中式披萨卷
主料
面粉100克；鸡蛋2个；芝士1块；洋葱0.5个；青椒0.5个；红椒1个；培根火腿1条；
辅料
盐5克；十三香粉2克；鸡精2克；水500ml；
中式披萨卷的做法步骤
1：芝士切碎备用
2：鸡蛋，面粉加盐、十三香、鸡精。放入水打成浓稠状
3：洋葱、红椒、青椒、培根切好备用（可根据自己喜欢添加蔬菜、水果）
4：平底锅加少量油预热，倒入面粉蛋液，上面撒蔬菜培根丁，待半熟加入切好的芝士条
5：待芝士融化时，饼也正好熟透，出锅。平铺盘底撒上番茄酱
6：卷好，开吃啦
7：芝士的香味，蔬菜的爽口，早已抑制不住口水啦
披萨
食材 A
面粉200克
水100克
橄榄油14克
盐1克
糖10克
鸡蛋1个
耐糖酵母粉2克
食材 B
西红柿300克
洋葱50克
蒜瓣2个
牛至2.5ml
罗勒1.25ml
糖7.5ml
盐3克
黄油15克
黑胡椒粉2.5ml
配料
马苏里拉奶酪100克
披萨的做法步骤
1：面饼制作第一步：方子中标A的原料混合，和成面团于温暖处发酵（我看好多方子都是高粉、低粉混合的，我就直接用普通面粉，也很好；混合之前酵母粉不要接触盐，以免影响酵母活性。）
2：面饼制作第二步：面团发酵至两倍大小，排气后松弛15分钟，擀成面饼。烤盘中涂上橄榄油，将面饼铺于烤盘内二次发酵。（发酵时可以放在烤箱内，并于烤箱内放一碗热水）
3：面饼制作第三步：二次发酵20分钟即可，用叉子在面饼上均匀扎眼即可使用。（若是嫌每次制作麻烦，可以一次多做几个，面饼准备好后200度烤制5分钟，然后冷冻保存，使用时取出解冻即可）
4：披萨酱制作：西红柿去皮切成小丁，洋葱切小丁，蒜切末；锅烧热后放入黄油融化，放入洋葱和蒜末炒出香味，放入西红柿翻炒出汁，一次性加入糖、牛至、罗勒和黑胡椒，转小火慢慢熬到全部材料软烂，加入盐，开大火烧至酱汁浓稠即可。（我嫌麻烦，直接把洋葱、蒜和西红柿用料理机打成泥，然后熬制就很快，而且熬好的酱很细腻。如果披萨的配料使用较多萨拉肠、培根之类的咸味食材的话要适度减少酱中的盐。这个酱用不完可以加水稀释了拌意大利面，也很好吃。）
5：组装披萨：准备好的面饼上涂上一层披萨酱，喜欢无边披萨的就全涂上，喜欢有边的就空出个边（制作面饼时就把中间擀薄些，披萨边稍稍厚点），撒上一层芝士碎，喜欢的肉类，再撒一层芝士，喜欢的蔬菜，再来一层芝士。
6：烤制：210度上下火中层烤制15分钟后取出，再撒一层芝士碎，再烤制5分钟至表面芝士焦黄即可。
7：每次都做成巨无霸，自己做料可以放得足足的，蘑菇之类容易出水的蔬菜，可以提前烤一下，不影响口感。我喜欢辣的，发现细辣椒放披萨里也很好吃。喜欢披萨边颜色好看的，可以烤前在边上刷上蛋液或者蜂蜜水。放面饼之前烤盘里油刷多点面饼口感会更脆些。祝大家都能做出自己喜爱的披萨。
披萨
主料
高筋粉200克；低筋粉100克；鸡蛋1个；水120ml；糖20克；盐4克；酵母4克；黄油30克；
辅料
披萨酱1勺；番茄酱2勺；橄榄油1勺；盐1匙；玉米粒2勺；青豆2勺；口蘑5个；雨润台式香肠1个；
披萨的做法步骤
1：除黄油外的主料材料放一起，筷子帮忙，打蛋器和面。水可以不要加那么多，不同的面粉吸水性不一样，可以逐渐加入。
2：面团软滑后，加入已经软化的黄油继续揉面，直到黄油彻底混入，面团非常柔软。
3：筷子沿面团边缘超一个方向转，整形成圆形面团。
4：面团和好：）合格标准，面团柔软，盆干净，筷子和打蛋器也干净。
