西瓜椰浆西米露
主料
椰浆1罐；西米50g；
辅料
白糖2勺；西瓜适量；
西瓜椰浆西米露的做法步骤
1：原材料：椰浆1罐，西米50克
2：锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮（水量加足一些，因为西米煮起来会变得很粘稠。煮时中途不时搅一下，避免糊底）
3：煮至西米露中间留有一点小白点熄火，盖上盖焖10分钟
4：10分钟后捞出，冷水过凉
5：锅中再重新换水烧开，把过冷水的西米倒入，煮到没有白心时捞出
6：凉水过凉数遍，放冰箱冷藏待用
7：锅内加入500毫升水倒入椰浆一罐拌匀煮开
8：调入2勺白糖搅拌使糖溶化
9：晾凉后放冰箱冷藏，随时随取
10：西瓜切成小块
11：从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快
12：从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快
小窍门
1.一定要冷水过凉，否则都沾在一起了。2.切记水开之后再放西米。
西瓜椰椰
主料
西瓜适量；
辅料
椰子汁适量；
西瓜椰椰的做法步骤
1：先把西瓜压成汁。
2：西瓜汁里倒入椰汁。
3：一杯清凉解暑的西瓜椰椰就完成了！
小窍门
西瓜一定要压成汁。
木瓜椰汁西米露
主料
木瓜一个；西米20g；
辅料
椰汁245ml；
木瓜椰汁西米露的做法步骤
1：食材椰汁，木瓜，西米
2：西米洗净用冷水浸泡一刻钟
3：木瓜洗净对半切开，挖去木瓜籽
4：煮锅加水烧开倒入泡好的西米，开中小火，不停的搅拌锅中西米，小心粘锅
5：西米烧到透明倒出用冷水冲洗后沥干
6：煮锅继续加水烧开再倒入西米煮开后一两分钟后关火
7：木瓜中倒入椰汁
8：再将烧好的西米沥水后加入椰汁中，大功告成
小窍门
西米根据自己的喜好多点少点都无所谓的，但一定要烧到透明后清洗一次，这样能洗掉淀粉粘液，能让西米一颗一颗分开，不会粘成一团
椰汁西米
主料
西米225G；白砂糖适量；
辅料
香芋1300g；椰浆一瓶；
椰汁西米的做法步骤
1：香芋去皮切成大块头一点,不要切的太小了,煮熟了就变成沙了.
2：放适量水,这个跟据自己喜好来定,不过这个要配西米,水可以适量放多一点.
3：大约二十分钟煮到这样就可以了,放糖.
4：另起一锅把水煮开,放进西米,一定要开水放进西米.不然会变成一团的,
5：久不久搅拌一下,一定要搅拌,不然一下子就粘底了,煮到这个样子大约是十分钟.盖上盖子焖十分钟.
6：十分钟之后中间的小圆点就会不见,就是熟透了.如果还有小点的话呢就再开火,煮开,再焖五分钟.一般到这样就可以用网筛捞起来过一下冷水.倒进香芋糖水.
7：吃的时候倒点椰浆,味道很好哦.
8：开吃啦
小窍门
如果不是马上吃完的话,西米可以另外放,吃的时候再加,这样就不会因为泡得时间长没有弹性.
