咖喱饭
主料
鸡胸肉半斤；土豆适量；洋葱适量；脆皮肠适量；
辅料
咖喱膏一盒；
咖喱饭的做法步骤
1：胡萝卜切成丁，洋葱切成条丝状。
2：土豆切成丁。
3：鸡胸肉切成丁。
4：锅里放油，烧热。
5：加入鸡胸肉炒变色。
6：加入洋葱，土豆，胡萝卜翻炒。
7：加入脆皮肠，水位刚刚没过食材就可以。
8：加入咖喱块。
9：先用大火煮5分钟，再用小火煮。{因为咖喱膏里面本身就有盐，鸡精等的调料所以不用再放}直到汤汁变浓稠就可以了。
肘子
主料
肘子一个；
辅料
花椒适量；香叶适量；草果1个；桂皮适量；八角适量；冰糖适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；
调料
淀粉水适量
葱花适量
肘子的做法步骤
1：预备材料，清洗干净。
2：焯水，下料酒，去腥。
3：捞起，沥干水，干锅，煎一下皮。
4：煎至起泡泡，焖煮就不会容易煮烂。
5：下冰糖，炒糖色。
6：预备配料，加入一齐煮。
7：炒出香味，加入开水，加点生抽和老抽，调味调色。
8：加入肘子焖煮，大火烧开，转中火炖煮约2小时。
9：中途不停翻转，让各部位都能入味。
10：用筷子戳一下，容易戳入，就可以了。
11：撒上葱花，用淀粉水调汤汁，淋上。
12：就成了。
咖喱虾
主料
虾10个；
辅料
洋葱0.5个；彩椒1个；香芹适量；黄咖喱酱50克；椰浆300ml；
咖喱虾的做法步骤
1：虾开背，去虾线，用厨房用纸吸干水份，裹淀粉（其实不裹也行）
2：下油锅炸
3：洋葱、彩椒、香芹均切段儿
4：炒配菜，三分熟时，放黄咖喱酱继续炒，炒匀后，放椰浆，然后再将之前炸熟的大虾放入，微煮
5：收汁儿，出锅，为了卖相漂亮，在上面浇点儿辣椒油
芝士咖喱丸子
主料
丸子适量；怀石咖喱2块；牛奶1杯；纯净水3杯；
辅料
芝士碎30g；
芝士咖喱丸子的做法步骤
1：准备好全部所需的食材。
2：购买的各式丸子用水冲洗一下，沥干备用。
3：准备个小奶锅，放入咖喱块，倒入纯净水。
4：再倒入一杯牛奶，大火加热煮至沸腾。
5：一边煮一边慢慢搅拌，让咖喱块完全溶解均匀。
6：当汤水沸腾后，倒入准备好的丸子，转中小火慢煮。
7：汤水再次完全沸腾后，加入芝士碎。
8：最后小火炖煮10来分钟再关火，我们的芝士咖喱丸子就做好了。
小窍门
1、一般人群均可食用咖喱，但是胃炎、溃疡病患者少吃。2、小火炖煮久一点，芝士跟咖喱的味道更浓郁哟。
咖喱鸡
主料
腌制好的鸡腿200克；水250克；
辅料
土豆块150克；胡萝卜50克；洋葱50克；
调料
璞真咖喱酱50克
高达椰浆50克
三花淡奶50克
咖喱鸡的做法步骤
1：土豆块、胡萝卜块和鸡肉煮熟备用。
2：另起锅炒香洋葱后下水和咖喱酱一起烧开。
3：在下辅料和主料烧开后改小火，最后下三花淡奶和椰浆收汁即可。
咖喱蟹
主料
花蟹适量；咖喱块2块；土豆3个；红萝卜1个；洋葱1个；芹菜适量；香菜适量；葱适量；红椒1个；
辅料
椰奶适量；鸡粉适量；
咖喱蟹的做法步骤
1：花蟹洗净开边
2：材料：土豆、红萝卜、洋葱、红椒、芹菜、香菜、葱