5：面发过了：（不过也不太影响。
6：排气
7：分成2个醒发15分钟左右。
8：擀成圆形
9：放入模具（我这是派的模具，所以烤出来边缘会有凹凸的纹路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把饼皮往外碾，这样就会有个厚边。
10：盖上湿布，再发酵5分钟
11：发酵完成，再用叉子插些眼儿
12：周围一圈刷上水和蛋液
13：入烤箱烤3、4分钟定型。可以把第一个面饼冷冻起来，留着以后再用，然后同样的方法烤第二张饼
14：饼的四周再刷些水，不然后面烤出来的边儿会太干。
15：披萨酱和番茄酱1：2混合后刷一层。撒上香肠丁，撒一层芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。
16：铺上水煮过口蘑，撒上豌豆粒，撒一层芝士。摆上虾再撒些芝士。爱吃玉米也可以再放些玉米。
17：最后上面洒满芝士
18：移入烤盘，175度烤18分钟左右。
19：分割后装盘
20：开吃：）
21：补一张辅料全家福。
小窍门
1.面饼烤制前一定要轻微发酵5分钟左右2.除了甜玉米其他的配料最好都提前用黑胡椒、盐、橄榄油调味腌渍下3.奶酪要提前一晚从冷冻移到冷藏室
披萨面包卷
主料
高筋粉140克；牛奶45克；淡奶油25克；鸡蛋22克；白砂糖15克；鲜酵母6克；盐1.5克；黄油15克；
辅料
自制披萨酱30克；马苏里拉奶酪35克；培根火腿肠35克；番茄酱适量；
披萨面包卷的做法步骤
1：面团：高筋粉140克，牛奶45克，淡奶油25克，鸡蛋22克，白砂糖15克，鲜酵母6克，盐1.5克，黄油15克。
2：将除黄油外的面团料放入面包机揉到光滑。
3：再加入黄油。
4：揉至拉膜。
5：揉好的面团放入大碗中发酵。
6：面团长至两倍大。
7：轻揉排气后盖上保鲜膜静置15分钟。
8：馅料：自制披萨酱30克，马苏里拉芝士35克，培根火腿肠35克，番茄酱适量。
9：把肉肠切碎待用。
10：用擀面杖将面团擀开成方形。
11：均匀涂抹上披萨酱。
12：撒上芝士碎和切碎的肉肠，在一边留出一厘米空白。
13：从上往下小心卷起来，成圆筒状。
14：捏紧收口。
15：将卷好的面团平均分割成五份。
16：切面向上，放入蛋糕模中，放到温暖湿润的环境中进行二发。
17：大约发到两倍大。
18：刷上蛋液，将番茄酱放在一次性裱花袋中，剪一小口，成Z字形挤到面包上。
19：放入预热好的烤箱，中层175度20分钟左右。
20：出炉。
21：即刻脱模，趁热食用。
小窍门
培根火腿肠可以用培根，火腿肠等代替，夹馅量可以随意，只要卷起来不爆开。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。淡奶油可以用牛奶替代，没有模具，可以不用。
披萨︱虾披萨
主料
鸡胸肉半个；虾仁8个；洋葱丝50g；彩椒丝150g；披萨酱30g；
辅料
芝士碎100g；冷冻披萨底饼1个；
虾披萨的做法步骤
1：烤箱预热至60度，将冷冻披萨饼底放入烤箱烤5分钟
2：将饼底从烤箱取出，再将烤箱预热至上下炉温180度
3：将披萨酱均匀的涂抹在饼底上
4：将洋葱丝、彩椒丝炒熟，铺在3上
5：将鸡胸肉用盐水煮熟切成1cm*1cm大小的粒，虾仁解冻好。
6：将切好的鸡胸肉均匀的撒在4上，再将虾仁按对角放在4上。
7：将芝士碎均匀的撒在6上
8：将7放入2中，烤20分钟。烤至饼底成金黄色、芝士表面有少许焦黄。
