腊肉洋葱炒饭
主料
腊肉一小块；洋葱适量；隔夜饭适量；葱花适量；
辅料
盐少量；味精适量；
腊肉洋葱炒饭的做法步骤
1：（腊肉洗净，可以用水泡一下，没有那么咸。要用生腊肉。）将腊肉，洋葱切成丁。（腊肉肥瘦分开）葱切成葱花。隔夜饭刨松（炒时更入味）。
2：不用倒油，将腊肥肉丁倒入，爆出油来，将肥肉丁爆干。（如果油多了，倒一点出来在小碗里，油可以用着平时用）。
3：肥腊肉爆干后倒入瘦腊肉，炒几下。
4：炒香后倒入洋葱丁，把洋葱炒香。
5：倒入隔夜饭，火开小一点（容易糊锅）慢慢的翻炒，把饭压碎成颗粒。继续翻炒。这里用时比较多。直到饭炒香了就差不多了。
6：最后放一点点盐（因为腊肉本来就咸）你可以先不放盐，尝一下，如果味道不够再放。加点味精，翻炒均匀。最后放入葱花翻炒一下。就好了。
小窍门
1.腊肉要用生腊肉。2.腊肉洗净泡一下没有那么咸。3.腊肉本身很咸，放盐时尝一下饭。味不够再放盐。
清炒洋葱
主料
洋葱2个；
调料
玉米油15毫升
味达美炒菜香初榨生抽15毫升
清炒洋葱的做法步骤
1：准备食材：洋葱去皮洗净切成丝。
2：锅内倒入15毫升玉米油。
3：将洋葱倒入锅内进行爆炒。
4：洋葱煸炒至断生，有些变软。
5：倒入15毫升味达美初榨炒菜香生抽。
6：翻炒均匀即可出锅。
7：鲜中带甜，配上一碗米饭，超级下饭。
小窍门
切洋葱的时候记得在刀上沾一些水，这样可以防止切洋葱的时候不由自主的流眼泪。洋葱本身比较辛辣，爆炒之后加入一勺生抽替代食盐，可以更加突出洋葱的甜和鲜美。
洋葱牛肉炒饭
主料
洋葱适量；牛肉适量；剩米饭适量；
辅料
盐适量；酱油适量；鸡精适量；
洋葱牛肉炒饭的做法步骤
1：准备材料.
2：洋葱洗干净切成块.
3：牛肉切成小丁.
4：热锅入油,放入牛肉.
5：翻炒至变色.
6：在放入洋葱.
7：翻炒出香味.
8：在放入剩米饭.
9：加一勺盐,一勺酱油炒至米饭松散.
10：放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
炒洋葱
主料
洋葱一个；
辅料
花生油少许；食用盐少许；生抽少许；
炒洋葱的做法步骤
1：洋葱去皮洗净。
2：洋葱切丝。
3：锅中热油放入洋葱丝。
4：放入生抽、食用盐、放少许清水翻炒。
5：出锅。
洋葱牛肉炒饭
主料
牛肉适量；
辅料
洋葱适量；隔夜饭适量；葱花适量；
调料
料酒适量
酱油适量
洋葱牛肉炒饭的做法步骤
1：牛肉切丁用料酒和少许酱油腌制一下。
2：热油放洋葱丁炒香。
3：然后放入牛肉丁翻炒。
4：放入隔夜饭翻炒至散。
5：最后加入少许盐和葱花翻炒片刻。
6：装入碗中按压一下。
7：倒出来就好了！
洋葱炒蛋
主料
洋葱1头；土鸭蛋2个；
辅料
温水适量；
配料
盐适量
油适量
洋葱炒蛋的做法步骤
1：材料图
2：洋葱去掉膜洗净切好，鸭蛋打进碗里加点盐一点温水打散
3：热油锅把打散的蛋液倒进去底部凝固后炒散
4：炒好的蛋盛出备用
5：炒锅重新放适量油烧热倒入洋葱翻炒一会
6：炒到断生调入少许盐炒匀
7：把蛋倒进锅里
8：炒匀即可
小窍门
1把洋葱对半切开连刀在水里泡一会再切的时候就不会辣眼了。2往蛋液里加点温水炒出来的蛋会比较鲜嫩但不要加多了。
下饭菜——洋葱炒蛋
主料
洋葱1个；鸭蛋2个；
辅料
料酒适量；盐适量；
洋葱炒蛋的做法步骤
1：准备好原料：洋葱、鸭蛋。
2：将洋葱切成条状。
3：将鸭蛋加入少许料酒，打散。
4：炒锅入油加热。
5：将鸭蛋倒入油锅，翻炒。
6：将炒好的鸭蛋盛出待用。
7：将洋葱下入锅中翻炒。
8：待洋葱炒至半透明状态，加入炒好的鸭蛋。
9：倒入少许清水煮沸。
洋葱土豆炒米饭
主料
剩米饭一碗；
辅料
洋葱一个；土豆一个；火腿肠一根；玉米粒一把；
调料
花生油适量
盐少许
五香粉少许
生抽少许
洋葱土豆炒米饭的做法步骤
1：食材备用，如图所示。
2：剩米饭备用。
3：锅烧热放适量油，倒入洋葱、土豆、火腿肠和玉米粒加盐、五香粉和生抽调味，翻炒几下即可。
4：出锅装盘。
5：快手饭。
炒洋葱
主料
洋葱300克；猪肉100克；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；
炒洋葱的做法步骤
1：把洋葱洗净切条。
2：把猪肉切条
3：热锅凉油，放入肉丝煸炒至发白。
4：烹入少许生抽。
5：放入洋葱。
6：旺火快速翻炒均匀。
7：加盐调味。
8：炒匀即可出锅装盘。
炒洋葱
主料
洋葱150g；
辅料
胡萝卜适量；青椒适量；
调料
油适量
盐适量
味精适量
炒洋葱的做法步骤
1：洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。
2：洋葱、青椒切成块。
3：胡萝卜切成片。
4：起油锅，胡萝卜入锅过油。
5：青椒入锅过油后盛出。
6：再起油锅，洋葱入锅炒。
7：洋葱炒香后胡萝卜、青椒入锅炒。
8：加盐、味精炒。
9：炒均匀即可出锅装盘享用。
小窍门
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、菜品里有洋葱不必再用葱姜炝锅。