桑葚果酱
主料
桑葚300g；
辅料
白糖80g；
配料
水适量
桑葚果酱的做法步骤
1：桑葚用淡盐水冲洗一遍，放在大的容器内。
2：加白糖拌匀腌制2小时以上。
3：将腌制出来的糖水倒出备用。
4：准备个干净无油的小锅，开小火将腌制过的桑葚放入慢慢煮
5：准备个干净无油的小锅，开小火将腌制过的桑葚放入慢慢煮。
6：煮的过程中用锅铲不停压，翻拌。
7：煮十分钟左右看到锅内汤汁变少，再将第三步的汤汁倒入，继续将桑葚搅拌至没有大的果肉为止，晾凉，放入干净去油的瓶子在冰箱里保存。
小窍门
琉璃碎语：桑葚先用糖腌一下方便出汤汁，这样后面在煮的过程中就不用加水了，汤汁更加浓厚香甜。自己做的果酱没有防腐剂，放冰箱可以保存三天左右。
桑椹膏
主料
桑椹1000；
辅料
冰糖500g；蜂蜜300g；
桑椹膏的做法步骤
1：把买来的桑椹清洗干净
2：把桑椹沥干
3：把桑椹倒在砂锅里，加水熬煮
4：待水熬干冷却后用原汁机给桑椹渣汁分离
5：把果汁再倒入砂锅里，加入冰糖小火慢熬
6：再比把果汁里的水分熬干后就可以起锅冷却
7：桑椹膏冷却后加入蜂蜜装瓶保存
小窍门
由于没有加添加剂，所以装瓶后最好放冰箱冷藏，尽快吃完。未成年人和糖尿病人不能吃哦！
桑椹酸奶慕斯
主料
桑椹适量；
辅料
酸奶3杯；奥利奥饼干2包；QQ糖1包；黄油适量；吉利丁片1片；
桑椹酸奶慕斯的做法步骤
1：准备好上述食材，桑椹提前做成酱。
2：用料理机将奥利奥饼干打碎，放在模具内压实，冰箱冷藏半小时。
3：吉利丁泡软加入少许牛奶隔水融化晾凉。
4：将桑椹酱倒入酸奶内拌匀。
5：拌好的桑椹酸奶加入牛奶继续拌匀成慕斯液倒入模具冰箱冷藏1小时。
6：QQ糖加少量清水隔水融化晾凉备用。
7：QQ糖水倒在慕斯上冰箱冷藏1小时。
8：漂亮的桑椹酸奶慕斯。
桑椹果酱
主料
桑椹适量；
辅料
冰糖适量；
桑椹果酱的做法步骤
1：桑椹和冰糖放入电饭锅，按下煮饭键，热了用勺子搅拌一下防止糊锅哦。
2：冰糖融化以后桑椹也就熟了。凉了再放冰箱冷藏，口感酸甜，非常好吃。
3：成品。
桑椹酱的简单做法
主料
桑椹适量；
辅料
玉米淀粉适量；冰糖适量；蜂蜜适量；
桑椹酱的做法步骤
1：刚摘来的桑椹。
2：洗净，老冰糖一块备用。
3：放入微波筒。加冰糖微波炉用米饭键完成。
4：加蜂蜜放入罐中密封保存。（以后加入酸奶中巨好吃）。
5：筒里少留一些桑椹用勺子压碎。
6：加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。
7：放入微波炉高火2分钟，搞定。
8：装瓶密封保存。
9：用来做的面包也不错哦。。。。
小窍门
冰箱冷藏尽量早食用完，如果食用不完，可以冷冻保存，吃时用微波加热再吃。
桑椹果酱
主料
桑椹1汤碗；
辅料
柠檬3片；
调料
冰糖150g
蜂蜜2大勺
桑椹果酱的做法步骤
1：桑椹在盐水中泡10分钟捞出淋干水分。
2：减掉桑椹的尾巴，觉得麻烦留着也可以。
3：准备冰糖，柠檬片，蜂蜜。
4：桑椹，柠檬片和冰糖先下锅，中火熬，不断的搅拌，慢慢的桑椹本身的汁水就出来了。
5：锅里开始冒大泡的时候放入蜂蜜继续搅拌。
6：熬到果糖出来挂住锅底就可以关火了。
7：成入密封罐里，等自然放凉后就可以放入冰箱保存了。抹面包，泡果汁，做甜品等都可以直接拿出来用啦。
小窍门
一定不停搅拌，避免糊锅。
自制椹果果酱
主料
桑椹500克；
辅料
糖80克；
自制椹果果酱的做法步骤
1：紫椹，约是1斤多，加糖的份量，最好根据自己的喜好。
