腐乳蒸鸡翅
主料
鸡翅中500g；鸡枞油腐乳1块；腐乳红油2勺；山药1段；土豆1个；香菇2朵；
辅料
葱少许；生抽2勺；红烧酱油1.5勺；蚝油1.5勺；盐少许；料酒1勺；淀粉少许；姜适量；蒜适量；
腐乳蒸鸡翅的做法步骤
1：鸡翅中清水洗净，浸泡出血水后从中间剁开成2块，然后放入葱姜蒜、盐少许、料酒腌制。接下来做料汁。
2：小碗中舀入一块鸡枞油腐乳，一块就够了，味道很香，再舀上2勺鸡枞红油味道更香，而且还有微辣的口感特别好吃。
3：腐乳中再加入生抽、蚝油、红烧酱油，搅拌均匀备用。
4：将搅拌均匀的料汁倒入鸡翅里。
5：拌匀后再加入少许淀粉，用保鲜膜包严，放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。
6：将土豆、山药、香菇切大块放在盘底，再将鸡翅均匀码在上面，
7：码好鸡翅后将腌制鸡翅的料汁一同倒入盘子里。蒸锅里倒入适量的水，将盛鸡翅的盘放入锅中，上汽后计算时间，30分钟，时间到关火。
8：出锅颜色诱人，味道鲜香，咬一口酥烂，筷子很容易扎进去。
腐乳鸡翅根
主料
鸡翅根8个；
辅料
腐乳两大勺；绵白糖10g；玉米油5g；
腐乳鸡翅根的做法步骤
1：鸡翅根备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净；
2：自制腐乳，绵白糖备好；
3：洗净的鸡翅根两面都用牙签扎些洞；
4：将腐乳碾碎，和腐乳汁、绵白糖混合均匀；
5：第4步的腐乳汁同鸡翅根混合；
6：混合均匀后，用双手反复揉搓鸡翅根后，腌制2小时左右；
7：电饼铛烤盘刷上适量植物油，通电预热；
8：将鸡翅根放入烤盘；
9：合上盖子，启动【烤鸡翅/肉串】功能；
10：煎好的鸡翅根盛出食用。
小窍门
1、给鸡肉扎洞、按摩，腌制12个小时左右都是为了让鸡肉更容易入味；
腐乳烤鸡翅
主料
鸡翅9个；腐乳1块；
辅料
植物油适量；腐乳汁两大匙；生抽一大匙；蜂蜜适量；
腐乳烤鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净并在表面划两刀便于入味
2：腐乳碾碎，加腐乳汁搅拌均匀，加生抽再搅拌均匀，放入鸡翅，用手按摩一会，让鸡翅可以更加容易入味
3：把鸡翅放入保鲜袋里，扎好口，腌制三个小时左右
4：烤盘下面垫锡纸，把鸡翅摆到上面，上面再盖上一层锡纸
5：烤箱预热180度，把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟
6：这期间可以把用少许蜂蜜和植物油按1：1比例调和好
7：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，再烤10分钟即可
腐乳鸡翅
主料
鸡翅12个；
辅料
腐乳1块；腐乳汁2勺；老抽1汤勺；盐1克；葱姜末少许；
腐乳鸡翅的做法步骤
1：将鸡翅在冷水中加料酒浸泡十五分钟。
2：洗净后翅中和翅根划上几刀。
3：加老抽、腐乳、腐乳汁、盐、葱姜末。
4：拌匀腌1小时。
5：锅内放15克油，八、九成热后，逐个放入锅里小火煎。
6：3、5分钟后翻面再煎。
7：两面的皮儿都有些紧致的时候，就加水大火炖，水量与肉齐。
8：炖十五分钟左右，汤汁浓稠，就可以收汁出锅了。
9：成品看起来有食欲吧。
小窍门
翅中和翅根划几刀，多腌些时间入味，做出来滋味足。
乳香鸡翅
主料
鸡翅275克；
辅料
姜片适量；
配料
南乳汁适量
料酒适量
盐适量
乳香鸡翅的做法步骤
1：材料：鸡翅（已清洗）、姜片、南乳汁
2：将已清洗的鸡翅放在案板上正反用刀划上几刀。
3：随后，放入大盘中，搁入姜片。
4：接着，加适量的料酒。
5：加适量的南乳汁。
6：加适量的盐。
