葱香焗鸡十大家常做法,最好吃的十种做法

葱香鸡块

主料

鸡腿1个;小葱适量;

辅料

油适量;盐适量;姜适量;

葱香鸡块的做法步骤

1:主辅料:鸡腿、小葱。

2:锅中加水、盐、葱姜,把洗净的鸡腿放入锅中。小火煮制10—15分钟左右。关火后再浸泡20分钟。

3:把小葱切碎,加适量盐。

4:锅烧热油。把油浇入葱碗中,搅拌均匀。备用。

5:把浸泡好的鸡腿,剁块。

6:鸡块装盘,和葱油搭配就可以食用。

7:也可以把葱油浇在鸡块上。

小窍门

1、煮鸡腿时,用筷子扎一些,没有血水渗出就可以关火浸泡了。2、油最好用浅色的玉米油、花生油。

香葱炒鸡

主料

鸡肉适量;

辅料

香葱适量适量;姜适量;

调料

油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

老抽适量

白糖适量

香葱炒鸡的做法步骤

1:鸡肉剁好,我这是拜神的鸡,提前剁好的了。

2:准备好葱姜。

3:热锅下油,把姜和葱白部分放下去炒香。

4:鸡肉倒下锅翻炒。

5:加点盐,生抽蚝油老抽白糖,继续翻炒。鸡肉炒也出了油,之前也放有油,所以全程不加水,炒熟,如果不确定的话可以加少许水炒。

6:鸡肉炒熟后出锅前加入香葱,炒匀即可关火出锅。

7:很香。

香菇鸡肉焗饭

主料

香菇50g;鸡肉80g;午餐肉50g;米饭一锅;

辅料

奶酪200g;葱适量;酱油一勺;盐随意;蚝油一勺;姜适量;

香菇鸡肉焗饭的做法步骤

1:香菇洗干净切丁

2:午餐肉切丁

3:鸡肉切丁,加入酱油,胡椒粉腌制

4:方形烤盘,放入锡箔纸

5:不粘锅内倒油,放入葱姜爆香,然后扔掉

6:倒入鸡肉滑熟

7:倒入香菇

8:倒入一点点水,放入耗油、味极鲜。盐进行调味

9:水收干,倒入午餐肉翻炒

10:将炒好的菜拌入米饭内

11:把拌好的饭放入烤盘,撒上一层奶酪

12:做铺上一层饭

13:撒上满满一层奶酪

14:我用的马苏里拉芝士,烤箱180度12分钟。拍照~快吃

15:因为一手拍照一手拉丝不方便,实际上可以拉丝拉的很长,味道很好吃

香菇鸡肉焗饭

主料

米饭300克;香菇5个;鸡肉2块;

辅料

胡萝卜丁1个;土豆丁1个;香葱1茶匙;盐3茶匙;老抽2茶匙;

香菇鸡肉焗饭的做法步骤

1:把米洗干净,放平时煮米的水就行,放在电饭煲里备用。

2:把鸡胸脯肉切成丁,香菇切成丁放在炒锅里煸一下,放点老抽出香味即可,不宜时间过长,倒在电饭煲里的米饭上。

3:把土豆胡萝卜切丁,再倒入米饭上,之后放盐放鸡精即可。选择焖饭键即可。

椒香焗鸡

主料

鸡半只;白蘑菇8个;云耳适量;红辣椒1个;蒜头3粒;香芹适量;姜片适量;葱段适量;芫茜适量;

辅料

酱油适量;蚝油适量;生油适量;淀粉适量;砂糖适量;盐适量;料酒适量;花椒碎适量;

椒香焗鸡的做法步骤

1:材料详细…如图。(云耳,白蘑菇先飞水10分钟),(鸡提前先腌制好,调料酱油,李锦记旧庄蚝油,砂糖,盐,淀粉,生油,料酒,姜丝)。

2:先把姜片,蒜头,辣椒,香芹放在锡盘底。

3:然后铺上鸡块。

4:再铺上云耳和白蘑菇。

5:最后铺上葱段。

6:把这菜的灵魂花椒碎(自磨的)均匀撒在上面。

7:铺上锡纸封紧4边进烤炉。

8:中下层,上下火,200°40分钟即可。

9:成品欣赏…(打开后记得拌匀才开吃)

10:成品欣赏…

11:成品欣赏…

葱香烤鸡

主料

鸡1只;

