洋葱香菇烧鸡片
主料
鸡胸1块；
辅料
香菇8个0；洋葱半个；
调料
生抽20ml
淀粉2勺
料酒10ml
白糖10g
洋葱香菇烧鸡片的做法步骤
1：鸡片放淀粉，料酒腌制10分钟，洋葱切块，香菇泡发。
2：锅中放油，炒鸡片至变色，捞出备用。
3：锅中留油炒洋葱出香味。
4：生抽，料酒，白糖调汁。
5：锅中放炒好的鸡片和调好的汁，炒匀，大火收汁。
6：盛出。
洋葱平菇炒肉
主料
洋葱大半颗；胡萝卜一小段；尖椒2颗；猪后腿肉120g；平菇300g；
辅料
鸡精一点；姜一小块；生抽适量；生姜粉少许；食用油适量；蒜数瓣；白胡椒粉一点；小米椒数根；生粉少许；盐少许；料酒少许；白糖一点；
洋葱平菇炒肉的做法步骤
1：猪后腿肉120g，清洗备用
2：猪肉切薄片，备用
3：肉片中加入一勺料酒，少许生抽，少许生姜粉一点白胡椒粉，少许食用油，拌匀，再加入少许生粉拌匀腌制十分钟
4：食材合集：平菇300g，尖椒2根，洋葱大半颗，胡萝卜一小截，小米椒数根，姜一小块，蒜数瓣
5：平菇撕成小朵，洗净备用，尖椒去蒂去籽洗净备用，洋葱去外皮洗净，小米椒去蒂洗净，胡萝卜削皮蒜剥皮姜去皮洗净备用
6：胡萝卜切薄片，洋葱切宽丝，尖椒切小块，小米椒切细段，姜切薄片，蒜切蒜片备用
7：坐锅烧水，水开放入平菇烫一分钟，捞出沥水备用，这样可以去除平菇中过多的水分以免炒制汤汁太多
8：热锅冷油，加入肉片滑炒，待肉片表面变色断生沥油盛出备用
9：留底油加入小米椒蒜片姜片煸香
10：加入洋葱煸香
11：加入胡萝卜片滑炒
12：加入平菇翻炒一两分钟
13：淋入适量生抽，加入一点白糖，翻炒均匀
14：加入断生肉片，翻炒
15：加入尖椒，大火翻炒
16：尝下咸淡适量添加一点盐和鸡精，即可出锅
17：成品
18：成品
19：成品
20：成品，这道小菜制作简单，食材易得，咸鲜美味，营养丰富
小窍门
适宜人群一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。功效作用平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
洋葱炒杏鲍菇
主料
洋葱190克；杏鲍菇150克；
辅料
生抽适量；盐适量；
洋葱炒杏鲍菇的做法步骤
1：材料：洋葱、杏鲍菇
2：将洋葱清洗一下。
3：放在案板上切成丝，待用。
4：将杏鲍菇清洗一下。
5：放在案板上切成丝，待用。
6：烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒一下。
7：接着，合入切好的杏鲍菇翻炒翻炒至熟。
8：然后，加适量的生抽。
9：加适量的盐。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅装盘。
香辣烤洋葱
主料
洋葱1个；
辅料
盐1勺；蚝油1勺；辣椒油2勺；番茄酱1/2勺；橄榄油2勺；黑胡椒2勺；
香辣烤洋葱的做法步骤
1：洋葱处理干净！
2：切成厚片！
3：然后串上竹签子！
4：除了洋葱之外，将所有的材料调成酱汁！
5：然后把调好的酱汁抹到洋葱串上，烤箱预热200°中层十五分钟左右就可以了！
6：成品欣赏！
7：成品欣赏！
8：成品欣赏！
9：成品欣赏！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
小洋葱炒香菇青菜根
主料
青菜根适量；
辅料
香菇4-5个；
材料
小洋葱2个
小洋葱炒香菇青菜根的做法步骤
1：准备好食材，香菇用开水煮熟切好备用。
