅料
花生适量；
配料
姜适量
食盐适量
葱适量
干辣椒适量
植物油适量
白糖适量
生抽适量
香醋适量
花生拌红根菠菜的做法步骤
1：选新鲜嫩一点的菠菜，这样凉拌不会太老，摘洗干净哦
2：入开水中焯一下，时间不宜太久哦
3：变色后马上捞出放入冰水中
4：挤干水分，切成寸断，挤得时候不能太用力哦
5：花生冷油下锅，放入花生仁小火炸，炸至花生变深色，即熄火
6：捞起沥净油，放凉下
7：把花生皮去掉，把花生碾成碎块
8：生姜切末，葱和干红辣椒切碎
9：生姜末洒在菠菜上
10：起油锅，小火煸炒葱花和干红辣椒
11：出香味后，趁热浇在菜上，用盐，糖，生抽和香醋调味
12：吃时撒上一小勺撵好的花生碎，一盘香喷喷的菜就出锅啦
甜菜根拌红米饭
主料
红米180克；新鲜甜菜根半个；番茄1个；洋葱30克；黑橄榄8个；腰果15g；核桃25g；
辅料
香菜1棵；蒜1瓣；柠檬1片；黑胡椒粉少许；盐适量；油适量；
甜菜根拌红米饭的做法步骤
1：准备好所需材料。
2：红米淘洗放入电饭煲煮熟，然后稍晾凉。
3：橄榄切圈，洋葱切碎。
4：番茄用热水烫去皮，甜菜根去皮切小丁，香菜切小段。
5：把核桃、腰果切小粒略炒，也可以直接用。
6：把甜菜根粒炒一会。
7：加入洋葱炒香。
8：锅里加入红米饭和其它食材，再加盐、胡椒粉调味挤上柠檬汁拌匀，撒上香菜即可。
韭菜根拌豆腐
主料
豆腐适量；韭菜根适量；
调料
味极鲜酱油适量
陈醋适量
香油少许
韭菜根拌豆腐的做法步骤
1：准备豆腐，韭菜根。
2：将豆腐抓碎，韭菜根切碎。
3：加入适量海天味极鲜酱油。
4：加入少许香油。
5：加入适量陈醋，搅拌均匀。
6：成品，完成。
拌蕨根粉
主料
蕨根粉180克；
辅料
香菜20克；蒜5瓣；盐适量；生抽5克；醋3克；味精少许；小红辣椒1个；香油少许；
拌蕨根粉的做法步骤
1：原料：蕨根粉。
2：用冷水浸泡蕨根粉。我用的时间比较长，早起泡了上了，有四个小时吧（这样更好煮）。
3：开火，锅内烧开水，下入蕨根粉煮，挑起一根蕨根粉用手指一捏即断，就差不多好了。关火。
4：将蕨根粉捞出，过凉水后捞出。
5：蒜砸成蒜末，将香菜洗净。
6：香菜切碎。
7：将蕨根粉、蒜末、香菜碎放到搅拌盆里。加盐、生抽、醋、味精调味，拌匀。
8：装盘，淋上香油、撒上斜刀切的小红辣椒点缀即可。
小窍门
蕨根粉浸泡时间长，再用水煮可以减少用时。加热时要用筷子不停的搅拌，防止粘锅。
冷拌脆香块根芹
主料
块根芹适量；红辣椒适量；蒜末适量；
辅料
盐适量；白砂糖适量；香油适量；醋适量；
冷拌脆香块根芹的做法步骤
1：把根芹去老皮后，批成半透明状的片；红椒切碎；
2：用冰水浸泡后，放入适量盐，白砂糖，醋，香油和蒜末，搅拌均匀；
3：最后将红椒洒在上面做点缀即可。
香拌菠菜
主料
菠菜适量；白芝麻适量；
辅料
酱油适量；红糖适量；芝麻油适量；
香拌菠菜的做法步骤
1：把生抽（酱油），红糖，芝麻油和步骤1的芝麻放一起，调匀；
2：菠菜洗净，沥干，锅里烧水，水开后放入菠菜烫至断生然后马上捞起；
3：静置一会儿，然后挤去多余水分，摆盘，淋上酱汁即可。
凉拌香菜
主料
香菜200克；大蒜3个；红辣椒3个；
辅料
植物油5g；盐3克；蚝油1勺；芝麻油5g；生抽1勺；老抽1勺陈醋；
凉拌香菜的做法步骤
1：香菜洗干净
2：大蒜切末辣椒切末
3：大肉末放香菜上面
4：辣椒用植物油炒香
5：淋在香菜上面
6：加适量盐老抽生抽蚝油陈醋搅拌均匀
7：淋上芝麻油香喷喷的
小窍门
香菜洗干净沥干水分现吃现拌口感才好哦
凉拌甜菜根
主料
甜菜根2个；
辅料
食盐适量；鸡精适量；芝麻油适量；花椒油适量；油辣椒适量；生抽适量；凉拌醋适量；
凉拌甜菜根的做法步骤
1：甜菜根洗净去皮，切成丝
2：水烧开，倒入切好的甜菜根丝，煮2~3分钟后，捞出沥干
3：在煮好的甜菜根丝里，放入食盐，生抽，花椒油，芝麻油，鸡精，油辣椒和凉拌醋
4：拌匀调料即可
拌香菜
主料
香菜适量；
辅料
蚝油适量；盐适量；香油适量；辣椒油适量；
拌香菜的做法步骤
1：香菜清洗，。
2：切段。
3：装大盆里淋上蚝油，撒点盐。
4：淋上香油。
5：再放上一勺辣椒油。
6：拌匀即可。
7：拌好的香菜上桌。
凉拌香菜蕨根粉
主料
香菜适量；
辅料
蕨根粉1包；小辣椒少许；
凉拌香菜蕨根粉的做法步骤
1：烧水，蕨根粉放入锅中煮熟
2：我煮了10多分钟，捞出放冷水中浸泡一会儿15分钟左右
3：捞出备用
4：热油放辣椒圈和姜片
5：香菜放入碗中和蕨根粉一起放入少许酱油
6：然后倒入热好的食材
7：拌匀即可，如果觉得不够味可以放少许盐。