自制煎鸡中翅
主料
鸡中翅适量；
辅料
花椒碎适量；辣椒碎适量；
调料
酱油适量
自制煎鸡中翅的做法步骤
1：鸡翅用酱油腌制半小时。
2：热油放入锅里煎。
3：翻面煎。
4：我翻来覆去煎了7-8分钟，煎至金黄捞出。
5：干辣椒和花椒打碎撒上即可。
6：用酱油腌制了就没有放盐哦！
煎中鸡翅
主料
鸡中翅12个；
辅料
姜5克；大蒜头10个；蚝油1勺；酱油2勺；盐适量；
煎中鸡翅的做法步骤
1：鸡中翅洗干净，在鸡中翅的表面划两刀，飞水，再用干净的水洗2次，备用。蒜头不剥皮，姜切片。
2：调味料以上。
3：将所有的调味料（除了冰糖，冰糖要用来炒糖果色）和鸡中翅搅拌腌制30分钟。
4：下油小火炒冰糖，小学心不要炒焦了。之后用另外的平底锅煎鸡中翅到2面金黄，最后把煎好的鸡中翅放在炒好的冰糖中均匀炒好即可。
烤鸡中翅
主料
鸡中翅8个；香菜适量；
辅料
姜蒜汁30克；老抽10克；料酒10克；
烤鸡中翅的做法步骤
1：鸡翅去中段，洗净后擦干水分，加姜蒜，料酒，老抽酱油腌制半天，也可在冰箱里腌制隔夜。
2：烤箱预热120度。铺上腌制好的鸡翅，入烤箱150度烤20分钟，翻面刷蜂蜜再烤10分钟。
3：装盘前在刷蜂蜜，装盘，装饰上香菜。
小窍门
烤好出炉时，刷上蜂蜜很漂亮，口感也带甜汁润。
香煎鸡中翅
主料
鸡中翅6个；香料适量；
辅料
盐适量；生抽适量；麻油几滴；生粉适量；
香煎鸡中翅的做法步骤
1：准备好材料，佐料香精，鸡中翅6个。鸡翅洗净后擦干水份，并在里面切上几刀
2：取一干净盆子，放入鸡翅，适量香料、盐，生抽抓匀腌制2-3小时。俺制后可放冰箱保鲜一晚味道更佳
3：下锅前加入适量生粉再用手抓匀。
4：锅内热油后放入鸡中翅小火煎外面
5：翻过来用小火煎另一面，每面轮流煎两次即可。最后煎外面时用中火煎一下，那个皮就比较焦脆
6：成品图，颜色非常的漂亮
小窍门
1、加上香料至少要腌制两三个小时，这样里面的肉才能吸收味道2、煎的时候用小火，最后一下用中火是为了皮焦脆
黑胡椒煎鸡中翅
主料
鸡翅中6个；
辅料
洋葱适量；大葱2片；蚝油1瓷勺；生抽1瓷勺；现磨黑胡椒1勺；盐少许；料酒1瓷勺；姜2片；
黑胡椒煎鸡中翅的做法步骤
1：准备材料：鸡中翅6个，黑胡椒要现磨的，不要黑胡椒粉，姜两片，大葱两片，少许洋葱；
2：鸡翅洗净后两面各划两刀以便入味，加入蚝油生抽料酒黑胡椒等所有配料，抓匀腌制半小时，时间充裕的可以放在冰箱冷藏几个小时，味道更好！
3：煎锅加少许油，烧至4、5成热时放入鸡翅，
4：把两面都煎至金黄；
5：再把腌过鸡翅的料汁加适量的水，倒进锅里，盖盖中小火焖至收汁，鸡翅熟透后即可出锅，出锅后再撒上一层现磨黑椒粉，即可食用
小窍门
1：鸡翅两面各划两刀，腌制更容易入味；2：现磨黑胡椒比黑椒粉要香，味道更好！
烧鸡翅中
主料
鸡翅中10支；
辅料
料酒适量；盐适量；冰糖适量；姜几片；
烧鸡翅中的做法步骤
1：翅中洗净划两刀入味，再用料酒，姜片，盐，酱油淹15分钟
2：炒锅入油，油热后放入翅中煎至两面金黄色后盛起备用
3：锅中留少量油放入冰糖炒至起泡下煎好的翅中入锅烧约十多分钟收汁即可
小窍门
因为起先用盐和酱油淹过的所以不用再放盐了是不是真的非常简单呢摆盘的时候如有长形盘子摆着更好看哦
烤鸡翅中
主料
鸡翅中适量；
辅料
蜂蜜适量；炸鸡粉适量；
烤鸡翅中的做法步骤
1：将洗干净的鸡翅中，解冻备用。因为没有买到烤鸡料，所以用炸鸡料代替也可以。
2：将解冻后的鸡翅中正反面都划上口子，这样方便入味儿。
3：香炸鸡粉洒在鸡翅中上，如果太干，可以稍微加上一点水。反复的按摩入味儿。静置两个小时，让翅中充分吸收料汁。
4：在入烤箱前我在翅中上抹了一层蜂蜜，烤箱预热十分钟，然后调到250度20分钟。中间隔几分钟，就刷上一层蜂蜜。
5：烤翅渐渐散发出诱人的香味儿，这是我中间取出后，又抹上一层蜂蜜，再进去继续烤的样子。
6：叮～时间到！装盘！
小窍门
在腌制前要在翅中的正反面划几道口子好入味。在烤制的过程中，隔几分钟取出来正反面刷一层蜂蜜。
蒜香蜜汁煎鸡中翅
主料
鸡中翅8个；
辅料
柠檬1/3个；大蒜瓣5——8瓣；
调味料
蚝油1勺
生抽2勺
料酒1勺
老抽适量
蜂蜜2——3勺
食用油适量
食用盐少许
葱花装饰少许
芝麻装饰少许
蒜香蜜汁煎鸡中翅的做法步骤
1：准备好以上所有食材待用。
2：鸡中翅用过滤水浸泡半小时（途中可换一次水）。
3：浸泡好后冲洗干净，厨房纸吸干水分，切刀花。
4：大蒜切碎、柠檬榨汁后和所有调味料一起放入碗中。
5：带上一次性手套将调味料抓均匀，有时间就可以多抓一会哈。
6：搁置2小时左右腌制入味（途中有时间可以再去搅拌一下哈）。
7：锅中烧热倒入适量食用油将鸡翅煎至两面金黄。
8：把腌鸡翅的汁与适量的温开水混合倒入锅中，中小火焖十分钟左右，慢慢收汁关火即可。
9：出锅后撒上适量的芝麻，葱花，又香又嫩的煎鸡翅来啦。
小窍门
1、鸡中翅切刀花也是为了更快更好的入味。2、我加柠檬汁也是为了让味道更好，毕竟是冷冻食物嘛。3、汁收的干点鸡翅会更香一些，如果和我一样喜欢吃香香的口感，就把汁收干后再用小火稍微煎一下下。
烤鸡翅中
主料
鸡翅中5个；料酒适量；老抽适量；盐适量；五香粉适量；白胡椒粉适量；
烤鸡翅中的做法步骤
1：鸡翅中洗净晾干、用所有调料腌制鸡翅中些许时间，我是中午出门之前腌制后放冰箱里冷藏，下午回来拿出来处理；
2：10分钟后烘烤完成，翻个面，继续烘烤10分钟。就可以出锅了。
3：面包机做出来的烤翅比想象中味道好很多诶~虽然没有白胡子老爷爷家的新奥尔良味道好吃，但是色香味俱全，唇齿留香噢，拉手转圈指数4.5颗星哈哈~~~
香煎鸡中翅
主料
鸡中翅适量；
辅料
蒜适量；姜适量；盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；蚝油适量；花雕适量；
香煎鸡中翅的做法步骤
1：鸡翅清洗干净，两边划两刀，方便入味。蒜拍扁，姜切片。
2：用盐丶生抽丶胡椒粉丶蚝油丶花雕油腌制两小时以上。
3：平底锅放少许油，油热放鸡翅慢火煎。
4：翻另一边煎，没熟可以多翻几次交换着煎。
5：香喷喷的鸡翅可以跟肯德基比。
小窍门
一定要慢火煎制，才能熟透不易糊，不需要放太多油，鸡翅本身会出油。