面包机迪艾法：蜂蜜葡萄干面包
主料
高筋面粉260克；低筋面粉115克；
辅料
黄油25克；蜂蜜55克；牛奶120克；酵母4克；蛋清60克；葡萄干10克；
配料
糖35克
盐4克
蜂蜜葡萄干面包的做法步骤
1：蜂蜜被誉为和空气一样重要的美容圣品，蜂蜜富含多种生物活性物质，每天早晚饮用一杯蜂蜜水，就能跻身美肤MM行列。同样多吃蜂蜜面包也可以有效的补给皮肤营养，让皮肤光滑细腻、显出青春活力。用蜂蜜制作的面包甜蜜松软、味道出奇的好，爱美MM们吃了既满足了口欲，又能养颜美容，一举两得哦！
2：原材料除酵母、黄油、盐全部投放和面程序10分钟
3：搅拌后的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
4：3.黄油、盐、酵母按照每隔5分钟依次投放，再次和面程序20分钟。
5：黄油、盐、酵母按照每隔5分钟依次投放，再次和面程序20分钟。
6：面团在桌子上摔打200下,出手套膜。
7：将面团放入面包机设置迪艾法程序：发酵1小时，再和面5分钟，自动投放果料。发酵20分钟，中烧色，烘烤50分钟。
8：将葡萄干放入果料盒。当自动投放果料后迅速将面团分成3个小面团用擀面杖各擀皮2次，卷型。
9：将整形过的3个面卷分别放入面包机继续发酵烘烤。
10：面包外表饱满，色泽金黄诱人。
11：内部组织细腻绵软有层次感，入口细腻松软。
12：果仁香甜，让整个面包的口感富有变化和层次。
13：味道好极了
小窍门
1.此款面包切片配一杯低脂牛奶或酸奶，营养又健康；2.面包取出冷却，放入冰箱冷藏一会食用口感更佳。
蜂蜜葡萄干面包
主料
高粉200克；低粉50克；蜂蜜20克；鸡蛋25克；牛奶135克；奶粉10克；盐3克；酵母3克；细砂糖25克；黄油20克；
辅料
葡萄干适量；扁桃仁片适量；
蜂蜜葡萄干面包的做法步骤
1：所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
2：发酵好的面团排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。
3：将面团擀成椭圆形，长度与乳酪蛋糕模的长度接近。
4：翻面后压薄底边，撒上适量葡萄干。
5：自上而下卷起。
6：依次做好余下3份面团，两个一组排入乳酪蛋糕模中。
7：最后发酵至满模。
8：表面刷全蛋液，撒适量扁桃仁片，放入预热好的烤箱。180度25分钟。
小窍门
葡萄干只是增加咀嚼的乐趣，不要放太多，不然喧宾夺主了哦~
葡萄干蜂蜜裸麦土司
主料
高筋粉200克；裸麦粉60克；蜂蜜50克；酸奶115克；鲜酵母8克；盐2克；细砂糖15克；鸡蛋1个；黄油15克；葡萄干95克；
葡萄干蜂蜜裸麦土司的做法步骤
1：用料：高筋粉200克，裸麦粉60克，蜂蜜50克，酸奶115克，鲜酵母8克，盐2克，细砂糖15克，鸡蛋1个，黄油15克，葡萄干95克。
2：除黄油、葡萄干和酵母外的所有材料一起投入面包机，启动和面程序，揉至光滑后静置30分钟。
3：加入酵母，搅拌均匀。
4：再加入黄油，继续搅拌。
5：搅拌到面团可以拉出薄膜。
6：加入葡萄干，揉匀。
7：滚圆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。
8：次日取出，面团长大至两倍，回温1小时。
9：排气，分割成三等分，松弛15分钟。
10：擀开成椭圆形。
11：卷起，松弛几分钟。
12：顺长向再擀开。
13：再次卷起。
14：依次做好三个，收口向下，放进土司模。
15：二次发酵至八分满，盖上盖子。
16：放入预热好的烤箱，中下层，上下火175℃，烤25至30分钟。
17：出炉。
18：揭盖。
19：脱模晾凉。
小窍门
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
蜜枣葡萄汤
主料
蜜枣20棵；葡萄干1勺；
辅料
冰糖适量；水适量；
蜜枣葡萄汤的做法步骤
1：把蜜枣，葡萄干和冰糖放入锅中（我用的是炖锅）
2：加入水，开始炖
3：差不多一个小时就好了
4：差不多一个小时就好了
小窍门
①蜜枣本来就是甜的，所以冰糖不用放太多②葡萄干是酸的，不爱吃酸的人可以少放，也可以不放③水要一次性加足，水要漫过蜜枣差不多三厘米
蜂蜜葡萄干面包
主料
高筋粉150克；酵母3克；盐3克；蜂蜜10克；牛奶50克；水50至60克；
辅料
葡萄干40克；
蜂蜜葡萄干面包的做法步骤
