香烤猪颈肉
主料
猪颈肉400克；
辅料
烤肉料30克；洋葱20克；食用油适量；清水适量；
香烤猪颈肉的做法步骤
1：备好食材。
2：烤肉料加入适量清水和匀。
3：猪颈肉切片，厚度均匀。加入烤肉料拌匀。入冰箱腌制1小时。
4：电饼铛预热。
5：按烤肉键，上盖也开启。摆上洋葱。肉片。
6：听到滴声，香喷喷的烤肉就好了。
小窍门
电饼铛烤制无技巧。腌制时间长一些更入味。
猪肉土豆饭
主料
猪肉适量；土豆适量；大米适量；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
盐适量
酱油适量
猪肉土豆饭的做法步骤
1：猪肉洗净切小块。
2：土豆去皮切小块。
3：起锅热油，下入葱姜蒜。
4：倒入猪肉，炒出油脂。
5：再倒入土豆，翻炒均匀。
6：中途加入盐，酱油，翻炒均匀。
7：在倒入洗好的大米。
8：翻炒均匀。
9：把米饭装到电饭煲里。
10：加入水，这里水要控制好，要比正常的煮饭少加点，水到米饭就可以了，不要满出来，不然饭会太软不好吃，盖上盖子，按煮饭键。
11：出锅。
12：装碗。
烤猪颈肉
主料
猪颈肉适量；
辅料
柠檬叶适量；香菜杆适量；红辣椒适量；绿辣椒适量；葱适量；蜂蜜适量；橄榄油适量；
配料
海鲜酱油适量
老抽适量
鱼露适量
酒适量
盐适量
胡椒粉适量
苹果醋适量
烤猪颈肉的做法步骤
1：备材料：柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎
2：把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀
3：放冰箱腌上3小时以上，取出回温
4：把肉、腌汁和其他配料一起放在烤盘里，淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟，中途取出把底部翻过来烤，2次左右就行了
5：30分钟后取出，在肉上涂扫上蜂蜜
6：再进烤箱烤10分钟左右
7：取出烤猪颈肉，稍晾凉，切块
8：上碟，把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上，即可食用
小窍门
没有柠檬叶可以改为柠檬皮屑，此菜冷食、热食均可.....
猪肉拌饭
主料
猪肉适量；紫葱头适量；胡萝卜适量；大米适量；高粱米适量；麦仁适量；鸡蛋适量；鹰嘴豆适量；红豆适量；
辅料
虾皮适量；酱油适量；生抽适量；酱适量；花椒适量；胡椒粉适量；大料一瓣；盐适量；
猪肉拌饭的做法步骤
1：猪肉里放入姜、酱油、生抽，辣椒粉，酱20～30分钟
2：高粱、麦仁、红豆、鹰嘴豆我前一天睡觉前泡上了，今天加入大米泡半小时。总共加入的水和平时蒸米饭一样。我一般都是一半米一半水的，因为这次用高压锅所以少了一点水。
3：胡萝卜切小丁，洋葱切小。
4：油半热后放入花椒，大料一小瓣，等待变颜色后放入肉，可适当多炒一小会儿。
5：再放入胡萝卜丁，也适当多炒一下。
6：最后放入洋葱炒，这个炒的时间要短，巴拉两下就好啦
7：把炒好的菜平铺到米上，开启高压锅蒸米饭功能就好啦。
8：开盖亮个相
9：开拌，我加入了黑芝麻，但是进去后不太明显。
10：我的这一份，我喜欢虾皮，所以放了虾皮来拌，然后放上刚炸的荷包蛋。不得不说，我真不会炸荷包蛋。
11：我妈妈的这一份，这个鸡蛋卖相真是不好看啦，不过吃起来还是很好吃的。
小窍门
用料具体多少克，我真说不出来，只是根据吃饭人数，和喜爱成都放的，我们家喜欢胡萝卜所以我就放了一整根，我喜欢虾皮所以我自己那份我放了虾皮……胡萝卜有点甜味，所以胡萝卜切块要小一些，最后闷饭时放的水和平时蒸米饭时一样就可以了。
【香烤猪肉饼】
主料
中筋面粉250g；温水160g；酵母2g；猪肉适量；黑芝麻适量；
辅料
盐适量；白糖适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；植物油适量；葱适量；姜适量；花椒粉适量；胡椒粉适量；
香烤猪肉饼的做法步骤
1：酵母用温水化开，将水一点点加入面粉中，并用筷子搅拌成絮状。
2：和成光滑的面团发酵。
3：准备猪肉馅。将猪肉沫中依次加入葱花、姜沫、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、植物油搅拌均匀腌制。
4：面团进行发酵至用手指按下不再弹起为发酵好了。
5：将面团反复揉至没有气泡，搓成长条状，再分割成12小份。
6：取一份面团压扁擀成饼状，加入猪肉馅。
7：像包包子一样包好。
8：再擀成饼。
9：全部做好的猪肉饼二次发酵15分钟。
10：烤箱预热200度，烤盘铺油纸，将猪肉饼依次放在烤盘上。
11：表面刷清水，撒入黑芝麻。
12：烤箱200度中层上下火烤15分钟即可。
13：成品图
14：成品图
15：成品图
小窍门
