蛋的别样吃法
主料
熟鸡蛋4只;
辅料
油5克;盐少许;糖3克;生抽5克;老抽3克;干辣椒1只;蒜10克;葱10克;姬松茸5克;十三香少许;胡椒粉1克;
蛋的别样吃法的做法步骤
1:水煮熟的鸡蛋去净壳。
2:用刀刻成这样。
3:锅烧热下油、蒜、姬松茸爆香。
4:加入葱、干辣椒爆香。
5:下适量水、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、糖调好味,煮开。
6:下鸡蛋小火慢煮,其间要多次翻转。
7:煮够味即可装盘。
不一样的法棍新吃法----面包沙拉
主料
生菜适量;苦菊适量;小西红柿适量;法棍适量;
辅料
洋葱适量;
配料
橄榄油适量
陈醋适量
去皮大杏仁21颗
盐适量
糖适量
欧芹适量
罗勒适量
面包沙拉的做法步骤
1:法棍切片
2:法棍表面喷水。橄榄油、盐、欧芹和罗勒混合搅拌均匀,法棍和调料搅拌均匀,烤箱100度烤3分钟左右,法棍变脆或者略微焦糊就可以了。时间要根据各家烤箱习性进行调整。
3:生菜、苦菊、小西红柿洗干净,控干水分待用。蔬菜不用拘泥,买方便和喜欢的即可。控干水分比较重要,否则加入法棍后,法棍吸水就不脆了,口感不好。
4:制作沙拉酱橄榄油30g、盐3g、糖6g,陈醋(其实应该用酒醋,味道会更好,家里没有就用陈醋凑合,味道不算违和)大约15ml,烤熟的干果一小撮,我用了21颗去皮的大杏仁,一小块洋葱。上述除橄榄油以外的所有材料混合,用料理机打碎,然后倒入橄榄油搅拌均匀就是沙拉酱了。沙拉酱可以根据需要成倍增加配料。忘了单独拍沙拉酱,放一张合照吧
5:蔬菜和法棍混合,加入沙拉酱搅拌均匀就好啦。简单吧,非常好吃,非常健康,口味丰富,快试试吧
自制寿司面——面条花样吃法
主料
面粉3勺;
辅料
盐适量;清水适量;
寿司面的做法步骤
1:面粉备好,调入适量盐;
2:一边用清水缓缓倒入面粉里,一边用筷子迅速搅拌;水一定要慢慢地少加,搅拌出絮状后就可以停止加水了;
3:用手将面粉和成光滑的面团;将面团盖上湿布,松弛一下;
4:寿司卷帘洗净,沥干水分;
5:面团分成均匀大小的剂子,取一个剂子,将它搓成圆柱形的细长条;
6:将搓好的细圆条,放在寿司卷帘上;
7:像卷寿司一样,从一头紧紧地卷到另一头;能卷住面团即可;
8:松开卷帘,就得到寿司面条了;
9:将做好的寿司面条放到案板上,用菜刀切成均匀长短的段即可。
花样小吃--裹糖芋
主料
小芋子1小碗;
辅料
椰丝适量;
配料
白糖适量
糖粉适量
裹糖芋的做法步骤
1:材料:小芋子1小碗白糖50克左右(具体没称)糖粉1汤勺椰丝3汤勺
2:炒锅内倒入半碗少点的水大火烧开
3:倒入白砂糖搅拌至融化。待糖水变得浓稠以后再转小火,在烧2分钟(注意别焦哦)
4:这个时候要蒸小芋子,大火蒸6分钟关火再焖4分钟。
5:倒入小芋子搅拌裹上糖浆。、
6:倒入椰丝
7:糖粉。小心的搅拌哦直到全部裹上椰丝糖粉。
小窍门
1.糖浆滴一滴到水里立刻结块就可以倒入小芋子,一定要用小火看住火候别焦了。、2.要是没有糖粉也可以用其它淀粉炒熟代替。椰丝是必不可少的,有椰丝自然就会吸引孩子的口味。3.火候自己掌握,比较火力大小不一。蒸好的芋仔要把水分用厨房纸巾吸干哦。
千层酥皮的花样吃法【果酱羊角酥】
主料
千层酥皮适量;
辅料
蛋液适量;
配料
白砂糖适量
果酱适量
果酱羊角酥的做法步骤
1:从千层酥皮上切下大约1.5厘米宽的长条,尽量长一些。(千层酥皮的做法在蝴蝶酥里面有详细讲解)
2:长条上刷上一层蛋液。
3:卷与三角模具上,如果长条不够长的话可能就卷的比较短一些。
4:卷好之后在再刷上一层蛋液,撒上白糖。放入烤箱中层上下火180度大约10分钟左右稍微上色即可取出。冷却后填入果酱即可。
小窍门
1、三角模具上最好刷上一层油这样会好脱模一些。2、填充可以根据自己的喜欢选择。
海苔火腿饭团(剩米饭花样吃法)
