芋圆
主料
木薯粉450g；芋头一个大概400g；紫心番薯两个大概350g；
辅料
白糖适量；水适量；黄桃罐头一个；红云豆300g；旺仔牛奶一盒；
芋圆的做法步骤
1：芋头、紫心番薯放在电饭锅的蒸栏，跟已经浸泡两个小时的红云豆一起放进电放锅煮(^_^)
2：电饭锅煮饭键跳到保温等10分钟，把芋头、紫心番薯拿出来，要小心烫。用不锈钢瓷羹把皮挖掉，用手扒太烫了，然后分开捣碎，放一边备用。
3：倒大概200～250g的木薯粉，中间用筷子挑个坑，加入开水，用碗一点一点的加，加一次就拌一次，拌的时候加入白糖，喜欢甜就加多点，拌到有半干半湿的样子就用手开始揉了，揉呀揉呀揉，揉成团压扁放入芋头泥，又要开始揉了，再把它揉成团，放一边。然后紫心番薯也是一样的程序
4：装圆子的盘要先撒些粉才能放圆子。捏一小团在手上揉成条，放粘板上切成一小团，切要快，要不然回粘刀
5：煮开水，开了就放圆子，想吃多少放多少，两分钟浮上来了就好了，可以出锅了，想Q一些就过一下冷水
6：好了我加了红云豆、黄桃罐头、旺仔牛奶，还放了点自己做的腌柠檬，口感很酸爽，我想要有点酸结果变成有点苦。。。所以还是不要放腌柠檬了，建议放炼乳好吃Y(^_^)Y
小窍门
加水要小心，不要太多，多了会粘手揉不成团
芋圆
主料
芋头2个；淀粉200g；
辅料
糖50g；
芋圆的做法步骤
1：将芋头上锅蒸熟
2：把熟了的芋头捣成泥状，加入淀粉和糖，用筷子搅拌。我忘记拍照了，就有一个盆的图片，大家发挥想象力吧
3：把和好的芋头面团像包饺子一样搓成条，如果不会的话，就用手一个一个团成小球状也行。形状随意，吃到嘴里都一样的味道。
4：捏好形状以后我煮了4个尝了一下味道。比外头卖的好吃很多！而且步骤也不难。还是自己做吧，又便宜又健康又省钱。
5：吃不了的就装进袋子，冻在冰箱里，什么时候吃就拿出来煮一下就好啦！加上自己喜欢的水果和酸奶，很美味的
小窍门
煮的时候锅里的水一定要稍微多一下，开水下锅，煮个2-3分钟就行啦。
芋圆西米露
主料
紫薯300克；红薯300克；芋头300克；红薯淀粉500克；马铃薯淀粉100克；西米适量；牛奶适量；
辅料
糖适量；开水适量；
芋圆西米露的做法步骤
1：先将紫薯、红薯、芋头去皮切片，上锅蒸熟
2：蒸蒸熟的紫薯，捣碎
3：在盆子里放入100克红薯淀粉和33克马铃薯淀粉，准备好开水，用开水烫淀粉，这步很重要哦，水加到能抱团了就行（三种主料紫薯是最干的，做另外两种时这里水可以少放点，要不然超级粘手@这是做过后总结的经验那@）
4：加入捣碎的紫薯泥，揉均匀o(╯□╰)o这时两个都烫，小心你的手哈
5：加入糖，第一次做我就放了不到十克，一点点点甜，想吃甜的就多放些，继续揉匀
6：加糖揉匀后再加入50克的红薯淀粉，分次慢慢加，只要不粘手了就行*^_^*红薯和芋头我就不说了，重复前面就行
7：接下来就是切了，搓条，切出你想要的大小，有才的人还可以给它们凹下造型，切好的撒淀粉，用手在桌上滚一滚
8：……跳了好几步，大家应该都懂的。另外说下煮芋圆，先煮白的和黄的，紫的另外煮，因为煮出来的水会有颜色，多出来的分袋放冷冻，想吃了再煮，做一次能煮好多回哦*^_^*
