蒜香大虾
主料
大虾400g；
辅料
蒜蓉适量；葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉适量
糖1匙
芡汁适量
蒜香大虾的做法步骤
1：大虾。
2：先处理一下虾，剪去须和虾脚，挑去虾线，再用水冲洗干净。
3：把虾开背，可以更好的入味。
4：用料酒、姜片和葱结抓拌腌制一下，去除腥味。
5：准备适量的蒜蓉和葱末。
6：起锅烧油，倒入大虾。
7：炒至两面完全变色，捞出备用。
8：锅中留下部分底油烧热，把蒜蓉倒入爆香。
9：蒜蓉炒至酥香后，放入蚝油。
10：再倒入酱油。
11：炒出香气。
12：重新倒入大虾，翻炒入味。
13：再倒入适量的水焖煮，放入盐、糖和胡椒粉调味。
14：最后倒入芡汁。(水和淀粉拌匀即是芡汁)
15：大火收汁后撒入葱花，拌匀出锅。
16：成品。鲜香下饭。
蒜香烤大虾
主料
大虾1斤；
辅料
蒜1头；食用油50ml；
调料
蚝油5ml
生抽5ml
糖少许
蒜香烤大虾的做法步骤
1：把蒜弄成蒜末。
2：小火炒蒜末。
3：加入调味料炒香即可。
4：虾开背。
5：摆盘。
6：把炒好调料均匀浇上。
7：180℃烤箱烤15分钟。
8：出锅了。
大蒜炒鲜虾
主料
大蒜125克；鲜虾200克；
辅料
姜片适量；
配料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
大蒜炒鲜虾的做法步骤
1：材料：大蒜、鲜虾（已清洗）、姜片
2：将大蒜去根清洗清洗。
3：放在案板上切成段，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5：接着，下入鲜虾，加适量的料酒。
6：翻炒翻炒。
7：然后，合入切好的大蒜翻炒翻炒至大蒜断生。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅，装盘。
蒜蓉烤大虾
主料
河虾半斤；蒜蓉一个；
辅料
酱油适量；食用油适量；盐少许；
蒜蓉烤大虾的做法步骤
1：将大虾洗净减掉虾须，用小刀从虾背部切开，去除不要的东西
2：把蒜瓣薄皮剁成蒜泥
3：倒入油和酱油，再加入少许的盐用勺子搅匀
4：把开好的虾放在垫好锡纸的烤盘上
5：用勺子将调好的蒜蓉淋在虾背上
6：放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
7：烘烤中
8：就是这么简单，出炉咯~~~
小窍门
1：河虾最好是选用大个的，好烤
芹菜大蒜炒河虾
主料
河虾适量；芹菜适量；大蒜适量；红辣椒适量；
辅料
盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；
芹菜大蒜炒河虾的做法步骤
1：食材；干河虾，尖椒，大蒜，芹菜。
2：尖椒切碎，芹菜，大蒜切段。
3：先将尖椒炒香，
4：倒进河虾炒匀，炒香，
5：放进芹菜，大蒜，
6：炒匀，
7：放点盐，少许盐就行，河虾本身就有点咸味。
8：淋上生抽炒匀，
9：撒上味精，
10：炒匀装盘，
11：炒河虾本人觉的不用放水，干炒，油多更好吃。
小窍门
炒河虾，干炒，油多才好吃。
蒜蓉大虾
主料
大虾1000g；
辅料
蒜头100g；
调料
蚝油一匙
蒜蓉大虾的做法步骤
1：大虾洗净。
2：从背部剖开取出虾线洗净，加料酒，葱姜腌制一会。
3：大虾蒸五分钟。
4：兑好汁备用。
5：浇在上面，淋上热油。
炒大虾
主料
基围虾适量；辣椒一个；蒜苗适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
炒大虾的做法步骤
1：准备好大虾，清洗干净，去虾脚和虾线。
2：辣椒和蒜苗、姜都切好。
3：起锅烧油，油七成热时。
4：下入大虾煎香。
5：下入辣椒和蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。
6：起锅装盘。
7：好了，简单又美味。
炒大虾
主料
大虾500g；黄瓜1根；火龙果半个；
辅料
盐半勺；白糖半勺；料酒半匙；葱姜蒜少许；
炒大虾的做法步骤
1：虾洗净
2：去头去壳
3：从背部片开去掉肠子，放水加葱姜料酒泡五分钟，上浆用开水烫一下，捞出备用。
4：锅里放油把葱姜蒜炒香放入黄瓜片，火龙果丁，虾仁，加入料酒，盐，白糖，水淀粉拌匀。
5：出锅装盘，淋上香油。
炒大虾
主料
虾适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；干辣椒适量；
调料
料酒适量
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
胡椒粉适量
炒大虾的做法步骤
1：大虾清理干净沥干加入料酒，姜拌匀腌制10分钟。
2：切好葱蒜。
3：锅里热油爆香葱蒜，干辣椒。
4：倒入大虾快速翻炒。
5：虾身变红后加入盐，酱油，耗油，糖，少许料酒，适量水翻炒均匀。
6：炒至收干汁即可。
7：撒一点葱花。
蒜蓉大虾
主料
虾2斤；
辅料
蒜1头半；水适量；
调料
玉米油适量
酱油适量
蚝油适量
十三香适量
蒜蓉大虾的做法步骤
1：大虾洗净。
2：蒜切末。
3：热锅凉油，油热，放蒜末翻炒。
4：放大虾翻炒。
5：放酱油、蚝油、十三香翻炒。
6：加水2小碗，翻炒，稍炖。
7：出锅。
8：成品图。