火腿肠鸡蛋飞饼卷
主料
飞饼1张;鸡蛋1只;火腿肠1根;
辅料
生菜适量;牛肉酱适量;
火腿肠鸡蛋飞饼卷 的做法步骤
1:食材:飞饼、生菜(已清洗切碎)、火腿肠(已撕开包装)、鸡蛋、牛肉酱
2:将飞饼拆开包装,取出一张搁入电饼铛中。
3:接着,打入鸡蛋,用铲子捣碎两面煎一下。
4:然后,搁点牛肉酱。
5:最后,合入已切好的生菜和火腿肠。
6:卷起来,即成。
火腿鸡蛋卷
主料
面粉500g;
辅料
鸡蛋2个;火腿肠2个;蒜蓉辣酱适量;
火腿鸡蛋卷的做法步骤
1:面粉1斤。
2:用温水搅拌成面絮。
3:揉成光滑面团。
4:切成馒头大小剂子,用擀面杖擀成薄饼。
5:做好的薄饼。
6:煎锅中倒油,油热放薄饼,小火慢烙。
7:火腿肠切成条,1个饼用1个鸡蛋。
8:两面发黄后磕入1个鸡蛋,用铲子把鸡蛋抹匀。
9:鸡蛋凝固后翻过来,放1匙蒜蓉辣酱。
10:把蒜蓉辣酱用铲子抹匀。
11:把火腿条铺上去。
12:卷起来就可以了。
13:再来一碗皮蛋蔬菜粥,一天的能量满满的。
火腿鸡蛋卷
主料
火腿肠1个;鸡蛋3个;
辅料
葱1段;盐12勺;食用油1汤匙;
火腿鸡蛋卷的做法步骤
1:葱和火腿切成末
2:鸡蛋加盐和葱,火腿打散拌匀
3:锅里放少许油,七八分热后放鸡蛋摊成饼
4:蛋饼凝固后卷到一边摊另一个,我一共分成了三份
5:出锅放盘里,切成适宜长度,吃的时候蘸着番茄酱
鸡蛋火腿卷饼
主料
面粉适量;香菜适量;小葱适量;鸡蛋适量;火腿适量;
辅料
蒜蓉辣酱适量;食盐适量;
鸡蛋火腿卷饼的做法步骤
1:面粉 水,比例1:1.5-1:2,加少许食盐,充分搅拌成粥状,待用。小葱和香菜洗净,切碎。
2:电饼铛预热,抹油。加面糊(依锅的大小定量,糊满锅底,越薄越好),用木铲子摊开(不建议用铁的,容易捅破)。加入的面糊干后,打上1个鸡蛋,在饼上均匀散开。鸡蛋推匀后趁蛋液未干撒黑芝麻。
3:鸡蛋凝固后,涂一层油,待另一侧烙好后翻面。稍烙片刻,刷酱(单一口味的或是混合的都好吃,我们是把几种酱都涂了)。撒葱末、香菜末,放火腿,撒一点小酱菜丝。
4:卷起,出锅
小窍门
1.面稀点无碍,可以烙的更薄一些。2.多刷些酱,我爹告诉的做饭名言——厨子不当料。要想饭好吃,佐料不能少。
火腿肠卷饼
主料
手卷饼1块;
辅料
火腿肠1根;胡萝卜20g;
调料
油1勺
火腿肠卷饼的做法步骤
1:食材准备好。
2:油热以后,卷饼放入锅中煎至熟。
3:鸡蛋打入卷饼上煎到熟后捞出。
4:把胡萝卜和火腿肠片依次放入。
5:裹成圆筒状即可。
花样鸡腿卷
主料
鸡腿3个;胡萝卜适量;青椒适量;洋葱适量;
辅料
盐适量;黑胡椒适量;料酒适量;
花样鸡腿卷的做法步骤
1:先把鸡腿的骨头去掉
2:然后洋葱和其他调料和鸡腿肉一起腌制
3:把鸡腿肉多按摩入味,放入冰箱冷藏12小时
4:然后把肉皮朝下,中间包入蔬菜,卷起来
5:用锡纸像包大白兔奶糖那样,把鸡腿包紧
6:放入预热好的烤箱,180度20分钟,拿出来,撕掉锡纸,好香呀
7:然后在调高烤箱温度为200度,烤10分钟上色
8:出炉后就可以切片装盘
烤火鸡腿卷
主料
火鸡腿1个;胡萝卜适量;西芹适量;洋葱适量;鼠尾草适量;百里香适量;
辅料
盐焗鸡粉适量;盐适量;黄油适量;老抽适量;黑胡椒粒适量;
烤火鸡腿卷的做法步骤
1:将火鸡腿骨剔出,加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀,放入乐扣格拉斯玻璃烤盘,密封腌制过夜;
