南瓜粉蒸排骨
主料
排骨500克；干香菇数朵；南瓜一颗；五香蒸肉米粉一袋；
辅料
料酒适量；生抽适量；五香粉少量；蚝油少量；老干妈一勺；腐乳汁一勺；老抽少量；葱一段；白胡椒粉少量；白糖少量；姜一块；
南瓜粉蒸排骨的做法步骤
1：南瓜洗净，上半部切去一部分，作为南瓜盅的盖子
2：挖去南瓜籽和一部分南瓜肉，备用
3：排骨洗净泡水，中途换水数次，泡去血水，沥干水分备用
4：葱洗净切葱段，姜去皮洗净切片备用
5：取一小碗加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖，少量五香粉，一点白胡椒粉，一勺老干妈，一勺腐乳汁搅拌均匀
6：将葱姜和调料汁倒入排骨中，搅拌均匀，腌制半小时以上
7：干香菇搓洗干净，加水泡发备用
8：香菇切小块，备用，泡香菇水留用
9：腌制好的排骨捞出放入另一盘中备用，腌制调料汁中加入适量泡发香菇的水
10：加入一袋蒸肉米粉，搅拌均匀备用
11：将排骨和香菇表面均匀裹上米粉，放入南瓜盅内
12：盖上南瓜盖，用保鲜膜包好
13：蒸锅，大火上汽后，旺火蒸一个小时至排骨酥烂，即可
14：成品，排骨吸收了南瓜的甘甜和香菇的醇香，酥烂入味，一点也不油腻，十足好味道。对了，南瓜肉也可以挖着吃喔
小窍门
排骨事先泡去血水，可以去腥。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。其实南瓜粉蒸排骨应该分开蒸，先蒸排骨30分钟，再放入南瓜盅再蒸30分钟。因为今天有事离开一会，不能一直看火，就偷懒一起蒸了，结果南瓜过熟了些，裂开了
蒸南瓜
主料
南瓜500克；
调料
盐少许
蒸南瓜的做法步骤
1：食材：贝贝南瓜（板栗南瓜）1个，工具：电饭锅或蒸锅都可以。用电饭锅特别简单哦，不管在家里，还是宿舍都可以做。
2：新鲜的南瓜，重量一斤左右，用盐搓洗外皮，然后用清水冲洗。洗净的南瓜切块，去籽。贝贝南瓜的皮可以不去，也会特香哦。为什么要用盐搓洗外皮，因为盐可以杀菌消毒，可以把南瓜外皮的清洗得更干净。
3：切块的南瓜，放入电饭锅的蒸格上，均匀摆放，如果是蒸锅，也可以用相同的方法。
4：把蒸笼放入电饭锅里，倒入适量的饮用水，大约2小碗的水量。每个锅不通过，水用量略有差异。
5：合上电饭锅盖子，选择“营养蒸”水煮沸之后，约5分钟即可。如果整个南瓜蒸，大约需要10分钟左右。
小窍门
1、南瓜多糖是一种增强免疫力的增强剂，可以增强免疫力，提高人的体质。用臻米脱糖电饭锅蒸南瓜，可以把多余糖过滤掉。只需5分钟就蒸熟，非常快捷。2、南瓜皮可以不去，带皮蒸更香，不喜欢吃可以不吃皮，但是要带皮蒸。3、蒸南瓜需要用旺火，小火蒸南瓜，皮会格外的黄颜色，不是翠绿色了。
粉蒸排骨南瓜煲
主料
猪小排500g；南瓜一个；大米100g；小葱一根；郫县豆瓣酱适量；糖适量；酱油适量；料酒适量；大料适量；
辅料
姜适量；
粉蒸排骨南瓜煲的做法步骤
1：准备材料
2：腌制排骨
3：挖南瓜
4：干炒大米并打碎
5：将猪小排裹上打好的大米上锅蒸半个小时
6：将排骨放入南瓜里继续蒸半小时
7：出锅喽~~~
蒸南瓜
主料
南瓜1块；
辅料
蜂蜜2勺；
蒸南瓜的做法步骤
1：南瓜对半切开。
2：南瓜去皮去瓤，洗净切片或是块；蒸锅放清水，把切好的南瓜放在篦子上，大火10分钟左右，一道简单原味的南瓜出锅了。
3：南瓜出锅喽，淋上蜂蜜就可以开吃了。
蒸南瓜
主料
南瓜500克；
蒸南瓜的做法步骤
1：南瓜洗净切块
2：放入蒸锅大火蒸十分钟左右即可
3：用筷子扎就知道熟没有了
蒸南瓜粉
主料
南瓜1个；大米2杯；
辅料
猪肉250块；干贝100g；蒜2颗；葱适量；
调料
盐适量
蚝油适量
白砂糖少许
食用油适量
蒸南瓜粉的做法步骤
1：两杯大米洗净，浸泡1-2小时。
2：泡好的大米放入破壁机，加入400克清水，果汁功能打两次。
3：打好的米浆放入3勺淀粉，2小勺盐拌匀备用。
4：南瓜切小块备用。
5：猪肉3：7的肥瘦比例切成小肉丁，加入盐，白砂糖，蚝油，淀粉，食用油腌制备用。
6：家里没有虾米，唯有用干贝代替，用温水泡软后撕成小块备用。
7：热锅烧油先炒肉丁。
8：放入蒜蓉再炒南瓜。
9：加入炒好的肉丁一起翻炒，放入盐调味，可以偏重味道一点。
10：炒好的南瓜肉丁放入米浆。
11：放入干贝拌匀。
12：倒入蒸盘大火蒸30分钟。
13：放入葱花再蒸2分钟即可出锅。
14：一定要放凉定型后再切，煎着吃更香哦。
南瓜版米粉蒸肉
主料
后腿肉500；大米1量杯就是豆浆机那个杯子；糯米3杯；八角1个；花椒15颗；
辅料
盐适量；豆瓣酱适量；糖适量；酱油适量；辣椒2小跟；
南瓜版米粉蒸肉的做法步骤
1：所有调料类的和米类一起洗干净炒干黄。
2：凉了后，用料理机打碎。
3：如图。
4：腌肉。这个是我提前一晚上腌制的，大家可以腌制两小时就可以，入味。加入豆瓣之类
5：把肉沾上米粉，摆盘就行，下面垫南瓜。
6：肉铺平，容易熟。
7：水开后大火蒸1个小时。当然具体可以尝尝，还可以时间更久点，更软烂。
南瓜粉蒸肉
主料
南瓜半个；猪肉500g；
辅料
蒸肉粉100g；
南瓜粉蒸肉的做法步骤
1：肉洗干净，切成薄片（五花肉最好，妈妈买的肉很精），置于盘中；倒入蒸肉粉，200g蒸肉粉可以做1.5-2斤的肉可依个人口味再添加盐等用手把肉和调料抓匀，腌制一会
2：准备南瓜，圆形的最好，剖一半去籽掏空，我的南瓜是自家长的那种长长的，取了一端，结果锅里放不下就剖开了
3：五香蒸肉粉
4：上锅蒸30分钟
5：出锅喽入口很嫩，南瓜鲜香扑鼻。
南瓜粉蒸肉
主料
五花肉适量；南瓜适量；
辅料
蒸肉粉适量；
调料
生抽适量
老抽适量
南瓜粉蒸肉的做法步骤
1：五花切厚片，加点生抽老抽拌匀。我加老抽主要是为了掩盖肥肉的颜色，欺骗小孩们吃。
2：倒入蒸肉粉。蒸肉粉是买的，看成分主要是大米加点香料的那种，我不喜欢有味精之类的。
3：让每片肉都裹上蒸肉粉。
4：南瓜去皮切大块，普碗里。
5：裹好粉的肉放在南瓜上面。放电压力锅隔水蒸，我用的煮饭档。我们家今年种的南瓜好甜的，我就什么也没放，不甜的瓜建议放点盐。
6：简单美味。
粉蒸排骨南瓜盅
主料
南瓜1个；肋排1根；
辅料
葱少许；料酒少许；姜少许；蚝油1勺；生抽1勺；黑胡椒少许；蒸肉米粉1包；
粉蒸排骨南瓜盅的做法步骤
1：排骨洗净切块后，加葱，姜，料酒，生抽，蚝油腌渍半小时。
2：腌渍的时候，正好把南瓜改一下刀，用勺子挖空里面的瓤和籽。用刀在南瓜内部划几刀，容易蒸熟。
3：腌渍好的排骨在蒸肉米粉里打几个滚，让排骨沾满米粉。
4：双层蒸锅里加水烧开，入排骨和南瓜蒸，排骨蒸的时候盖上保鲜膜。
5：大约蒸20分钟左右，排骨也七八分熟了，把排骨放进南瓜盅里，继续蒸15分钟左右。（南瓜盅蒸的时候下面最好垫个盘子，拿出来时好拿些，我忘了放，拿的时候差点烂了）
6：出锅，撒上葱沫点缀一下！
7：南瓜香甜软糯，排骨酥香，好吃到停不下来啊！
小窍门
肉的腌渍时间可以延长些，会更入味。蒸南瓜是最好放在盘子里蒸，拿出来就不会破坏造型了。