香辣鸡胸肉
主料
鸡胸肉1块；
辅料
生菜适量；
调料
盐适量
胡椒粉适量
蚝油适量
孜然粉适量
辣椒面适量
香辣鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉一块，从中间切两半，不要切断，然后用叉子在肉上插满孔，把盐，胡椒粉，耗油，辣椒面给它涂上，给它按摩按摩，然后用刀背或擀面杖敲打敲打，让它入味。
2：然后腌制一小时。
3：烤箱预热，把鸡胸肉放进烤箱，200度烤20分钟就好了。
4：然后拿个盘子，底下垫点生菜，把烤好的肉放上去，再撒点孜然粉，就大功告成了，特别好吃。
小窍门
由于给它按摩的满手是调料，所以忘拍过程的照片了，但是这个特别好做，手残党也可以做的特别好吃。
熏鸭胸佐香橙沙拉
主料
熏鸭胸肉300克；绿叶菜适量；圣女果适量；橙子2个；菲达芝士适量；意面2人份；
辅料
盐适量；黑胡椒适量；意面酱6大勺；橄榄油4至5大勺；
熏鸭胸佐香橙沙拉的做法步骤
1：先处理橙子，去头去尾后，沿着橙子的形状去掉所有白色外皮
2：随后避开薄膜，取出一片一片的果肉，用碗接住流出的果汁
3：沙拉所用的绿叶菜洗净沥干，圣女果对半切开
4：烤箱180摄氏度预热，用锡纸包裹买来的熏鸭胸
5：如图包裹好鸭胸后（防止烤制过程中水分被蒸发掉），入烤箱18到20分钟
6：煮意面，橄榄油入平底锅，加大蒜中火加热出香味
7：平底锅内放入意面酱加热2分钟，意面煮好后捞出加入到炒锅内和意面酱拌匀，加盐和胡椒调味
8：大碗里加入绿叶菜，圣女果，橙子与橙汁，菲达芝士，3至4大勺的橄榄油，盐和黑胡椒调味。用勺子轻轻的搅拌至均匀
9：鸭胸烤好后从旁边开一个小口，将里面的汁液淋在做好的沙拉上
10：另起一平底锅，加一勺橄榄油中火加热后入鸭胸肉，皮朝下
11：小火煎2到3分钟，直至鸭皮上色
12：随后快速切片，摆盘即可
小窍门
1.除了菲达芝士，也可以选择其他的芝士，如切达，帕玛森，不喜芝士的朋友也可将其直接略去2.鸭胸一定要趁热吃哦
香橙煙鸭胸
主料
煙鸭胸500克；橙1个；
辅料
糖适量；生粉适量；
香橙煙鸭胸的做法步骤
1：煙鸭胸解冻切片待干
2：弄橙汁及橙肉備用，橙汁加入少许糖和生粉
3：开锅加少许油，慢火煎鸭胸至迫出点油份，煎至微金黄上碟
4：在剛才的留有鸭胸油锅上再开火，油微滚加入橙汁及橙肉，橙汁略收少少水便淋上鴨胸上完成。
小窍门
用菠萝做汁也可…
香煎鸡胸肉
主料
鸡胸肉160克；
辅料
洋葱丝少许；熟白芝麻少许；
调料
黑胡椒粉1小勺
盐1克
鸡精少许
酱油少许
孜然粉少许
香煎鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉用刀背剁一剁，切小块放入碗中。
2：调入盐和鸡精。
3：加入黑胡椒粉。
4：加入酱油。
5：用手抓拌均匀后倒入一勺食用油，再稍微抓匀，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时入味。
6：锅里倒入少许油，大火加热，放入腌好的鸡胸肉，中火煎至金黄色。
7：翻面，同样中火煎至表面呈金黄色。
8：用剪刀剪小块，再用小火慢慢的煎。
9：煎至熟透表面呈金黄色，撒上洋葱丝和孜然粉，转大火，用筷子翻拌均匀即可关火。
10：出锅装盘即可上桌享用。
11：一点都不柴，非常好吃。
12：成品图。
13：成品图。
香辣烤鸡胸
主料
鸡胸肉2块；烤肉料70克；
辅料
清水70克；
香辣烤鸡胸的做法步骤
1：准备材料，鸡胸肉撕掉筋膜洗净
2：鸡胸肉切一公分厚薄的肉片，烤肉料用等量的清水调匀
3：调料全部放入鸡胸肉中，拌匀后放入冰箱冷藏2个小时以上，便于腌渍入味
4：腌渍后的鸡胸肉摆放在烤盘上
5：烤箱以上下管加热方式预热，温度设定为200度，烤盘放入已预热到位的烤箱中层，烘烤15分钟