小窍门
以上就是今天的分享了，喜欢的朋友快快收藏起来吧！
披萨卷［素］
主料
高筋粉400g；全麦粉100g；干酵母3茶匙；橄榄油40ml；温水250ml；糖3茶匙；盐半茶匙；
辅料
彩椒1个；胡萝卜半个；西红柿1-2个；素培根2-3片；芝士碎（mozzarella）50-60g；番茄酱或披萨酱，适量；
调料
干罗勒碎（鲜的要切碎）适量
盐适量
黑胡椒适量
披萨卷的做法步骤
1：主料全部放入和面机揉面，发酵2-3小时，或面团体积翻倍。
2：菜切碎，如果自己做酱的话就把西红柿（大的用半个，小的用一个），胡萝卜，半个彩椒和tomatopaste放锅里炒，等菜变软用打随机打碎。晾凉。
3：将发好的面团分四等份，擀成约3mm左右的椭圆，抹酱，撒盐，胡椒，罗勒碎，芝士，素肉碎，彩椒碎，西红柿碎（去皮去籽），卷成卷封好，切成约2.5cm宽的小段，切口朝上码在烤盘上。
4：烤箱预热，180度，烤约10-13分钟。
小窍门
如果觉得自己做酱麻烦可以直接用披萨酱。吃肉的话可以加少许洋葱调味。
披萨
主料
高筋面粉150g；水80g；
辅料
糖10g；盐3g；酵母粉3g；黄油15g；马苏里拉芝士适量；番茄酱适量；
披萨的做法步骤
1：高筋面粉加水，糖，盐，酵母粉合成团再加黄油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，面团发好，擀成比模具差不多大小的圆饼，披萨盘涂一层黄油，将擀好的圆饼放入披萨盘，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边。
2：用餐叉在饼皮上刺出气洞，在度发酵15分钟，饼的边缘刷全蛋液。
3：在饼皮中间刷上一层番茄酱。
4：撒上一层马苏里拉芝士。
5：放入切好的食材，根据自己的喜好放。
6：顶上在撒上一层马苏里拉芝士，烤箱240度预热
7：上下火220度烤18分钟，即可。
小窍门
在面团铺馅的时候，不能放太多含水分大的馅料，会流出浸湿饼皮的，应事先放烤箱烤制5分钟左右去除水份。
披萨披萨
主料
吐司面包数片；小黄瓜适量；番茄酱适量；
辅料
香肠适量；甜椒适量；马苏里拉芝士适量；
披萨披萨的做法步骤
1：香肠、甜椒和黄瓜切丁，
2：把适量番茄酱在吐司面包上均匀的抹开，薄薄一层即可，不要太多，
3：把配料依次撒在吐司面包上，放入预热200℃的烤箱上层5min左右，表面芝士融化即可，
双椒韭菜蛋披萨餠，卷披萨
主料
面粉500克；青椒半个；红椒半个；韭菜50克；鸡蛋2枚；
辅料
盐少许；油少许；五香粉少许；
双椒韭菜蛋披萨餠的做法步骤
1：准备食材
2：面粉放盆里鸡蛋打散，把盐五香粉放里加水搅拌均匀
3：青椒和红椒切丝
4：把韭菜切碎放里搅拌均匀
5：把面糊双椒一起放进电饼档里（先放油哦）
6：然后盖上，上下烤，坐等灯灭
7：然后可以出锅喽
8：两种做法，我卷起来做了一种，切块一种，根据自己的喜好。鸡蛋饼都有了，哈哈，末伏过完了
小窍门
水不要放太多哦，自己看着差不多就行。
披萨
主料
面粉320克；
辅料
芝士200克；
披萨的做法步骤
1：培根，牛肉粒，萨拉米
2：蔬菜洗净
3：马苏里拉芝士
4：面饼
5：先别放芝士
6：放入预热5分钟的烤箱，中下层，200度，15分钟
7：取出，切开后，再拼上，放芝士
8：成品
9：拉丝
10：拉丝
11：拉丝
12：拉丝