9：煮好的加上西米和牛奶就OK了，冷藏一下口味更佳
小窍门
煮西米时大家不要全程煮，锅里放水烧开，加入西米，烧开后让它再沸腾一会儿，关火焖，锅有孔的地方用布盖好，反复几次直至透明
南瓜芋圆+椰汁西米露
主料
南瓜100克；
辅料
木薯淀粉适量；
调料
糖粉10克
其他材料
西米适量
椰汁适量
芒果适量
南瓜芋圆椰汁西米露的做法步骤
1：南瓜去皮切片蒸熟，最好沥去水分，不然要加很多水。
2：用擀面杖捣成南瓜泥。
3：加入糖粉和木薯淀粉（因为南瓜泥的湿度不同所以要适量，以能成型为准）。
4：和成能成型的面团。
5：案板上撒些木薯粉，将面团分若干小挤子。
6：乘热动作要快搓圆，不然会干裂。
7：做好的芋圆吃不掉可放保鲜袋冷冻保存。
8：水烧开下入芋圆煮至浮起，如果冷冻过可能中间要加几次水。
9：煮好的南瓜芋圆很诱人。
10：现在来煮个西米，水烧沸，倒入西米，水要宽些，防止西米膨胀糊锅，煮15分钟关火，这时西米还有小白点，再焖10分钟。
11：这时西米已全透明了，拿凉水冲冲会更Q弹。
12：将西米和椰汁混合。
13：再加芒果粒和南瓜芋圆，一碗完美的甜品。
14：南瓜芋圆晶莹剔透太诱惑了。
小窍门
煮西米一煮一焖，焖尤其重要，百分之百成功。
西米芋圆糖水
主料
西米适量；芋圆适量；
辅料
芒果1个；火龙果1个；
调料
糖适量
椰浆1小瓶
西米芋圆糖水的做法步骤
1：先煮个糖水，水烧开放糖，糖煮融化了倒出来，再放冰箱冰着。
2：煮西米。
3：西米煮好后过凉水，放碗里备用。
4：煮芋圆，芋圆煮熟后也要过凉水备用。
5：切好芒果火龙果（也可以放自己喜欢的其他水果）。
6：盆里倒入西米芋圆芒果火龙果，一瓶椰浆。
7：再把冰好的糖水倒进去搅拌。
8：夏天必备。
紫薯西米芋圆
主料
紫薯一个；红薯粉150g；玉米淀粉50g只；芋头适量；西米适量；
辅料
白糖30g；椰浆一瓶；
紫薯西米芋圆的做法步骤
1：芋头紫薯提前蒸好
2：芋头和紫薯都压成泥.我说有辅助工具摇成泥.准备好红薯粉玉米淀粉
3：紫薯泥加入75克红薯粉和25克玉米淀粉和15克白糖
4：用手揉成团（这是我朋友的手被我借用一下）
5：然后揉成一小长条
6：再用刀切一粒一粒的
7：这是紫薯部分
8：芋头部分也是一样.芋头泥加入75克红薯粉和25克玉米淀粉和15克白糖.然后揉成团.再同样弄成一粒粒
9：水开以后倒入芋圆紫薯圆煮8分钟
10：然后捞出来过凉水
11：煮好的芋圆倒入锅里加入已经煮好西米(快速煮西米可以参考我原有菜谱)
12：倒入椰浆即可了
13：喜欢可以冰冻一下口感更好
芋圆
主料
生粉适量；
辅料
糖适量；南瓜半个；
芋圆的做法步骤
1：选好自己要的配料，上锅蒸熟
2：生粉加入滚开水搅拌，成团，南瓜搅碎放糖，放入淀粉和成团，不能太烂。这个过程很惨的，所以都没拍照片
3：切段
4：加点粉，不会黏
5：下锅煮
6：成型啦
冰爽100%【芋圆西米露】
主料
紫薯适量；牛奶300ml；木薯粉150g；南瓜适量；西米100g；
辅料
糖粉适量；
芋圆西米露的做法步骤