2:锅里加入适量黄油,放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香,加入适量盐调味,装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘,华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄;
3:将甜蒜横刀切成片,加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香;
4:加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻;
5:将腌制好的火鸡腿取出,把炒好的4料卷入鸡腿中间,用棉线捆扎,加一点橄榄油,放入鸡腿卷小火煎黄,放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟,表面焦黄;
6:将2料烤好的蔬菜取出,加入适量鸡汤煮开,放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态,将蔬菜捣碎后过滤,即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片,浇上蔬菜鸡汁酱即可。
7:成品如图。
火腿猪肉鸡蛋卷饼
主料
恒一火腿猪肉198g;鸡蛋2个;面粉适量;
调料
盐适量
葱适量
火腿猪肉鸡蛋卷饼的做法步骤
1:恒一火腿猪肉、鸡蛋、面粉、葱。
2:将火腿猪肉切片备用,鸡蛋中放入适量盐后打散,再放入小葱末搅拌均匀,面粉中加少许盐、适量的水混合成面糊。
3:火腿猪肉下锅煎至两面金黄。
4:锅中刷油,将面糊摊成薄饼状。
5:薄饼熟后,淋上鸡蛋液。
6:饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上。
7:一端摆放好切好的火腿猪肉片,卷起来切成小段。
8:切段摆盘。
9:美味与颜值同时在线的火腿猪肉鸡蛋卷饼就做好了。
小窍门
火腿猪肉用的恒一牌的火腿猪肉,含肉量多,非常好吃。
火腿肠卷饼
主料
面粉80g;火腿肠2根;白菜苔适量;鸡蛋1个;
辅料
糯玉米粉10g;黑芝麻适量;
配料
油适量
盐适量
葱适量
火腿肠卷饼的做法步骤
1:准备材料。
2:白菜苔去叶,去皮,将面粉,玉米粉,鸡蛋,盐,黑芝麻,葱,清水调成糊。
3:水烧开,加少量油,盐,放菜苔焯一下。
4:适量油,倒入面糊。
5:凝固后翻面。
6:半根火腿肠和菜苔码在饼的一端。
7:将饼卷好,烙好出锅。
小窍门
白菜苔焯的时间不宜过长,以免失去清脆的口感。
【四叶小馆】鸡腿卷饼
主料
面粉200g;鸡腿4只;
辅料
胡椒粉1g;生菜5片;黄瓜一根;盐2g;淀粉20g;生抽4ml;
鸡腿卷饼的做法步骤
1:鸡腿剔骨,再花上几刀
2:放入生抽、淀粉、胡椒粉拌匀腌制一会
3:锅内抹油,放入鸡腿慢煎至两面金黄捞出
4:鸡腿切成条备用
5:面粉、淀粉、盐兑水和成面糊
6:锅内抹油,放入面糊摊平,小火慢慢煎
7:磕入鸡蛋,用勺子刮匀,烙一会儿
8:用铲子和筷子帮助的烙饼翻面,继续烙熟
9:铺上生菜,放上鸡腿条,配上黄瓜
10:铺上生菜,放上鸡腿条,配上黄瓜
11:把菜和饼卷起来
12:请用吧!
13:可以搭配各种食物一起吃,喝粥或者牛奶、酸奶
14:吃吧吃吧
小窍门
1.卷饼里面可以自己搭配别的蔬菜和肉食;2.因为面糊和鸡腿都有盐味了,就没有再另外抹酱,小伙伴们可以根据自己的口味选择酱料。