新式餐饮十大做法,十种做法

美式早餐

主料

牛油果适量;牛奶适量;培根适量;虾适量;鸡蛋适量;水果黄瓜适量;生菜适量;圣女果适量;奇异果适量;全麦吐司适量;

辅料

蜂蜜适量;奶油适量;黄油适量;白胡椒适量;黑胡椒适量;凯撒沙拉酱适量;

美式早餐的做法步骤

1:取出牛油果肉放入榨汁机,加入蜂蜜和牛奶一同搅拌,即可,奇异果去皮切块备用

2:生菜,黄瓜,番茄洗净,生菜手撕小片,黄瓜切片,番茄切半

3:吐司去边,一片分成4块,平底锅不放油,稍微煎一下,上色即可

4:虾洗净去壳去纱线,备用,鸡蛋打散加盐奶油,黑白胡椒搅拌均匀,用漏网去蛋筋,平底锅放黄油,溶化后炒鸡蛋,快熟时再加点奶油即可,接着煎培根,煎虾,即可

5:摆盘,淋上沙拉酱

英式早餐

主料

肉肠2条;鸡蛋1个;煮黄豆适量;西红柿1个;

辅料

盐5克;番茄酱15克;

英式早餐的做法步骤

1:准备材料

2:煎荷包蛋~猪肉肠~西红柿

3:头天煮熟的黄豆,加上番茄酱稍微煮一会儿即可

4:装盘享用吧!

欧式早餐

主料

培根4条;火腿4条;面包4条;鸡蛋4个;玉米150克;胡萝卜适量;青豆适量;

辅料

黄油30;黑胡椒2克;鸡精2克;盐2克;白糖1克;酱油1克;牛奶15ml;

欧式早餐的做法步骤

1:将材料备好。将玉米,青豆和胡萝卜粒放入锅中,加牛奶煮3至5分钟,至煮软为止,此时确保锅中几乎没有汁液,倒入适量油,加入适量鸡精和糖,炒1分钟,即可出锅。去图中盛到盘中。

2:将锅洗净,切适量黄油,将火调小,放入面包片,直到面包两面都略显焦黄便可出锅,同样摆放在盘中。

3:再加入适量黄油,放入火腿片,同样小火煎至双面略显黄色,即可出锅装盘。

4:同样小火煎好培根,由于培根本身有油,所以此时不需加油,煎至泛黄便可出锅。

5:将鸡蛋打散,加入适量鸡精,黑胡椒粉,喜欢奶味的可加入适量牛奶,不加牛奶的可加入适量水,打好后起油锅,小火将蛋炒好,便可出锅。这样一整盘欧式早餐就完成啦。可搭配果汁,酸奶,都很赞哦

清新百香果柠檬饮

主料

百香果4个;柠檬几片;

辅料

饮用水适量;蜂蜜适量;

清新百香果柠檬饮的做法步骤

1:杯子里倒入适量蜂蜜。准备好百香果和柠檬。

2:百香果切开,用勺子挖出果汁和果肉。

3:柠檬两片,一起放入杯中。

4:加入适量饮用水,把果汁搅匀放入冰箱冷藏一下即成解暑又适合夏日饮用的酸甜果饮。

小窍门

新鲜的百香果果身光滑,但是比较酸,我喜欢挑果身比较丑陋的,甚至有些干瘪的,但拿上手比较沉的就说明里面的果肉果汁较多,这样的百香果切开里面的果肉是金黄色的,很甜,所以熟的百香果做出来的果汁不需要加太多蜂蜜。

更新版~西式早餐饼

主料

面粉200G;

辅料

法棍面包适量;鸡蛋适量;葱花适量;香辣酱适量;色拉油适量;胡椒粉适量;盐二勺;

西式早餐饼的做法步骤

1:全部的食材备好

2:法棍面包切碎,使用的量按照个人喜好

3:葱花切碎备用

4:面糊用冷水和好无干粉、面糊不要和太稀、加盐在面糊里边、面糊拿起来搅拌铲能挂在上边就OK

5:锅里放油烧热。打一个鸡蛋转下锅、鸡蛋均匀一些

6:在鸡蛋上浇上面糊、放面包块、转下锅

7:面糊全部变色撒葱花

小窍门

小火煎,可以多放点油。

新式拌三丝

主料

土豆3个;新鲜海带丝适量;水晶粉丝1袋;

辅料

盐适量;味精适量;蚝油适量;香醋适量;辣椒油适量;白糖适量;