1：面粉中加盐搅拌均匀
2：加入酵母搅拌均匀
3：加入蜂蜜搅拌
4：加牛奶和水搅拌均匀
5：揉面大约20分钟，成光滑有弹性面团，葡萄干事先用水泡十分钟，控干水，面团摊开放在面团上面，（我还加了点核桃碎
6：然后包好揉匀成团
7：面团盖严，放温暖处醒发大约一个半小时，面团长到两倍大
8：取出面团充分揉搓，挤出气泡，
9：分割均等份，（可根据自己家的膜具情况）
10：取一个擀成长椭圆形
11：从一头卷起，卷成卷
12：膜具里可少抹点油，摆放在里面，放入烤箱第二次醒发，可喷点水，醒发30-40分钟
13：取出刷蛋液
14：烤箱180度预热，上下火，中层25分钟，上色深可加盖锡纸
15：出炉后马上从膜具中取出，放晾架上
16：掰开看看组织很软很拉丝
17：晾凉后可切片，密封做早餐
18：成品图
小窍门
面包中入蜂蜜能使面包更柔软，但不可多加，多加会影响面团的湿度，另外加点核桃碎会更香，更有营养，非常适合孩子，烤箱可根据自己家情况而定时间
葡萄干蜜豆面包
主料
炼乳1勺；鸡蛋1个；牛奶180ml；高筋面粉2.5勺；白砂糖3勺；酵母1勺；盐1勺；葡萄干100克；
辅料
黄油2勺（软化的）；
葡萄干蜜豆面包的做法步骤
1：所用材料
2：先安装搅拌片，放入炼乳一大勺（可不用，根据自己口味购买），鸡蛋一个
3：牛奶180ml
4：高筋面粉两杯半
5：白砂糖三大勺（可根据自己口味增减）
6：酵母（大勺的三分之二）
7：选择菜单“普通面包”，重量“750g”，颜色中，按下“启动/停止”键
8：待机器第一次停止搅拌时（约十分钟）加入软化的黄油，盐一小勺（因为盐抑制酵母发酵，黄油阻碍面筋生成）
9：当机器发出鸣叫时，加入提前泡好的葡萄干和成品蜜豆
10：若想吐司呈金黄色，在机器显示为“1:00”时在吐司上涂一层蛋液或蜂蜜
11：根据自己爱好可撒上芝麻（抹完蛋液或蜂蜜后）
12：听到鸣叫声，面包已烤好
鲜榨蜂蜜葡萄饮
主料
葡萄500g；
辅料
饮用水300ml；蜂蜜5g；
鲜榨蜂蜜葡萄饮的做法步骤
1：葡萄洗净，沥干水份(可以先冷藏或冷冻）
2：葡萄放入料理杯中，倒入直饮水。
3：滴入蜂蜜。
4：料理杯盖好盖好坐主机上，接通电源，选择果汁功能
5：启动开关，机器开始工作
6：计时2分钟，程序结束，果汁完成。
7：倒入杯中即可。
小窍门
1.葡萄没有去皮，要清洗干净，可冰镇。2.直接喝的，要用可直接饮用的水，也可换牛奶。量没有特别要求的。想喝原汁，也可不加。3.打好后冰镇会变色，先喝凉的又要好看，选择先冰镇材料。4.小宝宝不能加蜂蜜。
红杞葡萄蜂蜜茶
主料
红枣适量；葡萄干适量；枸杞子适量；
辅料
蜂蜜适量；
红杞葡萄蜂蜜茶的做法步骤
1：红枣去核，枸杞子洗一下即可
2：用一碗半左右的水先煮红枣
3：关火，加盖焖透直至变凉(也可放进冰箱冰透)
4：待红枣煮了15分钟左右下枸杞子与葡萄干
5：所有材料再煮5分钟
6：食用时调进适量蜂蜜即可
葡萄干蜂蜜萨琪玛
主料
面粉150克；鸡蛋2个；小苏打1克；水5克；
辅料
白砂糖105克；蜂蜜80克；熟白芝麻10克；葡萄干20克；水40克；油适量；
葡萄干蜂蜜萨琪玛的做法步骤
1：面团料
2：将鸡蛋磕入碗中，搅打成黄白色
3：小苏打倒入水中，搅拌溶化
4：倒入蛋液中，搅拌均匀
5：加入面粉
6：调成软硬适度的筋性面团，松弛30分钟
7：擀成0.2厘米厚的薄片
8：切成8X0.2厘米宽的面条
9：摆入刷油的烤盘，将面条刷满油
10：放入160度的烤箱，热风循环，烘烤5分钟左右
11：成黄白色，出炉
12：准备装饰料和糖浆料
13：将水和白糖倒入锅中，加入
14：熬至114度，
15：加入蜂蜜
16：再次熬至114度
17：倒入面条拌匀
18：将芝麻撒在烤盘上
19：倒入拌好的面条
20：用手铺平后撒上葡萄干，压平
21：整理齐整，冷却后倒出
22：切成2.5X4厘米大小的方块
小窍门
面条软硬要适宜，太软则宜碎。切条尽量保持均匀，否则烘烤时受热不均，色调不匀。糖浆熬制火候需恰到好处，太过或不及都会影响口感。
葡萄汁and葡萄酒
主料
葡萄500-1000g；
辅料
白糖250g；
配料
盐少许
葡萄汁and葡萄酒的做法步骤
1：把葡萄洗干净，然后将葡萄放在大盆里放入250g糖然后用漏勺慢慢压，压出汁，然后放在压力锅里慢慢煮，煮15分钟
2：不停搅拌，把上边的浮沫撇掉，谈后用细纱布将葡萄汁过滤出来
3：过滤
4：多靓的颜色
5：放在瓶子里，慢慢发酵就变成葡萄酒了。