粉蒸肥肠
主料
肥肠一副；
辅料
红薯2颗；
调料
豆瓣酱2勺
生姜1颗
大蒜2掰
蒸肉粉2包
料酒2匙
蚝油1勺
酱油1勺
花椒15颗
粉蒸肥肠的做法步骤
1：肥肠洗净过水出去一下味道。
2：肥肠洗净后，加入佐料拌匀。
3：拌匀后加入蒸肉粉拌匀即可。
4：蒸锅下面放入红薯垫底，拌好的粉蒸肥放面上盖锅盖蒸2小时。
5：两小时后在肥肠上撒葱花香菜即可出锅了。
粉蒸豌豆肥肠
主料
肥肠100g；豌豆20g；
辅料
红薯20g；土豆20g；调味粉30g；香辣酱1勺；芝麻油1勺；老抽1勺；白芝麻1勺；
粉蒸豌豆肥肠的做法步骤
1：肥肠洗净后入开水中汆汤变色，捞出后过冷水，滚刀切成小段。
2：加入酱、老抽、芝麻油搅拌均匀。
3：加入调味粉和30克水搅拌均匀。
4：在面上均匀摆上切条的红薯和土豆，在电高压锅里蒸40分钟即可。
5：出锅时倒扣在盘子里，洒上白芝麻即可使用。
蒸肥牛金针菇
主料
肥牛100g；金针菇200g；蒜20g；葱5g；姜5g；杭椒5g；红辣椒5g；
辅料
蚝油1勺；一品鲜酱油1勺；糖0.5勺；水淀粉适量；
蒸肥牛金针菇的做法步骤
1：准备原材料金针菇、肥牛、红辣椒、杭椒。
2：肥牛片展开取出适量金针菇放在肥牛的一侧。
3：从一侧向另一侧卷起来不能卷太紧也不能太松弛哦。
4：肥牛金针菇卷卷好依次摆入盘中。
5：切好的葱姜摆在肥牛和金针菇上面。
6：锅中烧开水放入肥牛金针菇卷大火蒸八分钟。
7：蒸好打开锅盖满屋飘香。
8：肥牛金针菇卷拣去葱姜摆入另一个盘中。
9：蒸肥牛金针菇卷的原汁原味汤汁倒入锅中再添加适量清水烧开放入蚝油、一品香酱油、糖开锅时倒入水淀粉搅拌成粘稠状最后撒上蒜粒即可。
10：汤汁均匀的淋在肥牛金针菇卷上。
11：撒上辣椒红、杭椒和蒜粒就大功告成了。
12：搭配一碗米饭、菠萝、小吃就是美味的早餐。
13：肥牛的香浓混搭着金针菇的鲜嫩入口就是唇齿留香回味无穷。
14：肥牛金针菇卷营养价值非常丰富家人都非常喜欢吃。
15：每天为家人做不同的营养丰盛早餐是我最开心的事噢。
小窍门
肥牛可以增长肌肉1通过吃肥牛可以让我们的肌肉得到增长，尤其是对于一些经常训练健身的人，在平时应该要多吃一些肥牛，来促进自己的肌肉生长，这主要归功于肥牛中的氨基酸成分，氨基酸成分在肥牛中是非常丰富的，能够促进脂肪的新陈代谢，并能够让自己的肌肉得到增长，所以要想增长肌肉的话，那么在平时除了锻炼以外，还应该要适当的吃一些肥牛。2肥牛可以提高免疫力有很多人的免疫力都比较差，如果免疫力比较差的话，那么就容易导致一些疾病出现，所以我们应该要注重提升免疫力，在平时要加强营养的摄入，合理的安排好自己所吃的食物，选择吃一些肥牛，能够起到很好的提高免疫力的作用，因为在肥牛中含有很多的蛋白质成分，不仅能够促进新陈代谢，而且还可以增强免疫力。3肥牛可以改善贫血在肥牛中含有的铁元素含量也是比较高的，铁元素也是我们身体健康不可或缺的一种营养元素，大部分出现贫血的病人都跟自己体内缺乏铁元素是有关系的，所以通过补充铁元素是可以有效改善贫血症状的，在平时如果自己经常会出现贫血的话，那么可以适当的吃一些肥牛来进行调节，通常都能收获不错的效果。通过上文的讲述，我们了解了很多关于肥牛的功效与作用，在平时饮食中如果能够经常吃一些肥牛的话，那么不仅能够增长肌肉，提高免疫力，还可以改善贫血症状。
粉蒸肥肠
主料
肥肠500g；豆瓣酱适量；盐适量；胡椒适量；
辅料
姜末适量；糖适量；鸡精适量；蒸肉粉适量；
粉蒸肥肠的做法步骤
1：全部的食材
2：姜切成末
3：肥肠洗净焯水切成两厘米的小段备用
4：放入姜末、豆瓣酱、糖
5：放入胡椒粉
6：放入蒸肉粉
7：把所有食材和匀，连盆一起放入已经上气的蒸锅，蒸1个半小时（这里可以根据自己喜欢的口感适当延长或缩减时间）
8：装盘撒上葱花
9：来一口吧~~~
粉蒸牛肉
主料
牛肉适量；米粉适量；
辅料