2：加少许盐在盆里，泡一会儿，洗上几次，看盆底没有土就干净了，但是也不宜洗的次数太多，糖分也会洗掉的。
3：捞出控水后，剪成小碎块，或者用料理机打碎。
4：加80克白糖，拌匀后，静置1小时。
5：使用无油的锅，倒入腌过的椹果。
6：盖上锅盖，大火煮开后，转小火，不用加水，煮制过程会出一些水，期间翻拌几次。
7：用锅铲不断翻拌，并挤压椹果，使果粒散开，至汤汁渐少，即可关火。
8：提前准备好容器，用开水煮或者烫一下，晾干。待果酱晾凉，装瓶，完全凉透后放冰箱冷藏。
小窍门
1，糖的份量仅供参考，椹果含糖量不同，这次加的糖做出成品，已经太甜了，建议少量分次放糖。2，大火煮开后，全部用小火。3，成品做好后，半天到一天的时间就会有果胶析出。
清甜桑椹派
派皮：
黄油90课
低筋面粉225克
细砂糖25克
水72克
派馅：
桑椹400克
细砂糖55克
玉米淀粉10克
柠檬汁5克
清水80克
蛋液1个
清甜桑椹派的做法步骤
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2：将桑椹里腌制出的少许水分倒入碗里，在加入些清水，使腌制桑椹的水和清水的总量达到100克，在加入20克糖和10克玉米淀粉搅拌均匀。
3：将碗里的水倒入锅里加热，慢慢加热后，锅里的水会变成浓稠状。
4：锅里的水边浓稠以后倒入桑椹搅拌均匀。
5：将炒好的桑椹盛出放到自然凉的温度。或是放到冰箱冷藏1个小时快速降温也可以的。
6：室温下软化的黄油加入细砂糖和低筋面粉用双手搓成颗粒状。
7：在加入72克左右的清水。
8：揉成一个黄油面团，然后放冰箱里冷藏至少一个小时以上。此分量可以做8寸水果派一个。
9：冷藏以后的面团取出，分成一大一小两个面团。
10：将大点的面团用擀面杖擀成比8寸派盘略大的圆形大面饼，然后将面饼放入派盘里，边缘用手压一压。
11：多余的面用擀面杖切掉。
12：在排盘里用叉子均匀的插上排气孔
13：倒入炒好放凉的桑椹果肉。
14：将另外一份小面团擀成大面片。要擀得比较薄一点。在切成宽窄均匀的条状。
15：将条状面交织放在派上。多余的面同样用擀面仗切掉
16：在表面刷蛋液，放入预热好的烤箱190度烤35分钟左右。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。建议大家在烤制的时候，要经常去烤箱跟前看一看，免得烤过了头。更重要的还是摸清楚自家烤箱的温度就可以了。
小窍门
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桑葚果酱
主料
桑葚400G；
辅料
白糖50G；
桑葚果酱的做法步骤
1：新鲜的桑葚洗净控出水
2：安装好破壁机
3：设定好需要的档位从高速到低速60秒即可
4：用搅拌棒辅助可以全方位无死角
5：打开盖子挖出果酱
6：加入白糖就OK了。
小窍门
如果想吃更浓的果酱可以把果汁倒出去一些
桑椹思慕雪
主料
菠萝50克；香蕉50克；胡萝卜20克；桑椹50克；牛奶30克，或酸奶；蜂蜜5克；
辅料
冰块50克(可不加)；
桑椹思慕雪的做法步骤
1：准备好所有的水果食材,并节成小块.
2：依次加入牛奶或酸奶,桑椹,菠萝,香蕉,胡萝卜,冰块放在最上面,然后加入5克蜂密,按下真空搅拌键.
3：工作中,,一分钟后美味完成....
4：成品图,夏天来一杯,非常棒,加了冰块的最适合夏饮,
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