木瓜椰浆西米露
主料
木瓜20克；西米50克；
辅料
椰浆220克；
木瓜椰浆西米露的做法步骤
1：准备材料
2：锅里烧开水，下西米，煮约15分钟，西米中间只有一点小白点了，关火，盖锅盖焖5分钟。
3：煮好的西米成透明状态，过一下凉水备用。
4：木瓜切丁
5：将西米放在小碗中
6：加入椰浆，搅拌均匀
7：加木瓜
小窍门
喜欢喝冷饮的可以放冰箱冷藏，喜欢喝热的提前可以将椰浆温热一下，水果随意放。
西瓜椰汁雪蛤
主料
雪蛤4克；椰粉40克；西瓜100克；
辅料
冰糖适量；
西瓜椰汁雪蛤的做法步骤
1：雪蛤提前用水泡发10小时后捡去杂质。
2：煮锅放适量水，放入两片姜煮沸再放入泡好的雪蛤焯水两分钟去除腥味。
3：煮锅另烧开两碗水，放入焯好水的雪蛤煮沸后改小火煮半小时后放入椰粉同煮。
4：放入适量冰糖继续煮二十分钟即可关火放凉。
5：用匙子舀一些西瓜。
6：雪蛤放凉后放入舀出来西瓜即可食用。
小窍门
冰糖和西瓜按个人的口味放入，冷藏后风味更佳。
木瓜椰汁西米露
主料
西米适量；椰浆200ml；木瓜半个；牛奶100ml；
辅料
白糖适量；
木瓜椰汁西米露的做法步骤
1：西米是下午煮好的，快速煮西米请开上一篇做法，准备好的西米一份
2：把其他材料也准备好
3：倒入牛奶加入白糖让，然后加热把白糖融化一下。
4：再加入椰浆
5：加入煮好西米
6：把木瓜对半切开，去籽，然后用水果刀切成小方形
7：然后把切好的木瓜铺上去西米上面即可，如果冷藏之后再吃更好吃
木瓜椰奶西米露
主料
熟木瓜适量；椰奶适量；西米适量；冰糖适量；
辅料
阿胶适量；
木瓜椰奶西米露的做法步骤
1：材料：熟木瓜、椰奶、西米、冰糖、阿胶金丝枣
2：煮西米。煮西米是一件慢功夫活，要有耐心。煮之前先用水泡10-20分钟。大火煮到西米只剩一个小白芯关火。（PS：水不能放太少，因为煮的时间不短，防止干锅。煮的过程中要不断搅拌西米，防止粘锅。）然后盖上锅盖，闷10-15分钟，小白芯消失。捞出用凉水冲净备用。
3：煮好的西米、亮晶晶~
4：将木瓜切开，去籽。挖出少许木瓜肉，再倒入椰奶。（PS：喜欢加牛奶的也可以放牛奶。我买这个木瓜特别甜，所以就没有放冰糖。如果放冰糖的话，要提前用热水化开再把糖水加入木瓜盅内。椰奶不要放太多，会溢出来。）一并加入煮好的西米和阿胶枣。
5：盖上另一半木瓜，上锅蒸10分钟左右。（PS:木瓜左右用牙签固定一下，防止椰奶流出来。
椰汁木瓜西米露
主料
木瓜一个；
辅料
椰汁适量；西米适量；
椰汁木瓜西米露的做法步骤
1：在超市购买新鲜的木瓜一个。
2：对半切开去籽并削去外皮。
3：切成大小一致的木瓜丁。
4：准备西米。
5：在不锈钢盆中倒入适量清水放在电磁炉上加热至沸腾。
6：倒入适量的西米，并用勺子不断搅拌。
7：待西米只剩下中间一点白芯时就可以捞出，用纯净水过滤后盛放在容器中备用，注意过滤后的西米中也加点纯净水，否则煮熟的西米会粘成一团。
8：根据个人口味取适量西米盛放在容器中。
9：倒入适量椰汁。
10：加上适量的木瓜丁。
11：放进冰箱冷藏后食用口感更佳。
木瓜椰奶西米露
主料
西米50g；木瓜半个；椰奶200g；牛奶150g；
辅料
冰糖适量；
木瓜椰奶西米露的做法步骤
1：稍微大一点的锅，锅里要放三分之二的水，把西米倒进去煮。
2：开锅以后，要不停的搅动（开中小火）一直煮25分钟左右，西米都变得透明。
3：把西米倒进网兜里过冷水冲洗，把多余的粘液洗掉，过滤掉水分，备用。
4：木瓜去皮去籽，切小备用。
5：新的小锅里加入牛奶，椰奶，木瓜。加入冰糖，中火煮开，冰糖完全融化、木瓜变得软了就可以关火，把西米和煮好的木瓜奶倒在一起。
6：起锅放凉后放冰箱冷藏一两个小时，拿出来装碗里，慢慢享用。