素炒三菌怎么做,正确做法

素炒三丁

主料

茭白适量;胡萝卜适量;精肉适量;

辅料

小葱花适量;蒜末适量;

配料

油适量

盐适量

料酒适量

味极鲜酱油适量

素炒三丁的做法步骤

1:清洗原材料。

2:胡萝卜切丁。

3:茭白切丁。

4:精肉切丁。

5:锅里倒适量油,爆香蒜末。

6:倒入肉丁,翻炒。

7:肉丁变色,加适量料酒。

8:加少量味极鲜酱油。

9:翻炒均匀后,倒入胡萝卜丁。

10:加茭白丁。

11:翻炒至汤汁将干,加适量水。

12:盖锅盖焖一会儿。

13:烧煮一会儿,开盖加适量盐。

14:待汤汁收干时,加小葱花起锅。

素炒三丝

主料

土豆一个;胡萝卜一根;木耳适量;

辅料

生抽适量;盐适量;葱末适量;干辣椒适量;糖适量;

素炒三丝的做法步骤

1:胡萝卜去皮擦丝

2:土豆去皮擦丝,用水泡十分钟

3:切点葱和干辣椒

4:热油,放入葱和干辣椒,煸炒出香味

5:放入胡萝卜

6:胡萝卜炒软后放入土豆丝继续煸炒

7:放入木耳,加半碗水

8:盖盖儿焖五分钟

9:放入盐,糖,生抽翻炒均匀

10:要是不吃吃辣可以不放辣

炒三素

主料

香菇70g;黑木耳150g;莴苣1根;

辅料

红辣椒1个;蒜头2个;水淀粉少许;味精1茶匙;姜丝2片;盐少许;

炒三素的做法步骤

1:木耳香菇泡发做下处理,香菇切小条

2:莴苣切细丝

3:水淀粉

4:下油热爆干姜丝

5:爆干姜后下少许盐,倒入三蔬和蒜头炒开。后下味精与辣椒丝

6:熟后水淀粉少许勾兌下【不要全倒了,先倒一半炒开。视情况再下】

7:健康素食

8:营养美味

9:色香味俱全

小窍门

勾兌下水淀粉为增加嫩滑和让你的菜品闪亮增加食欲

炒三素

主料

白豆腐干4片(8小块);胡萝卜1/3根;黄瓜咸菜3根;

辅料

大葱适量;山珍蔬菜纯素调味料适量;香油适量;

炒三素的做法步骤

1:放入适量的大葱抢锅后捞出,以免影响菜的颜色。

2:倒入切好的白豆腐干和胡萝卜,翻炒几下后放入调味料。

3:最后放入黄瓜咸菜。

4:关火,最后再淋上几滴香油,出锅了。

5:成品。

小窍门

炒的时候要掌握好火候,以免白豆腐干炒糊。这道菜我没放盐,因为调味料带点咸味。还有,大家买咸菜的时候,要尽量买无油腌制的,有油腌制的特腻,抄出来不清爽。再罗嗦一句,如果大家想吃重口的,一定要在房咸菜之前放盐,否则,咸菜更咸。

素炒三丝

主料

莴笋1根;胡萝卜1根;金针菇小半把;蒜子3瓣;

辅料

盐适量;蚝油适量;油适量;

素炒三丝的做法步骤

1:准备好材料。

2:莴笋去皮刨成丝。

3:胡萝卜去皮刨成丝。

4:金针菇洗净切段。

5:大蒜子拍碎,稍微剁一下。

6:锅里倒油,油热后下入蒜爆香。

7:下入胡萝卜丝翻炒10秒。

8:下入莴笋丝。

9:翻炒至菜汁出来。

10:下入金针菇翻炒至熟。

11:调入适量蚝油和盐。

12:翻炒10秒钟即可出锅。

小窍门

1炒的时候如果菜汁烧干了可加入适量的开水,菜里始终保持有汤汁味道会好吃些。2这种搭配炒出来的三丝味道非常的鲜美。

素炒三丝

主料

土豆1个;黄瓜1根;

辅料

胡萝卜1个;植物油适量;盐适量;味精适量;

素炒三丝的做法步骤

1:土豆削皮洗净切丝,泡冷水中

2:胡萝卜、黄瓜分别切丝

3:炒锅加植物油烧热,中火,先加入胡萝卜丝翻炒至变软。把土豆丝捞出加入炒锅,翻炒10秒。加入100毫升清水,大火烧开后关小火,盖锅盖,焖炖3-5分钟至水分基本焅干。

4:加一匙生抽,翻炒均匀。加入黄瓜丝,翻炒10秒。关火。

5:加入盐、味精调味,出锅

小窍门

切后的土豆丝泡水可避免氧化变色,还可清除部分淀粉,避免在炒的时候糊底。

素炒三宝

主料

口蘑12朵;青椒1个;胡萝卜一个小;

辅料

盐适量;鸡精适量;淀粉适量个;香油适量;橄榄油适量;

素炒三宝的做法步骤

1:准备:胡萝卜一根口蘑10多个(蘑菇炒完会缩水多弄点也没事)青椒一个

2:蘑菇切片青椒切条胡萝卜切丝淀粉加些凉水备用

3:起油锅,先下青椒和胡萝卜翻炒两下之后放口蘑继续翻炒小火,焖半分钟倒入水淀粉,加盐和鸡精翻炒几下,就可以出锅啦

小窍门

口蘑最后放,熟的很快

素炒三丝

主料

胡萝卜半根;甜椒半个;土豆1个;

辅料

蒜少许;醋少许;盐适量;鸡精适量;葱少许;

素炒三丝的做法步骤

1:准备材料胡萝卜,土豆,甜椒(一般习惯用莴笋,楼下菜店没有卖了)

2:土豆切丝,一定要泡在水里,不然的等你炒的时候就成黑色了

3:胡萝卜,甜椒,切丝(原谅我惨不忍睹的刀工)

4:葱,蒜炝锅出香味

5:依次放入土豆丝,甜椒和胡萝卜丝,翻炒均匀即可。最后加盐,味精调味(我比较喜欢酸口的东西所以加了点醋,喜欢吃辣的朋友可以放入红干椒)

6:出锅(最近要减肥所以家里不来客人的情况下菜品都会比较清淡简单,很容易上手)

小窍门

切菜要小心手哦,我的一个指甲就差一点牺牲了

炒三素

主料

莲藕适量;黄色葫芦半根;黄瓜半根;

辅料

姜片少许;蒜片1颗;

炒三素的做法步骤

1:准备好食材。

2:热油下姜片蒜片爆香。

3:再下莲藕翻炒2-3分钟。

4:继续放入葫芦和黄瓜继续翻炒。

5:1-2分钟后加入适量盐和味精调味即可。

6:可减肥的三素。

素炒三丁

主料

火腿丁适量;胡萝卜丁适量;豆腐丁适量;

辅料

辣椒适量;香菜适量;

配料

盐适量

油适量

咖喱适量

生抽适量

鸡精适量

素炒三丁的做法步骤

1:豆腐丁,火腿丁,辣椒,香菜末。

2:胡萝卜丁。

3:热锅热油放进三丁炒匀…。

4:放点盐入味,炒熟。

5:再放进辣椒丁提辣。

6:最后淋上生抽,放点咖喱和香菜炒匀装盘。

7:装盘上桌。

关键词: