蒜蓉苦瓜
主料
苦瓜两个；
辅料
蒜适量；
调料
食用油适量
盐适量
蒜蓉苦瓜的做法步骤
1：新摘苦瓜洗净。
2：去瓤，切片。
3：蒜切碎。
4：开水淖一下，过凉水，挤出多余的水分。
5：锅烧热放油，倒入蒜炒香，再倒入苦瓜和盐翻炒一下即可。
6：出锅装盘。
7：简单快手美味营养。
小窍门
1、苦瓜不吸油，所以油量不宜多，比平时炒菜的油量稍少。2、清炒就是吃苦瓜的清香味，所以调料种类不用太多。3、苦瓜吸味，蒜末轻炒片刻出香味就好，炒过了会加重菜的苦味。
蒜蓉黄瓜
主料
黄瓜1根；
辅料
大蒜少许；香菜少许；
配料
香油少许
盐少许
醋少许
蒜蓉黄瓜的做法步骤
1：将黄瓜洗净，可以拿一块干净的布包住黄瓜（这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了）
2：放在案板上用刀拍开
3：切成两半
4：然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，备用
5：剥好大蒜，同样先用刀拍瘪
6：然后在拍瘪的大蒜上在剁几下，这样可以更好的散发出蒜的味道，当然不喜欢这个味道的同学们可以放弃这个材料不加大蒜
7：黄瓜盆中，拌入精盐、蒜泥、香油（也可根据自己口味炝入花椒油或葱油），拌匀
8：拌匀后盛盘，淋入少许醋和香菜
9：在随便拌几下，就可以吃咯
10：最后预祝亲们成功好胃口~嘿嘿！~
小窍门
1、水果蔬菜还是新鲜的比较好~尤其是生吃，更是要越新鲜越好咯，所以建议亲们~拿新鲜的蔬菜做凉拌菜2、这道菜清凉爽口，依照亲们口味的不同，调料都可以随意更换，也可以随自己的口味多加或者少加，都可以
蒜炒冬瓜
主料
冬瓜适量；
辅料
蒜适量；
调料
油适量
盐适量
蒜炒冬瓜的做法步骤
1：备点蒜。
2：冬瓜去皮去核，切薄块。
3：热锅下油，放入蒜爆香。
4：倒入冬瓜翻炒。
5：加点盐炒匀，加点点水。
6：盖锅盖焖一下。
7：焖软即可。
8：吃起来也不算坏，只是我不怎么喜欢这东西，反正不会主动想起来就是了。
蒜蓉丝瓜
主料
丝瓜3根；
辅料
蒜泥半碗；
配料
汤汁适量
蒜蓉丝瓜的做法步骤
1：丝瓜3根蒜一把
2：丝瓜去皮切成一小段一小段
3：蒜切末加油伴匀
4：把蒜泥弄在丝瓜的表面
5：慢慢的将汁撒在整理好的丝瓜上
6：这是我蒸好后的丝瓜，非常的好吃
蒜蓉丝瓜
主料
丝瓜1条；
辅料
大蒜子2个；虾仁适量；生抽适量；植物油适量；盐适量；小红椒1个；
蒜蓉丝瓜的做法步骤
蒜蓉冬瓜蒸虾
主料
虾200克；冬瓜适量；
辅料
生粉适量；酱油适量；盐适量；食用油适量；
蒜蓉冬瓜蒸虾的做法步骤
1：冬瓜切成自己喜好的造型
2：虾剝壳，去虾线。加入盐，酱油生粉适量抓匀待用。
3：锅里加入适量的油，加入蒜蓉爆香。爆蒜蓉的时候加入少许盐，能把蒜蓉提味。
4：把虾放在冬瓜上摆好盘，淋上爆好的蒜蓉。
5：上蒸锅蒸，我蒸了十分钟。可根据冬瓜的大小厚薄适量的调整蒸的时间。蒸的冬瓜的口感软绵就好了。
6：香喷喷出锅了。
冬瓜蓉馅
主料
冬瓜适量；
辅料
糖适量；麦芽糖两勺；油一大勺；
冬瓜蓉馅的做法步骤
1：准备好冬瓜，去皮。
2：切块刨丝
3：用手挤干水份
4：放锅内翻炒，至水份减少，放入白糖（按自己喜好的甜度加糖），放糖后水份会增多，少火慢炒至冬瓜丝水份变没。
5：水份没了时，放入麦芽糖翻炒。炒至有胶质的感觉和炒出糖色，再放油炒，炒至能粘在一起不松散的状态。
6：成品
7：还有丝丝的感觉
8：用冬瓜蓉馅做成糯米糍，味道很好。
小窍门
要小火慢炒，以免炒糊！
蒜蓉冬寒菜
主料
冬寒菜适量；大蒜头适量；淀粉适量；
辅料
油适量；盐适量；鸡精适量；
蒜蓉冬寒菜的做法步骤
1：准备好冬寒菜
2：大蒜头切成末
3：准备好少许水淀粉（红薯粉加水调好）待用
4：冬寒菜和大蒜头都切成末
5：起锅烧油
6：油四成热时，下蒜末煸香，盛出待用
7：锅中留油，先下冬寒菜梗翻炒断生
8：下冬寒菜的叶子翻炒均匀
9：加少许水煮至软，加入蒜蓉，再加盐和鸡精调味
10：倒入水淀粉煮开
11：起锅装盘
12：好了Y(^o^)Y
13：成品图
14：成品图。
蒜蓉丝瓜
主料
丝瓜2个；
辅料
蒜适量；姜适量；
调料
盐少许
蒜蓉丝瓜的做法步骤
1：蒜姜切碎备用。
2：丝瓜去皮切条备用。
3：油烧热加入蒜姜炒放入丝瓜大火炒熟。
4：成品。
蒜蓉丝瓜
主料
丝瓜1条；
辅料
蒜蓉50克；姜蓉30克；指天椒1个；
蒜蓉丝瓜的做法步骤
1：蒜头，姜剁碎，指天椒切丝待用，丝瓜切段
2：把丝瓜装盘，在每一块丝瓜面上放上姜蒜蓉，撒上少许盐，再倒上少许油
3：然后放在有水（先烧开水）蒸架锅里，蒸5分钟
4：最后在丝瓜上放置几丝红色的指天椒（装饰）即可食用啦