辅料

洋葱适量;红葱头适量;葱适量;油适量;

配料

沙姜粉适量

盐适量

酱油适量

糖适量

酒适量

葱香烤鸡的做法步骤

1:鸡用酱油、糖、酒腌20分钟,洋葱、红葱头、葱切好加入沙姜粉、盐拌均匀

2:用油把葱类炒过,待用

3:在腌好的鸡肚子内塞进炒好的葱(余小许)

4:取一锡纸,放上余下的葱

5:再把鸡放葱上,涂上油

6:长帝3.5版电烤箱预热200度,放进烤盘,共烤60分钟

7:中途把鸡翻动一下(要是使用360°旋转烤叉就不至于这么麻烦了)

8:烤好的鸡取出,把鸡腔内葱取出,汁留着

9:碟内放上烤过的葱

10:把砍件的鸡放葱上,吃时蘸点鸡肚子里的汁液即可

香葱焗蛋炒饭

主料

米饭适量;鸡蛋适量;

辅料

胡萝卜适量;黄瓜适量;香葱适量;盐适量;鸡精适量;食用油适量;

香葱焗蛋炒饭的做法步骤

1:准备原料,米饭,胡萝卜和黄瓜切成丁,香葱切碎

2:鸡蛋搅打成蛋液

3:锅内放入食用油,油热后放入蛋液摊成蛋饼,用木铲弄碎

4:放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒几下

5:放入米饭翻炒,中间用木铲不停地按,让米饭散开

6:放入适量老抽炒上色

7:放入盐炒匀

8:放入适量鸡精炒匀

9:快要出锅时放入切好的香葱,快速翻炒几下就可以了

10:将米饭盛入碗中,用木铲稍微压一下

11:将碗倒扣在盘子里

12:漂亮又美味的蛋炒饭ok了!

小窍门

用不粘锅炒最好,不会糊锅

芝士香葱焗白薯

主料

白薯两个;葱花100克;玉米面适量;

辅料

鸡蛋两个;孜然粉适量;花椒粉适量;盐适量;芝士碎适量;

芝士香葱焗白薯的做法步骤

1:准备材料:白薯两个,适量孜然粉、花椒粉、盐,葱花100克,鸡蛋两个,玉米面适量,芝士碎适量

2:白薯蒸熟放进保鲜袋用擀面杖压成泥

3:放入除芝士外的所有材料

4:搅拌均匀可以根据自己喜爱添加喜欢吃的(火腿丁,香菇丁等)

5:装入烤盆撒上芝士碎,放入烤箱底层,上下火200度20分钟

6:成品

7:成品

8:成品

小窍门

蒸白薯可以换成红薯或者土豆,根据自己喜欢,蒸好以后用筷子插一下看有没有过心。

葱焗带鱼

主料

带鱼500克;红葱头3个;

辅料

盐4克;油适量;酱油1汤匙;

葱焗带鱼的做法步骤

1:带鱼去除内脏、洗净斩段,放入大碗里,调入盐抓匀,腌制20分钟,同时备好红葱头

2:红葱头剥去外衣拍碎,带鱼用厨房专用纸吸干水分

3:烧热煎锅,放入适量油,将带鱼平铺整齐,中火煎制

4:煎至两面焦黄色

5:撒下红葱头

6:遮上锅盖小火焗5分钟

7:起锅前淋上少许酱油即可

小窍门

一开始大火煎片刻,表皮略带焦黄色再调成小火慢煎,利用锅内的热力渗透鱼肉内部,这样可以保持鱼皮完整,鱼肉熟透,表皮焦香酥脆。酱油不可加太多,少许提色增香即可,否则太咸

葱香鸡肉

主料

三黄鸡半只;

辅料

香葱2棵;生姜4片;蒜头2瓣;朝天椒1小段;玉米淀粉1小勺;

配料

盐适量

酱油适量

葱香鸡肉的做法步骤

1:鸡肉洗净切块备用。

2:准备配料。

3:鸡肉里面调入玉米淀粉和少许盐捏均。

4:炒锅加油大火烧热,放入配料爆出香味。

5:倒入鸡肉。

6:翻炒至颜色变白,加入一碗清水,调入酱油,加盖大火焖5分钟左右。

7:开盖翻炒几下,撒入葱花即可。

8:装盘即可享用。

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