6：烘烤10分钟后，取出烤盘，将鸡肉翻面后再烤5分钟
7：到时后取出烤盘，趁热食用，可以搭配生菜等，口感更佳
小窍门
1、鸡胸肉先用酱料腌渍入味2、烘烤的时间勿长，切片也是为了更容易熟，也是为了更加入味
鱼香鸡胸肉
主料
鸡胸肉1大块；胡萝卜1根；黑木耳1把；青椒2个；
辅料
葱1小把；姜1小块；蒜1头；鸡蛋清1个鸡蛋；胡椒粉半小勺；料酒1小勺；蚝油1小勺；老抽半小勺；生抽2小勺；淀粉2小勺；香醋2小勺；白糖1小勺；豆瓣酱1小勺；辣椒酱1小勺；
鱼香鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉切丝，放入蛋清、胡椒粉、料酒、蚝油、老抽、1勺生抽、1勺淀粉抓匀，腌制20分钟。
2：木耳泡发、洗净，若是大木耳要切成丝。
3：胡萝卜、青椒切丝；葱、姜、蒜切末。
4：取一小碗，放入2勺生抽、香醋、白糖、1勺淀粉、适量清水，调成酱汁，备用。
5：炒锅放油，倒入肉丝，快速划散，翻炒至肉丝变色，盛出备用，油留下。
6：放入葱、姜、蒜，炒香，加入豆瓣酱、辣椒酱炒香出红油。
7：下入胡萝卜、木耳，炒熟。
8：下入青椒，稍翻炒。
9：下入肉丝翻炒均匀。
10：倒入调好的酱汁，大火快速炒匀收汁，出锅。
11：酸甜微辣的鱼香鸡胸肉，超级下饭。
小窍门
1、各种酱料已含盐，是否需另加盐根据各人口味确定。2、配菜还可根据各自喜欢添加，如：竹笋、莴笋等。
橙香鸡翅
主料
鸡翅6个；橙子1个；
辅料
姜/；白醋/；料酒/；生抽/；香油/；盐/；葱/；
橙香鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净改刀
2：橙子切皮
3：橙皮削薄后切丝
4：橙子皮葱姜盐香油料酒腌制鸡翅10分钟
5：橙肉切块
6：小火煎鸡翅
7：变为金黄色后出锅
8：剩余热油小火炒料
9：至葱变软后将鸡翅倒入，加生抽炒香，添水没过鸡翅后小火炖15一20分钟，大火收汁，收汁前加橙肉
10：大火收汁前加入白醋和蜂蜜调味
11：出锅
香橙煎鸭胸
主料
鸭胸适量；香橙适量；洋葱适量；葱适量；香叶适量；油适量；
辅料
黑胡椒适量；盐适量；蜂蜜适量；
香橙煎鸭胸的做法步骤
1：盐黑胡椒腌制鸭胸15分钟，挤橙汁备用，烤箱预热200度
2：平底锅放一点点油煎鸭胸（两面煎）至表面金黄放烤箱烤10-12分钟
3：洋葱切碎用锅里煎鸭胸的油炒香加入香叶黑胡椒橙汁蜂蜜至变浓稠一些关火
4：取出鸭胸切片装盘淋上酱汁点缀一些葱丝
香煎鸡胸肉
主料
鸡胸肉适量；
辅料
胡萝卜适量；生菜适量；
调料
老抽适量
生抽适量
料酒适量
烧烤料适量
孜然适量
白芝麻适量
油适量
香煎鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉洗净，切丁。
2：放入老抽、生抽、料酒，腌制15分钟。
3：锅中热油，下肉，料汁一起下，快速翻炒。
4：加入孜然。
5：加入白芝麻。
6：加入烧烤料，快速翻炒，鸡肉缩水，就可以收料汁，关火。
7：出锅排盘。
8：生菜卷鸡胸肉，好吃德不得了。
橙香鸡排
主料
鸡小胸200g；
辅料
苦菊适量；圣女果适量；香油适量；盐适量；小桔适量；迭迭香适量；罗勒适量；牛油果适量；酸奶适量；橙子适量；熟鸡蛋适量；坚果适量；黑椒酱适量；橄榄油适量；
橙香鸡排的做法步骤
1：准备食材。
2：鸡小胸用橙子汁儿腌制。
3：圣女果对切。
4：鸡蛋去除蛋黄，把蛋清切块。
5：把所有蔬果、竖果等放一起，调入盐和香油。
6：Harthsun牛排煎锅预热，放入橄榄油，油随着Harthsun牛排煎锅深筋的纹路均匀散开。放入鸡胸。
7：鸡排双面煎至熟。
8：放入迭迭香、罗勒。
9：最后可以放一点黑椒酱。
10：和蔬菜一起食用。
小窍门
鸡胸厚可以切薄一些，减少煎制时间