1、我在网上看的原菜谱猪肉馅中有加小米椒，我给孩子吃就没加，如果喜欢吃辣可以加点。2、我这个猪肉馅的饼只做了6个，剩下6个做的豆沙馅的，也不错。3、包馅的时候一定要包好，要不然烤的时候会漏的。4、烤制时间根据自家烤箱调节。5、和面时候的用水逐步加入，看自己面粉吸水程度加减，最后的面团是比较软的。
咖喱猪肉饭
主料
猪肉300g；土豆300g；胡萝卜300g；
辅料
姜末若干；蒜末若干；生抽1勺；
咖喱猪肉饭的做法步骤
1：肉切片，用姜末、蒜末、生抽、盐腌制10分钟。土豆、胡萝卜切小块。
2：下30克左右的油，将肉丁、土豆胡萝卜丁等炒香，加水没过材料1厘米左右。大火煮沸后，改中火炖20分钟。
3：按量放入超市买好的咖喱块，小火再煮5分钟。视情况加水或增加加热时间，以保证咖哩汤的浓度。
4：加咖哩汤浇在煮好的米饭上。
烤肉拌饭
主料
大米饭适量；猪肉适量；鸡肉适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；西葫芦适量；菠菜适量；白玉菇适量；
辅料
盐适量；花椒面适量；韩式辣酱适量；奥尔良烤肉料适量；BBQ烤肉酱适量；
烤肉拌饭的做法步骤
1：蟹足棒解冻
2：切细丝，上锅蒸五分钟。
3：鸡蛋打散，摊成薄蛋饼，切丝。
4：猪肉和鸡肉切薄片，加一点点小苏打，腌制，起嫩肉作用。之后把鸡肉用新奥尔良烤肉料腌制，把猪肉用BBQ烤肉料腌制，等所有蔬菜都炒熟时，用不粘锅垫烘焙用的油纸煎熟即可，最后煎肉。
5：西葫芦洗净切片
6：菠菜洗净，揪成五厘米长的段儿。
7：焯水过凉
8：白玉菇洗净，焯水，过凉。
9：现在开始炒蔬菜，所有蔬菜都只放点色拉油，盐，花椒面，翻炒片刻即可出锅。
10：炒菠菜，锅里放油，爆香葱花，放入攥干水分的菠菜，加半小勺花椒面和1/5小勺盐，炒一分钟，出锅。
11：一样的程序炒好白玉菇。
12：锅里放油，热后爆香葱花，加入西葫芦，加一点花椒面和1/5小勺盐，大火爆炒，两分钟后出锅。
13：炒好的西葫芦应该盘底没有任何汤。
14：蔬菜都炒好了，把不粘锅铺上烘焙用的油纸，洒少许油，将腌制了十几分钟的肉片煎熟。
15：来张合影。
16：石锅里抹香油，铺上一层米饭
17：饭上面加点菠菜
18：依次加入炒好的其它蔬菜，和烤肉片，颜色穿插开比较漂亮。
19：加上韩式辣酱，放到火上加热，到听到滋滋作响的声音，锅巴形成时，就可以开吃了。
20：锅底下垫上防烫的垫子，拌匀即可吃了。
小窍门
韩式拌饭可繁可简，有时间和精力的时候可以多炒几个菜，美美的吃上一顿，时间匆忙的时候，家里只要不是炒的蒜薹韭黄等刺激性的蔬菜，都可以拿来和饭拌在一起加点韩式辣酱就是可口的拌饭，像炒土豆丝了，豆芽了蘑菇了，都可以用。
咖喱猪肉饭
主料
猪肉适量；胡萝卜一根；土豆两个；洋葱一个；
辅料
牛奶125毫升；咖喱酱适量；
咖喱猪肉饭的做法步骤
1：准备食材，清洗干净之后备用。
2：将胡萝卜、土豆、洋葱切块备用。
3：锅里放入适量的食用油，油热后，放入土豆胡萝卜翻炒，稍微翻炒之后起锅备用。
4：再放入洋葱、猪肉一起翻炒。
5：然后倒入土豆、胡萝卜一起翻炒。
6：然后加入清水，没过食材，加入适量的咖喱酱和牛奶，炖煮，大约等到咖喱汤汁变粘稠之后，可以起锅。
7：还可以在米饭上面加一些黑芝麻，更加美观哦。
8：一个人也好好好吃饭。
小窍门
1.牛奶可以分三次加入，因为牛奶的乳化作用，咖喱汤汁会变得很粘稠。2.改用鸡肉或者牛肉都很不错，猪肉的口感不是很好，但是不影响咖喱本身的美味。
香烤猪头肉
主料
猪头肉500克；十三香适量；草果适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；生姜末适量；蒜末适量；黑胡椒碎适量；生抽适量；
辅料
盐适量；
香烤猪头肉的做法步骤
1：猪头肉洗净，放入所有调料香料腌制5小时以上入味即可(中间需翻面)
2：准备一烤盘，盘中铺上锡纸，将腌制入味的猪头肉放在锡纸上，所有香料放在肉表层，将腌肉的汁也进去
3：锡纸包好猪头肉，放在铺好锡纸的烤盘上(包锡纸烤制是锁住肉水份，不易烤干，也易熟)
4：放入预热好的烤箱中层，上下火210度烤45分钟至熟
5：45分钟后拿出烤盘，打开锡纸，将肉表层的香料拣出，刷上一层油，为提亮肉色，再刷一层酱汁(酱汁由蚝油，黑胡椒碎，蜂蜜，鸡精调制)再入烤箱烤15分钟即可，敞开锡纸烤
6：香喷喷，超有嚼劲的猪嘴肉出炉啦，开吃！
烤猪肉串
主料
猪肉适量；
辅料
酱油适量；味极鲜酱油适量；葱适量；白兰地酒少许；大豆油适量；孜然粉适量；甜面酱适量；
烤猪肉串的做法步骤
1：猪肉切丁，香葱切丁。
2：猪肉放香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时。
3：大豆油、孜然粉、甜面酱拌成刷到肉上的油。
4：肉串穿好，穿的时候肥瘦相间。
5：刷上拌好的大豆油，顺带烤了几片馒头片。
6：烤箱上下火，230度烤10分钟，注意观察别烤糊。