糯米枣
主料
红枣20颗;糯米粉5匙;
辅料
冰糖5颗;糖桂花1匙;白芝麻1匙;
糯米枣的做法步骤
1:选择合适大小的红枣,用温水发泡变软即可(约20-30分钟)
2:将红枣核竖向取出,尽量保持红枣的完整性
3:将糯米粉和好,捏成2个枣核大小放入枣中,将裹入糯米的红枣同冰糖一起用清水慢火煮至晶莹剔透(小火煮约10分钟)
4:小火慢煮后冷却
5:加入糖桂花,洒少许芝麻即可装盘
糯米枣
主料
大枣适量;糯米适量;
辅料
糖适量;蜂蜜适量;桂花适量;
糯米枣的做法步骤
1:糯米洗干净
2:过滤了水分的糯米,放入锅中,低温炒制干燥
3:放入到料理机中打碎至细粉末状
4:不够细的话再多打几遍
5:加入水和糖,和糯米面制糯米团。如果有糯米米粉的话以上操作都可省略。
6:红枣切开挖去里面的内核
7:如图,如果红枣特别干燥特别硬的话先蒸一下
8:将糯米团放到挖去枣核的红枣中
9:放到锅中蒸至十分
10:桂花放到蜂蜜里搅拌均匀
11:桂花酱均匀的淋到红枣上
糯米蜜枣糕
主料
糯米200g;
辅料
红糖适量;蜜枣100g;
糯米蜜枣糕的做法步骤
1:糯米提前泡一晚上。
2:放入锅里,一层米一层枣我在电饭煲里煮的40分钟就熟了,
3:加入水,这个水要比平时蒸米饭的水多一点。
4:成品。
红枣糯米糕
主料
糯米适量;
辅料
红枣适量;红糖适量;桂圆适量;
红枣糯米糕的做法步骤
1:备糯米和红枣,红糖,桂圆肉。
2:将红糖,红枣,桂圆切碎。
3:糯米清洗两遍,放进红枣,桂圆,红糖及清水。
4:放进电压锅里隔水蒸,
5:压半小时,
6:蒸好的糯米饭。
7:用棒槌棒成泥。
8:棒好的糯米饭捏成团,
9:砧板上撒上面包糖,
10:放上糯米团。
11:压平。
12:切条,有芝麻撒上熟芝麻即可。
13:做好的糯米糕。
糯米枣
主料
糯米粉适量;红枣适量;
辅料
蜂蜜适量;熟芝麻适量;
糯米枣的做法步骤
1:干红枣用开水烫一下泡三十分钟,用刀切口去枣核备用
2:糯米粉加水和成面团,捏成小条子,然后放入红枣中
3:红枣夹好糯米面后放盘里上锅蒸,放的时候枣子一个一个铺开放,不要挤在一起
4:蒸好后,撒点芝麻,淋上少许蜂蜜
糯米枣
主料
糯米粉30克;水30克;大红枣20个;
辅料
芝麻适量;糖粉适量;
糯米枣的做法步骤
1:大红枣去核
2:温水浸泡十分钟
3:糯米粉中加入水
4:揉成面团
5:分成小块,搓成长条状
6:依次包入泡好的大红枣内,表面筛入适量糖粉
7:锅中放入水,大火烧至水开,放入糯米枣蒸五分钟
8:取出,撒入白芝麻即可
9:美美的拍张照
小窍门
喜欢甜食的亲可多加些糖粉,也可出锅后淋入蜂蜜
黑米红枣糯米糕
主料
糯米80克;黑米40克;红枣5颗;
辅料
熟黑芝麻少许;
黑米红枣糯米糕的做法步骤
1:原料:糯米、黑米、红枣。
2:将黑米和糯米提前清洗,用水浸泡2小时。
3:红枣切成小丁。
4:糯米、黑米中加适量的水,红枣丁也装小碗中,用蒸锅蒸20分钟。
5:蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉。
6:用一个合适的容器,铺上保鲜膜或抹上一层食用油,用勺子沾上凉开水,舀适量的糯米铺在容器的底部并压平,再铺上一层红枣丁。
7:再将黑米均匀的铺在上面,用勺子背压平。
8:再铺上一层糯米,最后铺上一层红枣丁,压实撒上熟黑芝麻即可,没有也可以不撒,将定型好的糯米糕从容器中取出。
9:成品。
小窍门
白糖可以在搅拌糯米和黑米的时候添加,也可以根据喜欢在吃的时候蘸着。糯米的量要多于黑米的量,我用的黑米不太吸水,所以只加了少量的水来蒸熟。糯米和黑米也可以在搅拌的时候就混合在一起,这样糯米中混杂着黑米,虽然没有了层次感,但白中夹杂着点点黑色,也很漂亮。
糯米枣
主料
红枣15个;糯米粉3汤匙;
辅料
白糖1.5勺;熟芝麻0.5勺;
糯米枣的做法步骤
1:红枣泡半小时,洗净
2:把枣核去掉
3:糯米粉加温水和成面团
4:把糯米团分成一小份一小份的,塞进红枣里
5:上锅蒸十分钟
6:糖加五汤匙水烧开变稠加糯米枣翻炒均匀,盛出撒少许芝麻即可
糯米枣
主料
枣13个;糯米粉2勺;蜂蜜2勺;
糯米枣的做法步骤
1:枣洗净泡软
2:用刀子划开取枣核
3:糯米粉用清水和匀
4:搓成小手指粗的条
5:填上糯米条
6:上蒸锅大火蒸熟调上蜂蜜或糖稀
糯米红枣糕
主料
糯米1杯;红枣1/2杯;
辅料
糖适量;
糯米红枣糕的做法步骤
1:糯米提前泡一晚上,红枣洗净,稍微泡一会。
2:将糯米包上保鲜膜,放入锅中蒸15分钟,同时将红枣一起蒸了。
3:在糯米中倒入开水,边倒边搅拌,直到糯米变得湿润,黏稠,再放入锅中蒸15分钟。
4:取出后将糯米揉均匀。
5:勺子沾水,将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部。
6:排上一层红枣,红枣与红枣之间稍稍留一些空。
7:再铺上一层糯米,一层红枣,一层糯米,压实。
8:放凉后倒扣出,刀沾水切成小块即可。