新式拌三丝的做法步骤

1:土豆去皮,洗净擦成丝,泡水,泡去多余的淀粉

2:泡好之后焯烫一下,不要太烂,太烂的话吃起来就没有爽脆的口感了,超好之后过冷水捞出放入容器中

3:焯烫完土豆丝,把水晶粉也焯烫熟,过冷水

4:切一些蒜末和葱丝,海带丝洗净沥水

5:把所有的的食材都放到一个容器中

6:加入适量的盐味精香醋

7:耗油

8:白糖辣油

9:翻拌均匀即可

粉红萌新冰饮

主料

柠檬味无色汽水2听;

辅料

洛神花3个;可食用玫瑰花3个;黑枸杞适量;温水适量;

粉红萌新冰饮的做法步骤

1:洛神花、可食用玫瑰花、黑枸杞准备好;前二者可提供玫红色,口感偏酸;后者根据水温及水的酸碱性不同而呈现不同的颜色,可蓝可紫;硅胶冰格准备好。

2:将洛神花和可食用玫瑰花同入一杯,倒入适量温水;另一杯中放黑枸杞,倒入温水;水温约为60度,浸泡10分钟左右,可用勺子轻轻搅拌,促进颜色和味道充分渗入水中。

3:杯子最好用带小尖嘴的,将两种颜色的水分别倒入冰格里;如果表面有多余的水溢出,用厨房用纸吸走,保持洁净,冰冻脱模后会漂亮。

4:盖上硅胶冰格的盖子,放冰箱冷冻室冷冻3小时甚至更长,等冰球冻结实了再使用;我用的是法焙客硅胶冰格,盖子也是自带的,这样可防止冰箱里的其它食物味道被冰球吸收,而且干净卫生。

5:冻得梆梆硬的冰球从硅胶冰格里很轻松地剥落,直接入杯子中。

6:倒入冰镇过的汽水,慢慢享用吧!

7:自制冰饮,纯天然材料做冰球,粉色紫色真漂亮!

小窍门

1.黑枸杞和洛神花可在网上购买,直接泡水后冰冻即可,无需加糖,如果特别喜欢甜的,可以适量加糖;黑枸杞用热水、温水、凉水、矿泉水、自来水等会呈现不一样的颜色,想要蓝紫颜色,可根据前面的建议来泡水获得;2.汽水提前冰镇一下,可延缓冰球融化的时间,而且口感更清凉。

美式核桃奶饮

主料

牛奶250g;

辅料

核桃仁30g;

美式核桃奶饮的做法步骤

1:核桃仁放烤箱里90℃烤10-15min,烤出香味即可,(一定要小心,很容易烤过头的,)

2:核桃仁与牛奶的比例在1;5左右,不过放50g的核桃仁实在太浓了,30g的刚刚好,这个具体看个人喜好,

3:牛奶与烤香的核桃仁搅打均匀,

4:过滤,(不过滤也可以,只是喝起来会有渣的感觉,)

5:到奶锅里小火加热,喜欢吃甜的可以放适量糖,这里我没放,和醇香的,

6:沸腾后稍微放凉一会儿就可以喝了,

新式五仁月饼

主料

面粉120G;

辅料

转化糖浆40;色拉油30ML;面粉30G;杏仁50G;大枣干20G;葡萄干20G;黑加仑20G;黑芝麻10G;糖10G;

新式五仁月饼的做法步骤

1:杏仁烤熟

2:大枣干葡萄干洗净晾干切碎这样比较好包馅

3:黑加仑洗净用厨纸吸去水份

4:面粉炒熟变色即可

5:把上边的材料混合在一起加10G色拉油白糖如果馅料干可加适量的水捏成团

6:捏成团一定要捏牢分成32克左右

7:转化糖浆油适量的水搅拌到无干粉保鲜膜覆盖松弛二小时

8:分成每个18克左右面皮擀一下中间厚些边缘薄

9:包入馅料在手中滚圆利用饼皮的薄厚一致

10:模具里撒点点干粉防沾按牢倒扣

11:进烤箱之前撒适量的水的月饼上

12:烤箱预热200度烤月饼温度为150度左右面皮变色拿出来刷蛋液一次整个过程大约18分钟左右

小窍门

炒馅料的面粉时滴几滴油面粉更好炒

花式早餐

主料

鸡蛋适量;排包适量;火腿适量;芦笋适量;

辅料

沙拉酱适量;番茄酱适量;

花式早餐的做法步骤

1:用模具把排包中间抠出模型!我在超市买的全麦面包

2:煎蛋!把排包放在平底锅里,打入鸡蛋!少油,小火!不然排包会糊

3:煎第二第三个!一面煎完换另一面,全程小火!

4:因为还做得有三明治,所以在煎最后一个的时候把面包条也一起烤了,比较好吃哦

5:开始煎芦笋和火腿!

6:做三明治了

7:把之前抠出来的模型放中间

8:开动!煎蛋好吃

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