7：调味拌匀，腌制5——6小时。
8：然后，将腌制好的中翅放入铺有铝箔纸的烤盘中。
9：最后，进入烤箱中。
10：172度烤18分钟，即成。
南乳烤鸡翅
主料
鸡翅6只；
辅料
蜂蜜适量；
配料
南乳适量
辣豆瓣酱适量
糖适量
盐适量
老抽适量
鸡粉适量
酒适量
南乳烤鸡翅的做法步骤
1：鸡翅用所有调味料拌均匀，放置冰箱腌12小时以上
2：取出鸡翅回温后用锡纸盛好置烤盘里，烤箱预热200左右
3：把鸡翅放烤箱内烤15分钟
4：取出鸡翅翻面，继续烤15分钟
5：再次把鸡翅取出，扫上蜂蜜
6：置烤箱中烤10分钟左右，即可取出食用
腐乳烤鸡翅
主料
鸡翅9个；腐乳1块；
辅料
植物油适量；腐乳汁两大匙；生抽一大匙；蜂蜜适量；
腐乳烤鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净并在表面划两刀便于入味
2：腐乳碾碎，加腐乳汁搅拌均匀，加生抽再搅拌均匀，放入鸡翅，用手按摩一会，让鸡翅可以更加容易入味
3：把鸡翅放入保鲜袋里，扎好口，腌制三个小时左右
4：烤盘下面垫锡纸，把鸡翅摆到上面，上面再盖上一层锡纸
5：烤箱预热180度，把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟
6：这期间可以把用少许蜂蜜和植物油按1：1比例调和好
7：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，再烤10分钟即可
南乳烤鸡腿
主料
走地鸡腿1个；蒜瓣1个；姜1块；
辅料
南乳汁适量；盐适量；鸡粉少许；蜜糖少许；
南乳烤鸡腿的做法步骤
1：去掉细毛鸡腿上的细毛，洗净沥干水。
2：用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔。（腌制配料时容易入味，烤制时熟的透）
3：取出南乳、姜去皮洗净，切丝，蒜瓣去皮拍碎。
4：鸡腿上撒少许盐、鸡粉、姜丝、蒜蓉一起倒下，用手抓拌均匀，最好按摩鸡腿几遍，腌制30分钟以上。
5：南乳汁用碗盛起，加少许蜜糖搅拌均匀。
6：取一只适用微波炉的碟子，盛起鸡腿，姜丝、蒜蓉丢弃。鸡腿涂抹均匀调好的南乳汁。
7：放进微波炉，选择烤鸡功能，先用4分钟时间烹调。
8：时间到后取出鸡腿、翻个面，再涂抹一次南乳汁，放进微波炉烤3分钟。
9：烹调结束后语音提示，取出鸡腿整个食用或切块。
小窍门
烤鸡腿时最好用微波炉适用的盖子遮住食物，这样可以免去油脂溅出来，省去清洁的麻烦，本人喜欢吃有点焦皮的烤鸡腿，没有遮盖，有部分油脂溅了出来，好在这个微波炉十分好清洁，用温水浸泡抹布，轻轻一抹就搞定。南乳水是用整块的南乳压碎后加点水调成的。
蒜子南乳鸡翅
主料
鸡中翅20个；南乳3块；蒜头1个；葱段适量；芫茜适量；花椒粉适量；
辅料
酱油适量；油适量；砂糖30g；
蒜子南乳鸡翅的做法步骤
1：材料明细。
2：鸡翅飞水后加入花椒粉，南乳搅拌。
3：加入砂糖搅拌均匀。
4：常温腌制2小时。
5：不粘锅里放少许的油将蒜头煎至金黄。
6：放入鸡翅煎至两面金黄。
7：将碗里剩余的腌汁加入少量的清水调稀加入锅里炆煮5分钟，加入芫茜，葱段，番炒一下即可。
8：成品欣赏…
9：成品欣赏…
南乳恋人烤翅
主料
鸡翅6个；腐乳汁3匙；白糖1匙；
辅料
盐0.3匙；
南乳恋人烤翅的做法步骤
1：鸡翅按骨缝切半，加南乳汁，白砂糖盐腌制十分钟
2：腌制好的鸡翅放在烤架上，同样的方法我提前一天腌好了一块猪梅肉，上烤架，上下火180度鸡翅15分钟，中间把腌肉剩下的汤料加入腌肉酱一半的砂糖使酱料粘稠，分两次刷在肉和鸡翅上
3：南乳的酒香，砂糖的甜腻，啊啊！这就是冬天嘛？
小窍门
没有技巧，超简单