3：把土豆、红萝卜、洋葱、红椒、芹菜、香菜、葱的材料切成粒状和条状
4：先把红萝卜用开水煮5分钟左右，然后捞起备用
5：在炒锅里倒入花生油加热，然后放入土豆粒和红萝卜粒，炸至金黄色后捞起备用
6：重新热油，放入花蟹，炸至金黄色
7：把所有备用材料全放入锅里，然后加入开水（平过食材），然后放入咖喱块同少量椰奶煮8-10分钟
8：完成
咖喱鱼
主料
鱼500g；姜5g；印度咖喱12g；
辅料
葱5g；蒜5g；
咖喱鱼的做法步骤
1：把鱼去鳞去肠宰杀干净
2：切好葱，姜，蒜，辣椒
3：把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
4：葱、姜、蒜分别加入炒香。
5：把腌制好的鱼放入锅内。
6：倒入适量的清水煮开，加入安记印度咖喱一份12克，盖上盖慢烧。
7：盐、糖比例根据口感适量加入。
8：等汤汁烧开变浓稠后，加入适量白胡椒粉和葱花和红椒，可装盘出锅。
咖喱饭
主料
咖喱调料200克；洋葱1个；胡萝卜1个；西兰花50克；土豆200克；五花肉200克（或鸡肉）；
辅料
生抽适量；胡椒粉适量；
咖喱饭的做法步骤
1：怎么样，青菜颜色很多吧！
2：肉肉也切成丁丁
3：这是六个人的量
4：一块六小块，大慨是六个人的量哟！
5：咖喱料，有原味，微辣，可据个人口味调整
6：将肉肉炒成微黄，加酱油，醋，胡椒，炒出香味，加准备好的丁丁，炒匀，加水将所有的料淹没，用大火烧开，关火加咖喱料融化，调小火烧10分钟，若太干可加水适当调整。
7：吃的很香哦:)
小窍门
如果家里有个挑食的小宝贝，偶尔换个花样，颜色丰富，营养也不错哦！
咖喱鸡
主料
鸡肉半只；
辅料
土豆一到两个；洋葱半个；红萝卜一个；
配料
咖喱三小块
盐少许
酱油两茶匙
咖喱鸡的做法步骤
1：准备食材
2：土豆红萝卜洋葱切粒
3：加水，绰一下鸡肉，盛好一边待用
4：下油爆炒洋葱，可以多放一点点油。因为炒过洋葱的油很香，可以留着炒鸡肉。下姜
5：下肉两面煎黄，加少许盐和酱油
6：加水，没过鸡肉
7：放土豆红萝卜铺面，只铺面，免得把味道都吸掉了
8：煮两分钟之后，开始翻炒，盖三分钟，再翻炒，然后下三小块咖喱。（盒子备注六小块全下的，因为我这是二人量，放了三小块，味道煮出来都很足了）
9：下了咖喱之后，我把火调到中小火，慢慢收味，盖上盖，一分钟
10：已经变稠了，就可以了。其实都不用加椰浆其它的，都可以很粘稠香滑了。
11：装饭，把煮好的咖喱鸡倒在饭边~开吃。
咖喱鸡
主料
鸡胸肉1个；胡萝卜半根；咖喱块3块；
辅料
土豆1个；洋葱半个；干辣椒4个；
咖喱鸡的做法步骤
1：先准备食材；土豆去皮切小块、胡萝卜、鸡胸肉切小块。
2：鸡胸肉焯水捞出。
3：鸡胸肉和干辣椒入锅翻炒，继续加胡萝卜和土豆翻炒，加一些黑胡椒碎。
4：土豆微微发白时加入洋葱翻炒。
5：加水，可以稍微多加点。
6：加入咖喱块。
7：咖喱容易糊底，要注意火候，经常翻动一下，大概5-8分钟左右就可以出锅啦。
8：盛出配上米饭就可以开吃了。
小窍门
咖喱依据自己材料的多少添加，加多了会很咸