排骨洋葱焖饭
主料
洋葱半个；大米300g；排骨260g；
辅料
砂糖半小勺；生抽2勺；料酒1勺；蒜瓣3个；鸡粉半小勺；盐少许；老抽1勺；葱1棵；色拉油适量；白胡椒粉半小勺；姜3片；
排骨洋葱焖饭的做法步骤
1：肋排洗净
2：加入料酒、盐、砂糖、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡粉
3：拌匀腌制半天
4：大米洗净备用
5：起油锅，爆香姜丝蒜片后捞出
6：放入排骨翻炒片刻
7：再把切好的洋葱块也放入翻炒
8：加入适量盐、腌制时的酱汁和少许水
9：把排骨洋葱连汤水一起倒入电饭煲中拌匀
10：启动煮饭键开水煮饭
11：时间到，排骨洋葱焖饭完成
12：撒上葱花出锅装碗
小窍门
排骨最好提前半天腌制，这样会比较入味
炒洋葱
主料
洋葱300克；猪肉100克；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；
炒洋葱的做法步骤
1：把洋葱洗净切条。
2：把猪肉切条
3：热锅凉油，放入肉丝煸炒至发白。
4：烹入少许生抽。
5：放入洋葱。
6：旺火快速翻炒均匀。
7：加盐调味。
8：炒匀即可出锅装盘。
五花肉洋葱焖海带
主料
海带半张(泡发好)；洋葱半个；五花肉150g；
辅料
青椒半个；红椒半个；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉1匙
水淀粉适量
五花肉洋葱焖海带的做法步骤
1：海带泡发后切成条，五花肉切片，洋葱、青红椒切块，再准备适量的水淀粉。
2：热锅，放入五花肉煎出油脂，买的五花肉有点肥，不需再放油了。
3：放洋葱炒出香味。
4：倒入海带翻炒。
5：放入盐、酱油、蚝油翻炒入味，再放适量的水盖盖焖2分钟。
6：开盖后放入青红椒。
7：倒入水淀粉，大火收汁。
8：最后放点胡椒粉拌匀即可。
9：成品图，味道还不错。
小窍门
水淀粉即是水和淀粉拌匀的淀粉水。
鱼头焖洋葱
主料
鱼头1个；杨葱1个；
辅料
葱适量；油适量；姜适量；青椒适量；红椒适量；料酒适量；酱油适量；盐适量；
鱼头焖洋葱的做法步骤
1：炒锅中放油姜然后鱼头放下去煎稍焦
2：然后放杨葱青椒红椒一起下再放盐倒一点酱油再倒料酒稍炒圴就好
3：再放砂锅中焖小火炖三分钟就好了
素炒洋葱丝
主料
洋葱4个；
辅料
油1汤匙；盐6克；蚝油1汤匙；味精2克；
素炒洋葱丝的做法步骤
1：主料：洋葱
2：把洋葱洗净切丝，不要太细。
3：热油，放入洋葱丝。
4：煸炒均匀。
5：加适量的蚝油。
6：旺火翻炒，至洋葱丝塌秧。
7：加盐、味精调味。
8：翻炒均匀，即可关火。
9：出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、因为洋葱辛辣味浓郁，所以没有使用葱姜蒜。2、炒至洋葱塌秧发软即可，不易过火。
腊鸡腿洋葱焖饭
主料
腊鸡腿500g；洋葱100g；大米500g；
辅料
黑胡椒粉2g；玉米油100mg；大蒜头10g；
腊鸡腿洋葱焖饭的做法步骤
1：腊鸡腿
2：隔水蒸二十五分钟
3：一个小洋葱去皮切丁，蒸好的鸡腿去骨切丁。热锅冷油，先放大蒜头切片、洋葱丁炒，放几滴白醋，再加入腊鸡腿肉丁翻炒5分钟，放黑胡椒粉翻炒下关火。
4：电饭锅正常煮饭，即将水干之时，把炒好的菜平铺米上，继续煮饭。
5：盛饭时，放点熟芝麻，味香咸鲜，开吃!
小窍门
炒洋葱，放几滴白醋，洋葱不会炒烂。
素炒洋葱头
主料
洋葱头1个；
调料
生抽20ml
白糖5g
素炒洋葱头的做法步骤
1：洋葱头剥去外皮，去除根部。
2：切成丝，切洋葱的时候刀上沾点水，可以减少辛辣感。
3：锅中放油，爆炒洋葱头至断生。
4：生抽白糖调汁。
5：倒入锅中煸炒均匀。
6：盛出即可。
小窍门
煸炒洋葱头时要大火快炒，以免是洋葱头炒的饭蔫，洋葱头对心血管有好处，少油少盐版。
洋葱青椒焖豆腐
主料
豆腐150克；洋葱1个；青椒3个；
辅料
盐3克；油2ml；酱油1ml；
洋葱青椒焖豆腐的做法步骤
1：准备好食材，豆腐、青椒、洋葱；
2：青椒洗净，去籽、去蒂切丝；PS：这种大的青椒不辣，喜欢吃辣的买小辣椒；
3：洋葱洗净，切丝；
4：热锅，倒油，爆炒辣椒丝；
5：放豆腐爆炒；
6：洋葱下锅，加一点点水，爆炒，水开改为中火焖；
7：放盐、酱油，炒均收汁即可。
8：一道快速的好吃的家常菜——洋葱青椒焖豆腐
小窍门
1.辣椒大个的这种是不辣的，小个的辣椒比较辣；2.切洋葱的时候把口对砧板，这样切眼睛就不会流泪；
羊排洋葱焖饭
主料
羊排2支；
辅料
洋葱0.5个；
羊排洋葱焖饭的做法步骤
1：将前一天的米饭和洋葱丁一起翻炒出香味，垫在铝箔纸的底部待用。
2：羊排用盐、胡椒、迷迭香、百里香、橄榄油腌制30分钟，入平底锅大火煎至两面焦黄，和大蒜一起垫在米饭上面。
3：用铝箔包裹验收，锁住羊肉汁水和香气，200度上下火，烤20分钟左右。
4：将铝箔纸一起取出，这样既可以保温也可以省去清理盘子的作用
5：打开后，羊肉的汁水和香味已经充分和米饭混合。
6：羊排装盘
7：米饭直接放在铝箔上食用即可，味道浓郁
洋葱青菜素炒面
主料
洋葱100克；青菜140克；面条110克；
辅料
生抽适量；盐适量；味精适量；
洋葱青菜素炒面的做法步骤
1：食材：洋葱（已清洗切丝）、青菜（已洗净）、面条（已焯水过凉）
2：将已洗净的青菜放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
4：接着，合入过凉好的面条和切好的洋葱翻炒翻炒。
5：然后，加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即可。