糯米枣糕的家常做法,配料有哪些

糯米枣

主料

红枣20颗;糯米粉5匙;

辅料

冰糖5颗;糖桂花1匙;白芝麻1匙;

糯米枣的做法步骤

1:选择合适大小的红枣,用温水发泡变软即可(约20-30分钟)

2:将红枣核竖向取出,尽量保持红枣的完整性

3:将糯米粉和好,捏成2个枣核大小放入枣中,将裹入糯米的红枣同冰糖一起用清水慢火煮至晶莹剔透(小火煮约10分钟)

4:小火慢煮后冷却

5:加入糖桂花,洒少许芝麻即可装盘

糯米枣

主料

大枣适量;糯米适量;

辅料

糖适量;蜂蜜适量;桂花适量;

糯米枣的做法步骤

1:糯米洗干净

2:过滤了水分的糯米,放入锅中,低温炒制干燥

3:放入到料理机中打碎至细粉末状

4:不够细的话再多打几遍

5:加入水和糖,和糯米面制糯米团。如果有糯米米粉的话以上操作都可省略。

6:红枣切开挖去里面的内核

7:如图,如果红枣特别干燥特别硬的话先蒸一下

8:将糯米团放到挖去枣核的红枣中

9:放到锅中蒸至十分

10:桂花放到蜂蜜里搅拌均匀

11:桂花酱均匀的淋到红枣上

糯米蜜枣糕

主料

糯米200g;

辅料

红糖适量;蜜枣100g;

糯米蜜枣糕的做法步骤

1:糯米提前泡一晚上。

2:放入锅里,一层米一层枣我在电饭煲里煮的40分钟就熟了,

3:加入水,这个水要比平时蒸米饭的水多一点。

4:成品。

红枣糯米糕

主料

糯米适量;

辅料

红枣适量;红糖适量;桂圆适量;

红枣糯米糕的做法步骤

1:备糯米和红枣,红糖,桂圆肉。

2:将红糖,红枣,桂圆切碎。

3:糯米清洗两遍,放进红枣,桂圆,红糖及清水。

4:放进电压锅里隔水蒸,

5:压半小时,

6:蒸好的糯米饭。

7:用棒槌棒成泥。

8:棒好的糯米饭捏成团,

9:砧板上撒上面包糖,

10:放上糯米团。

11:压平。

12:切条,有芝麻撒上熟芝麻即可。

13:做好的糯米糕。

糯米枣

主料

糯米粉适量;红枣适量;

辅料

蜂蜜适量;熟芝麻适量;

糯米枣的做法步骤

1:干红枣用开水烫一下泡三十分钟,用刀切口去枣核备用

2:糯米粉加水和成面团,捏成小条子,然后放入红枣中

3:红枣夹好糯米面后放盘里上锅蒸,放的时候枣子一个一个铺开放,不要挤在一起

4:蒸好后,撒点芝麻,淋上少许蜂蜜

糯米枣

主料

糯米粉30克;水30克;大红枣20个;

辅料

芝麻适量;糖粉适量;

糯米枣的做法步骤

1:大红枣去核

2:温水浸泡十分钟

3:糯米粉中加入水

4:揉成面团

5:分成小块,搓成长条状

6:依次包入泡好的大红枣内,表面筛入适量糖粉

7:锅中放入水,大火烧至水开,放入糯米枣蒸五分钟

8:取出,撒入白芝麻即可

9:美美的拍张照

小窍门

喜欢甜食的亲可多加些糖粉,也可出锅后淋入蜂蜜

黑米红枣糯米糕

主料

糯米80克;黑米40克;红枣5颗;

辅料

熟黑芝麻少许;

黑米红枣糯米糕的做法步骤

1:原料:糯米、黑米、红枣。

2:将黑米和糯米提前清洗,用水浸泡2小时。

3:红枣切成小丁。

4:糯米、黑米中加适量的水,红枣丁也装小碗中,用蒸锅蒸20分钟。

5:蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉。

6:用一个合适的容器,铺上保鲜膜或抹上一层食用油,用勺子沾上凉开水,舀适量的糯米铺在容器的底部并压平,再铺上一层红枣丁。

7:再将黑米均匀的铺在上面,用勺子背压平。

8:再铺上一层糯米,最后铺上一层红枣丁,压实撒上熟黑芝麻即可,没有也可以不撒,将定型好的糯米糕从容器中取出。

9:成品。

小窍门

白糖可以在搅拌糯米和黑米的时候添加,也可以根据喜欢在吃的时候蘸着。糯米的量要多于黑米的量,我用的黑米不太吸水,所以只加了少量的水来蒸熟。糯米和黑米也可以在搅拌的时候就混合在一起,这样糯米中混杂着黑米,虽然没有了层次感,但白中夹杂着点点黑色,也很漂亮。

糯米枣

主料

红枣15个;糯米粉3汤匙;

辅料

白糖1.5勺;熟芝麻0.5勺;

糯米枣的做法步骤

1:红枣泡半小时,洗净

2:把枣核去掉

3:糯米粉加温水和成面团

4:把糯米团分成一小份一小份的,塞进红枣里

5:上锅蒸十分钟

6:糖加五汤匙水烧开变稠加糯米枣翻炒均匀,盛出撒少许芝麻即可

糯米枣

主料

枣13个;糯米粉2勺;蜂蜜2勺;

糯米枣的做法步骤

1:枣洗净泡软

2:用刀子划开取枣核

3:糯米粉用清水和匀

4:搓成小手指粗的条

5:填上糯米条

6:上蒸锅大火蒸熟调上蜂蜜或糖稀

糯米红枣糕

主料

糯米1杯;红枣1/2杯;

辅料

糖适量;

糯米红枣糕的做法步骤

1:糯米提前泡一晚上,红枣洗净,稍微泡一会。

2:将糯米包上保鲜膜,放入锅中蒸15分钟,同时将红枣一起蒸了。

3:在糯米中倒入开水,边倒边搅拌,直到糯米变得湿润,黏稠,再放入锅中蒸15分钟。

4:取出后将糯米揉均匀。

5:勺子沾水,将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部。

6:排上一层红枣,红枣与红枣之间稍稍留一些空。

7:再铺上一层糯米,一层红枣,一层糯米,压实。

8:放凉后倒扣出,刀沾水切成小块即可。

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