姜适量；蒜适量；鸡蛋一个；香菜适量；
调料
盐适量
油适量
白胡椒粉适量
辣椒面适量
糖适量
豆豉酱适量
粉蒸牛肉的做法步骤
1：牛肉切片，加入姜蒜末。
2：再加入豆豉酱，盐，油，辣椒面，胡椒粉拌匀。
3：再加米粉搅拌均匀。
4：烧开水后上锅蒸20分钟。
5：撒上香菜即可。
肥牛肠粉
主料
肠粉专用粉100g；肥牛30g；
辅料
清水250g；
调料
酱油2匙
食用油20g
盐适量
肥牛肠粉的做法步骤
1：准备的食材。
2：先称取100克肠粉专用粉。
3：称取清水250克。
4：肥牛剁碎备用，肠粉专用粉加清水搅拌均匀，加适量食盐调味。
5：准备两个浅托盘，刷上油。
6：把水煮开。
7：先打入两勺粉浆，再加入适量肥牛碎末。
8：大火蒸2-3分钟。
9：时间到马上拿出来。
10：用刮刀把肠粉卷起来。
11：装盘，加入适量酱油，淋上少许熟油。（加热后的食用油）
12：成品。
肥牛粉丝煲
主料
肥牛卷200g；粉丝150g；芹菜100g；
辅料
甜面酱2匙；蚝油1匙；生抽1匙；黑胡椒粉1匙；盐适量；麻油1匙；大蒜半头；姜2片；
肥牛粉丝煲的做法步骤
1：原料
2：锅内爆香姜蒜
3：加入肥牛卷炒变色
4：加甜面酱，蚝油炒匀
5：加入粉丝加水没过粉丝
6：大火煮到剩少许水分时加芹菜炒到断生，调入盐，加少许香油即可
粉蒸牛肉
主料
牛肉350g；麻辣蒸肉粉一包；香菜少许；蚝油少许；
辅料
土豆400g；小葱少许；郫县豆瓣少许；生姜少许；
粉蒸牛肉的做法步骤
1：成品
2：部分原材料
3：牛肉切大片
4：土豆切大块
5：将牛肉在碗中与蒸肉粉、生姜片、郫县豆瓣、蚝油一并拌匀！
6：土豆垫底，将拌匀后的牛肉铺上，放上香葱、香菜入高压锅蒸30分钟出锅
7：出锅装入碗中，撒上香菜末即可！
粉蒸牛肉
主料
牛肉适量；大米适量；糯米适量；
辅料
葱适量；姜适量；
配料
香叶适量
八角适量
花椒适量
小茴香适量
柱候酱适量
排骨酱适量
烹调油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
粉蒸牛肉的做法步骤
1：牛肋条肉，葱，姜。
2：牛肉切片。葱姜切碎。
3：准备蒸肉粉的料。
4：将蒸肉粉所需要材料放入平底锅中小火焙炒。
5：将牛肉加腌料腌上。（图放错了，应该是先腌上肉再炒米）
6：小火将米炒至微黄。
7：炒好的蒸肉粉用石臼捣碎。或者用搅拌机打碎。
8：腌好的牛肉逐一粘上蒸肉米粉，上笼蒸上，大火烧开转小火蒸二个小时。
9：出锅放上青蒜碎即可。
小窍门
蒸肉所用的肉类最好有肥肉，这样蒸出来才会特别香，如果肉较瘦，可以多加些油进去。蒸肉米粉可以一次多做些，随吃随取，比较方便。粉蒸肉火候一定要到，这样子才会油润软烂香味儿四溢。
粉蒸牛肉
主料
糯米300克；大米100克；
辅料
酱豆腐两块；烧烤酱3汤勺；五香粉2勺；蚝油1勺；白糖3勺；花雕酒2勺；花椒适量；大料适量；桂皮适量；肉蔻适量；色拉油2勺；
粉蒸牛肉的做法步骤
1：把糯米及大米用水浸泡四小时候捞出，控水后晾干，用时一天左右。
2：选用牛肋条肥瘦相见部位，切成3毫米厚肉片。
3：将花椒大料桂皮香叶肉蔻等加水熬制，大约五分钟，晾凉备用。
4：把配料除色拉油全部倒入肉中充分搅拌，倒入熬制的花椒水搅拌，让肉充分吸收，最后倒入色拉油搅拌，封住味道，盖上保鲜膜放入冰箱。
5：第二天将晾干的米放在锅中翻炒。
6：炒到金黄色，倒在案板上用碗边按，把米按碎，但不能用搅拌机，太碎就没有口感了。
7：把腌制好的牛肉和米粉充分拌匀后，加入水或牛肉汤和肉粉吃平，放入蒸锅中蒸60分钟左右，期间可以翻动几次，使其受热均匀，如果水少可以中途适当添加热水。
8：成品出锅了，米精肉嫩。完美!可以分袋盛装后冷冻，吃时放锅中再蒸十五分钟即可。
小窍门
我遵循了正宗米粉肉中米粉的做法，先泡水再晾干最后炒制，米更香更糥，用碗背米，更有口感。蒸制时加入些牛肉老汤更加美味。