1：将紫薯和南瓜洗净蒸熟，分别装碗，用勺子捣烂成泥。
2：放入木薯粉，和面，紫薯碗内稍加一点水，南瓜本事水分多，不需要加水。
3：搓成细长条，切成小块，也可以用手揉成小圆球。将备好的小块放入沸水中煮一下。
4：西米入沸水煮透，直至变成半透明，关火焖一会儿。
5：食材装碗，加入牛奶或者椰奶，夏季冰一下再吃，100%冰爽美味哦^_^
小窍门
可以一次性多做一些芋圆，用不完的放到冰箱冷冻起来，下次直接用哦！
香芋芋圆西米露
主料
西米适量；香芋半个；芋圆100g；
辅料
白砂糖适量；
香芋芋圆西米露的做法步骤
1：准备材料，西米、香芋、芋圆、白砂糖或者冰糖，香芋事先切好小块。注：芋圆可以先搁冷冻柜
2：烧水待滚开，慢慢洒入西米，边搅拌，以防粘锅。
3：西米有点小透明，转小火，盖上锅盖，偶尔搅拌一下。
4：小火煮西米，差不多只剩中间小白点倒入香芋，转大火烧开，这时可以倒进适量的白砂糖。（个人把泡香芋的水一起倒了进去）
5：大概五分钟左右，筷子戳一下香芋，能轻易戳碎时，倒入芋圆，大概两分钟关火（芋圆不能煮久，会影响口感，QQ的感觉也会差些）
6：成果喔，冷藏味道会更加。
小窍门
或许味道比不上糖水店，但吃着安全，现在外面许多糖水店可不像自家放白砂糖或者冰糖哦，因为成本太高，很多放的糖精。
紫薯芋圆西米露
主料
紫薯一个；糖粉适量；椰汁适量；
辅料
木薯粉适量；西米适量；凉粉适量；
紫薯芋圆西米露的做法步骤
1：把紫薯洗干净，放入水中煮熟即可。有没觉得紫薯单纯这样煮也很好吃，那天我煮了两个紫薯，但是紫薯味道实在太香了，就直接吃了一个，后面只用一个做芋圆。
2：把煮熟的紫薯去皮，然后把它碾碎，我用的是勺子，要是有其他好的工具会更方便吧。
3：拿一个大腕，倒入适量的木薯粉，倒入开水，搅拌开。这个量是多少，我也不知道，但是我一般是先倒少量，再凭感觉慢慢添加，好羡慕那些能把握正好量的人啊。。。。
4：加入之前碾碎成泥的紫薯和糖粉，搅拌。
5：把紫薯泥跟木薯粉揉成团，在这过程中，有不断的加入木薯粉，让它成团。
6：把揉成团的面团搓成一条条的面团，用刮板切成一粒粒。
7：开水煮沸，放入西米，要不断的搅拌，接着重新烧一锅水，西米倒入再煮，依旧要搅拌，煮一会儿后，关火盖上锅盖闷一会儿，就会发现原来中间还含有一粒粒白白的西米就会变成全透明的西米。
8：仙草是用市面上买的凉粉做的，先拿一个碗倒入少量的凉粉，接着倒入凉开水，搅拌成很稀很稀的那种水，然后烧一锅水，煮沸后倒入凉粉水，一定千万一定要搅拌，不然很快就会闻到烧焦味。煮熟后的凉粉很容易凝固，把煮熟的凉粉倒入容器中，放凉放入冰箱，夏天的时候直接加蜂蜜也很好吃。
9：煮一锅水，煮沸后放入前面做的芋圆，芋圆浮起来就熟了，我那时候被芋圆的颜色惊讶道，有没觉得漂亮呢？
10：我本来打算用椰浆的，但是椰浆买成那种要用的话要撬开才可以的那种，无从下手，只好跑到附近的便利店买了椰汁。冰过的椰汁倒入加有西米、芋圆、仙草的碗就成了芋圆西米露。
小窍门
我感觉我木薯粉加太多了，做出来的芋圆量蛮多的，除了一部分直接煮掉，一部分就放冰冻，等哪天要吃的时候再拿出来。