主料
海苔1小袋;火腿肠0.5根;
辅料
香甜沙拉酱2勺;盐1g;番茄酱0.5匙;
海苔火腿饭团的做法步骤
1:准备蒸熟的大米饭一碗。
2:火腿肠切碎,波力海苔片一小袋切碎备用。
3:米饭上放沙拉酱,海苔火腿肠碎,一丁点盐。
4:抓拌均匀。
5:心型模具中放保鲜膜,倒入适量的米饭压一下,取出来,保鲜膜去掉,一个心型饭团就制作完成了。
6:重复以上操作,做完所有饭团,放入盘子中。
7:裱花袋中加一勺番茄酱,末端剪小口。
8:挤在饭团上,饭团就制作完成了,好吃好看,孩子最爱。
小窍门
1.饭团配菜随意搭配,建议西兰花,火腿肠,肉松,黄瓜,海苔等等。
米饭的花样吃法
主料
杂粮米饭1碗;鸡蛋1个;虾皮适量;葱花适量;
辅料
白胡椒粉适量;淀粉3勺;老抽1勺;食用油适量;
米饭锅巴的做法步骤
1:准备好以上食材待用。
2:将米饭,虾皮、白胡椒粉倒入一个大点的容器里搅拌均匀。
3:鸡蛋打散后加入淀粉一起搅拌均匀后再加入葱花搅拌均匀。
4:加入一勺老抽。
5:继续搅拌均匀搁置一下。
6:起油锅,将搅拌好的米饭倒入锅中,铺平、压实慢火煎至金黄。
7:翻面,将另一面也继续煎至金黄即可。
8:切块,装盘。
9:成品,颜值高,营养好。
10:来来来,亲们一起吃吧。
小窍门
1.简单又美味的米饭花样吃法,加了虾皮的米饭补钙味道又鲜美2.这个菜谱我没有放盐和生抽,我觉得虾皮的味道已经够了3.调味料还是根据自己的口味去调整吧
四季豆的别样吃法
主料
四季豆300g;
辅料
腊肠2根;
四季豆的做法步骤
1:材料。
2:四季豆先清洗干净后用盐水浸泡半小时,再切成片(记住,这是切片哦,这样更容易入味)。
3:切好的四季豆。
4:腊肠飞水。
5:腊肠去衣。
6:腊肠切片。
7:干净的锅内倒入花生油烧开,加入切好的辣椒。
8:干净的锅内倒入花生油烧开,加入切好的辣椒。
9:加入四季豆翻炒。
10:加入四季豆翻炒。
11:四季豆5成熟时加入腊肠翻炒。
12:四季豆5成熟时加入腊肠翻炒。
13:四季豆8成熟时加入一勺豆瓣酱翻炒,转小火焖一下,加盐即可起锅。
14:四季豆8成熟时加入一勺豆瓣酱翻炒,转小火焖一下,加盐即可起锅。
橙子的花样吃法-焦糖香橙
主料
橙子3个;白糖75克;鲜榨橙汁50毫升;原蔗糖33克;鲜奶油30毫升;糖粉1大勺;白兰地半大勺;
辅料
水125毫升;
焦糖香橙的做法步骤
1:先处理橙子,去头去尾以便放稳橙子,沿着橙子的形状将皮切下
2:再切除残留的白色部分,将橙子皮切成长条,这是一个半橙子皮的量
3:随后先熬制糖渍橙皮,所需配料准备好
4:锅内放入水和白糖,小火搅拌至融化,再加入橙皮.小火熬制40分钟后置一旁冷却.注意刚离火的糖浆温度极高,小心不要被烫伤
5:将三个橙子处理好,切去所有白色外皮,再切成一厘米厚的薄片
6:下面要熬制香橙焦糖酱,50毫升橙汁大概是一个橙子炸出的量,原蔗糖也可用红糖代替
7:先大火加热一个干燥的不粘锅,放入原蔗糖转小火并适当搅拌至融化.慢慢加入橙汁,此时焦糖可能会凝固,但是不用担心,继续小火加热搅拌至焦糖酱变得很顺滑.随后将焦糖酱至一旁冷却
8:最后打发鲜奶油,并加入一大勺糖粉和半勺的白兰地调味.如图摆好橙子,淋上香橙焦糖酱,放上白兰地奶油,再用糖渍橙皮点缀.
小窍门
白兰地也可用其他的酒种代替,如香槟,雪莉,可以根据自己的口味决定酒量的多少
方便面不一样的吃法
主料
方便面适量;胡萝卜适量;火腿肠适量;
辅料
蚝油适量;
方便面不一样的吃法的做法步骤
1:制作教程;准备;方便面、火腿肠、胡萝卜、红椒、荷兰豆,黄瓜,
2:黄瓜切片如图片拍盘,3.胡萝卜,红椒、火腿肠切好备用,
3:锅里烧水放入方便面和调料,煮沸之后即可捞出沥干水分备用,另个锅烧油倒入切好的胡萝卜、火腿肠、红椒,
4:锅里加入适量的蚝油翻炒均匀,继续倒入备用的方便面和调料翻炒均匀即可。