2：热油下小洋葱炒香。
3：放入青菜根和香菇翻炒片刻。
4：放入青菜叶翻炒一分钟起锅，起锅前加入适量盐和味精调味。
5：这样就好了。
青椒洋葱香菇炒鸡蛋
主料
鸡蛋2个；紫皮洋葱半个；青椒2个；鲜香菇4个；
调料
料酒半勺
蚝油1勺
酱油1勺
盐半勺
豪吉香辣川香汁2勺
鸡精半勺
青椒洋葱香菇炒鸡蛋的做法步骤
1：辣椒、洋葱切丝，香菇切片，焯水。鸡蛋打入碗中，加半勺料酒，1勺食用油，小半勺盐，用筷子打成蛋液。
2：热锅凉油，油热倒入蛋液，炒熟盛出。
3：锅中倒油，油热放洋葱，炒出香味。
4：倒入辣椒，炒一两分钟。
5：加一勺蚝油。
6：加一勺酱油。
7：加两勺麻辣川香汁，吃不了辣的可不加。
8：蔬菜八成熟时，倒入香菇，炒两三分钟。
9：倒入鸡蛋。
10：加小半勺鸡精，根据自家口味调入适量盐，炒匀出锅。
11：香辣鲜嫩，颜色好看又美味。
12：
13：素菜也很下饭。
杏鲍菇炒洋葱
主料
杏鲍菇100g；洋葱50g；青椒30g；
辅料
油适量；盐适量；
杏鲍菇炒洋葱的做法步骤
1：食材洗干净。
2：洋葱切成条。
3：青椒切成条。
4：杏鲍菇撕成条。
5：起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
6：青椒入锅过油后盛出。
7：再起油锅，洋葱入锅炒。
8：炒出香味，杏鲍菇、青椒入锅炒。
9：加盐炒均匀关火。
10：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、杏鲍菇手撕口感更好。
蘑菇洋葱炒肉
主料
洋葱适量；猪肉一块；蘑菇适量；
辅料
小茴香适量；花椒适量；生抽适量；蚝油适量；八角适量；盐适量；老抽适量；料酒适量；干辣椒适量；
蘑菇洋葱炒肉的做法步骤
1：准备食材。
2：热锅起油，加入八角花椒，入味后捞出。
3：放入肉片和姜片，放料酒和老抽去腥。
4：放入蘑菇和洋葱，小茴香，和葱花。
5：翻炒一会加入蚝油，生抽，盐。炒匀。
6：继续翻炒一会，撒小葱碎，出锅。
7：开动，祝大家胃口好！
小窍门
蘑菇出水，炒的时候迟点放盐更好。
香菇洋葱蛋饼
主料
面粉适量；洋葱半个；香菇适量；鸡蛋2个；水适量；
辅料
盐适量；油适量；番茄酱适量；装饰用青菜番茄适量；
香菇洋葱蛋饼的做法步骤
1：将洋葱切丁，香菇切丁，青菜番茄切好备用。
2：将两个鸡蛋打散。
3：将洋葱、香菇丁加入打散鸡蛋液中。拌均。
4：再放入面粉。
5：拌至均匀无颗粒，可以加一点点水如果稠的话。再加盐调味，稠度如图。不能太干也不能太稀。
6：锅烧热，放少量油烧至三成热。
7：用大的勺子做为量度计，每回放一勺，煎成圆形饼状。
8：两面煎至金黄即可。切块装盘装饰即可。
杏鲍菇炒洋葱
主料
杏鲍菇95克；洋葱205克；
辅料
肉片适量；
配料
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
杏鲍菇炒洋葱的做法步骤
1：材料：杏鲍菇、洋葱、肉片
2：将杏鲍菇清洗一下。
3：放在案板上切成片，待用。
4：将洋葱剥去外皮清洗一下。
5：放在案板上切开，待用。
6：烧锅倒油烧热，下入肉片，加适量的料酒。
7：加适量的生抽。
8：翻炒翻炒至熟。
9：接着，合入切好的杏鲍菇和洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。
10：然后，加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅，装盘。